Les 10 meilleures cuisinières à induction : guide d’achat complet

meilleure cuisinière induction
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Les cuisinières à induction offrent de nombreux avantages. L’un des principaux est qu’elles sont relativement peu énergivores : 90 % de l’énergie utilisée est convertie en chaleur. Un atout non négligeable alors que les prix de l’électricité ne cessent d’augmenter ! De plus, leur plaque de cuisson reste relativement froide, ce qui évite les risques de brûlures. La production de chaleur n’a lieu que quand les zones à induction sont en contact avec le métal. Cette technologie assure une montée rapide en température et permet un ajustement très précis de l’intensité de la cuisson.

Afin de vous aider à trouver l’appareil le plus adapté à vos besoins, nos équipes ont rédigé ce guide d’achat qui vous présente les meilleures cuisinières à induction de 2023.

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ELECTROLUX LKI64850BX

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Pourquoi nos avis sur les cuisinières à induction sont-ils fiables ?

Afin de vous proposer des informations fiables et un classement pertinent, les rédacteurs et rédactrices de G testé pour vous travaillent indépendamment, sans aucun lien avec les marques et les fabricants. Cela leur permet d’observer tous les produits avec le même regard critique.

Afin de restreindre le nombre de produits à étudier, nous prenons aussi en compte les meilleures ventes et les dossiers publiés par les associations de consommateurs comme Que choisir.

▷ Tableau comparatif cuisinière induction

ModèlePrix moy.DimensionsPoidsPuissance maximaleNombre de foyersVolume du fourChaleurClasse énergétiqueÉcran LCDPose
Faure FCI6563PWA715,95 €60 x 60 x 85,8 cm49 kg8 900 W354 lBrasséeAOuiPose libre
AB Electrolux LKR620002X681,50 €60 x 60 x 85,8 cm41 kg7 845 W454 lVentiléeANonPose libre
Electrolux LKI64850BX913 €59,6 x 60 x 85 cm49 kg10 900 W373 lTournanteA+OuiPose libre
AEG CIB6470APM1309 €59,6 x 60 x 85 cm60 kg10 900 W473 lTournanteA+OuiPose libre
Smeg CX60ISV91590 €60 x 60 x 85 cm47,8 kg9 800 W479 lVentiléeANonPose libre ou intégré
Kaiser Empire EH 6355Em1599 €59,4 x 59,3 x 84,8 cmNCNC467 lVentiléeANonPose libre ou intégré

 

Quelles sont les meilleures cuisinières induction en 2023 ?

Voici les produits que nous avons sélectionnés. Ce sont des cuisinières à différents prix pour répondre aux contraintes variées de notre lectorat.

Notre TOP 3

La meilleure pas chère
Faure Cuisinière à induction 3 foyers - FCI6563PWA
La meilleure milieu de gamme
ELECTROLUX LKI64850BX
La meilleure haut de gamme
Smeg CX60ISV9 four et cuisinière Acier inoxydable Plaque avec zone à induction A - Fours et cuisinières (Cuisinière, Acier inoxydable, Rotatif, Plaque avec zone à induction, Avant gauche, Electrique)
Faure FCI6563PWA
Electrolux LKI64850BX
Smeg CX60ISV9
Munie de 3 foyers à induction indépendants, chacun doté d’un booster, cette cuisinière Faure est vendue autour de 700 €. Elle est équipée d’un four électrique de 54 litres à chaleur brassée. Dotée de touches de contrôle sensitives et d’un écran LCD, elle est simple d’utilisation et facile à nettoyer.
Commercialisée à un tarif avoisinant 900 €, cette cuisinière à induction (classée A+ d’un point de vue énergétique) dispose d’une plaque de cuisson composée de 3 foyers. Convenant parfaitement à une utilisation familiale, elle est dotée d’un grand four électrique à chaleur tournante et pulsée d’une capacité de 73 litres.
Associant un design élégant à des performances qui n’ont rien à envier à celles des cuisinières de professionnels, ce modèle signé Smeg se distingue par une structure en acier poli. Disposant de 4 foyers à induction et d’un four à haute capacité de 79 litres, cette cuisinière trouvera facilement sa place au sein d’une cuisine contemporaine.
La meilleure pas chère
Faure Cuisinière à induction 3 foyers - FCI6563PWA
Faure FCI6563PWA
Munie de 3 foyers à induction indépendants, chacun doté d’un booster, cette cuisinière Faure est vendue autour de 700 €. Elle est équipée d’un four électrique de 54 litres à chaleur brassée. Dotée de touches de contrôle sensitives et d’un écran LCD, elle est simple d’utilisation et facile à nettoyer.
La meilleure milieu de gamme
ELECTROLUX LKI64850BX
Electrolux LKI64850BX
Commercialisée à un tarif avoisinant 900 €, cette cuisinière à induction (classée A+ d’un point de vue énergétique) dispose d’une plaque de cuisson composée de 3 foyers. Convenant parfaitement à une utilisation familiale, elle est dotée d’un grand four électrique à chaleur tournante et pulsée d’une capacité de 73 litres.
La meilleure haut de gamme
Smeg CX60ISV9 four et cuisinière Acier inoxydable Plaque avec zone à induction A - Fours et cuisinières (Cuisinière, Acier inoxydable, Rotatif, Plaque avec zone à induction, Avant gauche, Electrique)
Smeg CX60ISV9
Associant un design élégant à des performances qui n’ont rien à envier à celles des cuisinières de professionnels, ce modèle signé Smeg se distingue par une structure en acier poli. Disposant de 4 foyers à induction et d’un four à haute capacité de 79 litres, cette cuisinière trouvera facilement sa place au sein d’une cuisine contemporaine.

 

1. Faure FCI6563PWA : la meilleure pas chère

 

faure fci6563pwa avis

LES PLUS
✓ Programmateur électronique
✓ Porte froide
✓ 3 boosters
✓ Écran LCD
✓ Classe énergétique A
LES MOINS
✓ Ergonomie du tiroir de rangement
✓ Réactivité des commandes sensitives

Cette cuisinière à induction est dotée de 3 foyers indépendants, dispose d’un booster. Le plus grand mesure 21 cm de diamètre, et sa puissance est ajustable entre 1 800 et 3 600 watts. Simple d’utilisation, elle est munie de touches sensitives qui permettent d’ajuster la puissance de chauffe. Pour que vous puissiez réaliser toutes sortes de plats, elle dispose d’un four électrique d’un volume de 54 litres.

Disposant d’un grill et permettant de choisir entre 8 modes de cuisson, ce four est plébiscité pour sa polyvalence, sa simplicité d’utilisation et de nettoyage. En effet, il est muni d’un programmateur électronique et d’une fonction d’auto-nettoyage par pyrolyse. Afin de limiter les risques de brûlures, il est équipé d’une porte froide avec 4 verres démontables.

Commercialisée à un tarif compris entre 710 € et 720 € sur la plupart des sites de vente en ligne, cette cuisinière à induction Faure est classée A d’un point de vue énergétique. Afin que vous ayez toujours à portée de main les ustensiles nécessaires à l’élaboration de vos plats, un tiroir de rangement est intégré à la façade de l’appareil. Ne pesant que 49 kg, elle est relativement simple à déplacer en cas de besoin.

Faure Cuisinière à induction 3 foyers - FCI6563PWA

Faure FCI6563PWA

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2. AB Electrolux LKR620002X : l’alternative pas chère

 

ab electrolux lkr620002x avis

LES PLUS
✓ Cuisson à plusieurs niveaux
✓ 4 foyers indépendants
✓ Minuterie programmable
✓ Fonctionnement intuitif
✓ Four de 54 litres
LES MOINS
✓ Notice d’utilisation succincte
✓ Pas d’écran LCD

Pour que vous puissiez facilement réussir la cuisson de vos plats, cette cuisinière à induction est pourvue d’un four électrique d’une capacité de 54 litres. Grâce à un système de ventilation, la chaleur est répartie de façon uniforme depuis le haut et le bas du four. La cavité intérieure est laquée en émail noir, un matériau durable, résistant et facile à nettoyer.

Une minuterie réglable permet de facilement ajuster le temps de cuisson. La porte du four est amovible. Vous pouvez ainsi la démonter facilement en cas de besoin. Vous trouverez également sur cette cuisinière à induction une plaque vitrocéramique composée de 4 foyers indépendants qui assurent une montée en température rapide. Sa surface lisse facilite son entretien.

Simple d’utilisation, elle dispose de boutons de commande rotatifs qui permettent de régler précisément l’intensité de la cuisson. Fabriquée en Allemagne, plébiscitée pour son ergonomie et la qualité des matériaux utilisés pour sa fabrication, cette cuisinière à induction AB Electrolux figure régulièrement parmi les meilleures ventes du secteur. Elle est actuellement vendue autour de 700 €.

AB Electrolux LKR620002X - Cuisinière induction avec four électrique, n° 4 feux, 60 x 60 cm, inox

AB Electrolux LKR620002X

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3. Electrolux LKI64850BX : la meilleure milieu de gamme

 

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LES PLUS
✓ Four de 73 litres
✓ 3 foyers avec booster
✓ Minuterie programmable
✓ Technologie Hob2Hood
✓ Nettoyage par pyrolyse
LES MOINS
✓ Nettoyage de l’inox fastidieux
✓ Pas de tiroir de rangement

Cette cuisinière à induction se démarque par sa grande vitesse de cuisson et sa faible consommation d’électricité (elle est classée A+). Elle est dotée de 3 foyers indépendants avec booster. Le plus grand permet d’utiliser des poêles et cocottes de grandes tailles, et sa puissance est ajustable entre 3 500 et 5 200 watts. Afin que vous ne ratiez aucune recette, les boutons tactiles permettent un ajustement précis de la température.

Conçue pour une utilisation familiale, cette cuisinière à induction dispose d’un four d’une capacité de 73 litres. La porte est équipée d’un système de fermeture douce assistée « Velvet Closing ». Elle se referme avec douceur et en silence, même si vous la relevez brusquement. Un écran LCD permet de vérifier le temps de cuisson et une minuterie réglable permet au four de s’éteindre automatiquement lorsque la cuisson est terminée. De plus, il se nettoie automatiquement grâce à la fonction pyrolyse.

L’un des avantages de cette cuisinière Electrolux à induction est qu’elle est compatible avec la technologie Hob2Hood, développée et brevetée par la marque. En achetant la hotte de la marque, les deux appareils fonctionnent de concert sans que vous ayez à intervenir. Lorsque vous utilisez la plaque à induction de la gazinière, l’éclairage de la hotte s’enclenche et les capteurs thermiques adaptent automatiquement la puissance d’aspiration.

ELECTROLUX LKI64850BX

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4. AEG CIB6470APM : l’alternative milieu de gamme

 

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LES PLUS
✓ 4 foyers avec booster
✓ Four de 73 litres
✓ Porte froide
✓ Chaleur tournante
✓ Technologie Hob2Hood
LES MOINS
✓ Rail télescopique peu pratique
✓ Dimensions du tiroir de rangement

Cette cuisinière à induction AEG dispose de 4 foyers indépendants qui assurent une cuisson homogène de tous vos plats. Grâce à des boosters, ils développent une puissance maximale de 10 900 watts. Afin de pouvoir être utilisée avec des casseroles de toutes les tailles, elle intègre la technologie MaxiSense : la surface de cuisson est flexible et s’adapte à toutes les dimensions.

Pour ajuster l’intensité de la cuisson, des touches sensitives permettent de régler la température au degré près. La surface de la plaque étant parfaitement lisse, elle se nettoie facilement après usage. Convenant parfaitement à une utilisation familiale, elle est dotée d’un four d’une capacité de 73 litres. À la pointe de la technologie, cette cuisinière à induction est compatible avec le système Hob2Hood (démarrage et ajustement automatique de la hotte).

Afin que vous ne passiez pas des heures à le nettoyer, il dispose d’une fonction pyrolyse particulièrement efficace. En montant à une température de 480 °C, il transforme les résidus de graisse et les saletés en cendres. Il ne reste plus qu’à les enlever avec une éponge humide. De plus, à partir d’un certain angle, la porte se referme automatiquement et silencieusement.

AEG CIB6470APM Plaque de cuisson à induction 60 cm/Hob²Hood/Pyrolyse - Auto-nettoyage/SoftClosing/Commande tactile/Fonction barbecue/Écran avec horloge/Sécurité enfant/A+

AEG CIB6470APM

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5. Smeg CX60ISV9 : la meilleure haut de gamme

 

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LES PLUS
✓ Four de 79 litres
✓ Design élégant et moderne
✓ Vitre de porte amovible
✓ Facile à nettoyer
✓ 4 foyers indépendants
LES MOINS
✓ Pas de tiroir de rangement
✓ Absence d’écran LCD

Caractérisée par une façade en acier inoxydable, cette cuisinière à induction sera du meilleur effet au sein d’un intérieur contemporain. Le panneau de contrôle en métal poli a subi un traitement anti-empreintes digitales qui facilite son nettoyage. La plaque de cuisson à induction se compose de 4 zones indépendantes. Afin que vous puissiez ajuster l’intensité de la cuisson, elle est dotée de boutons de commandes ronds qui apportent une touche vintage au design de l’appareil.

Pour que vous puissiez cuisiner pour toute la famille, cette cuisinière à induction est dotée d’un four à la capacité XXL : 79 litres. Muni d’un grill et d’un système de ventilation assurant une bonne répartition de l’air chaud, il vous permettra de réaliser toutes sortes de recettes. Selon vos besoins, sa température est réglable entre 50 °C et 260 °C. Entièrement programmable, il dispose d’une sonnerie qui retentit en fin de cuisson.

Pouvant être posée sur le sol ou intégrée au sein de votre cuisine équipée, cette cuisinière à induction associe élégance et performances. Des indicateurs lumineux signalent les foyers en cours d’utilisation et vous informent en cas de chaleur résiduelle. Plébiscitée pour son fonctionnement intuitif et construite dans des matériaux de haute qualité, elle affiche des caractéristiques techniques proches de celles du matériel utilisé par les professionnels.

Smeg CX60ISV9 four et cuisinière Acier inoxydable Plaque avec zone à induction A - Fours et cuisinières (Cuisinière, Acier inoxydable, Rotatif, Plaque avec zone à induction, Avant gauche, Electrique)

Smeg CX60ISV9

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6. Kaiser Empire EH 6355Em : l’alternative haut de gamme

 

kaiser empire eh 6355em avis

LES PLUS
✓ Design rétro
✓ À encastrer ou à poser
✓ Four 8 fonctions
✓ Tableau des recettes sur la vitre
✓ Zones de cuisson flexibles
LES MOINS
✓ Absence de français dans la notice
✓ Pas de fonction départ différé

Cette cuisinière à induction au look rétro donnera du cachet à votre intérieur. La surface avant est recouverte d’un émail noir de qualité supérieure qui résiste parfaitement à la chaleur. Les boutons rotatifs, les touches de sélection de la température, la poignée et l’encadrement de la vitre sont en bronze massif. Aussi élégant que performant, ce piano de cuisson d’un nouveau genre est fabriqué en Allemagne par Kaiser, une entreprise spécialisée dans l’électroménager haut de gamme.

À poser ou à intégrer, elle se compose de deux éléments distincts : une plaque de cuisson et un four. La plaque à induction Free Zone KCT 6745 FI AD a été nommée pour le German Design Award 2020. Elle dispose de 4 foyers indépendants, dont avec zones Flex : ils permettent l’utilisation simultanée de plusieurs ustensiles de formes et tailles différentes.

Le four électrique permet de choisir entre 8 modes de cuisson. Il est fourni avec une rôtissoire et intègre une grille télescopique. Pour vous faciliter la vie au quotidien, un tableau de recettes avec les ingrédients les plus consommés et leur temps de cuisson est incrusté sur la vitre (à triple vitrage). D’une capacité de 67 litres, il convient à une utilisation familiale.

Kaiser Olan Empire Cuisinière encastrable avec four EH 6355Em + plaque de cuisson à induction 60 cm 6745 FI AD 60 cm FREE ZONE Noir

Kaiser Empire EH 6355Em

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Quelques cuisinières induction en plus ...
Afin que vous puissiez choisir la cuisinière à induction la plus adaptée à vos besoins, et à votre budget, nous avons pensé qu’il serait judicieux d’ajouter quelques modèles supplémentaires à notre guide d’achat.

7. Brandt BCI6656A

Fabriquée en France, cette cuisinière électrique Brandt s’intégrera de façon harmonieuse à votre intérieur grâce à ses lignes sobres et épurées. Commercialisée moins de 800 €, elle bénéficie d’un excellent rapport qualité-prix compte tenu des performances techniques qu’elle propose. La plaque de cuisson à induction dispose de 4 foyers indépendants d’un diamètre de 18 cm chacun. Afin que vous puissiez régler la température avec précision, ils disposent de 10 positions de cuisson.

Montant rapidement en température et facile à nettoyer, la plaque est dotée d’un système de verrouillage qui évite que les enfants ou les animaux de compagnie l’allument par accident. Le four multifonction affiche une capacité de 56 litres. Il permet de choisir entre différents modes de cuisson : grill, convection ou chaleur tournante. Facile à nettoyer, il dispose d’une fonction d’auto-nettoyage par pyrolyse et une minuterie réglable est intégrée.

BRANDT BCI6656A - Cuisiniere Table Induction-4 foyers-9275 KW-Four électrique-Pyrolyse-57L-A-L60xH85m-Noir

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8. Bosch HLR390020

Cette cuisinière à induction trouvera facilement sa place dans votre intérieur, quel que soit le style de votre décoration. Blanche, elle se caractérise par un design épuré et un fonctionnement intuitif. Seuls deux boutons et un écran avec affichage LED rouge sont présents sur la façade de l’appareil. La plaque offre 4 zones de cuisson : 14,5 cm, 21 cm et 2 x 18 cm de diamètre. Idéale pour les casseroles et les poêles de forme ronde, elle est relativement peu énergivore.

Polyvalent, le four électrique d’une capacité de 66 litres permet de choisir entre 7 modes de cuisson : air chaud, air doux, chaleur par le bas, chaleur par la voûte et le bas, grill 3 puissances, grill ventilé infrarouge et une position spéciale Pizza. La chaleur est réglable entre 50 °C et 275 °C et il est doté d’un système de nettoyage intégré par hydrolyse.

BOSCH HLR390020 - Cuisinière à induction

Bosch HLR390020

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9. Smeg BG91IX9-1

Cette cuisinière à induction se démarque par sa longueur : 90 cm au lieu de 60 cm habituellement. Sa table de cuisson se compose de 5 foyers indépendants, dont un central de 27 cm de diamètre (capable d’atteindre la puissance de 3 000 watts). Les différents boutons de commande sont judicieusement placés sur le devant de l’appareil. D’un simple geste, vous pouvez allumer la zone désirée et moduler avec précision la température de cuisson.

Le four, d’une capacité XXL de 115 litres, vous permettra de laisser libre-cours à votre inspiration culinaire. Possédant un système de double chaleur tournante, il garantit une répartition homogène de la chaleur dans toute la cavité. Pratique et innovant, il permet de cuire sur plusieurs niveaux sans mélanges d’odeurs ou de saveurs. De plus, pour éliminer les traces de graisse et les résidus de cuisson, il dispose de la fonction d’aide au nettoyage Vapor Clean.

Smeg BG91IX9-1 four et cuisinière Acier inoxydable Plaque avec zone à induction A - Fours et cuisinières (Cuisinière, Acier inoxydable, Boutons, Rotatif, Chrome, Acier inoxydable, Devant)

Smeg BG91IX9-1

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10. Kaiser Empire HC 93655 RotEm

Bordeaux avec des finitions en bronze, cette cuisinière à induction Kaiser a été distinguée par le Prix de la marque allemande en 2017 et en 2018. Ne vous fiez pas à son look rétro. Bien qu’il semble sorti d’une cuisine d’autrefois, ce piano électrique intègre les dernières innovations du secteur. Mesurant 90 cm de long et 60 cm de large, il est doté d’une plaque de cuisson composée de 5 zones à inductions (dont 2 zones Flex qui s’adaptent aux dimensions de vos casseroles).

Une sécurité enfant assure le verrouillage du panneau de contrôle, ce qui évite tous les risques d’accident. En cas de chaleur résiduelle, un voyant lumineux s’allume afin de vous en avertir. Le four électrique, d’une capacité de 115 litres, permet de choisir entre 8 modes de cuisson (dont une fonction de maintien au chaud). Il est fourni avec une rôtisserie électrique qui tourne automatiquement et qui convient aux gros morceaux de viande. La cavité intérieure est émaillée et il dispose d’un système d’auto-nettoyage par catalyse.

Kaiser HC 93655 IRotEm Cuisinière électrique sur pied 90 cm Empire/Multi 8 Four électrique multifonction avec plaque à induction/autonettoyant/115 L

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Guide d’achat : tout savoir sur la cuisinière électrique à induction

Cette seconde partie du dossier se concentre sur les spécificités des cuisinières. Il s’agit ici d’apprendre à effectuer un comparatif et à identifier les meilleures marques.

Qu’est-ce qu’une cuisinière induction ?

Une cuisinière regroupe en un seul meuble un four et une table de cuisson. Ici, il s’agit d’un type de cuisinière électrique équipée de plaques à induction. Visuellement, cela ressemble à n’importe quelle autre cuisinière. Il peut y avoir trois ou quatre feux sur une surface plus ou moins grande. La chaleur est diffusée dans les poêles et casseroles grâce à un champ magnétique. C’est pourquoi il faut prévoir des casseroles, poêles, wok, etc., dans un matériau qui réagit à ce type de chauffe.

Comment choisir une cuisinière induction ?

Plusieurs éléments permettent de comparer les cuisinières. C’est ce qui va vous permettre de savoir quelle cuisinière à induction acheter pour en avoir pour votre argent. L’avantage de cette liste de critères est qu’elle permet de naviguer dans un magasin à partir de ce qui est en stock le jour où vous souhaitez faire votre achat.

✓ Les plaques de cuisson

Il peut y avoir 3 ou 4 foyers, ce qui est un premier point de comparaison. Cependant, on peut aussi avoir des foyers modulables, c’est-à-dire créer un grand feu pour un grand plat ou en avoir deux petits suivant les recettes. Vérifiez ensuite la puissance et l’emplacement des boutons pour effectuer les réglages.

✓ Le four

Dans un premier temps, il faut choisir le type de cuisson que l’on souhaite. Il y a le four traditionnel, à convection naturelle ou à chaleur tournante. Il peut ensuite y avoir un gril (très fréquent, mais pas systématique). Enfin, le nettoyage automatique peut être à pyrolyse ou catalyse. La pyrolyse donne un résultat plus propre même s’il faut passer un coup d’éponge après son utilisation.

✓ La sécurité

Il est préférable d’opter pour une porte froide. C’est le nom donné à ce système qui assure que la porte ne dépasse pas les 70 °C. C’est chaud, mais cela limite les accidents graves. Il peut également y avoir un loquet pour empêcher l’ouverture du four par les enfants.

✓ Les dimensions

Il y a deux largeurs disponibles : 50 et 60 cm. Puis il faut s’assurer de la hauteur et de la profondeur. C’est plus ou moins standard, mais il y a tout de même une petite variation entre les modèles. Il en va de même pour le volume du four (exprimé en litres, il est plus intéressant lors d’un comparatif que les dimensions en cm pour savoir si on peut y placer de gros plats ou non).

✓ La consommation d’énergie

L’idéal pour limiter l’impact de la cuisinière sur la facture d’électricité est d’acheter un produit de classe énergétique A. Autant ce n’est jamais clairement indiqué quand la gazinière n’a pas une bonne note, autant on repère vite les plus économes.

✓ Le prix

Le budget minimum nécessaire est de 400 € tandis que les plus beaux modèles coûtent jusqu’à plus de 3000 €. Pour acheter un modèle fiable et relativement durable, il est tout de même préférable de prévoir un budget entre 700 et 1000 €.

Quels sont les différents types de cuisinières ?

On classe les cuisinières selon la source d’énergie et le type de plaques.

  • Les cuisinières électriques peuvent être équipées de plaques électriques, vitrocéramiques ou à induction. Il y a même des plaques mixtes associant deux technologies réparties sur différents feux ;
  • La gazinière est la cuisinière qui fonctionne strictement avec du gaz. Il peut s’agir du gaz de ville ou d’une bonbonne de gaz ;
  • Le piano de cuisson est le nom donné aux cuisinières décrites ci-dessus quand elles ont une longueur supérieure à 80 cm. Cela convient dans les cuisines professionnelles ainsi que pour les familles nombreuses.

Les autres appareils pour équiper sa cuisine

La cuisinière regroupe le four et les plaques de cuisson. Mais il est aussi possible de s’équiper en deux fois. De plus, il y a souvent d’autres appareils nécessaires lorsque l’on équipe sa cuisine pour la première fois.

  • Le four micro-ondes est encore et toujours la solution la plus rapide pour décongeler ou pour réchauffer des plats.
  • La hotte aspirante inclinée évacue les odeurs et la fumée tout en dégageant l’espace au-dessus de l’espace de cuisson.
  • Le mini four est un appareil pour les cuisines de petite taille. Cela permet de cuisiner des gâteaux et des gratins tout en évitant d’être encombré.
  • Le four encastrable se choisit en priorité selon ses dimensions pour s’intégrer à la perfection dans les meubles de la cuisine.

Comment fonctionne une cuisinière induction ?

Il s’agit d’un appareil électrique, qui a obligatoirement besoin d’être branché sur le secteur pour chauffer. La plaque à induction possède une bobine en cuivre qui produit un champ magnétique lorsqu’elle est parcourue par de l’électricité. Ce champ magnétique n’agit pas sur tous les matériaux et c’est pourquoi il n’y a que certaines poêles et casseroles qui sont compatibles avec ces feux de cuisson.

Côté four, tout dépend du modèle que l’on choisit, mais c’est très classique. Les résistances sont associées à un ventilateur pour une diffusion de la chaleur dans tout le four. La chaleur tournante est ce qui permet la cuisson la plus rapide. Sans ventilateur, on parle de four traditionnel.

Quels sont les avantages d’une cuisinière électrique à induction ?

C’est le système qui permet la plus grande précision de cuisson. On peut régler la température au degré près sur certaines références. On retrouve cette précision dans les feux modulables. Ce n’est pas comme la vitrocéramique ou le gaz, l’emplacement des foyers peut être éventuellement modifié pour être adapté à vos besoins.

Par ailleurs, c’est le mode de cuisson le plus sécurisé. Les plaques ne restent pas chaudes longtemps après l’arrêt de la cuisson. Elles ne chauffent pas du tout si un enfant pose une casserole en plastique et manipule les boutons.

Autre point fort : le nettoyage est très facile, bien plus qu’avec des plaques au gaz ou électriques. Enfin, c’est le mode de cuisson le plus économique en termes de consommation électrique.

Quelles sont les meilleures marques de cuisinières à induction ?

Plusieurs grandes sociétés d’électroménager proposent du matériel fiable et durable. On les repère facilement, car elles sont souvent dans les têtes des ventes ou dans les sélections établies par les professionnels. Voici une brève présentation des marques les plus intéressantes quand on cherche la meilleure cuisinière.

▷ Brandt

Brandt est une marque française qui dépend du conglomérat algérien Cevital. Elle possède des usines en France et en Algérie et elle vend en priorité du gros électroménager culinaire milieu de gamme. Cela permet d’avoir un bon rapport qualité-prix. Par ailleurs, c’est une marque que l’on trouve dans de nombreuses enseignes et qu’il est donc facile d’acheter.

▷ Faure

Initialement, c’était une entreprise française. Elle a été créée en 1854. Mais depuis 1980, elle dépend du groupe suédois Electrolux. Elle propose en priorité la cuisson avec des feux vitrocéramiques et gaz, mais elle a quelques références qui fonctionnent avec de l’induction. Le four propose un nettoyage à pyrolyse et une porte froide.

▷ Smeg

Cette société italienne a été fondée en 1948 et elle vend du petit et gros électroménager culinaire. L’un de ses mots clés concerne l’esthétique. Elle aime développer des produits qui sont beaux, éventuellement colorés et qui permettent de se créer une cuisine à son image. Elle ne propose que deux types de plaques de cuisson : au gaz ou à induction.

▷ Electrolux

Ce groupe d’électroménager a été créé en Suède en 1919. Ses produits sont vendus dans plus de 150 pays, aux particuliers et aux professionnels. Elle se concentre principalement sur le gros électroménager et elle donne un accès facile aux pièces détachées. Côté cuisinière, on a le choix entre le nettoyage à pyrolyse ou catalytique. Le petit plus est que la porte du four est démontable sans outil.

▷ De Dietricht

Il s’agit d’une marque française haut de gamme qui dépend du groupe Brandt. C’est une maison qui a été et qui a toujours maintenu un lien entre tradition et innovation. Ses cuisinières à induction sont fabriquées en France. Elles sont toutes disponibles dans trois coloris différents (noir, blanc ou gris).

▷ Indesit

Tout comme Smeg, Indesit est une marque italienne spécialisée dans l’électroménager. Elle se positionne dans le haut de gamme innovant et veut être un partenaire de votre cuisine quotidienne. Elle vend des cuisinières de 60 cm (le format standard), mais aussi de 50 cm. Le design est par contre très classique.

▷ Beko

Il s’agit d’une société turque assez récente (à l’échelle des entreprises d’électroménager) qui a été fondée en 1989. Dans chaque catégorie de produits, elle a plusieurs références, ce qui permet de vraiment choisir ce qui convient le mieux. Cependant pour les cuisinières à induction, il n’y en a qu’une de classe énergie A.

Comment entretenir sa cuisinière induction ?

Pour le four, il faut se tourner vers la notice et respecter les éléments inclus que cela soit pour bénéficier de la pyrolyse ou de la catalyse.

L’entretien des plaques est particulièrement simple. Il suffit d’avoir un chiffon doux et du vinaigre blanc. Le vinaigre dégraisse et éventuellement ramollit les saletés collées. Ensuite, il faut repasser un coup de chiffon imbibé d’eau pour rincer et enfin sécher.

Avis sur les cuisinières à induction : qu’en pensent les consommateurs ?

Plus pratique, plus propre, plus rapide.

Voici certaines des remarques qui reviennent dans les échanges sur les plaques et cuisinières à induction (sur différents forum dont Le journal des femmes et Forum Construire).

Plusieurs personnes signalent qu’il y a un temps d’apprentissage. En effet, ça chauffe vraiment très vite et il faut revoir ses habitudes au niveau de la découpe ou de la préparation de certains ingrédients. Par ailleurs, ce type de plaque est solide et on peut espérer les conserver pendant au moins une dizaine d’années.

Questions les plus fréquemment posées (FAQ)

Quels sont les inconvénients des plaques à induction ?

Les défauts sont surtout liés à des questions financières. Les équipements avec des plaques à induction coûtent plus cher que leur équivalent à vitrocéramique ou gaz. De plus, il faut éventuellement prévoir l’achat d’une nouvelle batterie de cuisine dans un matériau adapté au fonctionnement de l’induction.

Quel est le plus économique : gaz ou induction ?

Au niveau du rendement, l’idéal est sans aucune hésitation l’induction. 90 % de l’énergie consommée sont transformés en chauffe pour la cuisson. Elle consomme donc moins d’énergie pour un résultat similaire. Ce qui trouble les calculs est que les plaques au gaz sont bien moins chères à l’achat du matériel. Ce n’est donc que sur le long terme que les plaques à induction sont les plus économiques.

Quel est l’avantage d’une plaque à induction ?

C’est l’équipement qui permet d’avoir une température précise, avec des changements rapides. On cuisine donc un peu plus rapidement et quand on est exigeant, on peut faire exactement ce que l’on veut. De plus, la consommation électrique est assez faible et l’entretien est rapide.

Quelle est la différence entre vitrocéramique et induction ?

C’est la façon dont la chaleur est obtenue qui distingue ces deux technologies. Pour les utilisateurs, cela se ressent sur les casseroles que l’on peut utiliser. Si la plaque vitrocéramique accepte tout, l’induction nécessite un ustensile avec un fond plat en fer, inox ferromagnétique, fonte ou acier émaillé. Le passage à l’induction peut entraîner l’achat d’une nouvelle batterie de cuisine.

Conclusion : quelle cuisinière à induction choisir selon nous ?

Comme vous avez pu le constater en lisant ce guide d’achat, il existe des cuisinières à induction adaptées aux budgets les plus divers. Pour un appareil de bonne qualité, les prix débutent autour de 700 €. Ils peuvent dépasser 3 000 € pour les modèles les plus haut de gamme. Afin d’être certain de faire le bon choix, vous devez être attentif à quelques critères : la puissance des foyers à induction, leur nombre, la capacité du four ou encore la présence d’un dispositif d’auto-nettoyage. Le design a également son importance. Certains modèles arborent des lignes épurées afin de s’intégrer facilement à votre intérieur, alors que d’autres se démarquent par leur look rétro ou au contraire, ultra contemporain.

Vendue autour de 715 €, la cuisinière à induction Faure CI6563PWA bénéficie d’un bon rapport qualité-prix. Sa table de cuisson se compose de 3 foyers indépendants, avec booster. Le four à chaleur brassée affiche une capacité de 54 litres et il est doté d’un écran LCD sur lequel s’affichent l’heure ou le temps de cuisson.

Le modèle Electrolux LKI64850BX est doté d’un four à chaleur tournante et pulsée de 73 litres. Plébiscitée par ses utilisateurs pour son fonctionnement intuitif, cette cuisinière à induction dispose de commandes tactiles et d’une minuterie intégrée. Elle est munie de 3 foyers, dont le plus grand peut atteindre 5 200 watts de puissance. Très peu énergivore, elle est classée A+ d’un point de vue énergétique.

Si vous êtes amateur de mobilier contemporain et que vous êtes à la recherche d’un appareil qui s’intégrera de façon harmonieuse à la décoration de votre cuisine, nous vous recommandons la cuisinière électrique Smeg CX60ISV9. En acier poli, elle se caractérise par un design résolument moderne. Elle dispose de 4 foyers à induction et d’un four d’une capacité XXL de 79 litres. Vendue entre 1 500 € et 1 600 €, elle figure régulièrement parmi les meilleures ventes du secteur.

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