On peut utiliser le terme « autocuiseur » ou préférer le terme d’origine développé par SEB, la « cocotte-minute ». Il s’agit d’une cuve qui permet de cuire sous pression, permettant ainsi de cuisiner un plat jusqu’à deux fois plus rapidement tout en préservant mieux les vitamines par rapport à la cuisson au faitout.
La marque SEB, originaire de Bourgogne, est toujours considérée comme l’un des meilleurs choix possibles pour ce type d’appareil. Il faut dire qu’elle crée de nouvelles références très souvent, avec une meilleure ergonomie et une fabrication toujours basée en France. Ci-dessous, nous vérifierons la solidité et le plaisir de cuisiner avec l’autocuiseur SEB Clipso Plus P4371506.
Remarque : ce produit nous a été envoyé par Amazon, l’avis n’en reste pas moins objectif et complet.
✓ Cuve en inox
✓ Avec ou sans poignées rabattables
✓ Livret de 50 recettes inclus
✓ Cuve garantie 10 ans
✓ Valve peu solide
Présentation de l’autocuiseur SEB Clipso Plus P4371506
Il y a de nombreux produits vendus sous le nom de Clipso+. En général, la différence se repère par un adjectif ajouté au nom et une différence de couleur au niveau du couvercle. Ici, il s’agit de la collection de base Clipso Plus, qui s’utilise sur tous les feux et qui a un prix relativement abordable. Elle est disponible dans plusieurs tailles et on peut choisir de prendre les poignées rabattables ou fixes. Lorsqu’elles peuvent être rabattues, cela signifie que la cuve est plus facile à ranger, mais que l’ensemble est un peu plus fragile. Le meilleur choix dépend de la configuration de votre cuisine et surtout de vos placards.
Autrement, il s’agit d’une cocotte-minute avec deux programmes (deux températures) pour cuire sous pression, une ouverture facile, plusieurs niveaux de sécurité invisibles pour cuire sans s’inquiéter. Elle est fournie avec un panier vapeur et un livret de 50 recettes. Ce dernier ressemble à un vrai livre de cuisine.
Comme pour tous les produits SEB, il y a une garantie de réparabilité à un prix juste pendant 15 ans. Cela signifie que les éléments nécessaires sont disponibles pendant 15 ans à un prix correct. L’objectif est de privilégier la réparation plutôt que le rachat. Seule la cuve est garantie pendant 10 ans (2 ans pour le reste).
SEB Clipso Plus P4371506
Les caractéristiques techniques de l’autocuiseur Clipso + P4371506 de SEB
La gamme Clipso demeure l’un des meilleurs choix d’autocuiseurs disponibles. Toutefois, cette gamme est composée de nombreuses références différentes. Le tableau ci-dessous récapitule les détails techniques, tandis que les paragraphes suivants se concentrent sur la prise en main réelle.
⇨ Capacité
Le modèle que nous présentons a une capacité totale de 10 litres, ce qui permet de cuisiner pour 7 à 10 personnes en fonction des repas. Cette caractéristique est particulièrement appréciée des personnes ayant une famille de quatre personnes et qui aiment cuisiner une seule fois pour plusieurs repas (par exemple en congelant une partie).
Ce modèle est également disponible en taille plus petite, appelé la Clipso+, avec des capacités de 4,5 litres (pour 1 à 4 personnes), de 6 litres (pour 4 à 6 personnes) et de 8 litres (pour 6 à 8 personnes). Ces modèles sont pratiques selon les besoins de chacun, en fonction du nombre de personnes pour lesquelles on souhaite cuisiner. La seule différence entre ces modèles et le modèle plus grand réside dans la taille de la cuve.
⇨ Prise en main
Le système Clipso est dédié à l’ouverture, ce qui permet une manipulation facile de la cocotte-minute. La poignée se soulève et se rabat pour ouvrir ou fermer la cocotte, et cela peut se faire d’une seule main, même si la plupart des gens utilisent leur autre main pour stabiliser la cuve, que ce soit nécessaire ou non.
Une graduation à l’intérieur de la cuve permet de ne pas trop remplir la cocotte, tandis qu’un panier vapeur est également inclus. Cela permet de faire mijoter, de cuire à la vapeur et de faire rissoler les ingrédients. Deux programmes sont disponibles : viande et légumes. Le second programme convient également pour les poissons et les aliments délicats.
Le livret de recettes « Côté saveurs » est une bonne introduction à la cuisine avec la cocotte-minute. Il y a suffisamment de plats différents pour trouver quelque chose à cuisiner pour les débutants. Sinon, dans le colis de l’appareil, on reçoit un code d’accès pour l’application SEB Cocotte-Minute, qui contient plus de 400 recettes. Cette application est vraiment bien faite, avec la possibilité d’enregistrer ses recettes favorites, d’ajouter des commentaires, de faire sa liste de courses, etc.
⇨ Sécurité
La cuisson à la vapeur peut être dangereuse car l’appareil est sous pression, il est donc important de réduire la température dès que la vapeur commence à s’accumuler. Il est essentiel de maintenir la vapeur à l’intérieur de l’appareil et de ne pas la créer en grande quantité. En suivant les instructions fournies avec la cocotte-minute, il n’y a vraiment pas plus de risque qu’avec une casserole.
Cela est possible grâce à de nombreux systèmes de sécurité développés pour la cocotte-minute. Bien que ces systèmes ne soient pas perceptibles par l’utilisateur, les détails de l’appareil indiquent qu’il y a 5 systèmes de sécurité, dont 3 sont liés à la surpression. Ainsi, vous pouvez utiliser la cocotte-minute en toute sécurité en suivant les instructions fournies pour une cuisson à la vapeur réussie.
⇨ Entretien
La cocotte-minute est facile à nettoyer car la plupart des éléments passent au lave-vaisselle, y compris la cuve, le panier vapeur et le couvercle. Cependant, il est important de retirer soigneusement le joint et la soupape pour les nettoyer à la main. Notez toutefois que la cuve est assez grande, il est donc préférable de la laver à la main avec une éponge douce pour éviter d’abîmer l’acier inoxydable. Un nettoyage soigneux aidera à éviter que les aliments ne collent.
Il est également recommandé de remplacer le joint environ une fois par an, ce qui coûte environ 15 € auprès de SEB. La soupape est un élément fragile de la cocotte-minute qui doit être changé ponctuellement. Elle ne coûte que 3 €, donc il est conseillé d’en acheter une en même temps que le premier joint pour être prêt à la remplacer à tout moment.
Avis sur SEB Clipso Plus : qu’en pensent les utilisateurs ?
On peut trouver des commentaires sur la cocotte-minute Clipso + sur différents forums en ligne, notamment sur Amazon où elle obtient une note de 4,7/5. Les acheteurs apprécient la facilité de prise en main de la cocotte-minute et trouvent que c’est un produit simple, rapide et pratique à utiliser.
L’entretien est également facile grâce à la possibilité de laver la plupart des éléments au lave-vaisselle. De plus, l’inox utilisé dans la fabrication de la cocotte-minute permet d’éviter que les aliments ne collent, et si nécessaire, il suffit de faire tremper avec un peu de vinaigre blanc pour nettoyer facilement.
Le rapport qualité-prix est également considéré comme bon par les utilisateurs de la cocotte-minute Clipso +. Les critiques négatives concernent principalement la soupape, qui est le premier élément à devoir être remplacé. Certaines personnes habituées aux anciens produits SEB trouvent que la soupape casse trop vite. Toutefois, pour les nouveaux clients, le prix peu élevé d’une soupape de rechange semble mettre fin à la discussion.
Questions les plus fréquemment posées (FAQ)
Comment fonctionne une cocotte-minute Clipso SEB ?
Les autocuiseurs Clipso ont en commun un système d'ouverture et de fermeture facile à utiliser. Mis à part cela, ils fonctionnent comme n'importe quel autre autocuiseur. Une fois tous les ingrédients placés dans la cuve, il faut la fermer hermétiquement et la mettre à cuire sur feu vif jusqu'à ce que la vapeur commence à s'échapper. À ce moment-là, il est possible de réduire la température. La cuisson est rapide grâce à la chaleur sous la cuve, mais surtout grâce à la vapeur enfermée dans l'appareil. C'est ce qui permet de réduire considérablement le temps de cuisson.
Quelle taille de cocotte-minute pour 4 personnes ?
Pour être à l'aise et avoir suffisamment de nourriture, il est recommandé de prévoir environ 1 litre de capacité par personne. Toutefois, cela ne permet de cuisiner que pour un seul repas sans la possibilité de se resservir. C'est pourquoi pour une famille de 4 personnes, le format standard de 4,5 litres peut être insuffisant. Il est préférable de choisir directement un autocuiseur de 6 litres pour avoir suffisamment de nourriture pour tous les membres de la famille.
Quand changer les joints sur une cocotte-minute SEB ?
Pour une cuisson réussie, l'étanchéité de l'autocuiseur est essentielle. Il est donc recommandé de changer le joint une fois par an, ou dès qu'il commence à s'abîmer ou à se déformer légèrement. C'est important car cela affecte la durée de la cuisson et, par conséquent, la qualité des aliments servis à table.
Bilan : faut-il acheter l’autocuiseur SEB Clipso Plus ?
Si vous êtes amateur de plats en sauce et de cuisine maison, l’achat d’une cocotte-minute est un choix judicieux sur le long terme. Vous pouvez cuisiner une grande variété de plats, qu’il s’agisse de plats végétariens, de soupes ou de plats de viande.
Le modèle Clipso Plus offre un rapport qualité-prix intéressant, car il s’agit d’une référence assez basique mais technologiquement complète. La prise en main est simple grâce à l’ouverture facile et à la possibilité de l’utiliser sur différents types de feux, tels que gaz, électriques, vitrocéramique ou induction. Il est important de vérifier la taille de la cuve en fonction du nombre de convives, car si elle est trop grande, vous ne pourrez pas cuisiner pour deux personnes, et si elle est trop petite, certains risquent d’avoir encore faim.
SEB Clipso Plus P4371506
