Dans la gamme de produits Schumann Professionnel Black Rock, il existe de nombreux ustensiles pour la cuisine quotidienne et familiale. Ici, nous nous intéressons spécifiquement à la marmite en fonte d’aluminium, qui est à la fois élégante et très grande. Elle est présentée comme un ustensile deux en un car elle peut être utilisée à la fois sur une plaque de cuisson (et est compatible avec tous les types de feux) et au four.
Remarque : ce produit nous a été envoyé par Amazon, l’avis n’en reste pas moins objectif et complet.
✓ Revêtement efficace
✓ Fond indéformable garantie 25 ans
✓ Passe au four
✓ Poignées confortables en silicone
✓ Privilégier le lavage à la main
Présentation de la marmite Black Rock Schumann Professionnel
Cet ustensile est une grande marmite noire de 6,9 litres, ce qui convient souvent pour au moins 4 personnes, voire pour recevoir des amis ou de la famille. Elle est fabriquée en fonte d’aluminium avec un revêtement efficace pour cuisiner sans que rien n’attache. Ainsi, il est très facile d’éviter les odeurs de brûlé et le nettoyage est moins compliqué.
La marmite est vendue avec un couvercle en verre. Pour la manipuler sans risque de brûlure, elle est équipée de poignées en silicone. Il y en a une sur le couvercle et deux sur la marmite. Ces deux dernières sont amovibles, car il est impératif de les retirer avant de mettre la marmite au four.
Le design évoque celui des casseroles et des poêles en pierre, mais c’est surtout une question de présentation et de couleur, car on retrouve la légèreté et la conductivité de la fonte d’aluminium. Le même modèle est disponible dans trois autres formats différents, allant jusqu’à 12 litres de capacité.
Schumann Professionnel SMA2202800 Black Rock
Les caractéristiques techniques de la marmite fonte d’aluminium Schumann Professionnel
Ce produit est vendu seul, sans autres accessoires de cuisine. Il est loin de la batterie de cuisine ultra complète, ce qui est pratique si vous avez déjà quelques produits chez vous. Cependant, si vous avez besoin d’équiper entièrement votre cuisine, il est recommandé de prendre le temps de chercher des lots pour faire des économies.
⇨ Prise en main
Il s’agit d’une excellente marmite pour mijoter tous les plats que l’on aime. On peut choisir entre ce produit et un faitout. Le fond est qualifié d’indéformable et est même garanti sur ce point pendant 25 ans. Ce qui est surtout remarquable, c’est la bonne répartition de la chaleur qui permet une cuisson homogène. La marmite peut être utilisée sur toutes les plaques, y compris celles en vitrocéramique ou à induction.
Les poignées sont agréables à tenir, elles ne chauffent pas et ne glissent pas. Pour mettre la marmite au four, que ce soit pour cuire, réchauffer ou gratiner, il suffit simplement de retirer les manchons en silicone. La marmite supporte une température allant jusqu’à 230°C.
⇨ Matériaux
Cette marmite est principalement composée de fonte d’aluminium, ce qui offre un bon équilibre entre le poids, la conductivité et le prix. La chaleur est bien répartie, permettant une cuisson rapide et uniforme.
La fonte d’aluminium nécessite obligatoirement un revêtement, qui est ici en Greblon C3+, une invention allemande. Ce revêtement est efficace, sain et plutôt durable, car la marmite conserve son aspect neuf pendant plusieurs années.
⇨ Couvercle
Cet élément est assez basique. Il est fabriqué en verre avec une poignée en silicone. Il s’adapte parfaitement sur la casserole dont le diamètre est de 28 cm. Certains commentaires en ligne se plaignent du fait qu’il ne va pas au four. En effet, il n’est pas conçu pour cela car il n’est pas en verre thermorésistant. Il est destiné à la cuisson sur les plaques de cuisson, mais pas davantage, même si cela le met quand même en contact avec une température dépassant les 100°C.
⇨ Entretien
Il est préférable de laver l’ensemble à la main, avec une éponge douce et du produit vaisselle. La présence d’un revêtement anti-adhésif déconseille l’utilisation du lave-vaisselle. Cela permet d’augmenter la durée de vie de la marmite, même si occasionnellement, il est possible de la mettre dans le lave-vaisselle. Il en va de même pour le couvercle.
Avis sur Schumann Professionnel marmite Black Rock : qu’en pensent les utilisateurs ?
Ce qui est apprécié ici, c’est le rapport qualité-prix. C’est d’ailleurs le point fort de Schumann Professionnel, qui propose des ustensiles corrects à des prix accessibles. On peut donc cuisiner au quotidien avec du matériel esthétique, pratique et surtout facile à nettoyer.
Ce n’est pas du matériel professionnel malgré le nom de la marque, mais cela convient parfaitement dans un gîte avec des utilisateurs aux habitudes très différentes, pour les week-ends avec de grandes tablées, ou encore pour les plats d’hiver que l’on peut réchauffer sur plusieurs jours. De nombreux acheteurs deviennent des clients fidèles de la marque, remplaçant progressivement tout leur équipement par des modèles Black Rock.
Questions les plus fréquemment posées (FAQ)
Est-ce qu’une cocotte en fonte d’aluminium va au four ?
Ce type de matériau est tout à fait compatible avec une utilisation au four jusqu'à 230°C en général. Cependant, pour faciliter l'utilisation, les fabricants ajoutent souvent des poignées qui ne sont pas toutes compatibles avec un passage au four. Il est donc important de vérifier le matériau dont elles sont faites ou s'il est possible de les retirer. Par exemple, chez Schumann Professionnel, les poignées sont également en fonte, recouvertes d'un manchon en silicone amovible.
Quelle matière pour une bonne cocotte ?
En cuisine, l'acier inoxydable (ou inox) de bonne qualité est le matériau privilégié des grands cuisiniers. Cependant, il ne faut pas croire que tous les inox se valent, et le prix est un bon indicateur de la filtration et de la pureté finale de l'inox. Pour les options de milieu de gamme, il y a l'inox dans une version moins coûteuse, ainsi que la fonte d'aluminium. La céramique est également appréciée, mais elle nécessite une attention particulière lors de l'utilisation pour la conserver sur le long terme.
Comment bien nettoyer un plat en fonte d’aluminium ?
En réalité, ce n'est pas tant la fonte qui est importante en ce qui concerne l'entretien, mais plutôt le revêtement. En effet, il y a toujours un revêtement sur les ustensiles en fonte, ce qui offre une protection supplémentaire et crée une couche antiadhésive. Il est généralement recommandé de ne pas utiliser le lave-vaisselle et de privilégier une éponge douce et du produit vaisselle classique pour nettoyer les ustensiles.
Bilan : faut-il acheter la marmite Schumann Professionnel SMA2202800 Black Rock ?
En réalité, ce produit est plutôt une grande marmite noire d’une capacité de près de 7 litres. Le prix est très raisonnable par rapport à sa taille et surtout en considérant la possibilité de l’utiliser sur tous les types de feux de cuisine et au four.
Le revêtement antiadhésif est de bonne qualité, ce qui permet de cuisiner avec une grande facilité et sans excès de matière grasse. Cela est associé à un système thermo-diffuseur pour une cuisson homogène. Par conséquent, il convient à tous les plats que l’on aime, même s’il est nécessaire de faire revenir quelques ingrédients avant de tout laisser mijoter.
Schumann Professionnel SMA2202800 Black Rock
