Les 10 meilleurs autocuiseurs : guide d’achat complet

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Si vous souhaitez manger sainement tout en gagnant du temps lors de la préparation de vos repas, l’achat d’un autocuiseur est indispensable. Ces appareils, très simples d’utilisation, permettent de cuire sous pression viandes, poissons et légumes. Les aliments conservent ainsi leur goût, mais également tous leurs nutriments et leurs vitamines. De nombreux progrès ont été faits par rapport aux Cocottes-minute d’antan. Les autocuiseurs actuels sont plus légers et davantage sécurisés que les modèles d’autrefois.

Nous avons réalisé ce guide d’achat afin de vous aider à faire le meilleur choix en fonction de vos besoins. Vous y trouverez les descriptifs des meilleurs autocuiseurs de 2022.

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Pourquoi nos avis sur les autocuiseurs sont-ils fiables ?

Pour réaliser nos dossiers, nous travaillons en toute indépendance, à partir de données fiables, objectives et tangibles (en savoir plus). Nous nous concentrons en priorité sur les produits, tout en intégrant les données disponibles grâce aux chercheurs, journalistes et professionnels.

Ainsi nous utilisons des critères précis de comparaison, nous consultons les meilleures ventes, nous prenons note des études menées par les associations de consommateurs (comme l’UFC Que choisir) et nous vérifions même si certains produits ont été primés en France ou à l’international.

▷ Tableau comparatif autocuiseur

ModèlePrix moy.DimensionsPoidsCapacitéNbre de personnesProgrammesDépart différéMatériauxMode de fonctionnementLave-vaisselleGarantie
Seb Clipso Minut' Easy P462071699,99 €24,6 x 28,5 x 37 cm3,05 kg6 l4 à 6 personnes0NonAcier inoxydable et plastiqueTous feuxOui10 ans
Seb Authentique P053110099,99 €29 x 29 x 25 cm3,58 kg8 l6 à 8 personnes0NonAcier inoxydable et plastiqueTous feuxOui10 ans
Seb Authentique P053060079,79 €26,2 x 26,2 x 21,2 cm2,97 kg4,5 l2 à 4 personnes0NonAcier inoxydable et plastiqueTous feuxOui10 ans
Tefal Fast&Delicious CY505E1084,99 €40,1 x 34,7 x 33,7 cm5,99 kg6 l4 à 6 personnes25OuiAcier inoxydable et plastiqueElectriqueOui2 ans
Lagostina Irradial Control Lagoeasy'up68,99 €23 x 29,1 x 34 cm1,96 kg7 l6 à 7 personnes0NonAcier inoxydable et plastiqueTous feuxOui25 ans
Kitchen Move CSB22-6L44,99 €22,5 x 24,5 x 29,5 cm3,47 kg6 l4 à 6 personnes0NonAcier inoxydable et bakéliteTous feuxOui2 ans

 

Quels sont les meilleurs autocuiseurs en 2022 ?

Nous vous proposons de faire le tour rapide des meilleurs autocuiseurs, des appareils les mieux notés par les consommateurs. Vous trouverez une grande variété d’appareils dans une sélection constamment mise à jour.

Notre TOP 3

Notre choix n°1
SEB Autocuiseur P4620716 Clipso Minut Easy 6L Bleu
Le meilleur milieu de gamme
Seb Authentique Autocuiseur 4,5 L, Pour 2 à 4 personnes, Cocotte-minute inox, Tous feux dont induction, Fabriqué en France P0530600
Le meilleur pas cher
Lagostina Irradial Control Lagoeasy'UP Autocuiseur 7 L en Acier Inoxydable 18/10 Ø 22 cm, Casserole Induction et à Gaz, Couvercle à Ouverture Facile, Fond Irradial Plus Triple Couche
SEB Clipso Minut' Easy P4620716
Seb Authentique P0530600
Lagostina Irradial Control Lagoeasy'up
Le grand point fort de cet autocuiseur est son système de fermeture perfectionné. Très simple d’utilisation, elle permet de cuisiner pour 6 personnes grâce à sa grande cuve de 6 litres. Vendu avec un livret de 100 recettes, il bénéficie d’un format relativement compact qui lui permet d’être rangé facilement après utilisation.
L’autocuiseur Authentique de Seb est une version améliorée de la traditionnelle cocotte-minute d’autrefois. Doté d’une cuve en inox de 4,5 litres, garantie 10 ans, il convient pour un repas pour 2 à 4 personnes. Fabriqué en France dans des matériaux de haute qualité, il est compatible avec tous les feux et peut être lavé en machine.
Cet autocuiseur d’une capacité de 7 litres est idéal si vous souhaitez cuisiner pour une famille nombreuse (jusqu’à 7 personnes) et que vous disposez d’un budget limité. Fabriqué en Italie, il est en inox et bénéficie d’une garantie de 25 ans. Muni de 6 points de sécurité et d’un système d’ouverture et de fermeture facile, il affiche un rapport qualité-prix imbattable.
Notre choix n°1
SEB Autocuiseur P4620716 Clipso Minut Easy 6L Bleu
SEB Clipso Minut' Easy P4620716
Le grand point fort de cet autocuiseur est son système de fermeture perfectionné. Très simple d’utilisation, elle permet de cuisiner pour 6 personnes grâce à sa grande cuve de 6 litres. Vendu avec un livret de 100 recettes, il bénéficie d’un format relativement compact qui lui permet d’être rangé facilement après utilisation.
Le meilleur milieu de gamme
Seb Authentique Autocuiseur 4,5 L, Pour 2 à 4 personnes, Cocotte-minute inox, Tous feux dont induction, Fabriqué en France P0530600
Seb Authentique P0530600
L’autocuiseur Authentique de Seb est une version améliorée de la traditionnelle cocotte-minute d’autrefois. Doté d’une cuve en inox de 4,5 litres, garantie 10 ans, il convient pour un repas pour 2 à 4 personnes. Fabriqué en France dans des matériaux de haute qualité, il est compatible avec tous les feux et peut être lavé en machine.
Le meilleur pas cher
Lagostina Irradial Control Lagoeasy'UP Autocuiseur 7 L en Acier Inoxydable 18/10 Ø 22 cm, Casserole Induction et à Gaz, Couvercle à Ouverture Facile, Fond Irradial Plus Triple Couche
Lagostina Irradial Control Lagoeasy'up
Cet autocuiseur d’une capacité de 7 litres est idéal si vous souhaitez cuisiner pour une famille nombreuse (jusqu’à 7 personnes) et que vous disposez d’un budget limité. Fabriqué en Italie, il est en inox et bénéficie d’une garantie de 25 ans. Muni de 6 points de sécurité et d’un système d’ouverture et de fermeture facile, il affiche un rapport qualité-prix imbattable.

 

1. Seb Clipso Minut’ Easy P4620716 : le meilleur haut de gamme

 

seb clipso minut' easy p4620716 avis

LES PLUS
✓ Grande capacité de 6 litres
✓ Fabriquée en France
✓ Garantie 10 ans
✓ Ouverture et fermeture d’une main
✓ Très légère (3,05 kg)
LES MOINS
✓ Fermeture du couvercle perfectible
✓ Poignées non rabattables

Fabriqué en France et garanti 10 ans, cet autocuiseur Seb se démarque par sa grande capacité de 6 litres et son ergonomie soignée. Très léger (3,05 kg), il se manipule très facilement et peut s’ouvrir et se fermer d’une seule main. Il est fabriqué en acier inoxydable et il est équipé de poignées en plastique qui facilitent sa prise en main. Convenant pour une famille de 4 à 6 personnes, il permet de cuire sous pression, jusqu’à deux fois plus rapidement qu’avec une cocotte traditionnelle.

Afin que vous puissiez cuisiner facilement toutes sortes de recettes, l’autocuiseur Seb Clipso Minut’ Easy P4620716 est fourni avec un livret de recettes. Plus de 300 autres sont disponibles sur l’application gratuite Smart & Tasty, téléchargeables sur l’App Store et Google Play. Compatible avec tous les feux, même l’induction, il se lave facilement en machine (sauf la soupape et le joint).

Grâce à son format compact (24,6 x 28,5 x 37 cm), cet autocuiseur trouvera facilement sa place dans un de vos placards après utilisation. Parfaitement sécurisé, il a été testé afin de résister pendant plus de 30 ans. La disponibilité des pièces de rechange est assurée pendant 10 ans par le fabricant. Ayant récemment bénéficié d’une baisse de prix conséquente, cet appareil vendu autour de 100 € (contre 125 € il y a encore peu) vous fera gagner un temps précieux pour la préparation de vos repas.

SEB Autocuiseur P4620716 Clipso Minut Easy 6L Bleu

Seb Clipso Minut' Easy P4620716

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2. Seb Authentique P0531100 : l’alternative haut de gamme

 

seb authentique p0531100 avis

LES PLUS
✓ Fabriquée en France
✓ Système de sécurité Securivis
✓ 5 points de sécurité
✓ Compatible tous feux
✓ Légère (3,58 kg)
LES MOINS
✓ Panier vapeur en aluminium
✓ Système de fermeture

L’autocuiseur Seb Authentique P0531100 en inox est fabriqué en France. Muni du système de sécurité Securivis qui empêche le serrage excessif du couvercle, il permet la cuisson sous pression qui diminue considérablement le temps nécessaire à la préparation de vos plats. Équipé d’une grande cuve d’une contenance de 8 litres, il est idéal pour les familles nombreuses et convient pour 6 à 8 personnes. Plus léger que les modèles de précédente génération (3,58 kg), il est plus facile à manipuler.

Muni de 5 points de sécurité (3 sécurités relatives aux problèmes de surpression et 2 sécurités pour l’ouverture et la fermeture de l’appareil). Garanti 10 ans, cet autocuiseur Seb est fourni avec un panier vapeur qui préserve les nutriments et les vitamines de vos aliments. Afin que vous puissiez varier les plaisirs culinaires, il est livré avec un livret de 60 recettes. Il est compatible avec tous les feux, dont l’induction.

La cuve peut être lavée au lave-vaisselle et le fabricant garantit la disponibilité des pièces de rechange pendant 10 ans. D’un diamètre de 29 cm pour 25 cm de haut, cet autocuiseur compact pourra être rangé très facilement dans un des placards de votre cuisine après utilisation. Vendu 99 € sur les principaux sites de commerce en ligne, il durera des années en conservant la même efficacité.

SEB Authentique Cocotte-minute 8 L inox, Autocuiseur induction, Fabriqué en France P0531100

Seb Authentique P0531100

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3. Seb Authentique P0530600 : le meilleur milieu de gamme

 

seb authentique p0530600 avis

LES PLUS
✓ Cuve garantie 10 ans
✓ Fabriquée en France
✓ Triple couche d’aluminium
✓ 5 points de sécurité
✓ Compatible tous feux
LES MOINS
✓ Poignées livrées démontées
✓ Cuve non graduée

Vendu moins de 80 € sur les principaux sites de commerce en ligne, cet autocuiseur en inox dispose d’une cuve d’une capacité de 4,5 litres, ce qui convient pour 2 à 4 personnes. Afin que la cuisson des aliments soit parfaitement homogène, le fond est composé d’une triple couche d’aluminium qui ne se déforme pas sous l’effet de la chaleur. Compatible avec tous les feux, dont l’induction, la cuve autorise le lavage en machine.

Afin de limiter le serrage du couvercle et d’assurer la longévité de l’appareil, cet autocuiseur Seb Authentique P0530600 est pourvu du système exclusif Securivis. Il dispose également de 5 points de sécurité qui évitent tous les problèmes liés à la surpression et sécurisent l’ouverture et la fermeture de la cocotte. Relativement légère (2,97 kg) et peu encombrante, elle est en outre équipée de larges poignées qui facilitent sa manipulation.

Vendu avec un livre de recettes qui vous permettra de cuisiner un menu complet, de l’entrée au dessert, et un panier vapeur en aluminium, cet autocuiseur Seb est fabriqué en France. La cuve est garantie 10 ans et la disponibilité des pièces est assurée pendant le même laps de temps. Robuste et fabriqué dans des matériaux durables et de qualité, cet autocuiseur figure parmi les meilleures ventes de 2022.

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Seb Authentique Autocuiseur 4,5 L, Pour 2 à 4 personnes, Cocotte-minute inox, Tous feux dont induction, Fabriqué en France P0530600

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4. Tefal Fast&Delicious CY505E10 : l’alternative milieu de gamme

 

tefal fast&delicious cy505e10 avis

LES PLUS
✓ 25 programmes de cuisson
✓ Technologie de pression sécurisée
✓ Départ différé
✓ Fonction maintien au chaud
✓ Nombreux accessoires
LES MOINS
✓ Menus de l’appareil en anglais
✓ Câble électrique un peu court (0,9 m)

Grâce à cet autocuiseur électrique d’une puissance de 1 200 watts, il n’a jamais été aussi simple et rapide de cuisiner pour toute sa famille. Il est en effet doté d’une grande cuve de 6 litres en inox qui convient pour la préparation d’un repas pour 6 personnes. En plus de diminuer considérablement le temps nécessaire à l’élaboration de vos recettes, la cuisson sous pression permise par cet appareil permet de conserver tous les bienfaits nutritionnels des aliments.

Afin de vous simplifier la vie au maximum, il dispose de 25 programmes de cuisson automatiques (sous pression, pour les soupes, mijotage, four, réchauffage, etc.) ainsi qu’un mode manuel qui permet d’ajuster précisément la température et le temps de cuisson. Il intègre également une fonction maintien au chaud, ainsi que le départ différé de la cuisson. Pour que vous puissiez facilement choisir le mode de fonctionnement désiré, il dispose d’un écran de contrôle numérique.

Équipé d’un dispositif de libération de la pression sécurisé, qui permet d’éviter tout contact avec la vapeur, cet autocuiseur Tefal Fast&Delicious CY505E10 est garanti 2 ans et la marque s’engage à assurer la disponibilité des pièces détachées pendant 15 ans. Il est vendu avec une spatule, un trépied, un verre doseur et un livret de 30 recettes.

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Tefal Fast&Delicious Multicuiseur 6 L (jusqu’à 6 personnes), 25 programmes automatiques, Cuisson sous pression sécurisée, Cuisson vapeur, Mijote, Réchauffe CY505E10

Tefal Fast&Delicious CY505E10

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5. Lagostina Irradial Control Lagoeasy’up : le meilleur par cher

 

lagostina irradial control lagoeasy'up avis

LES PLUS
✓ 6 points de sécurité
✓ Système breveté d’ouverture et fermeture
✓ Compatible tous feux
✓ Garantie de 25 ans
✓ Grande capacité de 7 litres
LES MOINS
✓ Mode d’emploi en italien
✓ Pas d’isolant sur les poignées

Bénéficiant d’un design élégant et fabriqué dans des matériaux de haute qualité, cet autocuiseur Lagostina Irradial Control Lagoeasy’up est un véritable condensé d’innovations. Muni du système d’ouverture et de fermeture brevetée Lagoeasy’up qui lui permet d’être deux fois plus facile à ouvrir que les appareils de la marque qui en sont dépourvus, il est très simple d’utilisation. En fin de cuisson, sa soupape assure une décompression contrôlée de la vapeur et il intègre 6 points de sécurité.

Grâce à son fond Irradial Plus qui garantit une diffusion homogène de la chaleur, il vous permettra de réaliser de délicieuses recettes faites maison en un minimum de temps. Entièrement en inox, cet autocuiseur particulièrement robuste est garanti 25 ans par le fabricant. Muni d’une grande cuve de 7 litres, il permet de cuisiner pour 6 à 8 personnes. Il peut être utilisé sur tous les feux, y compris les plaques à induction.

La cuve est compatible avec le lave-vaisselle. Mesurant 34 x 29,1 x 23 cm, soit des dimensions relativement compactes pour un appareil d’une telle capacité, cet autocuiseur Lagostina ne prendra pas beaucoup de place dans vos placards après utilisation. Vendu autour de 69 €, il affiche un des meilleurs rapports qualité-prix du marché.

Lagostina Irradial Control Lagoeasy'UP Autocuiseur 7 L en Acier Inoxydable 18/10 Ø 22 cm, Casserole Induction et à Gaz, Couvercle à Ouverture Facile, Fond Irradial Plus Triple Couche

Lagostina Irradial Control Lagoeasy'up

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6. Kitchen Move CSB22-6L : l’alternative pas chère

 

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LES PLUS
✓ Cocotte à étrier
✓ Panier de cuisson et support en inox
✓ Compatible tous feux
✓ Poignées ergonomiques
✓ Son prix
LES MOINS
✓ Design de bouchon de la soupape
✓ Pas de mode d’emploi fourni

Vendue moins de 45 €, cet autocuiseur premier prix dispose d’une capacité de 6 litres, ce qui suffit pour une famille de 4 à 6 personnes. Afin que vous puissiez le manipuler sans difficulté et en évitant tout risque de brûlure, il est pourvu de deux larges poignées ergonomiques en bakélite qui résistent aux hautes températures. Le corps de la cuve et le couvercle sont en inox de 1,2 mm d’épaisseur et le fond est constitué d’aluminium (épaisseur de 3,3 mm) et d’inox (0,5 mm).

Pour utiliser cette cocotte-minute, il suffit d’y déposer vos aliments, d’ajouter la quantité d’eau nécessaire puis de la refermer grâce à l’étrier qui permet d’abaisser le couvercle par le biais d’une vis sans fin. Elle est compatible avec tous les feux (gaz, plaques électriques et à induction). À la fin de la cuisson, la pression est évacuée par la soupape afin que vous puissiez ouvrir l’appareil en toute sécurité.

Facile à entretenir, cet autocuiseur Kitchen Move CSB22-6L peut être lavé au lave-vaisselle. Il est peu encombrant (24,5 x 22,5 x 29,5 cm) et relativement léger pour un appareil entièrement en acier inoxydable (un peu moins de 3,5 kg). Si vous disposez d’un budget restreint pour l’achat de votre cuiseur sous pression, il représente un choix des plus judicieux.

Autocuiseur à étrier Ø22cm 6L CLASSIQUE en acier Inox avec panier cuisson

Kitchen Move CSB22-6L

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Quelques autocuiseurs en plus ...
En plus de ces autocuiseurs qui figurent parmi les meilleures ventes du secteur actuellement, nous avons décidé d’enrichir cette sélection en vous présentant quelques modèles supplémentaires qui se démarquent par leur ergonomie, leurs fonctionnalités avancées ou leur excellent rapport qualité-prix.

7. Seb Clipso+ Precision P4411506

Cet autocuiseur Seb Clipso+ Precision P4411506 dispose de deux modes de cuisson (légumes ou viande) afin de réussir parfaitement la cuisson de tous vos aliments en en conservant toute la saveur et les propriétés nutritionnelles. Il est également équipé d’un minuteur intelligent qui démarre uniquement quand la température idéale est atteinte par l’appareil. D’une capacité de 10 litres, il est idéal pour les grandes familles ou afin d’organiser des repas conviviaux entre amis.

Très simple d’utilisation grâce à son système de fermeture et de fermeture perfectionné, cet autocuiseur en inox peut être utilisé sur tous les types de feu et la cuve est compatible avec le lave-vaisselle. Fabriqué en France, il est fourni avec un panier vapeur en acier inoxydable et un livret de recettes. Pour varier les plaisirs culinaires, vous pouvez télécharger l’application Smart & Tasty qui contient plus de 300 recettes supplémentaires.

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8. Instant Pot IP-DUO60

Cet appareil n’est pas qu’une simple cocotte-minute, il s’agit d’un véritable appareil multifonction qui va révolutionner votre façon de cuisiner. Grâce à ses différents programmes, il fait office d’autocuiseur, de mijoteuse, de cuiseur à riz, de friteuse, de yaourtière, de cuiseur vapeur et de réchauffeur. D’une puissance de 1 000 watts, il monte rapidement en température et il est très simple d’utilisation grâce à son grand panneau de commande numérique. D’une capacité de 5,7 litres, il est adapté aux familles de 4 à 6 personnes.

Programmable, disposant d’une fonction maintien au chaud et permettant de différer la cuisson de plusieurs heures, il vous permettra de gagner un temps précieux lors de la préparation de vos repas. Fabriqué dans des matériaux de qualité et bénéficiant de finitions soignées, il trouvera facilement sa place dans votre cuisine. Pour un entretien aisé, la cuve et le couvercle peuvent être lavés en machine. Vendu moins de 80 €, cet autocuiseur Instant Pot IP-DUO60 est plébiscité pour son ergonomie.

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9. Sitram PSIFOAU04 Sitraforza

Cet autocuiseur Sitram PSIFOAU04 Sitraforza se démarque par son design extra-plat (seulement 16 cm de haut) qui lui permettra de facilement trouver sa place dans l’un de vos placards après utilisation. Léger (2,92 kg) et simple d’utilisation, il dispose d’une cuve en inox d’une capacité de 4 litres (pour 2 à 3 personnes). La cuve à fond épais assure une parfaite diffusion de la chaleur, et elle est indéformable. Deux poignées en plastique permettent de la manipuler aisément.

Pouvant être utilisé sur tous les types de feux, cet autocuiseur est compatible avec le lave-vaisselle. Il est doté d’un ingénieux système de poignées, qui accompagnent le mouvement des mains lors de l’ouverture et de la fermeture de l’appareil. Fabriqué en France, il dispose de 4 points de fermeture sécurisés, d’un joint en silicone sitraflex qui assure sa parfaite étanchéité et il peut être utilisé sur tous les types de feux.

Sitram PSIFOAU04 Autocuiseur inox supérieur 18/10 Sitraforza 4 litres

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10. Tefal P2530737

Solide, innovant, fabriqué dans des matériaux de haute qualité, cet autocuiseur Tefal P2530737 bénéficie d’un système perfectionné facilitant l’ouverture et la fermeture de l’appareil. D’une capacité de 6 litres, il est idéal pour les familles de 4 à 6 personnes. Vendu autour de 70 €, il se démarque de la concurrence par son poids plume (2,7 kg) et son ergonomie. En acier inoxydable, il peut être utilisé sur les différents types de feux (induction, gaz, électrique, etc.) et la cuve est lavable en machine.

Plébiscité par ses utilisateurs pour sa simplicité d’utilisation, cet autocuiseur est vendu environ 69 € sur les sites de commerce en ligne comme Amazon ou Cdiscount. Grâce à la cuisson sous pression, vous divisez par 2, voire par 3 le temps nécessaire à la préparation de vos recettes. De plus, les aliments conservent toutes leurs vitamines et leurs nutriments. Un accessoire indispensable pour manger sainement !

Tefal P2530737 Autocuiseur, Acier Inoxydable, Argent métallique, 1 cm

Tefal P2530737

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Guide d’achat : tout savoir sur l’autocuiseur

Pour trouver le meilleur autocuiseur, voici à présent tout ce qu’il faut savoir pour bien utiliser cet appareil. Vous pourrez ainsi faire votre propre comparatif.

Qu’est-ce qu’un autocuiseur ?

Le terme autocuiseur désigne initialement un appareil de cuisson qui se ferme hermétiquement. La première version de cet appareil a été commercialisée dans les années 1950 sous le nom cocotte-minute. Il permet de cuire à la vapeur, de faire mijoter, de cuire à l’étouffée et de stériliser des bocaux.

Dans ce guide, nous nous concentrons sur cette définition initiale. Toutefois, le mot autocuiseur est parfois utilisé pour désigner d’autres appareils de cuisson.

Comment choisir un autocuiseur ?

Pour savoir quel autocuiseur choisir, il y a des critères précis à prendre en compte. Dans tous les cas, un bon produit est en acier inoxydable, aussi dit simplement inox.

✓ La capacité

Il existe des autocuiseurs avec une cuve de 3 à 10 litres. Dans un foyer de 4 personnes ou plus, il faut prévoir au moins 6 litres.

✓ Les programmes

Les descriptifs produits parlent de programme, mais il s’agit en fait d’un réglage du niveau de pression. Cela permet d’avoir une cuisson bien adaptée aux aliments. Les réglages sont du type : légumes, féculents, viande, poisson.

✓ L’ouverture

L’autocuiseur a impérativement besoin d’une fermeture hermétique. Sauf qu’en cuisine, on a souvent les mains prises. Du coup, optez pour un modèle à la fermeture simplifiée, manipulable d’une seule main.

✓ Les feux de cuisson

Ce détail concerne en priorité les propriétaires de plaques à induction. En dehors de ça, les autocuiseurs sont compatibles avec tous les feux que l’on trouve en cuisine.

✓ Les options

Elles sont encore rares, mais on peut avoir un minuteur et éventuellement un panier vapeur.

✓ La sécurité

Les normes de sécurité françaises sont telles qu’aujourd’hui tous les autocuiseurs sont sécurisés. Pourtant certains fabricants proposent encore mieux, avec notamment une protection contre la surpression.

✓ Le prix

Un autocuiseur pas cher coûte environ 30 à 60 €. Il a un format assez simple, mais cela ne diminue en rien les capacités de cuisson. Pour un modèle plus ergonomique et donc plus facile à manipuler, il faut plutôt prévoir un budget de 80 à 150 €.

Les autres types de produits nommés autocuiseur

Autocuiseur est aussi un terme générique utilisé pour désigner les appareils de cuisson ne nécessitant pas de surveillance constante. Dans la plupart des cas, ce sont des cuiseurs électriques dont le plus populaire est le Cookeo de Moulinex. Mais certains ont des fonctions plus spécifiques.

  • Le multicuiseur propose plusieurs types de cuisson, mais rarement sous haute pression. Le Cookeo est un multicuiseur avec des recettes. C’est en général la version que l’on nomme autocuiseur électrique.
  • Le cuiseur à riz est aussi surnommé autocuiseur. Sa fonction initiale est de cuire n’importe quel riz à la perfection, mais il convient aussi pour les céréales et parfois pour la cuisson à la vapeur.

Comment fonctionne un autocuiseur ?

Pour cuisiner avec la cocotte-minute, on doit placer les aliments dans la cuve et suffisamment d’eau ou de sauce. Quand tout est bien fermé, la température transforme l’eau en vapeur. Puisque celle-ci ne peut s’échapper de la cuve, la pression augmente doucement, mais sûrement et accélère la cuisson. C’est pourquoi quand le plat est prêt, on ne peut pas ouvrir instantanément. Il faut commencer par évacuer la pression en ouvrant la soupape de sécurité. Puis, lorsque le sifflement a cessé, on peut tout ouvrir.

Quels sont les avantages d’un autocuiseur ?

En plus de permettre de préparer des plats bien précis, voici les autres atouts d’un tel achat :

  • permets de diviser par 2 ou 3 le temps de cuisson ;
  • ne nécessite pas de surveillance pendant la cuisson ;
  • prépare des plats variés ;
  • offre une meilleure préservation des vitamines et des nutriments.

Quelles sont les meilleures marques pour un autocuiseur ?

Depuis les années 1950, le nom incontournable pour ce cuiseur est SEB. Pour autant, ce n’est pas la seule marque à être appréciée par les cuisiniers amateurs.

▷ Seb

Marque de référence pour la cuisine, groupe international spécialisé dans l’électroménager, SEB est une référence incontournable pour équiper sa maison. Fondé en 1857 en Bourgogne, l’un de ses plus gros succès a été la mise en vente de la toute première cocotte-minute en 1953. C’est aujourd’hui l’une des meilleures marques pour un autocuiseur milieu de gamme. Il y a un large choix avec des technologies sans cesse renouvelées, comme la poignée Clipso.

▷ Tefal

Fondée en 1956 en France, cette marque appartient au groupe SEB depuis 1968. Elle s’est spécialisée dans le revêtement anti-adhésif et propose de nombreux produits pour la cuisine dont des poêles et des casseroles. Pour un autocuiseur pas cher, Tefal est un bon choix. La sécurité et l’ergonomie sont en effet au rendez-vous.

▷ Lagostina

Tout comme Tefal, Lagostina est l’une des marques gérées par SEB. Elle a été créée en 1901 en Italie et elle conserve son identité italienne pour une cuisine reposant sur le partage et le bonheur. Dans ses mots clés, elle cite élégance, performance et passion. C’est pourquoi ses produits sont plutôt haut de gamme et assez chers. Ses autocuiseurs sont beaux, aux finitions soignées. C’est aussi l’un des meilleurs choix pour un petit autocuiseur, avec des cuves de 3,5 litres.

▷ Taurus

Fondée en 1962 en Espagne, Taurus est une marque de produits pour la cuisine qui s’est développée jusqu’à devenir un gros groupe à l’imitation du groupe SEB. Elle propose toujours de nombreux produits divers, mais de qualité. Elle vend des appareils sobres, élégants et haut de gamme, ainsi que des modèles pas chers et très colorés. Ses autocuiseurs sont accessibles, car vendus à partir de 50 €. La sobriété prime.

▷ Sitram

Cette marque est également une marque française, fondée en 1963. Elle s’est directement spécialisée dans les appareils pour la cuisine et son premier succès était un autocuiseur. Aujourd’hui, elle vend aussi bien des produits électriques et connectés que des poêles à frire. Les autocuiseurs Sitram sont plutôt milieu de gamme et ils sont vendus autour de 100 €.

Conseils d’entretien pour autocuiseur

Lors du lavage, l’important est de préserver le revêtement. Pour cela, il faut laver avec une éponge douce, comme toutes vos casseroles. Certains modèles passent sans aucun souci au lave-vaisselle. Si des aliments sont collés au fond, laissez tremper dans de l’eau chaude et du vinaigre blanc, puis grattez avec une spatule en bois.

Avis sur les autocuiseurs : qu’en pensent les consommateurs ?

Dans les discussions sur les autocuiseurs, il semble que l’une des phrases préférées des utilisateurs est « c’était mieux avant » suivi du nombre d’années de bon service de leur cocotte-minute. Cet appareil est pourtant toujours aussi simple et donc en le choisissant bien, il est vraiment fait pour durer. Voici quelques avis complémentaires issus du forum Cuisine Hardware.

Une [cocotte-minute] haut de gamme a une double paroi, consomme moins d’énergie et garde les aliments chauds plus longtemps.
Premier essai ce soir : légumes vapeur.
J’ai mis navets, pommes de terre, poireaux, carottes, courgettes et un oignon, le tout 11 min après les premières vapeurs. Bon, c’était de gros morceaux, j’ai remis 5 min de plus.
Et à l’unanimité, c’est fabuleux. Quel goût ! Nous nous sommes régalés, comme rarement.
Lagostina Power !
C’est un peu plus cher, mais ça dure vraiment plus longtemps, le concept étant beaucoup plus intelligent : mettre le couvercle à l’intérieur pour que la vapeur en pression assure toute seule l’étanchéité, plutôt que de le mettre à l’extérieur et donc de devoir mettre des vis et des joints et plein de trucs qui vieillissent mal. Il n’y a pas photo, perso je l’ai depuis 20 ans.

Questions les plus fréquemment posées (FAQ)

Quelle est la différence entre une cocotte minute et un autocuiseur ?

Il n’y a pas de différences entre une cocotte-minute et un autocuiseur. Sur la technique et l’utilisation, ce sont les deux mêmes appareils. Cependant cocotte-minute est le terme inventé par SEB pour décrire son appareil. Il ne peut donc officiellement désigner que les produits de cette marque.

Que peut-on faire cuire dans un autocuiseur ?

L’autocuiseur repose avant tout sur la cuisson pression. Cela permet ainsi d’accélérer la cuisson des pommes de terre, des artichauts, des choux-fleurs, des betteraves ou même des pois chiches et des châtaignes. Avec un bon livre de recettes pour autocuiseur, on peut se lancer dans de très nombreux plats. Certaines n’utilisent que ça dès qu’ils reçoivent des invités. On peut ainsi se lancer dans un pot-au-feu, une blanquette de veau, du bœuf bourguignon, de la langue de bœuf, de la poule au pot, de la tête de veau, du rôti de porc, etc. Attention, seul l’autocuiseur à riz permet de faire du riz japonais, du riz à sushi.

Comment bien utiliser un autocuiseur ?

Le principe de la cocotte est vraiment des plus simples. On commence par déposer un fond d’eau, puis on met en place le panier vapeur. Les divers ingrédients sont alors déposer dans le panier. L’autocuiseur est fermé et on commence à faire chauffer. Dès que l’ensemble est sous pression, de l’air s’échappe et un sifflement se fait entendre. C’est uniquement à partir de ce moment que l’on compte le temps de cuisson. Avant d’ouvrir la cocotte, il faut bien penser à laisser l’appareil refroidir pour éviter les accidents. Côté entretien, la cocotte-minute peut passer au lave-vaisselle. Il faut simplement penser à changer le joint tous les ans. Et si vous avez peur de ne pas retrouver le bon modèle, achetez le bon joint directement avec votre cocotte neuve et mettez-le de côté.

Où acheter un autocuiseur / cocotte-minute ?

Certains supermarchés en proposent tout au long de l’année. Sinon, le rayon cuisine des magasins d’électroménager peut en proposer : Boulanger, Darty, la Fnac, etc. Mais quitte à aller en boutique spécialisée, autant choisir des enseignes dédiées à la cuisine comme Mathon, La Casserolerie, Cuisin’Store, etc. Enfin, il est toujours possible de regarder en ligne, afin de comparer les prix. Les plus grandes marques sont disponibles sur Amazon, Rue du Commerce, Cdiscount.

Conclusion : quel autocuiseur choisir selon nous ?

Si vous souhaitez acheter un autocuiseur, nous espérons que la lecture de ce guide d’achat vous a été utile et que vous savez dorénavant vers quel type de matériel vous diriger : autocuiseur compatible avec une gazinière, des plaques électriques ou à induction, ou modèle électrique intégrant plusieurs modes de cuisson. Si différents critères sont à prendre en compte comme la capacité ou le système de fermeture, le prix reste souvent le facteur déterminant lors de l’achat.

Vendu un peu moins de 70 €, l’autocuiseur Lagostina Irradial Control Lagoeasy’up affiche un tarif imbattable. D’une capacité de 7 litres, il permet de préparer un repas pour 6 à 7 personnes.

Fabriqué en France, pouvant être utilisé sur tous les types de feux et muni d’une cuve en acier inoxydable de 4,5 litres garantie 10 ans, l’autocuiseur Seb Authentique P0530600 est un choix judicieux.

Bénéficiant d’un excellent rapport qualité-prix, il figure en bonne place au classement des meilleures ventes. Vendu avec un livret de 100 recettes et disposant d’une cuve de 6 litres, le Seb Clipso Minut’ Easy P4620716 séduit par sa simplicité d’utilisation et par son format relativement compact pour un appareil d’une telle capacité.