Les 10 meilleurs extracteurs de jus pour faire de délicieux jus à la maison

extracteur de jus comparatif
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Les extracteurs de jus sont des appareils qui connaissent depuis quelques années un énorme succès. Pratiques, fonctionnels, ils permettent de réaliser rapidement et facilement de délicieux jus de fruits et de légumes. Certains modèles perfectionnés sont également capables de produire des sorbets ou des pâtes fraîches grâce à des accessoires spécifiques.

Afin de vous aider à faire le meilleur choix, nous avons établi dans ce guide d’achat une liste de critères à prendre en compte au moment de l’achat. Nous vous présentons également les meilleurs extracteurs de jus 2021 pour que vous puissiez opter pour le modèle le plus en adéquation avec vos besoins.

Promo : extracteur de jus meilleur rapport qualité/prix !

Pourquoi nos avis sur les extracteurs de jus sont-ils fiables ?

Nos avis reposent sur une recherche minutieuse concernant aussi bien le fonctionnement des extracteurs de jus que les avis récents et anciens sur les produits les plus plébiscités. En effet nous considérons que l’efficacité d’un extracteur (ou tout autre appareil) n’est pas visible lors de sa première utilisation, mais après quelques semaines. L’objectif n’est pas d’acheter un extracteur de jus jetable, mais un produit durable.

Pour cela nous cherchons et consultons également des dossiers complets comme ceux réalisés par Marmiton ou par Wirecutter ainsi que le magazine 60 millions de consommateurs et les avis laissés par les clients sur différents sites comme Amazon.

Ainsi notre sélection est totalement réalisée à partir des produits. Nous ne sommes pas sponsorisés par une marque d’électroménager. Par contre nous percevons une petite commission lorsque les lecteurs de cet article passent commande à partir de l’un des liens inclus (en savoir plus).

▷ Tableau comparatif extracteurs de jus

ModèlePrix moy.Format (vertical ou horizontal)Vitesse de rotationPuissanceCapacitéPoidsDimensions
H.Koenig GSX1279 €Vertical60 tours / min400 W1 l4,8 kg37,5 x 23,5 x 48,7 cm
Philips Hr1889/70134 €Horizontal100 tours / min150 W0,75 l5 kg36,2 x 13,6 x 36,1 cm
Omega J8227S339 €Horizontal80 tours / min200 W1 l7,28 kg46 x 30 x 27 cm
Kenwood Extracteur de jus JMP800SI, Pure Juice Pro310 €Vertical48 tours / min240 W1,5 l7,1 kg15,5 x 20 x 44 cm
Kuvings D9900495 €Vertical48 tours / min240 W1 l6,6 kg10 x 14 x 45 cm
Omega 8226379 €Horizontal80 tours / min150 W1 l5,9 kg36,8 x 16,5 x 39,4 cm

 

Quels sont les meilleurs extracteurs de jus ?

Nous avons souhaité vous proposer des extracteurs de jus de prix différents, avec des produits pas chers et d’autres, haut de gamme. Il est donc normal que parmi cette sélection les performances soient variables. Il ne faut pas hésiter à profiter des soldes ou du Black Friday pour choisir un extracteur de jus plus à votre convenance, mais plus cher que ce que vous aviez prévu initialement.

Notre TOP 3

Le meilleur pas cher
H.Koenig Extracteur de Jus de Fruits et Légumes Vertical GSX12 Noir/INOX Centrifugeuse Vitamin + sans BPA-82 mm Large Bouche-Pression douce-60 Tours, 400 W, 1 Liter
Le meilleur milieu de gamme
Omega J8227S Extracteur de jus, Gris
Le meilleur haut de gamme
Kuvings D9900 Gris Mat Anthracite - Extracteur De Jus Vertical
H.Koenig GSX12
Omega J8227S
Kuvings D9900
Cet extracteur de jus vertical d'une puissance de 400 watts offre un des meilleurs rapports qualité-prix. Grâce à sa vitesse de rotation lente de 60 tours / minute, il permet de conserver tous les nutriments contenus dans les fruits et les légumes. Muni d'un bac d'une contenance de 1 litre, d'une valve anti-gouttes et autorisant le service au verre, il figure régulièrement parmi les meilleures ventes du secteur.
Vendu avec de nombreux accessoires, cet extracteur de jus est un appareil polyvalent avec lequel vous pourrez également préparer de délicieuses compotes ou des laits végétaux. Robuste et puissant, il est équipé d'un moteur de 200 watts garanti 15 ans. Affichant une vitesse de rotation de 80 tours / minute, cet extracteur de jus horizontal est plébiscité pour son ergonomie.
Caractérisé par un design sobre et élégant, cet extracteur de jus Kuvings se distingue aussi par ses performances remarquables. Il dispose d'un moteur de 240 watts et d'une vitesse d'extraction très lente (48 tours / minute), qui permet aux fruits et légumes utilisés dans vos recettes de conserver toutes leurs vertus nutritives.
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Le meilleur pas cher
H.Koenig Extracteur de Jus de Fruits et Légumes Vertical GSX12 Noir/INOX Centrifugeuse Vitamin + sans BPA-82 mm Large Bouche-Pression douce-60 Tours, 400 W, 1 Liter
H.Koenig GSX12
Cet extracteur de jus vertical d'une puissance de 400 watts offre un des meilleurs rapports qualité-prix. Grâce à sa vitesse de rotation lente de 60 tours / minute, il permet de conserver tous les nutriments contenus dans les fruits et les légumes. Muni d'un bac d'une contenance de 1 litre, d'une valve anti-gouttes et autorisant le service au verre, il figure régulièrement parmi les meilleures ventes du secteur.
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Le meilleur milieu de gamme
Omega J8227S Extracteur de jus, Gris
Omega J8227S
Vendu avec de nombreux accessoires, cet extracteur de jus est un appareil polyvalent avec lequel vous pourrez également préparer de délicieuses compotes ou des laits végétaux. Robuste et puissant, il est équipé d'un moteur de 200 watts garanti 15 ans. Affichant une vitesse de rotation de 80 tours / minute, cet extracteur de jus horizontal est plébiscité pour son ergonomie.
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Le meilleur haut de gamme
Kuvings D9900 Gris Mat Anthracite - Extracteur De Jus Vertical
Kuvings D9900
Caractérisé par un design sobre et élégant, cet extracteur de jus Kuvings se distingue aussi par ses performances remarquables. Il dispose d'un moteur de 240 watts et d'une vitesse d'extraction très lente (48 tours / minute), qui permet aux fruits et légumes utilisés dans vos recettes de conserver toutes leurs vertus nutritives.
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1. H.Koenig GSX12 : le meilleur pas cher

 

h.koenig gsx12 avis

LES PLUS
✓ Vitesse de rotation lente
✓ Compatible lave-vaisselle
✓ Sans BPA
✓ Peu énergivore
✓ Faible encombrement
LES MOINS
✓ Nettoyage un peu fastidieux
✓ Efficacité sur les herbes et les feuillages

Commercialisé moins de 80 €, cet extracteur de jus est idéal pour profiter pleinement des bienfaits nutritionnels des fruits et légumes. Grâce à sa vitesse lente de 60 tours/minute et son hélice sans lame, il permet d’obtenir un jus parfaitement lisse, en limitant au maximum la perte de nutriments et les déchets secs. La technologie de pression douce présente dans l’extracteur de jus H.Kœnig GSX12 permet d’obtenir jusqu’à 30 % de jus en plus par rapport à une simple centrifugeuse.

Grâce à sa puissance de 400 watts, il consomme peu d’énergie, ce qui ne l’empêche pas d’être performant pour la réalisation de nombreux jus. Il n’y a que sur les herbes, les feuillages (comme les épinards, les blettes, etc.) qu’il se montre perfectibles, le résultat pouvant parfois être un peu granuleux. Muni d’un corps en acier inoxydable et d’un bol compatible au lave-vaisselle, cet extracteur de jus d’une capacité de 1 litre est très simple d’utilisation. Le goulot mesure 7 x 3,5 cm, ce qui permet d’insérer facilement les aliments.

Mesurant 37,5 cm de profondeur sur 23,5 cm de large (et 48,7 cm de haut), cet extracteur de jus vertical bénéficie d’un format compact qui lui permet de facilement trouver sa place sur le plan de travail de votre cuisine. Muni de pieds antidérapants et exempt de BPA, il affiche un excellent rapport qualité-prix et figure régulièrement parmi les meilleures ventes sur les sites de commerce en ligne et dans les magasins spécialisés.

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2. Philips Viva Collection HR1889/70 : l’alternative pas chère

 

philips viva collection hr1889/70

LES PLUS
✓ Cheminée de remplissage XL
✓ Design compact
✓ Application gratuite Healthy Drinks
✓ Nettoyage ultra rapide
✓ Silencieux
LES MOINS
✓ Pas de tamis (pour les sorbets)
✓ Filtre un peu petit

Cet extracteur de jus au format relativement compact (36,2 x 13,6 x 36,1 cm) est muni d’un compartiment de rangement pour tous les accessoires, directement intégré dans l’appareil. D’une puissance de 150 watts, il est peu énergivore et intègre la technologie Quickclean qui permet un nettoyage rapide en 90 secondes seulement. Grâce à son design exclusif qui permet un montage facile et à ses pièces compatibles au lave-vaisselle, l’extracteur de jus Philips Viva Collection HR1889/70 est un des plus simples d’utilisation.

Afin que vous puissiez préparer vos jus de fruits et de légumes en un minimum de temps, il est équipé d’une grande cheminée de remplissage au format XL de 70 mm de diamètre. Pour conserver votre plan de travail parfaitement propre, l’extracteur de jus HR1889/70 dispose d’un dispositif anti-gouttes. Convenant pour tous les types d’aliments, cet appareil à extraction lente (100 tours/minute) utilise la technologie inédite de Masticating qui permet d’extraire jusqu’à 80 % de jus.

Pour que vous puissiez vous faire plaisir tout en prenant soin de vous, en achetant cet extracteur de jus, vous avez accès à l’application Philips Healthy Drinks. Vous y trouverez de nombreuses recettes de jus détox, énergisants ou favorisant la décontraction et le sommeil. Ayant récemment bénéficié d’une baisse de prix conséquente, cet extracteur de jus performant est à présent commercialisé autour de 134 € : un tarif particulièrement attractif compte tenu de ses performances.

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3. Omega J8227S : le meilleur milieu de gamme

 

omega j8227s avis

LES PLUS
✓ Système d’extraction en 2 étapes breveté
✓ Moteur garanti 15 ans
✓ Extraction lente 80 tours/min
✓ Vendu avec de nombreux accessoires
✓ Design sobre et élégant
LES MOINS
✓ Démontage un peu fastidieux
✓ Pas de dispositif anti-gouttes

L’extracteur de jus Omega J8227S est un appareil polyvalent qui convient à de nombreuses utilisations. En plus des jus de fruits et de légumes, vous pourrez réaliser de délicieux sorbets, des purées savoureuses, et même des pâtes fraîches, en conservant toujours un maximum de nutriments. Le système d’extraction breveté en deux étapes permet d’obtenir des jus clairs et parfaitement lisses. La pulpe de sortie est très sèche et la quantité de mousse récupérée est bien moindre qu’avec un extracteur de jus vertical.

Performant et efficace, cet appareil à extraction lente (80 tours/minute) est pourvu d’un moteur d’une puissance de 200 watts, garanti 15 ans. Il est également doté d’une vis et d’un tamis en Ultem, un matériau très résistant, qui vous garantit des jus d’une qualité optimale. Simple d’utilisation, cet extracteur de jus est équipé d’une bague de régulation en sortie. Vous pouvez ainsi ajuster la pression de la pulpe en fonction de la nature de vos aliments.

Vendu avec de nombreux accessoires (2 tamis, 1 bague de régulation, 2 récipients collecteurs, 6 buses d’extraction, 1 poussoir, 1 passoire et 1 brosse de nettoyage), cet extracteur de jus est un appareil complet. Puissant et relativement silencieux, il bénéficie d’un design élégant et moderne qui lui permettra de facilement trouver sa place dans votre cuisine.

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4. Kenwood PureJuice Pro JMP800SI : l’alternative milieu de gamme

 

kenwood purejuice pro jmp800si avis

LES PLUS
✓ Extraction lente (48 tours/min)
✓ Silencieux (20 dB)
✓ Double tube d’insertion
✓ Grande capacité 1,5 l
✓ Puissance de 240 W
LES MOINS
✓ Nettoyage un peu fastidieux
✓ Son poids (7,1 kg)

Le Kenwood Pure Juice Pro JMP800SI est un extracteur de jus puissant (240 watts) qui vous permettra de réaliser toutes sortes de recettes, même avec les fruits et légumes les plus fibreux. Affichant une vitesse lente de 48 tours/minute qui préserve toute la valeur nutritive des aliments tout en permettant aux saveurs de se développer, il est idéal pour préparer rapidement de délicieux jus pour toute la famille. Compact (15,5 x 20 x 44 cm), il n’aura aucun mal à trouver une place dans votre cuisine.

Très simple à utiliser, cet extracteur de jus dispose d’un double tube d’insertion. Le plus large vous fera gagner un temps précieux en vous évitant de devoir couper systématiquement les fruits et légumes en petits morceaux. Une vis sans fin les entraîne sans effort vers le dispositif d’extraction. Le second tube est très pratique pour les petits fruits comme le raisin ou les framboises, ainsi que pour les feuillages ou les herbes.

Afin que vous puissiez conserver votre plan de travail parfaitement propre, l’extracteur de jus Kenwood Pure Juice Pro est fourni avec un bac d’une contenance de 1,5 l pour récupérer la pulpe. Il dispose également d’un clapet anti-goutte et la plupart des éléments peuvent être lavés en machine. Autre avantage, et pas des moindres, cet appareil est l’un des plus silencieux du marché (20 dB).

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5. Kuvings D9900 : le meilleur haut de gamme

 

kuvings d9900 avis

LES PLUS
✓ Large embouchure de 8,2 cm de diamètre
✓ Utilisation intuitive
✓ Forte puissance de 240 W
✓ Extraction très lente 48 tours/min
✓ Moteur garanti 5 ans
LES MOINS
✓ Système d’assemblage perfectible
✓ Parfois compliqué à nettoyer

L’extracteur de jus D9900 de Kuvings est un appareil performant qui permet de conserver au maximum la qualité des nutriments des fruits et des légumes. Très simple d’utilisation, il offre de nombreuses fonctionnalités et profite des dernières avancées techniques. Grâce à sa vitesse d’extraction très lente de 48 tours/minute et sa puissance de 240 watts, il vous permettra de préparer de délicieux jus pour toute la famille.

Le moteur asynchrone (garanti 5 ans) facilite l’aspiration des aliments pour broyage et permet à l’appareil d’être très silencieux. Grâce à sa large embouchure de 8,2 cm de diamètre, cet extracteur de jus Kuvings est idéal pour gagner du temps lors de l’élaboration de vos recettes. Son clapet avec technologie O’shape a été spécialement pensé pour faciliter l’introduction des feuillages et des herbes. Il assure une utilisation en toute sécurité et permet d’améliorer le broyage et le pressage des aliments.

Afin de simplifier le nettoyage, l’extracteur de jus D9900 est muni d’un bol d’extraction particulièrement bien conçu, avec un fond amovible. Disposant d’un système de fermeture à 4 points qui lui octroie une meilleure rigidité, il intègre un bol interne équipé du système de filtration Maxi Filter, d’une contenance de 500 ml. Le jus peut ensuite être déversé facilement grâce au bec verseur avec bouchon anti-gouttes.

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6. Omega 8226 : l’alternative haut de gamme

 

omega 8226 avis

LES PLUS
✓ Appareil garanti 15 ans
✓ Procédé unique d’extraction
✓ Design élégant
✓ Vendu avec de nombreux accessoires
✓ Simple à entretenir
LES MOINS
✓ Récipient en plastique
✓ Encombrement

Cet extracteur de jus de gamme supérieure est vendu avec de nombreux accessoires (2 pichets, 2 tamis, 6 buses spécialisées) afin que vous puissiez réaliser facilement toutes sortes de recettes. Non seulement vous pourrez préparer de délicieux jus de fruits et de légumes, mais également vous lancer dans l’élaboration de pâtes fraîches et de sorbets.

Grâce à sa puissance de 150 watts et sa vitesse d’extraction lente (80 tours/minute), il offre un rendement maximal et préserve toutes les qualités nutritives des aliments. D’une capacité de 1 litre, cet extracteur de jus est très simple d’utilisation. Il est muni d’une large embouchure de 5 cm qui vous évitera de devoir tout couper en petits morceaux. Il se monte et se démonte facilement, il est ainsi très simple à nettoyer.

Contrairement aux appareils qui utilisent une vis unique, l’extracteur de jus Omega 8226 est équipé d’un tamis unique à la conception brevetée, qui permet une extraction en deux étapes. La vis de pressage est en GE Ultem, un matériau jusqu’à 8 fois plus solide que celle des autres extracteurs. Très résistant, ce modèle est garanti 15 ans par le fabricant. Bénéficiant d’un design élégant, chromé, il trouvera facilement sa place sur le plan de travail de votre cuisine.

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Quelques extracteurs de jus en plus ...
En plus de ces extracteurs de jus qui figurent parmi les meilleures ventes de 2021, nous avons sélectionné pour vous quelques appareils supplémentaires dont les performances méritent d’être soulignées.

7. BioChef Atlas Whole Slow Juicer

Cet extracteur de jus est muni d’un goulot d’alimentation de 8 cm de diamètre, le plus large du marché. Également pourvu d’un puissant moteur de 250 watts, il vous permet ainsi d’y insérer directement une pomme ou une orange en entier, sans que vous ayez à la couper ! Grâce à sa vitesse d’extraction très lente de 40 tours/minute, il préserve toute la saveur et les nutriments des fruits et légumes utilisés pour la réalisation de vos recettes.

Commercialisé avec un kit à sorbets et à smoothies inclus, cet extracteur de jus Biochef est un appareil polyvalent. Il est également équipé d’un capuchon à jus, très pratique pour la préparation des laits végétaux. Résistant et performant, il bénéficie d’une garantie à vie sur le moteur (et de 5 ans sur les pièces détachées). Vendu environ 319 €, cet appareil haut de gamme est également simple à utiliser et à nettoyer.

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8. Kuvings B9700

Les extracteurs de jus Kuvings sont réputés pour leur robustesse et leur ergonomie. Fabriqué dans des matériaux de haute qualité, cet appareil en acier inoxydable est équipé d’un puissant moteur de 240 watts, garanti 5 ans. La disponibilité des pièces détachées est, quant à elle, assurée pendant 5 années. Vendu avec différents accessoires, l’extracteur de jus B9700 vous permettra de réaliser des jus de fruits, de légumes, mais également de délicieux laits végétaux. Grâce à son embouchure de 8,2 cm de diamètre muni d’un clapet insertion pratique, il est très simple à utiliser.

Affichant une vitesse d’extraction très lente de 48 tours/minute, il préserve au maximum les qualités nutritives de vos aliments. La technologie employée assure une qualité de filtration optimale et des rendements maximaux. Pour que vos jus soient d’une qualité parfaite, une passoire à jus externe est également fournie. Sa conception innovante a été pensée pour simplifier le nettoyage de l’appareil après utilisation avec un nombre de pièces réduit.

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9. H.Koenig GSX24

Vendu autour de 119 €, l’extracteur de jus H. Kœnig GSX24 affiche un excellent rapport qualité-prix. Muni d’un puissant moteur de 400 watts et proposé avec trois tamis afin que vous puissiez adapter la texture de vos jus à vos envies, il est très simple d’utilisation. Mesurant 21,5 cm de large pour 24 cm de profondeur (et 57 cm de haut), il trouvera facilement sa place sur votre plan de travail. Afin que vous puissiez insérer les aliments facilement et sans avoir à les découper, il dispose d’une large embouchure de 8,2 cm de diamètre.

Grâce à son dispositif d’extraction lente à 50 tours/minute, cet extracteur de jus vertical vous permettra de profiter au maximum des apports nutritionnels des aliments utilisés dans vos préparations, sans en altérer le goût. En acier inoxydable, il se monte et se démonte facilement afin d’être facilement nettoyé. Lavable en machine, il est également très silencieux et il est pourvu d’un bec verseur avec dispositif anti-gouttes.

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10. Moulinex ZU255B10 Infiny Juice

Bénéficiant d’un design relativement compact (37,5 x 32,7 x 32,5 cm), cet extracteur de jus vertical d’une puissance de 200 watts utilise la technologie de la pression à froid, qui préserve au mieux les bienfaits nutritifs des aliments. Grâce à sa vitesse lente de 82 tours/minute, il permet de conserver les saveurs et les vitamines présentes dans les fruits et légumes. Muni d’une embouchure de 4 x 5 cm, il est très simple d’utilisation.

L’extracteur de jus Moulinex ZU255B10 est très silencieux (75 dB), ce qui est très utile lorsqu’on s’en sert le matin, quand tout le monde dort encore. La pulpe jet le jus sont extraits en continu, et peuvent être récupérés dans les bacs de 0,8 litre prévus à cet effet. Une fois que vous avez terminé, il vous suffit de démonter les différents éléments et de les nettoyer au lave-vaisselle. Pour que vous puissiez ranger votre extracteur de jus dans un minimum de place, il dispose d’un espace de rangement pour le cordon électrique.

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Guide d’achat : tout savoir sur l’extracteur de jus

Après une présentation des meilleurs modèles du moment, voici des informations plus concrètes sur l’extracteur en lui-même. Cela va vous permettre de bien l’utiliser dès sa réception, mais aussi de comprendre les différences et donc de mieux choisir la référence à acheter.

Qu’est-ce qu’un extracteur de jus ?

Cet appareil permet de faire du jus. Il a été mis au point dans les années 1980 en Corée, afin de préserver au maximum les propriétés naturelles des ingrédients utilisés.

Il est opposé à la centrifugeuse qui va vite. L’inconvénient de celle-ci est sa vitesse qui entraîne un dégagement de chaleur détruisant certaines vitamines. La lenteur de l’extracteur est un gage de sa qualité.

Comment choisir un extracteur de jus ?

Cette sélection concerne strictement les extracteurs de jus qui ont une façon bien spécifique d’obtenir le jus des fruits et légumes. Ils ne doivent pas être confondus avec la centrifugeuse, car le fonctionnement et le résultat n’ont rien à voir. Il en va de même pour le presse-agrume.

Ici les critères de comparaison sont strictement dédiés aux extracteurs de jus. Ils permettent de regarder objectivement l’efficacité et la pertinence de chaque caractéristique de chaque extracteur de jus.

✓ Le format et le design

Le format d’un extracteur de jus impacte directement son encombrement. Les extracteurs de jus verticaux sont les plus faciles à placer dans une petite cuisine. D’un autre côté un extracteur horizontal est plus polyvalent, c’est-à-dire qu’il permet de gérer une plus grande variété d’ingrédients et parfois même de faire des purées ou des pâtes fraîches.

✓ La vitesse de rotation

Une vis qui tourne trop vite va faire chauffer les fruits et les légumes et donc les détériorer. En effet, tout mouvement provoque un dégagement de chaleur, plus le mouvement est rapide, plus ça chauffe. Il ne faut pas seulement se fier au terme « extraction à froid », mais bien comparer la rotation annoncée.

Ici la puissance n’a aucun intérêt. En général on peut espérer trouver un extracteur avec une vitesse variant de 40 à 80 tours par minute. Il existe aussi des extracteurs manuels, c’est-à-dire qu’il faut tourner une poignée pour activer la vis.

✓ Le type de vis

La vis idéale est la vis jumelée, car elle permet d’obtenir plus de jus et elle est parfaite sur les légumes verts. Mais c’est aussi la plus chère. Il est alors possible d’acheter un extracteur avec une vis unique ou une vis à double hélice. Plus que le nom de la vis, pour un premier extracteur, regardez plutôt la liste des ingrédients que l’on peut y placer.

✓ Les options

Il y a les options de base comme une poignée, un stop-goutte, des pichets (pour le jus et pour la pulpe) et un livret de recettes. Il est aussi possible de choisir un extracteur avec des accessoires plus complexes, vendus en plus ou inclus. Ainsi un extracteur de jus peut être converti en presse-purée ou en machine à pâtes fraîches.

✓ L’entretien

Il est nécessaire de nettoyer parfaitement l’appareil entre deux utilisations. Pour cela, il est préférable d’avoir un démontage facile et même une fonction pré-nettoyage.

✓ Le niveau sonore

C’est une information qui n’est que très peu diffusée par les fabricants. Un extracteur de jus en fonction peut être très bruyant, autant que certains aspirateurs par exemple. Il faut donc essayer de trouver le niveau sonore officiel annoncé en dB (et toujours privilégier le chiffre le plus bas possible) ou consulter les avis en ligne en les comparant entre eux.

✓ Le design

Le design concerne le coloris et le rendu visuel du produit. C’est important quand on veut garder l’appareil sur son plan de travail en permanence.

✓ Le prix

Bien sûr un extracteur de jus à 1000 EUR est plus performant qu’un appareil à 100 EUR. Toutefois nous ne pouvons choisir ce point à votre place et c’est pourquoi les extracteurs sont classés par tranche de prix.

✓ La garantie

Contrairement au prix, la garantie n’est pas un critère pertinent pour un extracteur, car en France de belles garanties légales protègent les consommateurs. Et surtout les extensions de garanties ne couvrent que très rarement les éléments les plus fragiles comme les accessoires ou même parfois le moteur.

Comment fonctionne un extracteur de jus ?

Il y a toujours un moteur et une vis de pressage. Cependant, le mouvement effectué peut être horizontal ou vertical.

Dans tous les cas, le principe est simple. La vis tourne progressivement, lentement, et broie ainsi les différents ingrédients, que ce soit des feuilles (types épinards), des fruits ou des légumes. D’un côté sort le jus obtenu, de l’autre les déchets de fruits.

Il est très peu nécessaire de couper ou éplucher, tant que l’on privilégie de bons aliments (éplucher est une façon simple de se prémunir des pesticides).

Quels sont les différents types d’extracteurs de jus ?

Certains opposent les extracteurs électriques à ceux manuels. C’est effectivement une première façon de les classer. Mais en général la distinction vient du fonctionnement interne lors de la préparation du jus.

⇨ Extracteur de jus horizontal

Tout en longueur, il prend une certaine place sur le plan de travail. D’un autre côté, il est plus polyvalent, aussi bien au niveau des ingrédients acceptés que des préparations possibles. Avec certains éléments en option, il permet de faire des purées, des sorbets, etc.

⇨ Extracteur de jus vertical

Cette fois-ci, l’encombrement est minime, puisque tout l’appareil est en hauteur. Par contre, il ne permet de faire que des jus, rien de plus.

Pour plus d’informations sur ces deux types, consultez notre article que choisir entre extracteur horizontal ou vertical.

Quel est l’intérêt d’un extracteur de jus ?

La qualité des jus est vraiment optimale en termes de vitamines et minéraux. Comme cela permet de créer avec des mélanges d’ingrédients, on peut plus facilement varier son alimentation et consommer une grande quantité de fruits et légumes crus à différents moments de la journée. Par ailleurs, les déchets sont extrêmement limités.

Quelle marque choisir pour un extracteur de jus ?

Voici une brève présentation des principales entreprises proposant de bons extracteurs de jus.

▷ H.Koenig

Fondée dans la Ruhr (région allemande) dans les années 1960, cette entreprise s’est développée autour de trois mots clés : fiabilité, efficacité et design. Elle propose des extracteurs de jus à petit prix, peu encombrants, mais solides et pratiques.

▷ Riviera & Bar

Également fondée dans les années 1960, il s’agit cette fois-ci d’une marque française dont les produits sont principalement fabriqués en Chine (mais comme la majorité de ses concurrents). Elle vend des extracteurs de jus ultra design, avec des options permettant entre autres de faire des sorbets.

▷ Philips

« Rendre la vie meilleure est toujours possible » est le slogan de cette société néerlandaise. Elle propose absolument tout l’électroménager nécessaire dans une maison, à des prix corrects. Ses extracteurs de jus sont principalement verticaux bien que l’encombrement soit assez important. Ils sont vendus aux côtés des centrifugeuses, sans véritable séparation entre les produits.

▷ Omega

Ce nom est incontournable quand on se renseigne sur les extracteurs de jus. C’est en effet la spécialité de cette entreprise américaine dont les produits sont principalement fabriqués en Corée du Sud. Ses appareils sont fiables et surtout, ils comprennent toujours plusieurs accessoires favorisant la polyvalence. Le prix est plus élevé que la moyenne, mais il est totalement justifié.

▷ BioChef

Cette société australienne est souvent présentée comme une alternative à Omega. Elle fait partie de l’entreprise Vitality 4 Life et elle est souvent présentée par des sites dédiés à l’alimentation bio, crudivore et/ou végétarienne. La qualité est vraiment au rendez-vous sur ses extracteurs de jus, alors même les prix restent corrects (quoique légèrement élevés tout de même).

▷ Aicok

Voici une toute récente entreprise. Aicok a été fondée en 2015 à San Francisco et elle est spécialisée dans le petit électroménager pour la cuisine.
L’intérêt de cette marque est dans le rapport qualité-prix présenté. Le prix est en général assez bas alors que la solidité est présente. Il faut dire qu’il y a une certaine simplicité dans l’extracteur, il y a peu d’options et le but est vraiment juste de faire de bons jus.

Conseils d’entretien pour extracteur de jus

Il faut nettoyer l’extracteur après chaque utilisation. Par contre, il est possible de faire plusieurs verres en une seule fois, sans forcément rincer.
La première chose à faire est de jeter les débris de fruits et légumes. Un premier rinçage sous l’eau chaude est nécessaire (à moins d’avoir un appareil avec l’option auto-nettoyage). Puis il est possible de placer les éléments amovibles au lave-vaisselle. Sinon, il suffit de laver de façon classique avec une éponge et du produit vaisselle.

Avis sur les extracteurs de jus : qu’en pensent les utilisateurs ?

En consultant, les avis sur le forum Que choisir, nous sommes tombés sur cette phrase :

Le jus de fruits obtenu avec cet appareil est succulent et riche en éléments nutritionnels.

Bien sûr, il faut bien choisir son appareil, s’assurer qu’il sera efficace plusieurs années sans réparation. Mais puisque l’objectif est de boire des jus, pensez au goût et surtout à ce que vous souhaitez avoir en bouche. Pour des feuilles et ce que l’on appelle les jus verts, les consommateurs rappellent bien qu’il faut un extracteur horizontal.

Par contre, dans l’ensemble, les fonctions complémentaires sont peu prisées. L’objectif est strictement de faire du jus et non de la purée, des pâtes ou des sorbets.

Questions les plus fréquemment posées (FAQ)

Que choisir : centrifugeuse ou extracteur de jus ?

Les deux appareils permettent d’obtenir un jus de fruits ou de légumes, mais ce sont des appareils au fonctionnement et au résultat bien différents. La différence vient de la façon dont le jus est obtenu. L’extracteur fonctionne avec une vis ayant une rotation lente. Le jus est extrait avec délicatesse et donc en préservant autant que possible les nutriments. À l’inverse la centrifugeuse a un fonctionnement qui repose sur la vitesse. Cela crée une légère chauffe des ingrédients. l’intérêt est que c’est un appareil pas cher et rapide, mais en termes de santé et respect des aliments, ce n’est pas la solution idéale. Pour des boissons vraiment saines, rien ne vaut l’extracteur de jus.

Combien coûte un extracteur de jus ?

Il est possible de s’équiper à partir de 100 EUR. On achète alors un extracteur de jus qui fonctionne bien sur les fruits et une grande sélection de légumes. Par contre il n’aura peut-être pas la puissance nécessaire pour s’attaquer à des pommes ou des carottes bien dures. Il ne pourra pas non plus faire de jus verts, c’est-à-dire à partir de feuilles et herbes. C’est ce qui explique qu’il y a des extracteurs vendus à plus de 2000 EUR, permettant une utilisation quotidienne avec du matériel extrêmement solide.

Pourquoi utiliser un extracteur de jus ?

L’avantage principal de l’extracteur est la qualité nutritionnelle du jus obtenu. On préserve vraiment les nutriments et on avale donc un grand verre de vitamines. C’est particulièrement intéressant quand on est dans une démarche incluant de choisir avec soin les ingrédients que l’on achète. L’autre atout est que ce genre d’appareil permet également de se faire des jus à base de feuilles, comme des jus avec des épinards frais ou du céleri composé de fibres qui abîment les machines premier prix.

Quel fruit ne pas mettre dans un extracteur de jus ?

Il ne faut pas mettre les bananes, les fruits rouges (ou alors pas seuls), l’avocat, la peau des agrumes et les racines (comme le gingembre). De même il est fortement conseillé de retirer les pépins et les noyaux qui pourraient détériorer aussi bien la vis que le tamis de votre appareil. Mais pour répondre totalement à cette question, il faut regarder la notice de votre extracteur de jus. Certains ne peuvent pas fonctionner avec des fruits trop gros ou avec des feuilles. On se retrouve alors avec une sorte de bourrage.

Conclusion : quel extracteur de jus choisir selon nous ?

Après la lecture de ce dossier, vous connaissez maintenant les points à prendre en compte lors de l’achat d’un extracteur de jus.

Si votre budget est limité, le GSX12 de H. Kœnig est un choix judicieux qui vous permettra la réalisation de délicieuses et saines recettes.

Un peu plus onéreux, mais offrant davantage de puissance et une meilleure ergonomie, l’extracteur de jus Omega J8227S est vendu avec de nombreux accessoires et son moteur est garanti 15 ans.

Si vous souhaitez investir dans du matériel affichant des performances proches de celles du matériel utilisé par les professionnels, nous vous recommandons le Kunings D9900.