Les 10 meilleurs extracteurs de jus pour faire de délicieux jus à la maison

extracteur de jus comparatif
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Alors que de plus en plus de Français prennent conscience de l’importance de manger sainement, on constate depuis quelques années une forte augmentation des ventes d’extracteurs de jus. Utilisant la technologie de la rotation lente, ils sont pour la plupart dotés d’une vis sans fin qui tourne en écrasant les fruits et les légumes contre un filtre. Cette extraction douce permet de préserver au maximum les nutriments et les vitamines présents dans les végétaux.

Pour que vous puissiez facilement choisir le modèle le plus adapté à vos besoins, nos équipes ont rédigé ce guide d’achat qui vous présente les meilleurs extracteurs de jus de 2023.

Promo : extracteur de jus meilleur rapport qualité/prix !

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Pourquoi nos avis sur les extracteurs de jus sont-ils fiables ?

Nos avis reposent sur une recherche minutieuse concernant aussi bien le fonctionnement des extracteurs de jus que les avis récents et anciens sur les produits les plus plébiscités. En effet nous considérons que l’efficacité d’un extracteur (ou tout autre appareil) n’est pas visible lors de sa première utilisation, mais après quelques semaines. L’objectif n’est pas d’acheter un extracteur de jus jetable, mais un produit durable.

Pour cela nous cherchons et consultons également des dossiers complets comme ceux réalisés par Marmiton ou par Wirecutter ainsi que le magazine 60 millions de consommateurs et les avis laissés par les clients sur différents sites comme Amazon.

Ainsi notre sélection est totalement réalisée à partir des produits. Nous ne sommes pas sponsorisés par une marque d’électroménager. Par contre nous percevons une petite commission lorsque les lecteurs de cet article passent commande à partir de l’un des liens inclus (en savoir plus).

▷ Tableau comparatif extracteurs de jus

ModèlePrix moy.DimensionsPoidsPuissanceVitesseCapacitéTypeDiamètre tube de remplissage
H.Koenig GSX1289 €23,5 x 37,5 x 48,7 cm4,8 kg400 W60 trs / min1 lVertical82 mm
Philips Viva Collection HR1889/70115 €13,6 x 36,2 x 36,1 cm5 kg150 W100 trs / min0,75 lHorizontal70 mm
Moulinex ZU600110 Ultra Juice204 €21,1 x 24,3 x 55,8 cm7,62 kg200 W80 trs / min2 x 0,8 lVertical85 mm
Kenwood PureJuice Pro JMP800SI355 €15,5 x 20 x 44 cm7,1 kg240 W48 trs / min1,5 lVertical80 mm
Kuvings B9700399 €15 x 21 x 45 cm6,6 kg240 W48 trs / min0,8 lVertical82 mm
BioChef Quantum Whole Slow Juicer529 €16 x 22 x 46 cm8 kg400 W37 trs / min1 lVertical80 mm

 

Quels sont les meilleurs extracteurs de jus en 2023 ?

Nous avons souhaité vous proposer des extracteurs de jus de prix différents, avec des produits pas chers et d’autres, haut de gamme. Il est donc normal que parmi cette sélection les performances soient variables. Il ne faut pas hésiter à profiter des soldes ou du Black Friday pour choisir un extracteur de jus plus à votre convenance, mais plus cher que ce que vous aviez prévu initialement.

Notre TOP 3

Le meilleur pas cher
H.Koenig GSX12 Extracteur de Jus Vertical Noir/Inox - Jus de Fruits et Légumes Vitamin + sans BPA - 82 mm Large Bouche - Pression douce - 60 tours 400 W
Le meilleur milieu de gamme
MOULINEX ULTRA JUICE EXTRACTEUR de jus à froid 2 filtres Gourde 600 mL Goulotte Extra-large 85 mm Programme automatique Easy Clean Extracteur de fruits et légumes entiers Silencieux 200W ZU600110
Le meilleur haut de gamme
Kuvings Extracteur de jus B9700 Gris Mat - Large Embouchure et rotation lente
H.Koenig GSX12
Moulinex ZU600110 Ultra Juice
Kuvings B9700
Vendu moins de 90 €, cet extracteur de jus affiche un rapport qualité-prix imbattable. Il est équipé d’un puissant moteur de 400 watts et sa vitesse de rotation de 60 tours par minute permet de préserver efficacement les nutriments présents dans les fruits et les légumes.
Cet extracteur de jus est vendu avec deux bacs d’une contenance de 0,8 litre et une gourde. Vous pourrez ainsi amener votre jus fraîchement extrait où que vous alliez. Doté d’un moteur de 200 watts, il bénéficie d’un format relativement compact afin de facilement trouver sa place dans votre cuisine.
Avec une vitesse de rotation de la vis n’excédant pas 48 tours par minute, cet extracteur de jus vous permettra de préparer rapidement des jus de fruits et de légumes gorgés de nutriments et de vitamine. Design et fabriqué dans des matériaux de qualité, il est muni d’un moteur d’une puissance de 240 watts.
Le meilleur pas cher
H.Koenig GSX12 Extracteur de Jus Vertical Noir/Inox - Jus de Fruits et Légumes Vitamin + sans BPA - 82 mm Large Bouche - Pression douce - 60 tours 400 W
H.Koenig GSX12
Vendu moins de 90 €, cet extracteur de jus affiche un rapport qualité-prix imbattable. Il est équipé d’un puissant moteur de 400 watts et sa vitesse de rotation de 60 tours par minute permet de préserver efficacement les nutriments présents dans les fruits et les légumes.
Le meilleur milieu de gamme
MOULINEX ULTRA JUICE EXTRACTEUR de jus à froid 2 filtres Gourde 600 mL Goulotte Extra-large 85 mm Programme automatique Easy Clean Extracteur de fruits et légumes entiers Silencieux 200W ZU600110
Moulinex ZU600110 Ultra Juice
Cet extracteur de jus est vendu avec deux bacs d’une contenance de 0,8 litre et une gourde. Vous pourrez ainsi amener votre jus fraîchement extrait où que vous alliez. Doté d’un moteur de 200 watts, il bénéficie d’un format relativement compact afin de facilement trouver sa place dans votre cuisine.
Le meilleur haut de gamme
Kuvings Extracteur de jus B9700 Gris Mat - Large Embouchure et rotation lente
Kuvings B9700
Avec une vitesse de rotation de la vis n’excédant pas 48 tours par minute, cet extracteur de jus vous permettra de préparer rapidement des jus de fruits et de légumes gorgés de nutriments et de vitamine. Design et fabriqué dans des matériaux de qualité, il est muni d’un moteur d’une puissance de 240 watts.

 

1. H.Koenig GSX12 : le meilleur pas cher

 

h.koenig gsx12 avis

LES PLUS
✓ Pression douce (60 tours/minute)
✓ Puissance de 400 W
✓ Fonction reverse
✓ Valve anti-goutte
✓ Service au verre
LES MOINS
✓ Démontage fastidieux
✓ Notice d’utilisation succincte

Faites le plein de vitamines grâce à cet extracteur de jus H.Koenig GSX12. Vendu autour de 90 €, il vous permettra de préparer de délicieux jus de fruits ou de légumes en quelques minutes. Grâce à son puissant moteur de 400 watts et à sa vitesse de rotation de 60 tours par minute, il permet d’extraire jusqu’à 30 % plus de jus qu’une centrifugeuse classique. Il utilise en effet une technologie à pression douce, avec une hélice sans lame.

La cheminée de remplissage, d’un diamètre de 8,2 cm, permet d’introduire de gros morceaux d’aliments dans l’appareil. En cas de bourrage, il dispose d’une fonction reverse très pratique. Il sépare ensuite le jus des déchets. Ces derniers sont envoyés directement dans un récipient prévu à cet effet. Mesurant 23,5 x 37,5 x 48,7 cm, cet extracteur de jus n’aura aucun mal à trouver sa place dans votre cuisine.

Doté d’un réservoir d’une capacité d’un litre, il convient à une utilisation familiale. Il autorise le service au verre et dispose d’une valve anti-goutte qui préserve la propreté de votre plan de travail. Relativement simple à nettoyer, il est vendu avec une brosse. Les différents éléments amovibles sont compatibles avec le lave-vaisselle.

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H.Koenig GSX12 Extracteur de Jus Vertical Noir/Inox - Jus de Fruits et Légumes Vitamin + sans BPA - 82 mm Large Bouche - Pression douce - 60 tours 400 W

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2. Philips Viva Collection HR1889/70 : l’alternative pas chère

 

philips viva collection hr1889/70

LES PLUS
✓ Technologie Masticating
✓ Livre de recettes inclus
✓ Design compact
✓ Nettoyage rapide
✓ Valve anti-goutte
LES MOINS
✓ Dimensions du tamis
✓ Capacité (0,75 l)

Cet extracteur de jus Philips Viva Collection HR1889/70 est doté d’une bouche de remplissage d’un diamètre de 70 mm. Il est donc facile d’y introduire de gros morceaux de fruits ou de légumes. Grâce à la technologie Masticating, développée et brevetée par la marque, il permet d’extraire jusqu’à 80 % de jus. Il se montre également performant avec les feuilles ou les légumes verts, ainsi qu’avec les fruits dont le jus est réputé difficile à prélever, comme celui des mangues et des bananes.

Un soin tout particulier a été apporté à son ergonomie. Ainsi, il ne mesure que 13,6 cm de large, ce qui lui permettra de facilement trouver sa place sur votre plan de travail. Relativement peu énergivore, il est équipé d’un moteur de 150 watts et sa vitesse de rotation est de 100 tours par minute. Il est fourni avec un pichet d’une capacité de 0,75 litre et il est muni d’une valve anti-goutte.

Grâce à la technologie Quick Clean, seules 90 secondes sont nécessaires pour démonter votre appareil et le rincer (y compris le micro-filtre, facilement accessible). Afin que vous puissiez varier les recettes, il est fourni avec un livret de recettes. Pour en avoir de nombreuses autres, vous avez également la possibilité de télécharger gratuitement l’application Philips Healthy Drinks, disponible sur l’App Store et Google Play.

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Philips HR1889/70 Extracteur de jus

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3. Moulinex ZU600110 Ultra Juice : le meilleur milieu de gamme

 

moulinex zu600110 ultra juice avis

LES PLUS
✓ 2 pichets de 0,8 l et une gourde
✓ Système Easy Clean
✓ Fabriqué en France
✓ Tube d’alimentation extra large
✓ Livre de recettes
LES MOINS
✓ Hélice difficilement démontable
✓ Nettoyage du filtre

Fabriqué en France dans des matériaux de qualité, cet extracteur de jus Moulinex ZU600110 Ultra Juice est doté d’un moteur de 200 watts. Utilisant la technologie de pression à froid, il dispose d’une vis en plastique qui tourne à la vitesse de 80 tours par minute. Il assure une extraction optimale du jus, en en conservant les valeurs nutritionnelles. L’appareil est livré avec deux tamis en acier inoxydable, afin que vous puissiez ajuster la texture de votre boisson à votre convenance.

Pour que vous n’ayez pas à découper vos fruits et vos légumes en petits morceaux, sa bouche de remplissage mesure 85 mm de diamètre. Si vous souhaitez préparer des glaces ou des coulis, il est fourni avec un filtre additionnel. Très simple d’utilisation, il dispose d’un bouton marche/arrêt et d’une fonction reverse.

Il est fourni avec deux pichets (d’une contenance de 0,8 litre chacun), et une gourde. Vous pourrez ainsi emmener votre jus fraîchement pressé où que vous alliez. Pour faciliter le nettoyage de l’appareil, cet extracteur de jus intègre le programme Easy Clean et les pièces amovibles peuvent être lavées en machine. Pour que vous puissiez manger sainement tout en limitant le gaspillage alimentaire, il est fourni avec le livre de recettes « Zéro déchet ».

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MOULINEX ULTRA JUICE EXTRACTEUR de jus à froid 2 filtres Gourde 600 mL Goulotte Extra-large 85 mm Programme automatique Easy Clean Extracteur de fruits et légumes entiers Silencieux 200W ZU600110

Moulinex ZU600110 Ultra Juice

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4. Kenwood PureJuice Pro JMP800SI : l’alternative milieu de gamme

 

kenwood purejuice pro jmp800si avis

LES PLUS
✓ Pressage lent (48 tours/minute)
✓ Double tube d’insertion
✓ Collecteur de pulpe
✓ Moteur à induction de 240 W
✓ Fonction rinçage
LES MOINS
✓ Un seul tamis fourni
✓ Pas de livre de recettes

Grâce à son bac à jus d’une capacité de 1,5 litre, cet extracteur de jus Kenwood PureJuice Pro JMP800SI convient parfaitement à une utilisation familiale. Afin que vous puissiez vous servir facilement, il permet le service au verre et il dispose d’une valve anti-goutte avec clapet qui évite de salir le plan de travail de la cuisine. Les deux tubes d’insertion XXL vous dispensent de devoir couper vos fruits ou vos légumes : vous pouvez les insérer entiers, ce qui vous fera gagner un temps précieux lors de la préparation de votre jus.

Pour que les aliments conservent tous leurs bienfaits nutritifs, cet extracteur de jus est doté d’une vis qui tourne lentement, à la vitesse de 48 tours par minute. De plus, pour que le confort d’utilisation soit optimal, il dispose d’un moteur à induction de 240 watts, plus silencieux que la moyenne. Afin que vous puissiez préparer toutes sortes de recettes avec la pulpe recueillie (des gâteaux, des soupes, etc.), il est pourvu d’un réservoir qui la collecte.

Relativement peu encombrant (15,5 x 20 x 44 cm), cet extracteur de jus Kenwood n’aura aucun mal à trouver sa place dans votre cuisine. Pesant 7,1 kg et muni de pieds antidérapants, il est parfaitement stable. Simple d’utilisation, il dispose également d’une fonction qui permet de rincer l’appareil, avant de mettre certains éléments au lave-vaisselle.

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Kenwood Extracteur de jus JMP800SI, Pure Juice Pro, Appareil à jus pour Boissons Saines, Capacité 1,5 L, Gris et Noir

Kenwood PureJuice Pro JMP800SI

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5. Kuvings B9700 : le meilleur haut de gamme

 

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LES PLUS
✓ Tube d’alimentation de 82 mm
✓ Clapet d’insertion
✓ Moteur garanti 5 ans
✓ 3 brosses de nettoyage offertes
✓ Livre de recettes
LES MOINS
✓ Nettoyage du filtre
✓ Capacité (0,8 l)

Le grand tube d’insertion de 82 mm de diamètre de cet extracteur de jus vous fera gagner un temps précieux lors de la préparation de vos jus de fruits et de légumes. En effet, vous n’aurez plus besoin de découper les aliments volumineux comme les pommes ou les oranges. Bénéficiant d’un design moderne et élégant, il est doté des dernières innovations du secteur.

Ainsi, cet extracteur de jus Kuvings B9700 est doté d’un moteur asynchrone de 240 watts et d’une vis sans fin qui tourne lentement, à la vitesse de 48 tours par minute. Grâce à cette pression lente, cet appareil peut être utilisé sur toutes sortes d’aliments, même les plus fibreux. Il vous permettra de réaliser des jus de fruits, de légumes, mais également des préparations à base de feuilles, de racines…

Fabriqué dans des matériaux de haute qualité, cet extracteur de jus est muni de filtres en Ultem, une résine extrêmement résistante. Les grilles sont en acier inoxydable. Pour que vous puissiez diversifier vos recettes, et faire le plein de vitamines tout au long de l’année, il est fourni avec un livre de recettes de 112 pages. 3 brosses de nettoyage sont également offertes.

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Kuvings Extracteur de jus B9700 Gris Mat - Large Embouchure et rotation lente

Kuvings B9700

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6. BioChef Quantum Whole Slow Juicer : l’alternative haut de gamme

 

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LES PLUS
✓ Puissant moteur de 400 W
✓ Pressage lent (37 tours/minute)
✓ Fourni avec 4 tamis
✓ Large bouche à double entrée
✓ Moteur garanti à vie
LES MOINS
✓ Difficile à nettoyer
✓ Clarté du mode d’emploi

Cet extracteur de jus BioChef Quantum Whole Slow Juicer est équipé d’un moteur de 400 watts garanti à vie. Les pièces, quant à elles, sont garanties 12 ans (et un an de garantie pour un usage professionnel). Il dispose d’une bouche d’alimentation de 80 mm de diamètre, à double entrée. Vous pouvez ainsi y insérer des carottes, des pommes, des oranges ou des branches de céleri sans avoir à les couper.

3 fois plus rapide qu’un appareil standard, il est doté d’une vis sans fin de dernière génération qui tourne à la vitesse de 37 tours par minute. Cette rotation lente évite aux aliments de chauffer, ce qui préserve tous leurs bienfaits nutritifs. L’appareil est également très performant sur les légumes riches en fibres. Il dispose d’un réservoir à jus d’une contenance de 0,8 l avec service au verre.

Afin que vous puissiez varier les recettes (jus, préparations glacées, lait de noix, etc.), il est fourni avec 4 tamis en Tritan : fin, extra fin, à gros trous et à sorbet. Simple à utiliser, il se démonte entièrement afin que vous puissiez nettoyer les différents éléments. Bénéficiant d’un design résolument moderne, il s’intégrera facilement au sein d’une cuisine contemporaine malgré ses dimensions conséquentes (16 x 22 x 46 cm).

Extracteur de Jus BioChef Quantum Whole Slow juicer - Bouche d'alimentation double entrée pour fruits et légumes entiers | Moteur de qualité commerciale - 4 tamis différents - 37 tr/min (Bronze)

BioChef Quantum Whole Slow Juicer

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Quelques extracteurs de jus en plus ...
Pour que vous disposiez d’un maximum d’informations sur les extracteurs de jus en vente actuellement, nous avons décidé d’ajouter quelques appareils supplémentaires à notre guide d’achat. Modèles d’entrée de gamme ou plus perfectionnés, vous disposerez ainsi d’un aperçu complet du choix qui s’offre à vous.

7. Moulinex ZU1508 Juiceo

Vendu entre 110 € et 120 € sur la plupart des sites de commerce en ligne, cet extracteur de jus est doté d’un moteur de 150 watts particulièrement silencieux. Utilisant la technique de pression à froid, il préserve le goût et les nutriments présents dans les fruits et les légumes. Pour débloquer facilement l’appareil en cas d’obstruction, il dispose d’une fonction reverse. Relativement compact (25,8 x 19,4 x 42 cm) et design, il trouvera facilement sa place dans votre cuisine.

En fonction de vos préférences, cet extracteur de jus vous permet de régler la quantité de pulpe présente dans le jus : abondante, faible ou égale à 0. Son bac à jus d’une capacité de 0,8 litre permet le service au verre et un système anti-goutte assure l’intégrité de votre plan de travail. Afin que vous puissiez nettoyer facilement, les différents éléments démontables sont compatibles avec le lave-vaisselle.

Moulinex ZU1508 Juiceo Extracteur de jus à froid, facile à nettoyer, lavable au lave-vaisselle, 150 W, 0,8 L, plastique, noir

Moulinex ZU1508 Juiceo

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8. Riviera & Bar PEJ730

Véritable condensé de technologies, cet extracteur de jus Riviera & Bar PEJ730 associe format compact et hautes performances. Mesurant seulement 18 x 21 x 43 cm, il n’aura aucun mal à trouver sa place sur votre plan de travail, ou dans un placard après utilisation. En plus de son puissant moteur de 200 watts, il est pourvu d’une vis sans fin de technologie professionnelle, en inox massif, d’un poids de 1,5 kg. Grâce au design exclusif de ses hélices, elle extrait le jus en 5 étapes.

Simple d’utilisation, il dispose d’un panneau de commande digital qui permet de choisir entre 4 programmes automatiques : pour les fruits et légumes durs, tendres, les sorbets et les boissons végétales. En fonction du mode sélectionné, la vitesse s’ajuste automatiquement, entre 36 et 45 tours par minute. Pour que vous puissiez le nettoyer facilement, il se monte et se démonte rapidement et il est doté d’un tamis en inox.

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Riviera & Bar Extracteur de jus PEJ730

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9. Omega 8226

Le design de cet extracteur de jus Omega 8226 horizontal en acier chromé est inspiré par les formes des appareils des années 50. Très élégant, il est doté d’une technologie exclusive, avec un tamis à la conception brevetée. À la différence des appareils avec une vis unique, les aliments sont d’abord grossièrement broyés, et leur jus est filtré à travers la première partie du filtre (avec de gros trous). Dans un second temps, la pulpe est envoyée vers l’avant de la machine, où elle va être fortement pressée. Elle est ensuite filtrée à travers la partie fine du tamis, avant de ressortir sèche.

Cet extracteur de jus permet ainsi la réalisation de toutes sortes de recettes : des jus de fruits et de légumes, mais également des purées, des sorbets, des beurres de noix, et des préparations telles que des pâtes fraîches ou des gressins. Équipé d’un moteur de 150 watts, il affiche une vitesse de rotation lente de 80 tours par minute. L’extraction biphasée assure un rendement supérieur à celui des machines traditionnelles. Il est fourni avec 2 pichets, 2 tamis et 6 buses spécialisées.

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Omega 8226 Extracteur de Jus Chromé 36,8 x 16,5 x 39,4 cm, Argenté

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10. Omega JCUBE500RD Cold Press 365

Cet extracteur de jus Omega JCUBE500RD Cold Press 365 est le fleuron de la marque. Doté d’un moteur de 200 watts, il utilise la technique de la pression à froid. La vis sans fin tourne lentement, afin de réduire la chaleur et l’exposition à l’air des aliments. Ceux-ci conservent ainsi toutes leurs vitamines et leurs nutriments. Polyvalent, cet appareil 8-en-1 vous permettra de préparer du jus de légumes, du jus de fruits, des jus de verts, des pâtes, des aliments pour bébé, des laits de noix, des beurres de noix, des pâtes et des sorbets.

Contrairement aux autres extracteurs de jus, cet appareil se présente sous la forme d’un cube de 26,01 x 26,01 x 26,52 cm. Les différents accessoires peuvent ainsi être parfaitement rangés et organisés dans un espace compact. Une fois que vous avez terminé la préparation de votre recette, les différents éléments sont amovibles afin de pouvoir être nettoyés facilement dans l’évier ou dans le panier de votre lave-vaisselle.

Omega Juicer JCUBE500RD Presse à froid 365 Extracteur de jus à mastication lente et système de nutrition avec stockage intégré, 200 W, rouge

Omega JCUBE500RD Cold Press 365

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Guide d’achat : tout savoir sur l’extracteur de jus

Après une présentation des meilleurs modèles du moment, voici des informations plus concrètes sur l’extracteur en lui-même. Cela va vous permettre de bien l’utiliser dès sa réception, mais aussi de comprendre les différences et donc de mieux choisir la référence à acheter.

Qu’est-ce qu’un extracteur de jus ?

Cet appareil permet de faire du jus. Il a été mis au point dans les années 1980 en Corée, afin de préserver au maximum les propriétés naturelles des ingrédients utilisés.

Il est opposé à la centrifugeuse qui va vite. L’inconvénient de celle-ci est sa vitesse qui entraîne un dégagement de chaleur détruisant certaines vitamines. La lenteur de l’extracteur est un gage de sa qualité.

Comment choisir un extracteur de jus ?

L’extracteur a beau avoir un processus très spécifique pour obtenir du jus de fruits, il existe de nombreux modèles avec des différences concrètes dans le fonctionnement et la prise en main. En prenant le temps d’utiliser des critères tangibles pour les comparer, on finit par savoir quel extracteur de jus acheter selon son budget et ses ingrédients préférés.

✓ Le format et le design

Le format d’un extracteur de jus impacte directement son encombrement. Les extracteurs de jus verticaux sont les plus faciles à placer dans une petite cuisine. D’un autre côté un extracteur horizontal est plus polyvalent, c’est-à-dire qu’il permet de gérer une plus grande variété d’ingrédients et parfois même de faire des purées ou des pâtes fraîches.

✓ La vitesse de rotation

Une vis qui tourne trop vite va faire chauffer les fruits et les légumes et donc les détériorer. En effet, tout mouvement provoque un dégagement de chaleur, plus le mouvement est rapide, plus ça chauffe. Il ne faut pas seulement se fier au terme « extraction à froid », mais bien comparer la rotation annoncée.

Ici la puissance n’a aucun intérêt. En général on peut espérer trouver un extracteur avec une vitesse variant de 40 à 80 tours par minute. Il existe aussi des extracteurs manuels, c’est-à-dire qu’il faut tourner une poignée pour activer la vis.

✓ Le type de vis

La vis idéale est la vis jumelée, car elle permet d’obtenir plus de jus et elle est parfaite sur les légumes verts. Mais c’est aussi la plus chère. Il est alors possible d’acheter un extracteur avec une vis unique ou une vis à double hélice. Plus que le nom de la vis, pour un premier extracteur, regardez plutôt la liste des ingrédients que l’on peut y placer.

✓ Les options

Il y a les options de base comme une poignée, un stop-goutte, des pichets (pour le jus et pour la pulpe) et un livret de recettes. Il est aussi possible de choisir un extracteur avec des accessoires plus complexes, vendus en plus ou inclus. Ainsi un extracteur de jus peut être converti en presse-purée ou en machine à pâtes fraîches.

✓ L’entretien

Il est nécessaire de nettoyer parfaitement l’appareil entre deux utilisations. Pour cela, il est préférable d’avoir un démontage facile et même une fonction pré-nettoyage.

✓ Le niveau sonore

C’est une information qui n’est que très peu diffusée par les fabricants. Un extracteur de jus en fonction peut être très bruyant, autant que certains aspirateurs par exemple. Il faut donc essayer de trouver le niveau sonore officiel annoncé en dB (et toujours privilégier le chiffre le plus bas possible) ou consulter les avis en ligne en les comparant entre eux.

✓ Le design

Le design concerne le coloris et le rendu visuel du produit. C’est important quand on veut garder l’appareil sur son plan de travail en permanence.

✓ Le prix

Bien sûr un extracteur de jus à 1000 EUR est plus performant qu’un appareil à 100 EUR. Toutefois nous ne pouvons choisir ce point à votre place et c’est pourquoi les extracteurs sont classés par tranche de prix.

✓ La garantie

Contrairement au prix, la garantie n’est pas un critère pertinent pour un extracteur, car en France de belles garanties légales protègent les consommateurs. Et surtout les extensions de garanties ne couvrent que très rarement les éléments les plus fragiles comme les accessoires ou même parfois le moteur.

Comment fonctionne un extracteur de jus ?

Il y a toujours un moteur et une vis de pressage. Cependant, le mouvement effectué peut être horizontal ou vertical.

Dans tous les cas, le principe est simple. La vis tourne progressivement, lentement, et broie ainsi les différents ingrédients, que ce soit des feuilles (types épinards), des fruits ou des légumes. D’un côté sort le jus obtenu, de l’autre les déchets de fruits.

Il est très peu nécessaire de couper ou éplucher, tant que l’on privilégie de bons aliments (éplucher est une façon simple de se prémunir des pesticides).

Quels sont les différents types d’extracteurs de jus ?

Certains opposent les extracteurs électriques à ceux manuels. C’est effectivement une première façon de les classer. Mais en général la distinction vient du fonctionnement interne lors de la préparation du jus.

⇨ Extracteur de jus horizontal

Tout en longueur, il prend une certaine place sur le plan de travail. D’un autre côté, il est plus polyvalent, aussi bien au niveau des ingrédients acceptés que des préparations possibles. Avec certains éléments en option, il permet de faire des purées, des sorbets, etc.

⇨ Extracteur de jus vertical

Cette fois-ci, l’encombrement est minime, puisque tout l’appareil est en hauteur. Par contre, il ne permet de faire que des jus, rien de plus.

Pour plus d’informations sur ces deux types, consultez notre article que choisir entre extracteur horizontal ou vertical.

Les différents appareils pour faire des jus

Précédemment nous mettions en avant les spécificités de l’extracteur qui a l’avantage de fonctionner sur de très nombreux ingrédients. Cependant cela demande un peu de temps pour la préparation et l’entretien, tandis que le goût est particulier. Dans certains foyers, d’autres appareils peuvent être plus appropriés.

  • La centrifugeuse est très facile et rapide à utiliser. Elle sépare le jus des déchets du fruit, ce qui permet de ne pas tout éplucher.
  • Le blender se contente de mixer et il fait des jus assez épais. Il est important de bien préparer les ingrédients, car il n’y a pas de séparation entre le fruit et le jus.
  • Le presse-agrume ne permet d’obtenir que des jus d’agrumes : orange, citron, pamplemousse, etc. Il est manuel ou électrique.

Quel est l’intérêt d’un extracteur de jus ?

La qualité des jus est vraiment optimale en termes de vitamines et minéraux. Comme cela permet de créer avec des mélanges d’ingrédients, on peut plus facilement varier son alimentation et consommer une grande quantité de fruits et légumes crus à différents moments de la journée. Par ailleurs, les déchets sont extrêmement limités.

Quelle marque choisir pour un extracteur de jus ?

Voici une brève présentation des principales entreprises proposant de bons extracteurs de jus.

▷ H.Koenig

Fondée dans la Ruhr (région allemande) dans les années 1960, cette entreprise s’est développée autour de trois mots clés : fiabilité, efficacité et design. Elle propose des extracteurs de jus à petit prix, peu encombrants, mais solides et pratiques.

▷ Riviera & Bar

Également fondée dans les années 1960, il s’agit cette fois-ci d’une marque française dont les produits sont principalement fabriqués en Chine (mais comme la majorité de ses concurrents). Elle vend des extracteurs de jus ultra design, avec des options permettant entre autres de faire des sorbets.

▷ Philips

« Rendre la vie meilleure est toujours possible » est le slogan de cette société néerlandaise. Elle propose absolument tout l’électroménager nécessaire dans une maison, à des prix corrects. Ses extracteurs de jus sont principalement verticaux bien que l’encombrement soit assez important. Ils sont vendus aux côtés des centrifugeuses, sans véritable séparation entre les produits.

▷ Omega

Ce nom est incontournable quand on se renseigne sur les extracteurs de jus. C’est en effet la spécialité de cette entreprise américaine dont les produits sont principalement fabriqués en Corée du Sud. Ses appareils sont fiables et surtout, ils comprennent toujours plusieurs accessoires favorisant la polyvalence. Le prix est plus élevé que la moyenne, mais il est totalement justifié.

▷ BioChef

Cette société australienne est souvent présentée comme une alternative à Omega. Elle fait partie de l’entreprise Vitality 4 Life et elle est souvent présentée par des sites dédiés à l’alimentation bio, crudivore et/ou végétarienne. La qualité est vraiment au rendez-vous sur ses extracteurs de jus, alors même les prix restent corrects (quoique légèrement élevés tout de même).

▷ Aicok

Voici une toute récente entreprise. Aicok a été fondée en 2015 à San Francisco et elle est spécialisée dans le petit électroménager pour la cuisine.
L’intérêt de cette marque est dans le rapport qualité-prix présenté. Le prix est en général assez bas alors que la solidité est présente. Il faut dire qu’il y a une certaine simplicité dans l’extracteur, il y a peu d’options et le but est vraiment juste de faire de bons jus.

Comment entretenir un extracteur de jus ?

Il faut nettoyer l’extracteur après chaque utilisation. Par contre, il est possible de faire plusieurs verres en une seule fois, sans forcément rincer.
La première chose à faire est de jeter les débris de fruits et légumes. Un premier rinçage sous l’eau chaude est nécessaire (à moins d’avoir un appareil avec l’option auto-nettoyage). Puis il est possible de placer les éléments amovibles au lave-vaisselle. Sinon, il suffit de laver de façon classique avec une éponge et du produit vaisselle.

Avis sur les extracteurs de jus : qu’en pensent les consommateurs ?

Sur le forum Doctissimo, les utilisateurs signalent la grande disparité de produits en fonction du prix. Il faut vraiment être au clair avec l’idée que certaines options, mais aussi la possibilité d’extraire le jus de certains aliments dépendent totalement du budget initial que l’on a. D’un autre côté, les produits haut de gamme sont ultra solide et on peut les utiliser quotidiennement pendant des années. Le rendement est un critère peu disponible dans les fiches produits, mais qui fait aussi une belle différence.

Autrement, c’est un appareil apprécié pour la qualité des jus. Certains s’amusent à tester de nombreuses recettes. D’autres exploitent totalement les fruits et légumes de saison, pour toute la famille. Par contre, une utilisatrice fait une remarque assez pertinente : il est préférable d’avoir plusieurs amateurs de jus dans la maison. La préparation, l’entretien et même l’encombrement sont assez conséquents si personne ne veut boire les jus sauf une personne.

Questions les plus fréquemment posées (FAQ)

Quel fruit ne pas mettre dans un extracteur de jus ?

Il ne faut pas mettre les bananes, les fruits rouges (ou alors pas seuls), l’avocat, la peau des agrumes et les racines (comme le gingembre). De même il est fortement conseillé de retirer les pépins et les noyaux qui pourraient détériorer aussi bien la vis que le tamis de votre appareil. Mais pour répondre totalement à cette question, il faut regarder la notice de votre extracteur de jus. Certains ne peuvent pas fonctionner avec des fruits trop gros ou avec des feuilles. On se retrouve alors avec une sorte de bourrage.

Quelle différence entre un extracteur et un blender ?

Ce sont deux appareils extrêmement différents. Dans l’extracteur, on peut mettre une pomme non épluchée, simplement coupée en quartiers. Si on a oublié un pépin, ce n’est pas grave. Le jus sort d’un côté (il est liquide bien qu’un peu épais), les déchets sortent de l’autre. Un blender mixe avec des lames le contenu de son bol. Le pépin reste avec le fruit du début à la fin et le jus obtenu est un smoothie très épais. C’est tellement épais que certains blenders ne peuvent transformer une pomme si elle n’est pas cuite (il faut vérifier la puissance).

Quel est le jus de fruits le plus sain ?

Il n’y a pas de jus universel, sain pour tous les humains. Tout dépend de l’état de santé de chacun. Cependant, pour des personnes en bonne santé, les jus les plus riches en minéraux et en vitamines sont ceux faits à partir de bons fruits. Voici quelques fruits qui permettent des jus bons pour la santé et le moral : la pomme, le raisin, le pamplemousse, l’ananas, la pastèque, la grenade, l’orange et le citron.

Quel est le meilleur appareil pour faire des jus de fruits ?

Pour les personnes qui sont pressées et qui ont un petit budget, le plus simple est l’achat d’une centrifugeuse. Les enfants peuvent l’utiliser, on peut y mettre de nombreux fruits et des légumes. Cependant dans une démarche d’alimentation saine, sans regard sur le budget, c’est l’extracteur de jus qui est le plus respectueux des ingrédients. Il permet même de faire des jus avec des feuilles et des herbes.

Conclusion : quel extracteur de jus choisir selon nous ?

Comme vous avez pu le constater en lisant ce guide d’achat, il existe deux grands types d’extracteurs de jus : horizontaux ou verticaux. Ainsi, la place dont vous disposez sur votre plan de travail peut être un facteur déterminant. D’autres critères sont à prendre en compte comme la vitesse de rotation de la vis, la puissance du moteur ou la capacité du bac à jus.

Si vous disposez d’un budget limité pour l’achat de votre appareil, le H.Koenig GSX12 est un choix judicieux. Vendu autour de 90 €, il est doté d’un puissant moteur de 400 watts et utilise la technologie de pression douce, à 60 tours par minute. Sa large bouche de 82 mm de diamètre évite de devoir couper les fruits et les légumes et ses éléments amovibles peuvent être lavés en machine.

Si vous souhaitez pouvoir varier les recettes en utilisant des ingrédients fibreux ou des feuilles, nous vous recommandons l’extracteur de jus Moulinex ZU600110 Ultra Juice. Vendu avec deux bacs de 0,8 litre et une gourde de 0,6 litre, il est muni d’un moteur de 200 watts. Très simple d’utilisation, il intègre une fonction de pré-rinçage automatique qui facilite grandement son nettoyage.

Pour ceux qui désirent investir dans du matériel de qualité professionnelle, le Kuvings B9700 affiche des performances optimales. Son moteur asynchrone de 240 watts est ultra-silencieux et la vitesse lente de sa vis (48 tours par minute) assure une préservation optimale des nutriments présents dans les aliments. Commercialisé un peu moins de 400 €, il est plébiscité par ses utilisateurs pour sa polyvalence, son ergonomie et la qualité des matériaux utilisés pour sa fabrication.

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