Les 10 meilleures plaques de cuisson à gaz, en céramique et à induction : guide d’achat complet

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Si vous souhaitez acheter une plaque de cuisson, vous devez avant tout définir si vous souhaitez une table à induction, vitrocéramique ou au gaz. Elles ont toutes leurs avantages et leurs inconvénients : les plaques de cuisson au gaz sont réputées plus précises et autorisent un réglage de la température au degré près, alors que les modèles électriques sont plus pratiques et bénéficient d’un design plus moderne. Afin de vous aider à trouver l’appareil le plus adapté à vos besoins, nous avons réalisé ce guide d’achat qui vous présente les meilleures plaques de cuisson de 2023.

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Pourquoi nos avis sur les plaques de cuisson sont-ils fiables ?

Afin de préparer cet article complet, nous avons travaillé sur des informations fiables et tangibles. Nous ne mettons en avant que des produits qui le méritent et non des marques partenaires (puisque nous n’en avons pas comme nous l’expliquons dans notre présentation).

La rédaction de ce dossier est organisée autour des tables de cuisson en elles-mêmes : les meilleures ventes, les avis des clients après plusieurs mois / années d’utilisation, les conseils des professionnels (de sources diverses, dont l’association de consommateur Que choisir), la fiabilité des marques, etc.

▷ Tableau comparatif plaque de cuisson

ModèlePrix moy.DimensionsPoidsType de plaqueNombre de foyersPuissance max foyer principalDiamètre foyer principalPuissance totaleType d'installationMinuterieContrôleLongueur cordon
Brandt BPI6315B245,99 €55,8 x 48,8 x 5,5 cm10,1 kgInduction33 600 W28 cm8 400 WEncastréeOuiTouches sensitives1,3 m
Electrolux EGG6407K198,61 €59 x 51 x 6 cm14 kgGaz42 950 W10 cmNCEncastréeNonBoutons à tourner1,1 m
Sauter SPI4360X344,99 €60 x 51 x 5,5 cm10,5 kgInduction34 000 W28 cm7 200 WEncastréeOuiTouches sensitives1,3 m
Klarstein Ignito Max 4359,99 €60 x 51 x 11 cm15 kgGaz44 600 WNC9 100 WEncastréeNonBoutons à tournerNC
Siemens EX651FEB1F410 €59,2 x 52,2 x 5,1 cm13 kgInduction43 700 W21 cm7 400 WEncastréeOuiSlider1,1 m
Kaiser KCG 6335 RotEm Turbo640 €58 x 51 x 5,5 cm17,5 kgGaz43 800 W13 cm8 300 WAutoportanteNonBoutons à tournerNC

 

Quelles sont les meilleures plaques de cuisson en 2023 ?

Pour vous décider vite, plutôt que de choisir au hasard, vous pouvez vous tourner vers l’une des meilleures plaques de cuisson du moment. Il s’agit des appareils électroménagers qui ont séduit les cuisiniers de tous les jours, les internautes comme vous et nous.

Notre TOP 3

La meilleure pas chère
Brandt BPI6315B - Plaque induction - 3 foyers - 3 boosters
La meilleure milieu de gamme
Sauter SPI4360X - Plaque à induction - Encastrable - 3 Foyers - 7200W - L60 x P52cm - Revêtement verre - Inox - Fabrication Française
La meilleure haut de gamme
Plaque induction Siemens EX651FEB1F - 4 foyers dont 1 zone Flexinduction - 4 boosters - 17 positions de réglages - Timer sur chaque foyer
Brandt BPI6315B
Sauter SPI4360X
Siemens EX651FEB1F
Cette plaque de cuisson à induction vendue moins de 250 € est un choix des plus judicieux si vous disposez d’un budget limité pour l’achat de votre matériel. Elle dispose de 3 foyers, dont le plus grand mesure 28 cm et développe une puissance de 3 600 watts. De plus, elle est fabriquée en France.
Également fabriquée dans l’Hexagone, cette table de cuisson induction encastrable dispose de 14 positions de cuisson. Munie d’un écran de contrôle tactile, elle est très simple à utiliser. Innovante, elle est dotée de fonctionnalités très pratiques comme le mode Tempo. Sa puissance totale est de 7 200 watts et elle est équipée de 3 foyers, dont un de 4 000 watts.
La particularité de cette plaque de cuisson est que tout le côté gauche est jumelé afin que vous puissiez utiliser n’importe quel type de récipient (à condition qu’il soit compatible avec la technologie à induction). Puissante, elle développe une puissance totale de 7 400 watts et son fonctionnement est des plus intuitifs.
La meilleure pas chère
Brandt BPI6315B - Plaque induction - 3 foyers - 3 boosters
Brandt BPI6315B
Cette plaque de cuisson à induction vendue moins de 250 € est un choix des plus judicieux si vous disposez d’un budget limité pour l’achat de votre matériel. Elle dispose de 3 foyers, dont le plus grand mesure 28 cm et développe une puissance de 3 600 watts. De plus, elle est fabriquée en France.
La meilleure milieu de gamme
Sauter SPI4360X - Plaque à induction - Encastrable - 3 Foyers - 7200W - L60 x P52cm - Revêtement verre - Inox - Fabrication Française
Sauter SPI4360X
Également fabriquée dans l’Hexagone, cette table de cuisson induction encastrable dispose de 14 positions de cuisson. Munie d’un écran de contrôle tactile, elle est très simple à utiliser. Innovante, elle est dotée de fonctionnalités très pratiques comme le mode Tempo. Sa puissance totale est de 7 200 watts et elle est équipée de 3 foyers, dont un de 4 000 watts.
La meilleure haut de gamme
Plaque induction Siemens EX651FEB1F - 4 foyers dont 1 zone Flexinduction - 4 boosters - 17 positions de réglages - Timer sur chaque foyer
Siemens EX651FEB1F
La particularité de cette plaque de cuisson est que tout le côté gauche est jumelé afin que vous puissiez utiliser n’importe quel type de récipient (à condition qu’il soit compatible avec la technologie à induction). Puissante, elle développe une puissance totale de 7 400 watts et son fonctionnement est des plus intuitifs.

 

1. Brandt BPI6315B : la meilleure pas chère

 

brandt bpi6315b avis

LES PLUS
✓ Fabriquée en France
✓ Puissance totale max de 8 400 W
✓ Facile à nettoyer
✓ Touches sensitives
✓ Chauffe très rapidement
LES MOINS
✓ Utilisation des minuteurs
✓ Seulement 3 foyers

Fabriquée en France, cette plaque de cuisson à induction Brandt BPI6315B est pourvue de 3 foyers. Le plus grand mesure 28 cm développe une puissance maximale de 3 600 watts (et les deux autres, 2 000 watts et 2 800 watts). Afin que vous puissiez facilement ajuster la température de la cuisson, elle est dotée de touches sensitives et chaque foyer dispose d’une minuterie allant de 1 à 99 minutes. Elle mesure 55,8 x 48,8 cm x 5,5 cm et elle est équipée d’un cordon d’alimentation de 1,3 mètre de long.

Très fine, avec une plaque en verre trempé, cette plaque de cuisson bénéficie d’un design des plus élégants. En outre, son utilisation est des plus intuitives et elle intègre de nombreux dispositifs de sécurité : témoin de chaleur résiduelle, anti-surchauffe, anti-débordement, sécurité enfants, arrêt automatique, etc.

Vendue moins de 250 €, elle figure régulièrement au classement des meilleures ventes sur les sites de commerce en ligne. Puissante, elle monte très rapidement en température : vous devrez faire preuve de vigilance les premiers jours pour vous adapter ou vous risquez de faire brûler quelques aliments ! Recouverte d’une plaque de verre trempé, elle se nettoie très facilement. Moderne et performante, cette plaque de cuisson sera du meilleur effet au sein d’une cuisine contemporaine.

Brandt BPI6315B - Plaque induction - 3 foyers - 3 boosters

Brandt BPI6315B

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2. Electrolux EGG6407K : l’alternative pas chère

 

electrolux egg6407k avis

LES PLUS
✓ 4 foyers
✓ Allumeur intégré
✓ Grilles en fonte
✓ Puissance de 3 000 watts
✓ Dispositifs de sécurité
LES MOINS
✓ Nettoyage de la plaque en verre
✓ Clarté de la notice d’utilisation

Cette plaque de cuisson est munie de 4 foyers : à l’avant sont installés un grand brûleur de 10 cm de diamètre et un petit de 5,4 cm. À l’arrière, vous disposez de deux brûleurs de diamètre intermédiaire (7 cm). 4 boutons de commandes rotatifs situés sur la droite de l’appareil vous permettent de régler l’intensité de la cuisson et un allumeur automatique est intégré.

Très simple d’utilisation, elle intègre également de nombreux dispositifs qui garantissent votre sécurité comme une protection contre les inondations ou la coupure automatique du gaz en cas d’extinction de la flamme. Afin de s’intégrer de façon harmonieuse à la décoration de votre cuisine, cette plaque de cuisson Electrolux EGG6407K s’encastre directement sur le plan de travail. Elle mesure 59 x 51 cm et sa hauteur n’est que de 6 cm.

Disposant de grilles en fonte fixées sur une vitre en verre trempé noir, elle bénéficie de finitions très soignées. Commercialisée un peu moins de 200 €, elle vous permettra de cuisiner toutes sortes de recettes, les brûleurs à gaz offrant la possibilité d’ajuster au degré près la température de cuisson. Pour s’adapter à toutes les installations sans que vous ayez besoin d’acheter d’accessoires supplémentaires, elle est vendue avec un kit de conversion gaz.

Electrolux; Plaque de cuisson à gaz (EGG6407K)

Electrolux EGG6407K

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3. Sauter SPI4360X : la meilleure milieu de gamme

 

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LES PLUS
✓ Fonction Tempo
✓ Réactivité des touches sensitives
✓ 14 positions de cuisson
✓ Une minuterie par foyer
✓ 10 niveaux de sécurité
LES MOINS
✓ Seulement 3 foyers
✓ Boost qui ne se désactive pas automatiquement

Mesurant 60 x 51 x 5,5 cm, cette plaque de cuisson à induction encastrable vous séduira par son design sobre et élégant, ainsi que par ses performances techniques. D’une puissance totale de 7 200 watts, elle est munie de 3 foyers, dont le plus grand, de 4 000 watts, mesure 28 cm de diamètre. Les deux autres affichent des diamètres de 16 cm et 21 cm.

Très simple d’utilisation, la plaque à induction Sauter SPI4360X est pourvue d’un grand tableau de commandes individuelles, par feu. Ses touches sensitives sont très réactives, ce qui assure un confort d’utilisation optimal. Chaque foyer dispose de 14 positions de cuisson, afin que vous puissiez ajuster la température de façon très précise. De plus, elle est dotée de la fonction Tempo (qui facilite la surveillance de la cuisson), et du mode EasyCook.

Grâce à cette fonctionnalité, la plaque de cuisson adapte la zone de chauffe au diamètre de votre poêle ou de votre casserole (ce qui limite la consommation d’énergie). Chaque foyer dispose d’une minuterie allant de 1 à 99 minutes. Fabriquée en France, elle intègre 10 dispositifs de sécurité : anti-surchauffe, témoin de chaleur résiduelle, verrouillage du clavier, détection de problèmes de tension, etc.

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Sauter SPI4360X - Plaque à induction - Encastrable - 3 Foyers - 7200W - L60 x P52cm - Revêtement verre - Inox - Fabrication Française

Sauter SPI4360X

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4. Klarstein Ignito Max 4 : l’alternative milieu de gamme

 

klarstein ignito max 4 avis

LES PLUS
✓ 4 foyers
✓ Design élégant
✓ Matériaux de haute qualité
✓ Revêtement inox facile à nettoyer
✓ Fonctionnement intuitif
LES MOINS
✓ Précision des réglages
✓ Allumage automatique perfectible

Préparez de délicieux petits plats pour toute la famille grâce à cette superbe plaque de cuisson en inox munie de 4 brûleurs de haute qualité (un de 4 600 watts, deux de 1 750 watts et un plus petit de 1 000 watts). Elle est relativement spacieuse, elle mesure 60 x 51 cm pour une épaisseur de 11 cm, ce qui offre un confort d’utilisation optimal. À encastrer sur votre plan de travail, elle vous séduira autant par son design que par ses performances.

Son fonctionnement est des plus intuitifs. Afin que vous puissiez ajuster facilement l’intensité de la cuisson, des boutons rotatifs sont disposés sur l’avant de la plaque de cuisson. Ses brûleurs répartissent la chaleur de façon homogène au milieu et sur les bords de vos poêles et de vos casseroles.

Munie de grilles en fonte, elle est solide et facile à nettoyer. Des croix amovibles permettent d’utiliser toutes sortes de contenants. Afin de garantir votre tranquillité et celle de vos proches, cette plaque de cuisson au gaz Klarstein Ignito Max 4 est pourvue de soupapes de sécurité et elle s’arrête automatiquement si elle détecte que la flamme s’est éteinte.

Klarstein Tables de Cuisson à Gaz, Plaque de Cuisson Gaz à 4 Brûleurs, Table de Cuisson Encastrable à 4 Feux de 9100W, Cuisiniere Gaz, Gaziniere Gaz avec Brûleurs en Acier Inoxydable, Cuisinières GPL

Klarstein Ignito Max 4

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5. Siemens EX651FEB1F : la meilleure haut de gamme

 

siemens ex651feb1f avis

LES PLUS
✓ Zone FlexInduction
✓ 17 positions de cuisson
✓ Minuteur sur chaque foyer
✓ 4 foyers avec PowerBoost
✓ Affichage digital
LES MOINS
✓ Un peu bruyante
✓ Commodité d’emploi

La particularité de cette plaque de cuisson à induction Siemens EX651FEB1F est qu’elle est pourvue d’une zone de cuisson FlexInduction (une zone jumelée équipée de 4 inducteurs ovales) sur le côté gauche de l’appareil. Mesurant 59,2 x 52,2 x 5,1 cm, elle pèse 13 kg et s’encastre sur le plan de travail de votre cuisine. Pour que vous puissiez régler la température de cuisson de façon très précise, elle offre la possibilité de choisir entre 17 positions de réglage.

Les 4 foyers sont munis d’un booster de puissance et d’un minuteur. Le plus grand mesure 21 cm de diamètre et développe une puissance maximale de 3 700 watts. À la pointe de l’innovation, cette plaque de cuisson intègre la fonction Quick Start, qui détecte automatiquement les récipients sur la zone de cuisson. Elle est également dotée du système Re-Start, en cas d’arrêt brutal de l’appareil et affiche en temps réel la consommation énergétique.

Grâce à la touche nettoyage, vous avez la possibilité de bloquer le panneau de contrôle pendant 20 secondes. Un témoin de chaleur résiduel à 2 niveaux est également présent, ainsi qu’une sécurité enfant qui évite toute manipulation intempestive par les plus jeunes. Afin que vous puissiez la raccorder à votre réseau électrique, elle est pourvue d’un cordon d’alimentation de 1,1 mètre.

Plaque induction Siemens EX651FEB1F - 4 foyers dont 1 zone Flexinduction - 4 boosters - 17 positions de réglages - Timer sur chaque foyer

Siemens EX651FEB1F

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6. Kaiser KCG 6335 RotEm Turbo : l’alternative haut de gamme

 

kaiser kcg 6335 rotem turbo avis

LES PLUS
✓ Fabriquée en Allemagne
✓ 4 brûleurs à gaz avec base dorée
✓ Sécurité d’allumage thermoélectrique
✓ Finition en verre bordeaux
✓ Brûleur Turbo à triple flamme
LES MOINS
✓ Relativement lourde (17,5 kg)
✓ Pas de français dans la notice fournie

Si vous souhaitez donner une touche d’authenticité à la décoration de votre cuisine, cette plaque de cuisson en verre bordeaux, avec boutons de commandes et brûleurs dorés et plaque en bronze est un choix des plus judicieux. Fournie avec différentes buses, elle peut être utilisée avec du gaz naturel ou du propane. Elle est fabriquée en Allemagne par Kaiser, un fabricant réputé pour la haute qualité de sa production et qui a obtenu le prix de la meilleure marque allemande en 2017 et en 2018.

Très performante, cette plaque de cuisson au gaz Kaiser KCG 6335 RotEm Turbo est pourvue de 4 brûleurs : le plus grand (de 13 cm de diamètre), positionné à l’avant gauche est un brûleur turbo à triple flamme de 3 800 watts avec adaptateur wok en fonte. À ses côtés, vous trouverez un brûleur économique de 1 000 watts et 4 cm de diamètre. À l’arrière sont installés deux brûleurs de 6,5 cm de diamètre, d’une puissance de 1 750 watts.

Les boutons de commande sont situés à l’avant de l’appareil et ils disposent tous d’un système d’allumage automatique à une main. Mesurant 58 x 51 x 5,5 cm, cette plaque de cuisson autoportante s’intégrera facilement au sein de votre cuisine. Vendue un peu plus de 600 €, cette plaque de cuisson haut de gamme fait rimer élégance avec performances.

Kaiser Empire KCG 6335 RotEm Plaque de cuisson à gaz 60 cm/exclusif/Cuisinière / 4 brûleurs - 3,8 kW WOK/Gaz naturel et propane possibles - Plaques de cuisson en Verre trempé/Qualité Supérieure

Kaiser KCG 6335 RotEm Turbo

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Quelques plaques de cuisson en plus ...
Pour que vous puissiez faire votre choix en disposant d’un maximum d’informations, nous avons pensé qu’il serait utile d’ajouter ces quelques plaques de cuisson supplémentaires à notre guide d’achat. Bénéficiant toutes d’un excellent rapport qualité-prix, elles représentent des alternatives judicieuses aux modèles qui figurent parmi les meilleures ventes.

7. Whirlpool AKT 801/NE

Vendue moins de 200 €, cette plaque de cuisson vitrocéramique dispose de 4 foyers (un grand, deux moyens et un plus petit). Elle développe une puissance maximale cumulée de 6 200 watts et elle est munie de touches sensitives pour ajuster l’intensité de la cuisson. Encastrable, elle mesure 58 x 51 x 4,6 cm et pèse seulement 9 kg. Très simple d’utilisation, elle est dotée d’un panneau de commande tactile situé sur le devant de l’appareil avec indicateurs du niveau de puissance.

Montant très rapidement en température, elle est plébiscitée pour son fonctionnement intuitif et ses performances. Noire, cette plaque de cuisson vitrocéramique Whirlpool AKT 801/NE s’intègre facilement à tous les styles de cuisines. Ultra fine, elle est simple à installer et elle est fournie avec un câble d’alimentation de 1,2 mètre. Elle est facile à nettoyer et elle intègre une sécurité enfant efficace, afin d’éviter que les plus jeunes l’allument par inadvertance.

Whirlpool; Plaque de cuisson vitrocéramique (AKT801/NE)

Whirlpool AKT 801/NE

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8. Indesit ING 61T/BK

L’un des grands avantages de cette plaque de cuisson au gaz est qu’il est possible de l’installer à fleur de plan, afin qu’elle apporte une touche de modernité et d’élégance supplémentaire à la décoration de votre cuisine. Noire, pourvue de boutons de commande clairs, elle est très simple d’utilisation et elle donnera du cachet à votre intérieur. Pratique, elle est dotée de deux doubles grilles en fonte qui permettent de facilement déplacer vos plats d’un foyer à l’autre.

Mesurant 59 x 51 x 4,9 cm et pesant 11 kg, cette plaque de cuisson Indesit ING 61T/BK est encastrable. Elle dispose de 4 foyers : un de 3 000 watts, deux de 1 650 watts et un de 1 000 watts, soit une puissance totale cumulée de 7 300 watts. Commercialisée entre 210 € et 230 € sur les principaux sites de commerce en ligne, plus économique que les modèles à induction, cette table de cuisson au gaz est compatible avec le gaz de ville ou en bouteille.

Indesit ING 61T/BK plaque Noir Intégré (placement) 59 cm Gaz 4 zone(s)

Indesit ING 61T/BK

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9. AEG hka6507rad

Cette plaque de cuisson vitrocéramique AEG hka6507rad est dotée de la technologie exclusive OptixFix qui facilite son installation. Elle dispose de 4 foyers, dont une zone spécialement conçue pour les cocottes et intègre de nombreuses fonctionnalités comme le maintien au chaud, le démarrage et l’arrêt automatiques ou encore des minuteurs propres à chaque foyer. Grâce à la technologie Direct Touch, une simple pression sur les touches sensitives suffit pour ajuster l’intensité de la cuisson.

Le dispositif OptiHeat permet d’adapter la zone de cuisson à la taille du récipient, afin de limiter la consommation énergétique. Pour éviter que les enfants ou les animaux de compagnie l’allument par mégarde, elle est dotée d’un système de sécurité efficace. Mesurant 57,6 x 51,6 x 3,8 cm, cette plaque de cuisson à encastrer d’une puissance maximale de 7 100 watts est relativement légère (seulement 7,84 kg).

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AEG hka6507rad Plaque Électrique/Verre Céramique/57,60 cm/Cocotte Zone/Sécurité Enfant/fonction minuteur/Noir

AEG hka6507rad

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10. Brandt BPI6413BM

Pourquoi choisir entre le gaz et l’induction lorsque cette plaque de cuisson mixte vous permet d’associer les deux ? Vendu autour de 350 €, ce modèle dispose de deux foyers à induction (de 2 800 watts chacun), et de deux foyers au gaz (de 3 100 watts et 1 500 watts). Encastrable, elle mesure 58 x 51 x 5 cm et pèse 10,5 kg. Fournie avec différents types de brûleurs, elle fonctionne avec du gaz de ville ou du gaz liquéfié en bouteille.

Les foyers à induction disposent de 9 niveaux de cuissons. Un écran de contrôle tactile permet de contrôler facilement l’intensité de la chaleur. Les foyers à gaz sont reliés à des boutons rotatifs pour que vous puissiez ajuster vos réglages au degré près. Intégrant pas moins de 10 systèmes de sécurité, cette plaque de cuisson Brandt BPI6413BM vous séduira par son ergonomie et son design moderne et élégant.

Plaque mixte Brandt BPI6413BM - 4 foyers

Brandt BPI6413BM

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Guide d’achat : tout savoir sur les plaques de cuisson

Profitez à présent de conseils pratiques avec une présentation des fabricants d’électroménagers, les critères pour un comparatif fiable, les différentes catégories de plaques, etc.

Qu’est-ce qu’une plaque de cuisson ?

On appelle table de cuisson tous les appareils qui permettent de chauffer une casserole ou une poêle. On parle également de plaque de cuisson. On en trouve dans absolument tous les foyers français, même si certaines sont intégrées au four dans ce qu’on appelle une cuisinière.

En général la table de cuisson mesure 60 cm de long et possède quatre zones de chauffe. C’est l’image que l’on s’en fait du moins, car les étudiants et un très grand nombre de Parisiens se contentent de deux petites plaques électriques. Et il existe quelques rares modèles plus grands. Bref, il y a absolument de tout. Et malgré certains modèles tout petits, il s’agit tout de même de gros électroménager de cuisson.

Comment choisir une plaque de cuisson ?

Plusieurs critères permettent de savoir quelle plaque de cuisson acheter afin d’être totalement satisfait de votre dépense. Les voici, en commençant par le plus important et en terminant par les plus personnels.

✓ L’énergie

Votre table de cuisson est-elle reliée au gaz ou au circuit électrique ? C’est la principale différence à prendre en compte. Il existe aussi des plaques mixtes associant les deux systèmes.

✓ Le type de plaque

Vous pouvez choisir une plaque électrique simple, à induction, vitrocéramique ou au gaz. Cela influence le prix de l’appareil, la consommation électrique, la rapidité et la précision de la cuisson. Chaque catégorie est décrite plus en détail ci-dessous.

✓ Le nombre de foyers

Il s’agit de regarder le nombre de zones ou feux de cuisson se trouvant sur l’appareil. Cela varie de 1 à 6. Dans certains cas, en particulier avec l’induction, deux feux peuvent se transformer en un seul grand.

✓ Le nettoyage

L’entretien est conditionné par le revêtement. Il peut être en verre (matériau privilégié pour l’induction), en inox (facile à nettoyer), en émail, en vitrocéramique ou en fonte (du haut de gamme vraiment appréciable).

✓ Les commandes

Les réglages et la mise sous tension peuvent s’effectuer avec des boutons tactiles ou mécaniques. Ils sont plus ou moins accessibles et visibles.

✓ Les options

C’est sur les plaques à induction qu’on a le plus de choix. On peut obtenir des plaques avec un minuteur, un verrouillage de sécurité, un booster de mise en route, un foyer extensible, etc.

✓ Les dimensions

Les mesures et le format sont conditionnés par le nombre de foyers. Dans une cuisine déjà installée, assurez-vous que les nouvelles plaques tiennent dans l’espace qui leur est réservé.

✓ Le prix

Chaque critère modifie profondément les tarifs. Ainsi, on peut s’équiper entre 20 et plusieurs milliers d’euros. Pour une bonne plaque vitrocéramique, prévoyez au moins 70 €. Pour de l’induction, il faut compter plus de 150 €.

Quels sont les différents types de tables de cuisson ?

Il existe cinq types de plaques de cuisson. Aujourd’hui, celle dont tout le monde vante les mérites est la plaque à induction, mais elle possède également de petits défauts. Petite présentation rapide de chacune d’elles :

⇨ La plaque à induction chauffe très vite avec une consommation électrique faible. Puis elle se refroidit quasiment instantanément. Par contre, elle nécessite des casseroles et poêles spécifiques et demande donc de changer tout votre matériel de cuisine.

⇨ Les plaques vitrocéramiques chauffent moins vite, mais elles ont également une consommation électrique assez faible.

⇨ Techniquement, les plaques au gaz sont les plus intéressantes pour la précision et la rapidité, mais elles nécessitent d’être raccordées au gaz de ville ou d’acheter des bonbonnes de gaz.

⇨ Les plaques électriques sont appréciées de ceux qui n’ont pas de place. En effet, elles sont petites, on peut les poser sur une table, sur la terrasse, dans un camping-car, etc. Il suffit d’avoir une prise électrique. Par contre, la cuisson est longue et les plaques refroidissent tout doucement.

⇨ Enfin, il existe des plaques de cuisson mixtes qui allient plaques électriques et plaques au gaz sur le même support. L’intérêt est de pouvoir cuisiner même lors d’une coupure ponctuelle de gaz ou d’électricité.

Tous les appareils nécessaires pour équiper sa cuisine

Les plaques de cuisson font partie du gros électroménager tout en étant bien plus compactes et abordables que l’achat d’une cuisinière. Pour un équipement complet, n’hésitez pas à consulter nos autres guides informatifs et comparatifs :

Comment fonctionne une plaque de cuisson électrique ?

Tout dépend du type de plaque que l’on possède.
L’induction fonctionne sur une bobine en cuivre et sur un champ magnétique qui ne chauffe que le plat. La plaque électrique simple possède une résistance. La vitrocéramique associe une résistance et le rayonnement de la chaleur.

Quels sont les avantages d’une plaque de cuisson ?

C’est l’une des solutions les plus simples pour cuisiner et il existe des modèles tellement petits qu’on peut les utiliser dans un van pour partir en road trip (enfin, il faudra penser à l’alimentation électrique également). Il faut aussi noter que ce n’est pas très cher, que l’utilisation est vraiment simple et qu’à l’exception des plaques à induction on peut utiliser n’importe quelle poêle ou casserole.

Quelles sont les meilleures marques de plaque de cuisson ?

En général, cet équipement de cuisine est considéré comme du gros électroménager et n’est donc pas proposé par toutes les marques les plus célèbres pour le matériel de cuisine. Voici une présentation des principaux fabricants qui possèdent une bonne réputation :

▷ Bosch

Cette société allemande a été créée en 1886 et elle vend du petit et du gros électroménager. Ses produits sont particulièrement fiables.
Elle propose des plaques de cuisson de tous les formats, pour les célibataires et les familles nombreuses. Les modèles les plus simples sont en supermarché pour plus de 150 €. Les autres sont en boutiques spécialisées.

▷ Severin

Également fondée en Allemagne à la fin du 19e siècle, Severin ne cible pas du tout la même clientèle. C’est du matériel solide, mais à un tarif accessible. Cette marque ne vend que du petit électroménager, du coup, elle a principalement des plaques électriques avec un ou deux foyers.

▷ Siemens

Cette société également allemande et ancienne s’adresse principalement aux professionnels (de la santé, de l’énergie, de l’industrie et du bâtiment). Elle a pourtant tout un catalogue de gros électroménagers. On peut choisir des plaques Siemens à induction, vitrocéramique, au gaz ou mixte (avec un foyer électrique et trois au gaz). Il faut prévoir plus de 400 €.

▷ Electrolux

Cette fois-ci, il s’agit d’une société suédoise, connue pour ses machines à laver, mais qui vend de tout en termes de gros électroménager. Pour équiper sa cuisine, elle a une excellente réputation. Elle vend des tables à induction, électriques, vitrocéramique et mixtes principalement en grand format. C’est du matériel milieu et haut de gamme.

Conseils d’entretien pour plaque de cuisson

La règle générale est d’essuyer les plus grosses tâches rapidement, par exemple lorsque le lait déborde. Il est plus simple de passer un coup d’éponge tous les soirs que de devoir gratter des taches anciennes sans rien abîmer. Par ailleurs, le savon noir fait des merveilles contre le gras.

On n’utilise pas de produit toxique et il n’y a pas d’effort particulier à faire. Dans tous les cas, il ne faut jamais utiliser le côté vert et grattant des éponges. Si vraiment les tâches sont difficiles à retirer, déposer un peu de vinaigre blanc dessus pour ramollir la tâche et faciliter sa disparition à l’éponge.

Avis sur les tables de cuisson : qu’en pensent les consommateurs ?

Il s’agit plus de commentaires sur la prise en main des différents types de plaques plutôt que l’intérêt d’un tel achat. Les avis ci-dessous proviennent du forum Construire.

Ayant eu [des plaques au gaz et à induction], je préfère l’induction au gaz :

  • chauffe rapide ;
  • puissance du foyer principal équivalent au foyer principal au gaz
 ;
  • facile à nettoyer
 ;
  • le minuteur qui coupe le « feu » ;
  • la poêle est plus stable.
Si elle ne fonctionnait pas à l’électricité, et prenait pas mal de puissance, l’induction serait presque parfaite. C’est rapide autant que le gaz, il y a une minuterie : pas de risque d’oublier. Mais ça peut obliger de prendre plus de puissance au compteur donc d’avoir un abonnement plus cher, et puis ça tire sur l’électricité dont la principale source est le nucléaire. C’est ça le point noir.
L’induction est à ce jour (comprenant les tarifs en cours) 15 % moins énergivore à l’utilisation que le gaz. Cet indicateur tient compte non seulement de la puissance moyenne totale de la table de cuisson à 7 kW max, mais aussi du temps de cuisson plus rapide à puissance égale au gaz car moins de perte de chaleur. Mais attention cet indicateur ne mentionne pas la qualité des appareils de cuisson qui à mon avis doivent êtres de bonne facture…

Questions les plus fréquemment posées (FAQ)

Quelle est la plaque de cuisson la plus économique ?

La plaque la moins chère à l’achat est bien souvent la plaque électrique. Toutefois, sur le long terme, la plaque à induction est celle qui a la plus faible consommation électrique. Son achat nécessite un certain budget (surtout s’il faut changer toute la batterie de cuisine), mais ensuite, on économise sur l’électricité chaque mois.

Quelle est la puissance d’une plaque électrique ?

La puissance utilisée est directement reliée à la taille de la plaque et à la puissance de chauffe choisie. Ensuite, tous les modèles n’ont pas les mêmes capacités.
Cela varie de 400 à 3000 watts.

Quelle plaque de cuisson chauffe la plus vite ?

Sans aucune hésitation, c’est la plaque à induction qui est la plus rapide à chauffer et même à refroidir. Le tout, sans surconsommation d’électricité. Ses performances sont suivies de près par celles de la plaque vitrocéramique.

Est-ce que les plaques à induction consomment beaucoup ?

Ce sont les plaques de cuisson avec la plus faible consommation électrique. Suivant les sources, cela va de 20 à 60 % de moins que les autres solutions. Par ailleurs, comme cela chauffe très vite, on obtient plus vite la température voulue.

Conclusion : quelle plaque de cuisson choisir selon nous ?

Nous espérons que la lecture de ce guide d’achat vous a permis de savoir vers quel type de plaque de cuisson vous diriger. Comme vous avez pu le constater, les prix sont très variés et adaptés à tous les budgets. Pour un modèle de qualité, prévoyez une dépense minimale de 200 € environ. Les tables de cuisson les plus perfectionnées peuvent voir leur prix approcher, voire dépasser 800 € pour les plus haut de gamme.

Vendue un peu moins de 250 €, la plaque de cuisson à induction Brandt BPI6315B affiche un excellent rapport qualité-prix. Encastrable, fabriquée en France, elle s’installe facilement. Elle est pourvue de 3 foyers, dont un d’un diamètre de 28 cm et d’une puissance de 3 600 watts.

Un peu plus onéreuse, la plaque de cuisson Sauter SPI4360X à induction intègre la fonction Tempo. Elle offre 14 positions de cuisson et les 3 foyers sont équipés d’un booster et d’un minuteur. Dotée de touches sensitives parfaitement réactives, elle est plébiscitée pour son confort d’utilisation et sa rapidité de chauffe. Elle est commercialisée autour de 350 €.

La table de cuisson Siemens EX651FEB1F avec Zone Flex Induction est le choix de notre équipe si vous souhaitez investir dans du matériel haut de gamme à un tarif raisonnable. Innovant et performant, ce modèle vendu un peu plus de 400 € est pourvu d’une zone jumelée sur la gauche qui vous permettra d’utiliser toutes sortes de récipients. D’une puissance totale de 7 400 watts, elle permet de choisir entre 17 positions de cuisson.

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