Alors que de plus en plus de Français prennent conscience de l’importance de manger sainement, on constate depuis quelques années une forte augmentation des ventes d’extracteurs de jus. Utilisant la technologie de la rotation lente, ils sont pour la plupart dotés d’une vis sans fin qui tourne en écrasant les fruits et les légumes contre un filtre. Cette extraction douce permet de préserver au maximum les nutriments et les vitamines présents dans les végétaux.
Pour que vous puissiez facilement choisir le modèle le plus adapté à vos besoins, nos équipes ont rédigé ce guide d’achat qui vous présente les meilleurs extracteurs de jus de 2024.
Promo : extracteur de jus meilleur rapport qualité/prix !
SEVERIN Centrifugeuse, Avec Récipient à Jus de 500 ml, 400 W, ES 3566, Noir/Inox
Moulinex Frutelia Plus Centrifugeuse, 950 ml, 350 W, 2 vitesses, Goulot 6 cm, Filtre inox,
Reemix Centrifugeuse Extracteur de Jus, Centrifugeuse Fruits et Legumes à 2 Vitesses, 65 M
Twinzee Centrifugeuse Extracteur de Jus 850W, Large Bouche (75 mm) - Centrifugeuse Fruits
Quel est le meilleur extracteur de jus sur le marché ?
Nous avons souhaité vous proposer les meilleurs extracteurs de jus sur le marché, avec une gamme de prix variée, incluant des produits abordables ainsi que des options haut de gamme. Il est donc normal que les performances varient au sein de cette sélection. N’hésitez pas à profiter des soldes ou du Black Friday pour choisir un extracteur de jus qui vous convient davantage, même s’il est plus cher que ce que vous aviez prévu initialement.
1. H.Koenig GSX12 : le meilleur pas cher
✓ Puissance de 400 W
✓ Fonction reverse
✓ Valve anti-goutte
✓ Service au verre
✓ Notice d’utilisation succincte
Faites le plein de vitamines grâce à cet extracteur de jus H.Koenig GSX12. Vendu autour de 90 €, il vous permettra de préparer de délicieux jus de fruits ou de légumes en quelques minutes. Grâce à son puissant moteur de 400 watts et à sa vitesse de rotation de 60 tours par minute, il permet d’extraire jusqu’à 30 % plus de jus qu’une centrifugeuse classique. Il utilise en effet une technologie à pression douce, avec une hélice sans lame.
La cheminée de remplissage, d’un diamètre de 8,2 cm, permet d’introduire de gros morceaux d’aliments dans l’appareil. En cas de bourrage, il dispose d’une fonction reverse très pratique. Il sépare ensuite le jus des déchets. Ces derniers sont envoyés directement dans un récipient prévu à cet effet. Mesurant 23,5 x 37,5 x 48,7 cm, cet extracteur de jus n’aura aucun mal à trouver sa place dans votre cuisine.
Doté d’un réservoir d’une capacité d’un litre, il convient à une utilisation familiale. Il autorise le service au verre et dispose d’une valve anti-goutte qui préserve la propreté de votre plan de travail. Relativement simple à nettoyer, il est vendu avec une brosse. Les différents éléments amovibles sont compatibles avec le lave-vaisselle.
H.Koenig GSX12
2. Philips Viva Collection HR1889/70 : L’alternative pas chère
✓ Livre de recettes inclus
✓ Design compact
✓ Nettoyage rapide
✓ Valve anti-goutte
✓ Capacité (0,75 l)
Cet extracteur de jus Philips Viva Collection HR1889/70 est doté d’une bouche de remplissage d’un diamètre de 70 mm. Il est donc facile d’y introduire de gros morceaux de fruits ou de légumes. Grâce à la technologie Masticating, développée et brevetée par la marque, il permet d’extraire jusqu’à 80 % de jus. Il se montre également performant avec les feuilles ou les légumes verts, ainsi qu’avec les fruits dont le jus est réputé difficile à prélever, comme celui des mangues et des bananes.
Un soin tout particulier a été apporté à son ergonomie. Ainsi, il ne mesure que 13,6 cm de large, ce qui lui permettra de facilement trouver sa place sur votre plan de travail. Relativement peu énergivore, il est équipé d’un moteur de 150 watts et sa vitesse de rotation est de 100 tours par minute. Il est fourni avec un pichet d’une capacité de 0,75 litre et il est muni d’une valve anti-goutte.
Grâce à la technologie Quick Clean, seules 90 secondes sont nécessaires pour démonter votre appareil et le rincer (y compris le micro-filtre, facilement accessible). Afin que vous puissiez varier les recettes, il est fourni avec un livret de recettes. Pour en avoir de nombreuses autres, vous avez également la possibilité de télécharger gratuitement l’application Philips Healthy Drinks, disponible sur l’App Store et Google Play.
Philips Viva Collection HR1889/70
3. Moulinex ZU600110 Ultra Juice : Le meilleur milieu de gamme
✓ Système Easy Clean
✓ Fabriqué en France
✓ Tube d’alimentation extra large
✓ Livre de recettes
✓ Nettoyage du filtre
Fabriqué en France dans des matériaux de qualité, cet extracteur de jus Moulinex ZU600110 Ultra Juice est doté d’un moteur de 200 watts. Utilisant la technologie de pression à froid, il dispose d’une vis en plastique qui tourne à la vitesse de 80 tours par minute. Il assure une extraction optimale du jus, en en conservant les valeurs nutritionnelles. L’appareil est livré avec deux tamis en acier inoxydable, afin que vous puissiez ajuster la texture de votre boisson à votre convenance.
Pour que vous n’ayez pas à découper vos fruits et vos légumes en petits morceaux, sa bouche de remplissage mesure 85 mm de diamètre. Si vous souhaitez préparer des glaces ou des coulis, il est fourni avec un filtre additionnel. Très simple d’utilisation, il dispose d’un bouton marche/arrêt et d’une fonction reverse.
Il est fourni avec deux pichets (d’une contenance de 0,8 litre chacun), et une gourde. Vous pourrez ainsi emmener votre jus fraîchement pressé où que vous alliez. Pour faciliter le nettoyage de l’appareil, cet extracteur de jus intègre le programme Easy Clean et les pièces amovibles peuvent être lavées en machine. Pour que vous puissiez manger sainement tout en limitant le gaspillage alimentaire, il est fourni avec le livre de recettes « Zéro déchet ».
Moulinex ZU600110 Ultra Juice
4. Kenwood PureJuice Pro JMP800SI : L’alternative milieu de gamme
✓ Double tube d’insertion
✓ Collecteur de pulpe
✓ Moteur à induction de 240 W
✓ Fonction rinçage
✓ Pas de livre de recettes
Grâce à son bac à jus d’une capacité de 1,5 litre, cet extracteur de jus Kenwood PureJuice Pro JMP800SI convient parfaitement à une utilisation familiale. Afin que vous puissiez vous servir facilement, il permet le service au verre et il dispose d’une valve anti-goutte avec clapet qui évite de salir le plan de travail de la cuisine. Les deux tubes d’insertion XXL vous dispensent de devoir couper vos fruits ou vos légumes : vous pouvez les insérer entiers, ce qui vous fera gagner un temps précieux lors de la préparation de votre jus.
Pour que les aliments conservent tous leurs bienfaits nutritifs, cet extracteur de jus est doté d’une vis qui tourne lentement, à la vitesse de 48 tours par minute. De plus, pour que le confort d’utilisation soit optimal, il dispose d’un moteur à induction de 240 watts, plus silencieux que la moyenne. Afin que vous puissiez préparer toutes sortes de recettes avec la pulpe recueillie (des gâteaux, des soupes, etc.), il est pourvu d’un réservoir qui la collecte.
Relativement peu encombrant (15,5 x 20 x 44 cm), cet extracteur de jus Kenwood n’aura aucun mal à trouver sa place dans votre cuisine. Pesant 7,1 kg et muni de pieds antidérapants, il est parfaitement stable. Simple d’utilisation, il dispose également d’une fonction qui permet de rincer l’appareil, avant de mettre certains éléments au lave-vaisselle.
Kenwood PureJuice Pro JMP800SI
5. Kuvings B9700 : Le meilleur haut de gamme
✓ Clapet d’insertion
✓ Moteur garanti 5 ans
✓ 3 brosses de nettoyage offertes
✓ Livre de recettes
✓ Capacité (0,8 l)
Le grand tube d’insertion de 82 mm de diamètre de cet extracteur de jus vous fera gagner un temps précieux lors de la préparation de vos jus de fruits et de légumes. En effet, vous n’aurez plus besoin de découper les aliments volumineux comme les pommes ou les oranges. Bénéficiant d’un design moderne et élégant, il est doté des dernières innovations du secteur.
Ainsi, cet extracteur de jus Kuvings B9700 est doté d’un moteur asynchrone de 240 watts et d’une vis sans fin qui tourne lentement, à la vitesse de 48 tours par minute. Grâce à cette pression lente, cet appareil peut être utilisé sur toutes sortes d’aliments, même les plus fibreux. Il vous permettra de réaliser des jus de fruits, de légumes, mais également des préparations à base de feuilles, de racines…
Fabriqué dans des matériaux de haute qualité, cet extracteur de jus est muni de filtres en Ultem, une résine extrêmement résistante. Les grilles sont en acier inoxydable. Pour que vous puissiez diversifier vos recettes, et faire le plein de vitamines tout au long de l’année, il est fourni avec un livre de recettes de 112 pages. 3 brosses de nettoyage sont également offertes.
Kuvings B9700
6. BioChef Quantum Whole Slow Juicer : L’alternative haut de gamme
✓ Pressage lent (37 tours/minute)
✓ Fourni avec 4 tamis
✓ Large bouche à double entrée
✓ Moteur garanti à vie
✓ Clarté du mode d’emploi
Cet extracteur de jus BioChef Quantum Whole Slow Juicer est équipé d’un moteur de 400 watts garanti à vie. Les pièces, quant à elles, sont garanties 12 ans (et un an de garantie pour un usage professionnel). Il dispose d’une bouche d’alimentation de 80 mm de diamètre, à double entrée. Vous pouvez ainsi y insérer des carottes, des pommes, des oranges ou des branches de céleri sans avoir à les couper.
3 fois plus rapide qu’un appareil standard, il est doté d’une vis sans fin de dernière génération qui tourne à la vitesse de 37 tours par minute. Cette rotation lente évite aux aliments de chauffer, ce qui préserve tous leurs bienfaits nutritifs. L’appareil est également très performant sur les légumes riches en fibres. Il dispose d’un réservoir à jus d’une contenance de 0,8 l avec service au verre.
Afin que vous puissiez varier les recettes (jus, préparations glacées, lait de noix, etc.), il est fourni avec 4 tamis en Tritan : fin, extra fin, à gros trous et à sorbet. Simple à utiliser, il se démonte entièrement afin que vous puissiez nettoyer les différents éléments. Bénéficiant d’un design résolument moderne, il s’intégrera facilement au sein d’une cuisine contemporaine malgré ses dimensions conséquentes (16 x 22 x 46 cm).
BioChef Quantum Whole Slow Juicer
Comment choisir un extracteur de jus ?
L’extracteur a beau avoir un processus très spécifique pour obtenir du jus de fruits, il existe de nombreux modèles avec des différences concrètes dans le fonctionnement et la prise en main. En prenant le temps d’utiliser des critères tangibles pour les comparer, on finit par savoir quel extracteur de jus acheter selon son budget et ses ingrédients préférés.
Le format et le design
Le format d’un extracteur de jus impacte directement son encombrement. Les extracteurs de jus verticaux sont les plus faciles à placer dans une petite cuisine. D’un autre côté un extracteur horizontal est plus polyvalent, c’est-à-dire qu’il permet de gérer une plus grande variété d’ingrédients et parfois même de faire des purées ou des pâtes fraîches.
La vitesse de rotation
Une vis qui tourne trop vite va faire chauffer les fruits et les légumes et donc les détériorer. En effet, tout mouvement provoque un dégagement de chaleur, plus le mouvement est rapide, plus ça chauffe. Il ne faut pas seulement se fier au terme « extraction à froid », mais bien comparer la rotation annoncée.
Ici la puissance n’a aucun intérêt. En général on peut espérer trouver un extracteur avec une vitesse variant de 40 à 80 tours par minute. Il existe aussi des extracteurs manuels, c’est-à-dire qu’il faut tourner une poignée pour activer la vis.
Le type de vis
La vis idéale est la vis jumelée, car elle permet d’obtenir plus de jus et elle est parfaite sur les légumes verts. Mais c’est aussi la plus chère. Il est alors possible d’acheter un extracteur avec une vis unique ou une vis à double hélice. Plus que le nom de la vis, pour un premier extracteur, regardez plutôt la liste des ingrédients que l’on peut y placer.
Les options
Il y a les options de base comme une poignée, un stop-goutte, des pichets (pour le jus et pour la pulpe) et un livret de recettes. Il est aussi possible de choisir un extracteur avec des accessoires plus complexes, vendus en plus ou inclus. Ainsi un extracteur de jus peut être converti en presse-purée ou en machine à pâtes fraîches.
L’entretien
Il est nécessaire de nettoyer parfaitement l’appareil entre deux utilisations. Pour cela, il est préférable d’avoir un démontage facile et même une fonction pré-nettoyage.
Le niveau sonore
C’est une information qui n’est que très peu diffusée par les fabricants. Un extracteur de jus en fonction peut être très bruyant, autant que certains aspirateurs par exemple. Il faut donc essayer de trouver le niveau sonore officiel annoncé en dB (et toujours privilégier le chiffre le plus bas possible) ou consulter les avis en ligne en les comparant entre eux.
Le design
Le design concerne le coloris et le rendu visuel du produit. C’est important quand on veut garder l’appareil sur son plan de travail en permanence.
Le prix
Bien sûr un extracteur de jus à 1000 EUR est plus performant qu’un appareil à 100 EUR. Toutefois nous ne pouvons choisir ce point à votre place et c’est pourquoi les extracteurs sont classés par tranche de prix.
La garantie
Contrairement au prix, la garantie n’est pas un critère pertinent pour un extracteur, car en France de belles garanties légales protègent les consommateurs. Et surtout les extensions de garanties ne couvrent que très rarement les éléments les plus fragiles comme les accessoires ou même parfois le moteur.
Quels sont les différents types d’extracteurs de jus ?
Certains opposent les extracteurs électriques à ceux manuels. C’est effectivement une première façon de les classer. Mais en général la distinction vient du fonctionnement interne lors de la préparation du jus.
Extracteur de jus horizontal
Tout en longueur, il prend une certaine place sur le plan de travail. D’un autre côté, il est plus polyvalent, aussi bien au niveau des ingrédients acceptés que des préparations possibles. Avec certains éléments en option, il permet de faire des purées, des sorbets, etc.
Extracteur de jus vertical
Cette fois-ci, l’encombrement est minime, puisque tout l’appareil est en hauteur. Par contre, il ne permet de faire que des jus, rien de plus.
Pour plus d’informations sur ces deux types, consultez notre article que choisir entre extracteur horizontal ou vertical.
Quels sont les avantages d’un extracteur de jus ?
Un extracteur de jus est un appareil qui permet de réaliser des jus de fruits et de légumes frais, en conservant au maximum leurs nutriments et leurs enzymes. Contrairement à une centrifugeuse, un extracteur de jus n’échauffe pas les aliments, mais les broie et les presse à froid, ce qui évite la destruction des vitamines et des antioxydants. Les jus obtenus par un extracteur de jus sont donc plus riches et plus sains que ceux achetés en bouteille ou faits avec une centrifugeuse.
De plus, un extracteur de jus offre une grande variété de recettes possibles, en combinant différents fruits et légumes, et en ajoutant des épices, des herbes ou des super-aliments. Les jus de fruits et de légumes sont des compléments alimentaires naturels et efficaces, qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire, à détoxifier l’organisme, à améliorer la digestion, à hydrater la peau, ou encore à prévenir certaines maladies. Un extracteur de jus est donc un investissement intéressant pour la santé et le bien-être au quotidienht
Questions les plus fréquemment posées (FAQ)
Quelle différence entre un extracteur et un blender ?
Ce sont deux appareils extrêmement différents. Dans l’extracteur, on peut mettre une pomme non épluchée, simplement coupée en quartiers. Si on a oublié un pépin, ce n’est pas grave. Le jus sort d’un côté (il est liquide bien qu’un peu épais), les déchets sortent de l’autre. Un blender mixe avec des lames le contenu de son bol. Le pépin reste avec le fruit du début à la fin et le jus obtenu est un smoothie très épais. C’est tellement épais que certains blenders ne peuvent transformer une pomme si elle n’est pas cuite (il faut vérifier la puissance).
Quel est le meilleur appareil pour faire des jus de fruits ?
Pour les personnes qui sont pressées et qui ont un petit budget, le plus simple est l’achat d’une centrifugeuse. Les enfants peuvent l’utiliser, on peut y mettre de nombreux fruits et des légumes. Cependant dans une démarche d’alimentation saine, sans regard sur le budget, c’est l’extracteur de jus qui est le plus respectueux des ingrédients. Il permet même de faire des jus avec des feuilles et des herbes.
Quel fruit ne pas mettre dans un extracteur de jus ?
Il ne faut pas mettre les bananes, les fruits rouges (ou alors pas seuls), l’avocat, la peau des agrumes et les racines (comme le gingembre). De même il est fortement conseillé de retirer les pépins et les noyaux qui pourraient détériorer aussi bien la vis que le tamis de votre appareil. Mais pour répondre totalement à cette question, il faut regarder la notice de votre extracteur de jus. Certains ne peuvent pas fonctionner avec des fruits trop gros ou avec des feuilles. On se retrouve alors avec une sorte de bourrage.
Quel est le jus de fruits le plus sain ?
Il n’y a pas de jus universel, sain pour tous les humains. Tout dépend de l’état de santé de chacun. Cependant, pour des personnes en bonne santé, les jus les plus riches en minéraux et en vitamines sont ceux faits à partir de bons fruits. Voici quelques fruits qui permettent des jus bons pour la santé et le moral : la pomme, le raisin, le pamplemousse, l’ananas, la pastèque, la grenade, l’orange et le citron.
Comment entretenir un extracteur de jus ?
Il faut nettoyer l’extracteur après chaque utilisation. Par contre, il est possible de faire plusieurs verres en une seule fois, sans forcément rincer. La première chose à faire est de jeter les débris de fruits et légumes. Un premier rinçage sous l’eau chaude est nécessaire (à moins d’avoir un appareil avec l’option auto-nettoyage). Puis il est possible de placer les éléments amovibles au lave-vaisselle. Sinon, il suffit de laver de façon classique avec une éponge et du produit vaisselle.
Conclusion : Quel extracteur de jus choisir selon nous ?
Comme vous avez pu le constater en lisant ce guide d’achat, il existe deux grands types d’extracteurs de jus : horizontaux ou verticaux. Ainsi, la place dont vous disposez sur votre plan de travail peut être un facteur déterminant. D’autres critères sont à prendre en compte comme la vitesse de rotation de la vis, la puissance du moteur ou la capacité du bac à jus.
Si vous disposez d’un budget limité pour l’achat de votre appareil, le H.Koenig GSX12 est un choix judicieux. Vendu autour de 90 €, il est doté d’un puissant moteur de 400 watts et utilise la technologie de pression douce, à 60 tours par minute. Sa large bouche de 82 mm de diamètre évite de devoir couper les fruits et les légumes et ses éléments amovibles peuvent être lavés en machine.
Si vous souhaitez pouvoir varier les recettes en utilisant des ingrédients fibreux ou des feuilles, nous vous recommandons l’extracteur de jus Moulinex ZU600110 Ultra Juice. Vendu avec deux bacs de 0,8 litre et une gourde de 0,6 litre, il est muni d’un moteur de 200 watts. Très simple d’utilisation, il intègre une fonction de pré-rinçage automatique qui facilite grandement son nettoyage.
Pour ceux qui désirent investir dans du matériel de qualité professionnelle, le Kuvings B9700 affiche des performances optimales. Son moteur asynchrone de 240 watts est ultra-silencieux et la vitesse lente de sa vis (48 tours par minute) assure une préservation optimale des nutriments présents dans les aliments. Commercialisé un peu moins de 400 €, il est plébiscité par ses utilisateurs pour sa polyvalence, son ergonomie et la qualité des matériaux utilisés pour sa fabrication.
