Les 10 meilleures trancheuses électriques : guide d’achat complet

meilleure trancheuse électrique
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Bien qu’elles soient souvent utilisées pour la découpe du jambon ou de la charcuterie, les trancheuses électriques permettent également de couper du pain, du fromage, des fruits, des légumes… Autrefois réservées aux professionnels, elles sont présentes au sein de plus en plus de cuisines. En effet, elles ont bénéficié d’importants progrès au cours des dernières années : plus compactes qu’autrefois, elles sont également moins compliquées à faire fonctionner, et davantage sécurisées.

Afin de vous aider à faire le meilleur choix en fonction de vos besoins, et du budget dont vous disposez, nos équipes ont réalisé ce guide d’achat qui vous présente les meilleures trancheuses électriques de 2023.

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Pourquoi nos avis sur les trancheuses électriques sont-ils fiables ?

Notre priorité va à nos lecteurs. G testé pour vous est un site indépendant. Il n’est affilié à aucun fabricant. En savoir plus sur notre fonctionnement.

Ainsi nous travaillons à partir de dossiers complets et critiques réalisés par des professionnels de la cuisine, comme le magazine Régal, nous consultons des vidéos d’utilisateurs, nous décryptons les avis en ligne. Et ainsi nous pouvons déterminer quels sont les produits qui remplissent toutes leurs promesses.

▷ Tableau comparatif trancheuse électrique

ModèlePrix moy.DimensionsPoidsPuissanceDimensions lameÉpaisseur des tranchesMode continuPlateau récolte-tranches
SEB Prep'Line FS52094,34 €35 x 26 x 23 cm3,69 kg130 WØ. 17 cmJusqu’à 22 mmNonOui
Graef G 50109 €32,5 x 23 x 24 cm2,33 kg170 WØ. 17 cmJusqu’à 20 mmNonNon
Graef Classic C20183 €39 x 30,5 x 25 cm7,3 kg170 WØ. 17 cmJusqu’à 20 mmOuiOui
Riviera & Bar PT194A143 €37 x 30,5 x 31 cm5,4 kg130 WØ. 19 cmJusqu’à 24 mmOuiOui
H.Koenig MSX254379 €51 x 42 x 39 cm15,1 kg240 WØ. 25 cmJusqu’à 12 mmNCNon
Palatina Werkstatt Berkel Home Line 200589 €47 x 31,8 x 28 cm13 kg190 WØ. 19,5 cmJusqu’à 20 mmOuiOui

 

Quelles sont les meilleures trancheuses électriques en 2023 ?

Les produits que nous avons sélectionnés sont regroupés ci-dessous. Il y a les marques les plus fiables, des prix différents, mais surtout une présentation de chaque modèle pour vous permettre d’acheter la meilleure trancheuse électrique du premier coup.

Notre TOP 3

La meilleure pas cher
SEB Trancheuse FS520E00
La meilleure milieu de gamme
Graef 4001627002503 Classic C20 Trancheuse
La meilleure haut de gamme
H.Koenig Trancheuse électrique à jambon, viande, saucisson, charcuterie MSX254, professionnelle, précise, épaisseur de la coupe 0-12 mm, lame italienne 25 cm, aiguiseur intégré, large plateau, 282 rpm
SEB Prep'Line FS520
Graef Classic C20
H.Koenig MSX254
Grâce à ses dimensions compactes, cette trancheuse électrique n’aura aucun mal à trouver sa place dans votre cuisine. Entièrement en métal, elle est dotée d’un moteur de 130 watts et d’une lame de 17 cm de diamètre. L’épaisseur des tranches est réglable jusqu’à 22 mm.
Munie d’un puissant moteur de 170 watts et d’une lame dentelée de 17 cm, cette trancheuse électrique est efficace sur toutes sortes d’aliments. Pratique, elle dispose d’un mode continu qui permet de couper rapidement de grandes quantités. Design, elle est dotée d’un plateau en verre incassable.
Cette trancheuse électrique H.Koening de qualité professionnelle est dotée d’une lame en acier de 25 cm de diamètre et d’un moteur de 240 watts. L’épaisseur des tranches coupées est réglable entre 0,1 et 12 mm et elle est dispose d’un aiguiseur intégré qui garantit son efficacité sur le long terme.
La meilleure pas cher
SEB Trancheuse FS520E00
SEB Prep'Line FS520
Grâce à ses dimensions compactes, cette trancheuse électrique n’aura aucun mal à trouver sa place dans votre cuisine. Entièrement en métal, elle est dotée d’un moteur de 130 watts et d’une lame de 17 cm de diamètre. L’épaisseur des tranches est réglable jusqu’à 22 mm.
La meilleure milieu de gamme
Graef 4001627002503 Classic C20 Trancheuse
Graef Classic C20
Munie d’un puissant moteur de 170 watts et d’une lame dentelée de 17 cm, cette trancheuse électrique est efficace sur toutes sortes d’aliments. Pratique, elle dispose d’un mode continu qui permet de couper rapidement de grandes quantités. Design, elle est dotée d’un plateau en verre incassable.
La meilleure haut de gamme
H.Koenig Trancheuse électrique à jambon, viande, saucisson, charcuterie MSX254, professionnelle, précise, épaisseur de la coupe 0-12 mm, lame italienne 25 cm, aiguiseur intégré, large plateau, 282 rpm
H.Koenig MSX254
Cette trancheuse électrique H.Koening de qualité professionnelle est dotée d’une lame en acier de 25 cm de diamètre et d’un moteur de 240 watts. L’épaisseur des tranches coupées est réglable entre 0,1 et 12 mm et elle est dispose d’un aiguiseur intégré qui garantit son efficacité sur le long terme.

 

1. SEB Prep’Line FS520 : la meilleure pas cher

 

Seb Prep'Line – FS520E00 avis

LES PLUS
✓ Entièrement en métal
✓ Lame ronde de Ø.17 cm
✓ Épaisseur réglable de 1 à 22 mm
✓ Pieds antidérapants
✓ Plateau récolte-tranches
LES MOINS
✓ Relativement bruyante
✓ Nettoyage fastidieux

Pouvant être utilisée pour la charcuterie, les légumes, le pain, la viande, etc., cette trancheuse électrique SEB Prep’Line FS520 polyvalente convient à un usage semi-professionnel. Le corps de l’appareil est en acier inoxydable, ainsi que la lame (d’un diamètre de 17 cm). Efficace sur toutes sortes d’aliments, elle permet de couper des tranches d’une épaisseur comprise entre 1 mm et 22 mm.

Très pratique et hygiénique, elle dispose d’un plateau intégré qui permet de récupérer directement les tranches fraîchement coupées. Pour garantir votre sécurité lors du fonctionnement de la machine, elle est pourvue de pieds antidérapants avec ventouses qui lui confèrent une bonne stabilité. Affichant une puissance maximale de 130 watts, cette trancheuse électrique est munie d’un interrupteur marche/arrêt facilement accessible.

Mesurant 35 x 26 x 23 cm, elle n’aura aucun mal à trouver sa place sur le plan de travail de votre cuisine. Grâce à son poids plume (moins de 4 kg), elle est facilement manipulable et se déplace facilement en fonction des besoins. Lorsque vous ne vous en servez pas, elle dispose de compartiments de rangement intégrés pour le cordon d’alimentation et les accessoires. Elle est actuellement vendue moins de 100 € sur les sites de commerce en ligne.

SEB Trancheuse FS520E00

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2. Graef G 50 : l’alternative pas chère

 

graef g 50 avis

LES PLUS
✓ Protège-lame
✓ Design moderne
✓ Lame ronde de Ø.17 cm
✓ Épaisseur réglable jusqu’à 20 mm
✓ Sécurité enfant
LES MOINS
✓ Absence d’un bouton d’arrêt d’urgence
✓ Pas de plateau récolte-tranches

Grâce à sa puissance maximale de 170 watts et à sa lame dentelée en acier inoxydable de 17 cm de diamètre, cette trancheuse électrique est efficace sur toutes sortes d’aliments. Vous pourrez ainsi, comme un véritable professionnel, couper des tranches de pain, de charcuterie, de fromage, voire de fruits et de légumes. L’épaisseur de coupe est facilement réglable, entre 1 mm et 20 mm grâce à un bouton rotatif.

Simple d’utilisation, la trancheuse électrique Graef G 50 est munie d’un bouton marche/arrêt. Fabriquée en acier inoxydable et bénéficiant d’un design résolument moderne, elle s’intégrera facilement à une cuisine contemporaine. Elle est relativement compacte (32,5 x 23 x 24 cm) afin de pouvoir être rangée en un minimum de place. Son poids de 2,33 kg facilite sa manipulation.

Pour que vous puissiez l’utiliser en toute sécurité, cette trancheuse électrique est dotée d’une protection enfants et de pieds antidérapants. Pour qu’il conserve toute son efficacité sur le long terme, il est muni d’un protège-lame qui prolonge la durée de vie de cette dernière. Notez cependant que les pièces en plastique amovibles ne sont pas compatibles avec le lave-vaisselle.

Graef G 50 trancheur Electrique 170 W Métal Noir, Gris Trancheuse (métal, noir, gris, 325 mm, 230 mm, 240 mm, 2,33 KG)

Graef G 50

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3. Graef Classic C20 : la meilleure milieu de gamme

 

graef classic c20 avis

LES PLUS
✓ Accessoire MiniSlice
✓ Fonctionnement continu
✓ Fabriqué en Allemagne
✓ Plaque de fond en verre
✓ Moteur silencieux de 170 W
LES MOINS
✓ Notice d’utilisation succincte
✓ Pas de variateur de vitesse

Élégante et performante, cette trancheuse électrique Graef Classic C20 fabriquée en Allemagne n’a rien à envier au matériel utilisé par les professionnels. Autoportante, elle dispose d’un solide châssis en acier inoxydable et d’une plaque de fond en verre, hygiénique et incassable. Efficace sur tous les aliments, même le pain et les fromages à pâtes dures, elle est munie d’une lame dentelée en acier inoxydable de 17 cm de diamètre.

Pour que vous puissiez trancher aisément les tomates cerises, les radis, les concombres, elle est fournie avec le MiniSlice, un accessoire au design exclusif, breveté par la marque. Vous pourrez ainsi découper des aliments de petite taille en tranches très fines, sans laisser de résidus. Le réglage de l’épaisseur de coupe se fait facilement grâce à une molette située sur le côté de l’appareil (jusqu’à 20 mm).

L’un des grands avantages de cette trancheuse électrique est qu’elle dispose d’un bouton permettant d’activer le fonctionnement continu : très pratique si vous disposez d’une grande quantité d’aliments à trancher ! Son moteur condenseur de 170 watts est particulièrement silencieux et il est garanti 5 ans par le fabricant. Parfaitement sécurisé, cet appareil est pourvu d’une protection pour les enfants avec verrouillage électrique.

Graef 4001627002503 Classic C20 Trancheuse

Graef Classic C20

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4. Riviera & Bar PT194A : l’alternative milieu de gamme

 

riviera & bar pt194a avis

LES PLUS
✓ Lame de 19 cm de diamètre
✓ Épaisseur réglable de 0,1 à 24 mm
✓ Fonctionnement continu
✓ Chariot amovible
✓ Facilement démontable
LES MOINS
✓ Nettoyage fastidieux
✓ Assez encombrante

La particularité de cette trancheuse électrique Riviera & Bar PT194A réside dans le diamètre de sa lame en acier inoxydable : 19 cm. Grâce à sa forme ondulée, elle tranche efficacement toutes sortes d’aliments. Polyvalente, elle convient à de nombreuses utilisations : préparation de chiffonnades, de jambon, de carpaccios, découpe du pain, du fromage, etc. Pratique, elle dispose d’un plateau repose-tranches amovibles.

Pour que vous puissiez couper des tranches très fines, ou au contraire plus épaisses, vous pouvez régler l’épaisseur désirée entre 0,1 mm et 24 mm. Afin que le confort d’utilisation soit optimal, son chariot est verrouillable et légèrement incliné. Un presse-aliment l’empêche de glisser. Si vous souhaitez découper une grande quantité de tranches, un interrupteur permet de choisir entre la fonction pulse ou continue.

Dotée d’un moteur de 130 watts et d’une lame précise et fiable, cette trancheuse électrique assure une qualité de coupe optimale en toutes situations. Entièrement en acier inoxydable, elle mesure 37 x 30,5 x 31 cm. Relativement légère (5,4 kg), elle se manipule facilement. Des pieds antidérapants assurent sa stabilité et elle dispose d’une sécurité enfant. Entièrement démontable, elle se nettoie aisément et sa lame peut être changée sans difficulté.

Riviera-et-Bar PT194A Trancheuse Domestique Inox

Riviera & Bar PT194A

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5. H.Koenig MSX254 : la meilleure haut de gamme

 

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LES PLUS
✓ Lame de 25 cm de diamètre
✓ Aiguiseur intégré
✓ Bras articulé en aluminium
✓ Moteur de 240 watts
✓ Design moderne et élégant
LES MOINS
✓ Son poids (15,1 kg)
✓ Réglages peu intuitifs

Cette trancheuse électrique rouge apportera une touche de modernité et d’élégance à la décoration de votre cuisine. Fabriquée dans des matériaux de qualité (corps et lame en acier inoxydable, bras articulé en aluminium), elle est garantie deux ans et son service après-vente se situe en France (une précision non négligeable si vous êtes confronté à un dysfonctionnement !). Pour couper précisément toutes sortes d’aliments, elle est dotée d’une lame de 25 cm de diamètre.

Mue par un puissant moteur de 240 watts, cette trancheuse électrique H.Koenig MSX254 est plébiscitée par ses utilisateurs pour sa rapidité et la précision de sa coupe. Pour que vous puissiez réaliser toutes sortes de recettes, l’épaisseur des tranches est réglable jusqu’à 12 mm. Le plateau, plus large que la moyenne, permet de découper facilement les aliments volumineux. Afin qu’elle conserve toutes ses performances sur le long terme, elle dispose d’un aiguiseur intégré.

Afin que vous puissiez l’utiliser en toute sécurité, elle est dotée de 4 pieds antidérapants. De plus, du fait de son poids relativement conséquent (15,1 kg), elle se montre très stable, même lors de la découpe d’aliments particulièrement durs. Mesurant 51 x 42 x 39, elle occupera une place non négligeable sur votre plan de travail.

H.Koenig Trancheuse électrique à jambon, viande, saucisson, charcuterie MSX254, professionnelle, précise, épaisseur de la coupe 0-12 mm, lame italienne 25 cm, aiguiseur intégré, large plateau, 282 rpm

H.Koenig MSX254

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6. Palatina Werkstatt Berkel Home Line 200 : l’alternative haut de gamme

 

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LES PLUS
✓ Planche à découper en frêne
✓ Clavier avec affichage LED
✓ Lame en acier chromé
✓ Épaisseur réglable jusqu’à 20 mm
✓ Dimensions compactes
LES MOINS
✓ Nettoyage de la lame
✓ Son poids (13 kg)

Grâce à son format compact (47 x 31,8 x 28 cm) et à son design élégant, cette trancheuse électrique Palatina Werkstatt Berkel Home Line 200 n’aura aucun mal à trouver sa place dans votre cuisine. Fabriquée dans des matériaux de qualité, elle associe un châssis en alliage d’aluminium à un plateau en frêne massif, réalisé avec du bois de fût. Dotée d’un moteur de 190 watts et d’une lame de 19,5 cm de diamètre en acier chromé avec profil professionnel, elle vous garantit des performances optimales, quel que soit l’aliment découpé.

Pour que vous puissiez facilement choisir le mode de fonctionnement désiré (pulse ou continu) et choisir l’épaisseur des tranches (jusqu’à 20 mm), elle dispose d’un clavier professionnel avec affichage LED. Afin que vous puissiez facilement nettoyer votre machine après utilisation, la plaque de coupe est ouverte.

Un soin tout particulier a été apporté à son ergonomie. Ainsi, elle est pourvue d’une glissière lisse qui tient bien dans la main et qui se lave sans difficulté. De plus, elle est fournie avec une meuleuse qui permet d’affûter la lame, et une pince en acier pour saisir la nourriture, sans risquer de couper, lorsque la machine est encore en cours de fonctionnement. Pour préserver votre trancheuse électrique de la poussière lorsque vous ne vous en servez pas, elle est vendue avec un couvercle.

Palatina Werkstatt ® Berkel Home Line 200 | trancheuse exclusive nouveau modèle: 2022 | HL 200 rouge + barrel board | Prix de vente: 679,- €

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Quelques trancheuses électriques en plus ...
Afin que vous disposiez d’un maximum d’informations sur les trancheuses électriques en vente actuellement, nous avons décidé de rajouter quelques modèles supplémentaires à notre guide d’achat.

7. Severin AS 3915

Très simple d’utilisation, cette trancheuse électrique Severin AS 3915 est capable de couper du jambon, du pain, du fromage, etc. Dotée d’un puissant moteur de 180 watts, elle permet de découper des tranches fines ou épaisses (jusqu’à 15 mm). Afin que le résultat soit optimal en toutes circonstances, elle est fournie avec deux disques en acier inoxydable : un dentelé, l’autre lisse. Facilement interchangeables, ils sont compatibles avec le lave-vaisselle. Le boîtier moteur et la plaque de métal sont particulièrement robustes pour que l’appareil conserve toutes ses performances sur le long terme.

Entièrement en acier inoxydable, cette trancheuse électrique Severin pèse seulement 4,4 kg. Elle peut ainsi se déplacer en fonction des besoins. Pour que vous puissiez facilement découper toutes sortes d’aliments, son large plateau est légèrement incliné. De plus, afin de garantir votre sécurité, le chariot coulissant dispose d’une protection en métal et d’un guide de coupe avec protège-doigts.

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8. Ritter Icaro 7

Fabriquée en Allemagne, cette trancheuse électrique Ritter Icaro 7 est l’une des moins énergivores du marché. Avec une puissance maximale affichée de 65 watts, elle fait rimer faible consommation d’électricité avec efficacité. En fonction de vos besoins, et de la quantité de nourriture que vous devez couper, vous avez le choix entre un mode continu et la fonction pulse. Grâce à sa lame ondulée de 17 cm de diamètre, elle coupe rapidement de la viande, du fromage, du pain, des légumes, de la charcuterie, etc.

Mesurant 34 x 24 x 20 cm lorsqu’elle est en état de fonctionnement, cette trancheuse électrique n’excède pas 10 cm de large lorsqu’elle est repliée. Afin que vous puissiez couper facilement des aliments de grandes dimensions, son plateau affiche des dimensions généreuses et la course de son chariot peut atteindre 20 cm. Entièrement en métal, elle ne pèse que 3,6 kg. Elle peut ainsi être facilement manipulée et rangée.

ritter Trancheuse universelle icaro 7, trancheuse électrique à moteur ECO, fabriquée en Allemagne

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9. Alpinox Dynasteel Gravit

Entièrement en acier inoxydable, cette trancheuse électrique Alpinox Dynasteel Gravit à gravité affiche des caractéristiques techniques comparables à celles du matériel utilisé par les professionnels. Grâce à un puissant moteur de 240 watts et à une lame dentelée d’un diamètre de 25 cm, elle peut être utilisée sur toutes sortes d’aliments. En fonction de vos besoins, vous pouvez régler l’épaisseur de la tranche jusqu’à 13 mm.

Mesurant 47 x 30 x 40 cm, elle nécessite un peu de place sur votre plan de travail. Pour que vous puissiez trancher vos aliments en toute sécurité, elle est dotée de 4 pieds antidérapants avec ventouses. Un poussoir permet de l’utiliser avec des aliments de petites dimensions sans risquer de se couper les doigts. Vendue à un tarif avoisinant 300 €, elle s’adresse en priorité aux professionnels de la restauration, traiteurs et charcutiers.

Trancheuse à Jambon à Gravité Professionnelle Inox 250 mm

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10. H.Koenig MSX300

Cette trancheuse électrique H.Koenig MSX300 vous garantit une découpe précise, comme un professionnel, quel que soit le type d’aliment coupé. Munie d’une lame italienne d’un diamètre de 30 cm et d’un moteur de 380 watts, elle est plébiscitée par ses utilisateurs pour sa rapidité, sa polyvalence et sa simplicité d’utilisation. En fonction de vos envies, et de vos besoins, vous pouvez ajuster l’épaisseur des tranches jusqu’à 15 mm.

Pour que cette trancheuse électrique ne perde pas en efficacité au fil du temps, elle dispose d’un aiguiseur intégré. Afin que vous puissiez couper facilement une pièce volumineuse comme un jambon, son plateau est particulièrement large. Afin de garantir votre sécurité pendant le fonctionnement de la machine, elle est pourvue de pieds antidérapants qui lui confèrent une stabilité optimale. Mesurant 59,5 x 47 x 44 cm et entièrement en acier inoxydable, elle est commercialisée à un tarif compris entre 550 € et 600 € sur la plupart des sites de vente en ligne.

H.Koenig Trancheuse électrique à jambon, viande, saucisson, charcuterie MSX300, professionnelle, précise, épaisseur de la coupe 0-15 mm, lame italienne 30 cm, aiguiseur

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Guide d’achat : tout savoir sur la trancheuse électrique

Voici à présent les informations concernant les trancheuses pour les comparer par vous-même, déterminer le meilleur budget, la marque la plus fiable et plus encore.

Qu’est-ce qu’une trancheuse électrique et à quoi ça sert ?

Comme le nom l’évoque, une trancheuse électrique permet de trancher.

Il s’agit d’un appareil de cuisine qui offre des découpes propres et régulières. On peut couper aussi bien de la charcuterie que du pain et certaines références conviennent même avec des légumes.

Ce n’est pas un élément utile dans tous les foyers. Il sert surtout pour les personnes qui ont de grandes familles et/ou pour ceux qui aiment limiter les intermédiaires et la transformation des aliments qu’ils consomment. Ainsi au lieu d’acheter des tranches de jambon sous vide, on peut acheter un jambon entier et le trancher soi-même.

C’est également un accessoire très pratique pour tous ceux qui envisagent la cuisine d’un point de vue professionnel ou semi-professionnel, car la trancheuse augmente considérablement le rendu visuel harmonieux des découpes.

Comment choisir une trancheuse électrique ?

Avant un tel achat, on a tous la même envie en tête : avoir des tranches régulières, rapidement et sans effort. Cependant, tandis qu’une personne visualise des tranches de charcuterie, une autre pense peut-être à du fromage, du pain ou des légumes. De même, le rythme d’utilisation peut varier d’un foyer à un autre. C’est pourquoi il est nécessaire de faire le point sur les différents critères de comparaison et de comprendre comment ils influencent la prise en main. Il n’y a qu’ainsi que l’on peut savoir quelle trancheuse électrique acheter pour en avoir pour son argent.

✓ Lame

Pour des questions d’hygiène, il faut vraiment privilégier les lames en inox. Certaines trancheuses sont vendues avec une seule lame. Dans ce cas, vérifiez s’il est possible d’acheter en option de nouvelles lames.

En effet les lames dentées permettent de couper le pain, les lames dentées en deux épaisseurs coupent du surgelé (comme du poisson) et les lames lissent tranchent la viande et la charcuterie.

La taille est également importante. Avec une lame de 20 cm (ou moins), on ne peut trancher que du saucisson et des légumes, tandis qu’avec une lame de 30 cm on peut trancher un jambon.

✓ Epaisseur des tranches

Le but est d’obtenir les tranches de votre choix et de préférence des tranches différentes selon que l’on prépare du saucisson ou des courgettes pour un gratin.

La largeur maximale est toujours indiquée dans les descriptifs des produits. Le bouton de réglage doit être facile d’accès et ne pas bouger pendant le tranchage.

✓ Puissance

Moins que la puissance en watts, ce qui fait toute la différence est la présence d’un régulateur de vitesse. Attention également à bien acheter un produit électrique et non une trancheuse manuelle.

✓ Format et prise en main

Une trancheuse est un accessoire de cuisine encombrant. Le format doit s’adapter à la cuisine de chacun. Et elle doit être maniable aussi bien pour un droitier que pour un gaucher.

✓ Sécurité

Il est nécessaire de privilégier les appareils sécurisés. Dans les éléments appréciables, il y a la présence de pieds ventouses pour accroître la stabilité, un verrouillage de sécurité (empêchant un enfant de la mettre en route) et une lame escamotable (la lame est cachée quand la trancheuse n’est pas utilisée).

De façon plus classique, il faut regarder la forme du poussoir et quelle protection pour les doigts sont incluses.

✓ Entretien

Pour des questions d’hygiène et de santé, il est indispensable de pouvoir nettoyer parfaitement la trancheuse après chaque utilisation. Il ne faut pas prendre à la légère les risques avec de la viande.

Cependant l’entretien peut être plus ou moins compliqué. Quand la lame peut être facilement retirée, c’est un vrai bon point. Pour une idée plus précise de la manipulation de l’ensemble, ce sont les avis de consommateurs qui sont pris en compte.

✓ Prix

Des trancheuses sont vendues entre 30 et 200 €. Pour une utilisation relativement régulière et donc pour avoir du matériel solide, nous vous conseillons de prévoir un budget d’au moins 70 €. Ainsi vous aurez accès à des modèles avec un plus grand choix d’épaisseur pour trancher.

Quels sont les différents types de trancheuses électriques ?

Par défaut, quand on pense à une trancheuse, on envisage une trancheuse à jambon ou à viande.
En réalité, sous la même appellation, il y a également des appareils pour couper le pain ou pour découper les légumes. Faites bien attention à tout lire avant d’acheter un appareil plutôt qu’un autre.

Les différents appareils pour cuisiner en circuit court

Afin d’éviter les plats préférés et les aliments transformés, l’idéal est le circuit court. Il s’agit d’acheter directement à la ferme, chez le maraîcher ou même juste au marché pour limiter les déplacements. Cependant, cela signifie que l’on doit effectuer plus de tâches en cuisine. Différents appareils sont accessibles au grand public pour aider efficacement à tout faire soi-même.

  • La machine à pain est un robot de plus en plus connu qui s’adapte à toutes les farines.
  • La yaourtière électrique est en général suffisamment polyvalente pour préparer des yaourts et du fromage blanc.
  • Le blender chauffant est un appareil intelligent qui cuit et mixe les aliments pour faire des soupes rapidement. C’est très pratique surtout pour les personnes qui vivent seules ou à deux.
  • La sorbetière est l’accessoire indispensable pour faire de véritables glaces.
  • Le hachoir à viande peut être un produit indépendant ou un accessoire que l’on fixe sur un robot de cuisine multifonction. Il s’utilise sur la viande pour faire des saucisses, des boulettes de viande, etc.

Comment fonctionne une trancheuse électrique ?

Les informations ci-dessous sont des généralités. Consultez toujours la notice de votre appareil avant de commencer.

Le jambon est maintenu sur le chariot (ou le plateau) grâce à une presse. Le chariot est mobile est c’est ce qui permet de couper en toute sécurité.
Avant de commencer, il faut choisir l’épaisseur de la tranche. Puis on peut approcher le jambon de la lame. À ce moment-là, on met l’appareil sous tension et la découpe est effectuée. N’oubliez pas de tout nettoyer après l’utilisation.

Quels sont les avantages d’une trancheuse électrique ?

Si en cuisine les professionnels préfèrent souvent la trancheuse manuelle, le format électrique est le plus confortable pour les particuliers, car elle permet une découpe régulière sans effort. On gagne du temps à l’utiliser par rapport à une découpe avec un couteau ou on gagne de l’argent en achetant sa viande en gros et non déjà en tranches.

Quelles sont les meilleures marques de trancheuse électrique ?

Plusieurs grandes marques d’électroménager pour la cuisine proposent des trancheuses manuelles ou électriques. Voici une présentation de celles qui sont les plus demandées par les particuliers.

▷ SEB

Connue pour ses cocotte-minutes, SEB est une société française incontournable qui propose tout ce qu’il faut pour la cuisine. En général, ses appareils sont plutôt milieu de gamme, avec un rapport qualité-prix intéressant. Pour en savoir plus, consultez notre dossier sur la marque SEB.

▷ Severin

Cette société allemande propose principalement des appareils pour la cuisine, dont de nombreux grills. Elle mise sur la qualité allemande de ses équipements et sur la convivialité qui naît de l’utilisation de ses produits.

▷ H.Koenig

Autre société allemande, H.Koenig est une marque plus généraliste. Elle a des produits pour toute la maison et elle s’est fait remarquée pour la fiabilité de ses robots aspirateurs. D’ailleurs fiabilité est probablement le mot clé pour en parler, quel que soit le produit que l’on achète !

▷ Riviera & Bar

Cette société française propose du matériel milieu et haut de gamme pour la cuisine. Cela signifie que la prise en main et le design sont étudiés avec soin. On peut laisser la trancheuse trôner fièrement dans la cuisine.

▷ Krups

Cette société a été fondée en 1846 en Allemagne, mais à présent elle appartient au groupe SEB. Elle aime particulièrement associer l’esthétique et l’innovation et elle est connue pour être derrière les premières machines Nespresso. Il en va de même pour ses trancheuses qui sont dites semi-professionnelles.

▷ Graef

Cette société allemande est familiale tout en ayant une envergure internationale. Elle se concentre en priorité sur les trancheuses universelles qui sont fabriquées dans l’usine située en Allemagne. Toutefois elle vend à présent de nombreux autres produits souvent primés dans son pays. Son public cible est le grand public qui veut du matériel durable.

Comment entretenir une trancheuse électrique ?

Le nettoyage doit se faire après chaque utilisation, sur un appareil totalement débranché.
Les éléments amovibles se lavent comme le reste de la vaisselle avec une éponge et du produit ou au lave-vaisselle.
Le reste se nettoie avec un chiffon ou une éponge humide (mais humidifié avec de l’eau chaude pour retirer plus facilement le gras). Profitez-en pour vérifier le bon état du protège-lame.

Avis sur les trancheuses électriques : qu’en pensent les consommateurs ?

Sur les forums et les sites de vente, on a accès à différents commentaires qui permettent d’évaluer l’intérêt d’un tel achat.

La trancheuse pas chère, celle pour les particuliers, est un accessoire sympathique pour découper des aliments assez tendres. On peut gérer soi-même tout le fromage pour la raclette par exemple. Par contre, il est impossible d’obtenir la finesse d’une tranche de jambon préparée par un charcutier à la demande, ni même de découper proprement de la charcuterie séchée et/ou fumée. Pour cela, il faut se tourner vers du matériel semi-professionnel et les prix sont élevés. Certains conseillent alors l’achat d’occasion, tout en sachant qu’il faut se méfier de l’état de la lame.

Ce n’est donc pas un achat qui convient forcément à tous, mais ceux qui l’achètent ne le font pas par hasard. On gère quand même mieux des produits qu’on peut acheter avec moins d’intermédiaires.

Questions les plus fréquemment posées (FAQ)

Quelle puissance pour une trancheuse ?

Pour les particuliers, la puissance varie entre 80 et 300 W. Il est préférable d’avoir au moins 150 watts, cependant la qualité de la lame et la solidité de tout le système sont plus importants. Les puissances plus élevées sont pour les professionnels qui ont besoin de trancher une grande quantité en une seule fois.

Pourquoi acheter une trancheuse électrique ?

Tout le monde n’a pas besoin d’une trancheuse, mais c’est un achat bien pratique quand on achète sa viande directement à l’éleveur. On peut alors avoir chez soi de gros morceaux de viande et la découper suivant les besoins. C’est la même chose pour le fromage. Enfin, cela influence énormément le résultat visuel, car la trancheuse permet d’avoir une coupe régulière sans avoir besoin de s’entraîner avec un couteau pendant des années.

Comment affûter une trancheuse électrique ?

Que l’on ait un affûteur intégré ou amovible, c’est vraiment très simple. L’affûtage se fait sur une lame propre, avec ensuite une ouverture maximale. Les meules pour affûter doivent être placées au contact de la lame (voir la notice de votre produit pour les détails), puis on allume la trancheuse pendant une minute. Il peut y avoir deux meules avec des grains différents, à utiliser alternativement. Quand c’est fait, il faut vérifier le résultat puis nettoyer la lame pour retirer les résidus. Les meules doivent aussi être nettoyées avec une brosse régulièrement.

Où acheter une trancheuse électrique ?

Tous les magasins proposant des appareils électriques pour la cuisine en ont en stock ou peuvent en avoir pour vous. Ainsi vous pouvez faire votre shopping chez Darty, la Fnac, Boulanger, E.Leclerc, Amazon, Rue du Commerce, Cdiscount et plus encore. Le prix étant libre, n’hésitez pas à comparer les tarifs avant d’opter pour une enseigne plutôt qu’une autre.

Conclusion : quelle trancheuse électrique choisir selon nous ?

Comme vous avez pu le constater en lisant ce guide d’achat, il est nécessaire d’être attentif à certains critères lors du choix d’une trancheuse électrique. Ainsi, en fonction de vos besoins, vous devez être vigilant à la puissance de l’appareil, à l’épaisseur des tranches que vous pouvez découper ou encore aux dimensions de la machine.

Si vous disposez d’un budget limité pour l’achat de votre appareil, nous vous recommandons la trancheuse SEB Prep’Line FS520. Grâce à sa puissance de 130 watts et à sa lame de 17 cm de diamètre, elle peut couper des tranches nettes et régulières qui mesurent de 1 à 22 mm.

Proposée à un tarif supérieur, qui avoisine 180 €, la trancheuse électrique Graef Classic C20 affiche des performances quasi professionnelles. Dotée d’un moteur de 170 watts, elle est capable de découper toutes sortes d’aliments, même les plus durs, sous la forme de tranches de 0,1 à 20 mm d’épaisseur. Entièrement en acier inoxydable, elle est pourvue d’un verrou de sécurité qui empêche toute manipulation par les enfants.

Si vous recherchez une trancheuse électrique capable de répondre aux exigences des professionnels, la trancheuse H.Koenig MSX254 est un choix judicieux. Commercialisée un peu moins de 400 €, elle dispose d’un moteur de 240 watts et d’une lame en acier de 25 cm. Dotée d’un aiguiseur intégré, elle peut couper des tranches d’une épaisseur maximale de 12 mm.

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