Les 10 meilleures sorbetières pour faire de délicieuses glaces faites maison

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Quoi de plus agréable que de pouvoir se rafraîchir avec une délicieuse glace faite maison lorsque surviennent les premières chaleurs estivales. Permettant de préparer des crèmes glacées, des glaces à l’italienne, des sorbets aux fruits et plein d’autres recettes, les sorbetières voient leurs ventes progresser de façon exponentielle au fil des ans. Simples d’utilisation, elles sont idéales pour régaler toute la famille avec de délicieuses glaces artisanales, exemptes de tous additifs et conservateurs.

Afin de vous aider à faire le meilleur choix en fonction de vos besoins et de votre budget, nous avons préparé ce guide d’achat qui vous présente les meilleures sorbetières de 2022.

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Pourquoi nos avis sur les sorbetières sont-ils fiables ?

L’intégralité du site G testé pour vous et ses articles sont réalisés en toute indépendance (en savoir plus). Concrètement cela signifie que lors de nos recherches, nous pensons aux futures personnes qui vont utiliser les produits et non à une marque ou un revendeur en particulier. Cela nous permet d’être objectifs et donc de critiquer à partir d’éléments concrets que tout le monde peut constater.

Afin de réaliser nos sélections et nos avis, nous utilisons diverses sources dont les meilleures ventes, les articles publiés dans la presse professionnelle, les commentaires du grand public, les prix attribués et bien sûr les produits eux-mêmes. Pour cela, nous dressons à chaque fois une liste de critères que nous appliquons sur chaque appareil.

▷ Tableau comparatif sorbetière

ModèlePrix moy.DimensionsPoidsPuissanceCapacitéMatériauxCuve réfrigéranteArrêt automatiqueEcran LCDCuve compatible lave-vaisselle
Lagrange 40900149,99 €20 x 20 x 22 cm2,3 kg12 w1,5 lPlastique et aluminiumNonOuiOuiNon
Brandt SOR15EP39,99 €23,5 x 23,5 x 29 cm2,8 kg9,5 w1,5 lPlastique et aluminiumNonOuiOuiOui
H.Koenig HF340297 €27 x 31 x 36 cm13,64 kg180 w2 lAcier inoxydableOuiOuiOuiOui
Severin EZ 7406332,99 €29 x 43 x 22,5 cm11,57 kg180 w2 x 2 lAcier inoxydableOuiOuiOuiOui
Magimix 11680 Gelato Expert649,90 €29 x 37 x 26 cm10,9 kg180 w1,3 lABS et acier inoxydableOuiOuiNonOui
Musso Mini Lussino 4080825 €30 x 45 x 27 cm18 kg200 w0,75 lAcier inoxydableOuiOuiNonOui

 

Quelles sont les meilleures sorbetières en 2022 ?

Voici à présent une présentation détaillée de chaque sorbetière retenue après notre comparatif pour figurer dans les meilleurs appareils en 2022.

Notre TOP 3

La meilleure pas cher
Lagrange 409001 Sorbetière 12 W Ecran LCD Cuve 1,5 L Framboise
La meilleure milieu de gamme
Sorbetière Turbine à Glace Professionnelle HF340 H.Koenig - Machine à glace électrique 2L 180W - Réfrigérante & maintien du froid–Préparation rapide–Compresseur - yaourt glacé,sorbet et crème glacée
La meilleure haut de gamme
MAGIMIX Sorbetière 11680 Gelato Expert
Lagrange 409001
H.Koenig HF340
Magimix 11680 Gelato Expert
Vendue moins de 50 €, cette sorbetière au format résolument compact est idéale pour les familles. Elle est en effet dotée d’une grande cuve d’une capacité de 1,5 litre qui se met au congélateur pendant une dizaine d’heures avant la préparation de votre glace. Simple d’utilisation, très peu énergivore, elle ne pèse que 2,3 kg et elle est pourvue d’un écran LCD.
Plus besoin de mettre la cuve au congélateur pendant des heures grâce à cette sorbetière H, Koening avec bloc froid intégré. Entièrement automatique, elle est dotée d’un puissant moteur de 180 watts et d’une cuve à la capacité XXL de 2 litres. En acier inoxydable, elle est très robuste et son bol est compatible avec le lave-vaisselle.
Dotée de 3 programmes automatiques et d’un mode expert manuel, cette sorbetière Magimix est plébiscitée par ses utilisateurs pour sa simplicité d’utilisation et sa polyvalence. En acier inoxydable, elle dispose d’une cuve amovible de 1,3 litre et d’un moteur de 180 watts. Elle est vendue avec un livret de recettes comportant plus de 30 idées pour régaler toute la famille.
La meilleure pas cher
Lagrange 409001 Sorbetière 12 W Ecran LCD Cuve 1,5 L Framboise
Lagrange 409001
Vendue moins de 50 €, cette sorbetière au format résolument compact est idéale pour les familles. Elle est en effet dotée d’une grande cuve d’une capacité de 1,5 litre qui se met au congélateur pendant une dizaine d’heures avant la préparation de votre glace. Simple d’utilisation, très peu énergivore, elle ne pèse que 2,3 kg et elle est pourvue d’un écran LCD.
La meilleure milieu de gamme
Sorbetière Turbine à Glace Professionnelle HF340 H.Koenig - Machine à glace électrique 2L 180W - Réfrigérante & maintien du froid–Préparation rapide–Compresseur - yaourt glacé,sorbet et crème glacée
H.Koenig HF340
Plus besoin de mettre la cuve au congélateur pendant des heures grâce à cette sorbetière H, Koening avec bloc froid intégré. Entièrement automatique, elle est dotée d’un puissant moteur de 180 watts et d’une cuve à la capacité XXL de 2 litres. En acier inoxydable, elle est très robuste et son bol est compatible avec le lave-vaisselle.
La meilleure haut de gamme
MAGIMIX Sorbetière 11680 Gelato Expert
Magimix 11680 Gelato Expert
Dotée de 3 programmes automatiques et d’un mode expert manuel, cette sorbetière Magimix est plébiscitée par ses utilisateurs pour sa simplicité d’utilisation et sa polyvalence. En acier inoxydable, elle dispose d’une cuve amovible de 1,3 litre et d’un moteur de 180 watts. Elle est vendue avec un livret de recettes comportant plus de 30 idées pour régaler toute la famille.

 

1. Lagrange 409001 : la meilleure pas chère

 

lagrange 409001 avis

LES PLUS
✓ Peu encombrante
✓ Utilisation intuitive
✓ Écran LCD
✓ Cuillère à glace en inox fournie
✓ Arrêt automatique
LES MOINS
✓ Système d’ouverture à revoir
✓ Pas compatible avec le lave-vaisselle

Préparez de délicieuses glaces pour toute la famille grâce à cette sorbetière Lagrange 409001 d’une capacité de 1,5 litre. Entièrement en plastique, elle est légère (elle ne pèse que 2,3 kg) et très simple d’utilisation. Elle est dotée d’un écran électronique rétro éclairé sur lequel s’affiche le temps de préparation (entre 5 et 45 minutes) et d’une fonction d’arrêt automatique. Elle est fournie avec un couvercle de stockage qui permet de conserver votre glace au congélateur.

Avant de commencer votre préparation, vous devez mettre la cuve amovible au congélateur pendant au moins 12 heures. Ensuite, il suffit d’allumer la sorbetière afin que les pales se mettent à tourner, puis de verser les différents ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette par l’ouverture située sur le couvercle. Grâce à son format compact (20 cm de diamètre et 22 cm de haut), elle trouvera facilement sa place dans votre cuisine.

Livrée avec une notice détaillée et une cuillère à glace en inox, cette sorbetière deviendra rapidement indispensable lors des fortes chaleurs estivales. Notez cependant qu’il est conseillé de la laver avec de l’eau tiède et savonneuse : elle n’est pas compatible avec le lave-vaisselle. Vendue moins de 50 €, elle affiche un excellent rapport qualité-prix. Un choix judicieux pour faire plaisir à vos enfants tout en préservant votre budget.

Lagrange 409001 Sorbetière 12 W Ecran LCD Cuve 1,5 L Framboise

Lagrange 409001

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2. Brandt SOR15EP : l’alternative pas chère

 

brandt sor15ep avis

LES PLUS
✓ Cuve compatible avec le lave-vaisselle
✓ Minuteur intégré
✓ Design moderne
✓ Peu encombrante
✓ Facile à entretenir
LES MOINS
✓ Clarté du mode d’emploi
✓ Livret de recettes succinct

Grâce à cette sorbetière fournie avec un mode d’emploi détaillé et un livret de recettes, vous pourrez préparer des glaces traditionnelles, des sorbets aux fruits ou des glaces à l’italienne. Après avoir mis le bol au congélateur pendant une dizaine d’heures, il suffit d’y verser votre préparation et de mettre en marche le moteur (d’une puissance de 9,5 watts) afin de le mélanger de façon homogène.

Simple d’utilisation, cette sorbetière Brandt SOR15EP se nettoie également facilement : en effet, sa cuve d’une capacité de 1,5 litre est compatible avec le lave-vaisselle. Relativement peu encombrante (elle mesure 23,5 cm de diamètre et 29 cm de haut), disponible en plusieurs couleurs flashy, la sorbetière Brandt trouvera facilement sa place dans votre cuisine. Pour que vous puissiez réussir toutes vos préparations, elle dispose d’un minuteur digital avec écran rétroéclairé.

Lorsque votre glace est prête, vous êtes averti afin qu’elle ne soit ni trop dure, ni trop liquide. Pour que vous puissiez la conserver dans de bonnes conditions, un couvercle est fourni pour que vous puissiez la mettre au congélateur. Commercialisée à 39,99 €, elle profite d’un tarif imbattable qui explique en partie son succès sur les sites de vente en ligne.

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3. H.Koenig HF340 : la meilleure milieu de gamme

 

h.koenig hf340 avis

LES PLUS
✓ Réfrigérante
✓ Fonction de maintien au froid
✓ En acier inoxydable
✓ Capacité de 2 litres
✓ Écran LCD
LES MOINS
✓ Nettoyage parfois fastidieux
✓ Design de la pale perfectible

Cette sorbetière réfrigérante vous permettra de réaliser des glaces, des sorbets et des yaourts glacés dignes de professionnels de la restauration. Pour préparer la recette de votre choix, vous devez simplement verser les différents ingrédients dans le grand bol amovible d’une capacité de 2 litres. La machine s’occupe ensuite du reste ! Intégrant un puissant bloc froid, elle permet la réalisation de glaces en 30 à 40 minutes.

Grâce à son écran de contrôle numérique, vous lancez la préparation de votre recette et la sorbetière vous prévient lorsqu’elle est prête à être dégustée. Pour que vous puissiez servir toute votre famille, elle est fournie avec une cuillère à glace et elle dispose d’une fonction de maintien au froid. Entièrement en acier inoxydable, la sorbetière H.Koenig HF340 mesure 27 x 31 x 36 cm et pèse 13,64 kg.

Pour que vous puissiez vérifier l’avancée de votre recette, elle autorise l’ouverture du couvercle à tout moment. Pratique, bénéficiant d’un fonctionnement intuitif, elle est également facile à nettoyer : son bol peut être lavé en machine. Proposée autour de 300 € sur la majorité des sites, elle vous permettra de réaliser chez vous de véritables glaces artisanales, exemptes de tous conservateurs ou additifs.

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4. Severin EZ 7406 : l’alternative milieu de gamme

 

severin ez 7406 avis

LES PLUS
✓ Sorbetière & yaourtière
✓ 2 cuves de 2 litres
✓ Écran LCD tactile
✓ Fonction Keep Cooling
✓ Refroidissement par compresseur
LES MOINS
✓ Relativement encombrante
✓ Son poids (11,57 kg)

Associant une turbine à glace et une fonction yaourtière, cette sorbetière Severin EZ 7406 vous permettra de réaliser toutes sortes de recettes avec un seul appareil. En acier inoxydable, elle mesure 43 x 29 x 22,5 cm et pèse 11,57 kg. Elle est fournie avec deux bols amovibles d’une capacité de 2 litres chacun. Grâce à sa cuve réfrigérante, elle peut préparer des glaces ou des sorbets en moins de 30 minutes. Elle dispose également d’une fonction de refroidissement prolongé, très pratique pour la préparation des yaourts.

De plus, pour préparer de délicieuses recettes maison pour toute la famille, vous avez la possibilité d’ajouter du chocolat ou des fruits par l’ouverture située sur le couvercle de la sorbetière. Simple d’utilisation, elle est dotée d’un panneau de commande à écran tactile sur lequel s’affiche la température et qui permet de choisir entre 4 programmes automatiques (pour refroidir, brasser les liquides, préparer des glaces ou des yaourts).

Livrée avec un livret de recettes, une cuillère à glace et un verre doseur, cette sorbetière 2-en-1 est plébiscitée par ses utilisateurs pour sa simplicité d’utilisation. Elle est également facile à nettoyer, les deux cuves en inox pouvant être lavées au lave-vaisselle. Conçue en Allemagne, elle est plébiscitée pour sa durabilité et le soin apporté à ses finitions.

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5. Magimix 11680 Gelato Expert : la meilleure haut de gamme

 

sorbetière Magimix Gelato Expert 11680 avis

LES PLUS
✓ 3 cycles automatiques
✓ Mode pause
✓ 2 cuves (1 fixe + 1 amovible)
✓ Livre de recettes
✓ Câble d’alimentation amovible
LES MOINS
✓ Cuves un peu petites
✓ Pas d’écran numérique tactile

Préparez des glaces qui n’auront rien à envier à celles présentes chez les artisans grâce à cette sorbetière Magimix 11680 Gelato Expert. Dotée d’un moteur de 180 watts et d’un groupe réfrigérant intégré, elle permet de choisir entre trois programmes automatiques : glace à l’italienne, artisanale ou granité. Elle dispose également d’un mode expert, afin que vous puissiez vous lancer dans vos propres créations glacées.

Elle est fournie avec deux cuves qui permettent de préparer 1,3 litre de sorbet ou de granité, ou 1 litre de glace. Afin que vous puissiez vérifier la texture de votre glace, elle est dotée d’un mode pause. Pour conserver votre préparation à température idéale afin que sa texture reste parfaitement homogène, elle est dotée d’un mode conservation (jusqu’à 2 heures). Le couvercle amovible est très pratique pour ranger votre glace dans sa cuve directement au congélateur.

Vendue autour de 650 €, cette sorbetière Gelato Expert est livrée avec un doseur, une spatule, deux pales, un mode d’emploi et un livre de recettes Mango « Mes glaces, un bonheur ! » contenant plus de 30 idées rafraîchissantes. Elle est relativement compacte (29 x 37 x 26 cm) et son câble électrique est amovible afin de pouvoir être rangée facilement dans un placard après utilisation.

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6. Musso Mini Lussino 4080 : l’alternative haut de gamme

 

musso mini lussino 4080 avis

LES PLUS
✓ Jusqu’à 1,5 kg de glace par heure
✓ Puissance de 200 watts
✓ Facile à nettoyer
✓ Turbine à glace
✓ Fabriquée en Italie
LES MOINS
✓ Son poids (18 kg)
✓ Pas de réglage de la texture

Cette sorbetière entièrement en acier inoxydable affiche des caractéristiques techniques qui n’ont rien à envier à celles du matériel utilisé par des glaciers professionnels. Fabriquée en Italie, elle est équipée d’un puissant moteur de 200 watts et elle intègre des fonctionnalités intéressantes comme une minuterie réglable manuellement et une fonction arrêt automatique (à la fin du programme ou si la préparation devient trop dure à mélanger).

Caractérisée par un design moderne et élégant, cette sorbetière Musso Mini Lussino 4080 n’aura aucun mal à trouver sa place sur le plan de travail de votre cuisine en dépit de ses dimensions conséquentes (30 x 45 x 27 cm). Résistante aux chocs, parfaitement stable, elle a été conçue pour durer de nombreuses années. Munie d’une cuve de 0,75 litre, cette turbine à glace convient parfaitement pour une famille de 4 personnes.

Fournie avec un livret de recettes, elle vous permettra de préparer des glaces, des sorbets et des yaourts. Elle est également facile à nettoyer, mais, pour qu’elle conserve toutes ses performances sur le long terme, il est important de suivre les préconisations du fabricant qui sont indiquées dans la notice d’utilisation. Elle représente une alternative solide au Magimix qui figure régulièrement en tête des ventes…

Musso Mini Lussino 4080 turbine à glace en acier inoxydable, fiable et indestructible

Musso Mini Lussino 4080

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Quelques sorbetières en plus ...
Comme vous avez pu le constater, il existe un très grand nombre de sorbetières, dont les prix s’échelonnent entre 40 € pour les modèles d’entrée de gamme, à plus de 800 € pour les modèles les plus perfectionnés. Pour que vous puissiez disposer d’un maximum d’informations sur les modèles disponibles, nous avons ajouté quelques modèles supplémentaires à notre sélection.

7. Duronic IM540

Cette sorbetière, dont le prix n’excède pas 50 €, est dotée d’un bol amovible d’une contenance de 1,5 litre. Avant de préparer la glace, le sorbet ou le yaourt glacé de votre choix, vous devrez le placer pendant une dizaine d’heures dans votre congélateur. Vous pouvez ensuite fixer la cuve sur l’appareil afin d’y verser les différents ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette. L’action des pales permet d’obtenir une texture lisse et homogène.

La durée d’utilisation dépend des ingrédients utilisés et de la consistance souhaitée. Selon le style de recette réalisée, prévoyez entre 15 et 30 minutes. Un minuteur avec fonction d’arrêt automatique permet d’ajuster le temps de la préparation et vous dispense de rester en permanence à proximité de l’appareil. Les différents éléments de cette sorbetière Duronic IM540 sont amovibles afin de pouvoir être nettoyés facilement. Tous les mélangeurs sont fournis, ainsi qu’un entonnoir extra-large pour verser les ingrédients sans difficulté.

Duronic IM540 Machine à glace et sorbetière électrique | Cube amovible en inox de 1,5 litres | Turbine idéale pour créer des glaces sorbets yaourts glacés crèmes glacée et desserts faits maison

Duronic IM540

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8. Cuisinart ICE40BCE Duo

La particularité de cette sorbetière est qu’elle permet de réaliser deux parfums de glace différents en même temps. Munie de deux bols d’une capacité de 1 litre chacun, elle convient pour la réaliser de glaces traditionnelles, de sorbets et de yaourts glacés. Facile à utiliser et relativement peu encombrante (elle mesure 39 cm de long, et seulement 22 cm de large et 21 cm de haut), elle deviendra rapidement un des éléments incontournables de votre cuisine à l’arrivée de l’été !

Après avoir mis les bols au congélateur pendant une nuit entière, vous pouvez commencer votre préparation. Les différents ingrédients sont mélangés de façon homogène grâce aux robustes pales. Pour que vous puissiez ajouter des ingrédients pendant le fonctionnement de la sorbetière, les couvercles sont dotés de larges ouvertures. De plus, ce modèle est très facile à nettoyer : les cuves sont amovibles, et les pales de mélange et les couvercles sont compatibles avec le lave-vaisselle.

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9. H.Koenig HF180

Grâce à son design résolument moderne, cette superbe sorbetière avec turbine à froid trouvera facilement sa place au sein d’une cuisine contemporaine. En acier inoxydable avec des finitions blanches, elle se démarque par son élégance et le soin apporté à ses finitions. Dotée d’une cuve réfrigérante antiadhésive et d’un moteur de 135 watts, elle est entièrement automatique et son fonctionnement est des plus intuitifs.

Cette sorbetière H.Koenig HF180 vous permettra de réaliser des yaourts glacés, des sorbets et des crèmes glacées en un minimum de temps (30 à 40 minutes en fonction de la recette choisie). Pourvue d’un bol de préparation amovible (et lavable en machine) d’une contenance de 1 litre, elle est plébiscitée par ses utilisateurs pour sa simplicité d’utilisation. L’écran LCD permet d’ajuster la durée du programme et la sorbetière s’arrête automatiquement une fois la minuterie écoulée. Elle dispose également d’une fonction de maintien au froid et elle est fournie avec une cuillère à glace.

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10. Klarstein Dolce Bacio

Préparez de délicieuses glaces pour toute la famille grâce à cette sorbetière à compresseur Klarstein Dolce Bacio dotée d’un bol isotherme d’une capacité XXL de 2 litres. Polyvalente et simple d’utilisation, elle permet de réaliser des crèmes glacées, des sorbets, des glaces à l’italienne et des yaourts glacés. Pourvue d’un moteur de 180 watts, fabriquée dans des matériaux de qualité, elle n’a rien à envier à certains modèles plus onéreux.

Rapide, elle n’a besoin que de 5 à 60 minutes (en fonction de la recette choisie) pour préparer une glace, sans que vous ayez à pré refroidir la cuve ou les ingrédients. Elle est munie d’un grand panneau de contrôle tactile et d’une minuterie réglable par intervalles de 1 minute. Sa température de refroidissement est comprise entre -18 °C et -35 °C. Mesurant 49,2 x 34,8 x 31,2 cm, entièrement en acier inoxydable, elle s’intégrera avec élégance sur le plan de travail de votre cuisine.

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Guide d’achat : tout savoir sur la sorbetière

Voici à présent la partie informative de notre dossier. Il s’agit ici de vous permettre de bien comprendre l’utilisation et les spécificités d’une sorbetière.

Qu’est-ce qu’une sorbetière ?

La sorbetière est la machine qui fait les sorbets.
Les sorbets sont des desserts glacés à base d’eau, ce qui les différencie des glaces qui ont pour base du lait.

Dans les faits, les sorbetières permettent de préparer aussi bien des sorbets que des glaces et des yaourts glacés. C’est un appareil de petit électroménager, assez compact et facile à ranger dans un placard. Suivant le format acheté, on peut faire de la glace pour 2 à 10 personnes.

Comment choisir sa sorbetière ?

Acheter une sorbetière, c’est comme acheter une poêle : on n’achète pas le même modèle selon le nombre de personnes qui vivent dans la maison. Mais le format n’est pas le seul critère, alors voici les différents points de comparaison permettant de savoir quelle sorbetière acheter.

✓ Turbine ou accumulateur

Critère développé en détail juste ci-dessous, il faut bien comprendre qu’il y a deux types de sorbetières et que l’utilisation n’est absolument pas la même. Au niveau de l’onctuosité et de la rapidité, la turbine à glace semble être toujours le meilleur choix.

✓ Volume

Il s’agit de voir quelle quantité de glace peut être préparée en une seule fois dans la cuve. Et bien sûr ce volume doit être rapporté à votre famille. Tout le monde n’a pas besoin de 2 litres de glace à chaque fois.

✓ Puissance

Attention, sur une sorbetière à accumulateur de froid, la puissance va être entre 10 et 100 watts. Avec une turbine à glace, cette puissance est supérieure à 100 watts et plus il y a, mieux c’est.

✓ Nombre de cuves

En général il n’y a qu’une seule cuve, toutefois certains produits plus complets possèdent deux cuves, à faire fonctionner en même temps ou l’une après l’autre, pour avoir deux parfums différents dans un court laps de temps.

✓ Le temps de repos

Après avoir préparé une glace, le bol de la turbine à glace a besoin d’un temps plus ou moins long avant de pouvoir être utilisé à nouveau. Si votre idée, en achetant une turbine, est de pouvoir faire plusieurs glaces le même jour, ce détail est important.

✓ Niveau sonore

Tout comme les yaourtières, les sorbetières travaillent seules, mais c’est plus ou moins long. Du coup, il est préférable d’avoir un appareil qui fait peu de bruit pour pouvoir faire autre chose à côté.

✓ Les options

Il peut y avoir diverses options comme un arrêt automatique, la possibilité d’ajouter en cours de route d’autres ingrédients (comme des pépites de chocolat), un écran LCD plus ou moins lisible, etc.

✓ Le prix

Votre budget va influencer directement le type de produits que vous pourrez acheter, car il y a une vraie différence entre les sorbetières à accumulateur de froid et les turbines à glace.

Quels sont les différents types de sorbetières

Il existe techniquement deux types de sorbetières, mais en termes d’achat il y a trois produits distincts. Ils ont chacun un prix et des fonctionnements différents.

⇨ La sorbetière à accumulation de froid

Cet appareil a besoin de passer 10 h au congélateur avant de pouvoir brasser les ingrédients et les transformer en glace. Il faut donc avoir un grand congélateur. L’intérêt principal est que ce sont des appareils vraiment pas chers.

⇨ La sorbetière autonomie, dite turbine à glace

Cette machine effectue dans le même temps le refroidissement et le brassage. Il n’est donc pas nécessaire de la placer au préalable au congélateur. Le processus est également plus rapide, par contre ce type de sorbetière coûte plus cher et consomme plus d’énergie.

⇨ L’accessoire sorbetière des robots pâtissiers

Certains robots pâtissiers offrent la possibilité d’acheter en accessoire une sorbetière qui remplace alors le bol de préparation. On achète strictement le bol de préparation à sorbet et celui-ci, associé au robot, fonctionne comme une sorbetière à accumulation de froid.

D’autres appareils électriques pour les gourmands

Les produits faits maison peuvent être plus savoureux et moins sucrés quand on choisit bien les ingrédients. Ce qui freine souvent est le temps que cela demande. Alors pour vous aider, voici plusieurs ustensiles de cuisine bien pratiques :

  • le blender chauffant mouline les ingrédients puis éventuellement les chauffe pour en faire des soupes ou des smoothies ;
  • la yaourtière est indispensable pour faire ses propres yaourts, car elle effectue la fermentation à une température contrôlée avec soin ;
  • la machine à pain gère le pétrissage, les temps de repos et la cuisson des pains et brioches ;
  • le robot cuiseur est un appareil électrique qui remplace les casseroles et les poêles en permettant de cuire différents plats.

Comment fonctionne une sorbetière ?

Que l’on opte pour une sorbetière à accumulation ou à turbine, le principe reste sensiblement le même. La cuve est froide et le moteur active une pale qui permet de mélanger la préparation jusqu’à l’obtention de la consistance parfaite pour de la glace. (source) Dans certains cas, il y a un minuteur, dans d’autres il faut surveiller soi-même le mélange. Mais au final, on obtient une glace à consommer sous 15 jours environ.

Quels sont les avantages d’une sorbetière ?

L’intérêt principal à l’achat d’une sorbetière est le même que tout ce qui permet de préparer soi-même ce que l’on mange. On peut sélectionner avec plus de soin les ingrédients. Cela permet aussi bien de choisir des ingrédients bio que d’éviter méticuleusement des aliments provoquant des réactions allergiques.

Par ailleurs, quand on a un jardin où l’on cueille ses propres fruits, cela permet de les transformer plus facilement que simplement en réalisant des dizaines de pots de confiture.

Enfin, en termes d’éducation et de transmission, cela permet de montrer aux enfants d’où vient ce qu’ils mangent et comment on les obtient.

Quelle est la meilleure marque de sorbetière ?

Voici une présentation brève des marques sérieuses pour acheter une sorbetière.

▷ H.Koenig

Entreprise allemande fondée en 1960, H.Koenig est une véritable marque de référence pour le petit électroménager. Elle permet de s’équiper pas cher et avec élégance. De plus, ses produits sont considérés comme étant très fiables selon le baromètre SAV Fnac Darty et d’après les avis des utilisateurs.
Autre point positif : il y a de jolis designs pour allier utilité et esthétique dans la cuisine.

▷ Klarstein

Autre marque d’origine allemande, Klarstein partage avec H.Koenig plusieurs points communs. Ainsi elle propose un design unique et coloré pour du petit électroménager. Par contre, elle vend aussi du gros électroménager et cela concerne tous les produits du quotidien.
Les produits ne sont pas très chers. La seule critique régulière est contre le service après-vente pas toujours très efficace.

▷ Magimix

Société française appartenant au groupe Hameur, Magimix est une entreprise créée en 1971 en Bourgogne pour la mise en vente du robot multifonction Magimix. Aujourd’hui, elle propose différents produits, tous pour la cuisine. Ces derniers se positionnent surtout dans le haut de gamme. Il s’agit de matériel solide, même si les compliments vont en priorité aux robots, blenders et extracteurs de jus.

▷ Kitchenaid

KitchenAid est une société étasunienne surtout connue pour ses robots pâtissiers. D’ailleurs, elle a été fondée en 1919 pour vendre le tout premier robot batteur. Aujourd’hui son catalogue intègre pourtant bien plus que des robots pour la pâtisserie. On y trouve du petit et du gros électroménager.

L’un des atouts est que tout est conçu avec le même design et on peut donc vraiment se construire un espace de travail beau et pratique.
Côté sorbetière, la seule machine proposée par KitchenAid se démarque des autres, car il s’agit juste d’un bol spécial congélation à fixer sur le robot pâtissier.

▷ Seb

Véritable géant de l’électroménager français, SEB est à la fois une marque de produits ménagers spécialisés dans le culinaire et un groupe propriétaire de plus de 20 marques. Ce qui signifie que concrètement SEB est bien la marque qui a inventé la première cocotte-minute et elle possède aujourd’hui Tefal, Rowenta, Krups, etc. Tous ses produits sont solides et durables, malgré un prix souvent accessible. De nombreux appareils ont été primés dès leur sortie.

▷ Lagrange

Sur son site, Lagrange se présente comme le « spécialiste du petit électroménager ». C’est d’ailleurs avec un gaufrier électrique aux plaques interchangeables que la marque s’est lancée dans les années 1950. Basée en France, du côté de Lyon, elle ne propose que des produits pour cuisiner : des appareils à pop-corn, des planchas, des yaourtières, etc.

Le rapport qualité prix est assez intéressant, car les produits ne sont pas très chers alors que la qualité est au rendez-vous.

▷ Cuisinart

C’est grâce à l’utilisation des premiers robots ménagers en France que la marque Cuisinart a été fondée aux États-Unis en 1971. En effet, son créateur revenait juste d’un séjour en France où il avait assisté à la présentation d’un robot de cuisine.

Aujourd’hui elle propose aussi bien des produits électriques que manuels avec toujours une grande élégance dans le design. En général, elle convient pour cuisiner de grande quantité avec un prix d’achat en lien avec cette qualité.

Conseils d’entretien pour sorbetière

En général il ne faut surtout pas passer la sorbetière au lave-vaisselle et l’entretien se fait uniquement avec le côté doux de l’éponge.

Le corps de l’appareil se nettoie quand tout et débranché avec un chiffon ou une éponge douce, du savon et peu d’eau.
Pour la cuve en elle-même, il faut prévoir de laver à l’eau froide uniquement, à la main, avec un peu de savon, une éponge douce et de l’eau. Il est préférable de penser à le faire peu de temps après l’utilisation, mais pas de suite. En effet, la cuve reste bien froide un certain temps et elle doit donc reposer d’abord à température ambiante. Lors du rangement, ne placez rien dans la cuve.

Avis sur les sorbetières : qu’en pensent les consommateurs ?

L’inconvénient avec les avis sur les meilleures sorbetières, c’est que l’on obtient très vite des recettes qui font saliver. Nous avons tout de même sélectionné quelques commentaires qui se concentrent sur les produits, en provenance du forum Beauté Test.

J’ai une sorbetière avec une turbine réfrigérante […] : elle prend beaucoup de place, elle est lourde et elle est chère. La mienne, c’est celle de ma mère, elle a vingt ans (pas ma mère, la sorbetière) et elle est géniale ! C’est une Magimix, je ne pense pas qu’elle existe encore, mais si un jour elle me lâche, j’économise pour une sorbetière de ce niveau.
J’ai acheté la mienne aux alentours de 20 € cet été chez Leader Price et j’en suis très contente. Bon là en hiver elle est rangée, mais l’été je m’en sers régulièrement soit pour faire des glaces très onctueuses (comme les glaces à l’italienne), par exemple celle au Nutella ou chocolat blanc – spéculoos. Ou alors pour des glaces toutes simples pour se rafraîchir au dessert (yaourts blancs – fruits rouges par exemple).
Celles qui coûtent le moins cher sont composées d’une sorte de cuve qu’on place une nuit au congélateur avant de turbiner la glace ou le sorbet. J’en ai une, c’est génial, mais il faut prévoir au moins la veille de réfrigérer la cuve, et avoir de la place dans le congélo. J’ai l’impression que la glace (ou le sorbet) est meilleur quand on vient de la préparer, elle a tendance à attraper des cristaux quand on la laisse longtemps (plusieurs semaines) au congélo ensuite. Ah, oui, aussi, le froid accumulé par la cuve en 1 nuit n’est pas suffisant pour faire 2 tournées de glace le même jour. Il faut remettre tout le bazar au congélo une 12aine d’heures pour pouvoir refaire de la glace.

Questions les plus fréquemment posées (FAQ)

Comment utiliser une sorbetière ?

Cet appareil gère strictement la dernière étape dans la préparation d’une glace ou d’un sorbet. Il faut donc commencer par gérer la préparation des différents ingrédients. Cela se fait en général avec un bol classique et un fouet. Si vous avez choisi une turbine à glace, quand la préparation est prête, il suffit de la placer dans la cuve et de programmer la mise en route. Cela peut prendre jusqu’à 2 h selon la quantité. Si vous avez une sorbetière à accumulateur de froid, il faut penser à placer plus de 10 h avant la cuve au congélateur. Ensuite seulement la préparation est à verser dans la cuve et la sorbetière est à mettre sous tension. Le brassage prend environ 30 minutes à 1 heure.

La sorbetière : combien de temps au congélateur ?

Avec une sorbetière à accumulateur de froid, il faut prévoir de 10 à 24 h de temps de pause au congélateur. Cela dépend des appareils et l’idéal est de consulter la notice. Il est en général possible de laisser la cuve plus longtemps que prévu alors que l’inverse n’est pas possible (cela ne permettra pas de transformer la préparation en glace). Ainsi certains rangent la cuve tout le temps au congélateur pour qu’elle soit tout le temps prête.

Que choisir : une sorbetière ou une turbine ?

Dans les faits, les turbines à glace sont également nommées sorbetières, donc ici il s’agit surtout de comparer la sorbetière à accumulateur de froid et la turbine à glace. L’appareil le moins cher est la sorbetière à accumulateur de froid. L’appareil le plus rapide est la turbine à glace. Par ailleurs si vous avez un petit congélateur, vous n’avez pas le choix : vous êtes obligé de choisir une turbine à glace qui s’utilise sans accès au congélateur (sauf pour conserver la glace quand elle est prête).

Comment faire une glace onctueuse avec une sorbetière ?

Deux éléments sont importants pour une glace onctueuse : le choix des ingrédients et la durée du brassage. Ainsi au niveau des ingrédients, il faut privilégier le lait cru ou éventuellement le lait entier, la crème fraîche entière à 30 % et éviter le sucre en poudre classique. Il faut également noter que, si la glace n’est pas consommée immédiatement, elle perd en général en onctuosité au fil du temps. En effet, l’eau contenue dans la glace ne congèle pas à la même vitesse que le reste et c’est ce qui durcit la glace lors d’un passage au congélateur.

Conclusion : quelle sorbetière choisir selon nous ?

Si vous souhaitez prochainement acheter une sorbetière, nous espérons que la lecture de ce guide d’achat vous a été utile et que vous savez dorénavant vers quel type d’appareil vous dirigez. Comme vous avez pu le constater en lisant nos différentes descriptions, il existe deux grandes catégories de sorbetières : celles dont il faut mettre le bol au congélateur au préalable (les moins onéreuses), et celles intégrant un bloc froid. D’autres critères sont à prendre en compte, comme la capacité du bol, la puissance de l’appareil ou la présence d’une fonction de maintien au froid.

Si vous disposez d’un budget limité pour l’achat de votre sorbetière, nous vous conseillons la Lagrange 409001. Vendue moins de 50 €, elle est dotée d’une grande cuve d’une capacité de 1,5 litre, elle est relativement peu encombrante et très simple d’utilisation. Elle est pourvue d’un écran LCD et d’une fonction d’arrêt automatique.

Plus onéreuse, la sorbetière H.Koenig HF340 est commercialisée autour de 300 € sur les sites de vente en ligne. Entièrement automatique, elle intègre un bloc froid puissant et performant qui vous permettra de réaliser toutes sortes de desserts glacés en un minimum de temps. Affichant une puissance de 180 watts et fournie avec une cuve d’une capacité de 2 litres, elle est idéale pour les familles.

Pour ceux qui souhaitent investir dans du matériel de qualité professionnelle, la sorbetière Magimix 11680 Gelato Expert est sans conteste un choix des plus judicieux. Entièrement en acier inoxydable, elle dispose d’une turbine à glace qui vous permettra de préparer d’innombrables recettes en très peu de temps. Sa capacité est de 1,3 litre et elle est vendue avec deux cuves, une fixe et une amovible.