Les 6 meilleures balances de cuisine ultra précise et fiable — Comparatif

Parmi les ustensiles de cuisine, une balance fiable est un vrai plus. Elle permet de gagner en précision, mais aussi de ne pas perdre de temps à identifier le poids indiqué ou à transvaser l’ingrédient pesé dans le bon bol. Afin de vous permettre de savoir quelle balance de cuisine acheter, nous avons comparé de nombreux produits et nous vous en proposons six ci-dessous. Ce sont les six meilleures balances du moment, en tête desquelles se trouve la balance Terraillon Macaron – Prune, notre préférée.

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Pourquoi nos avis sur les balances de cuisine sont-ils fiables ?

Afin de réaliser nos sélections, nous partons véritablement des produits, de leurs caractéristiques et de leur efficacité, quelque soit la marque. Ceci est possible, car nous sommes un site internet indépendant (en savoir plus). Pour cela, nous utilisons différentes sources pour établir une première liste de produits à étudier, dont les meilleures ventes.

Puis nous prenons en compte des critères précis que nous appliquons à chaque appareil. Ainsi les balances sont étudiées les unes par rapport aux autres. Et quand c’est possible, nous les testons personnellement.

▷ Tableau comparatif balance de cuisine

ModèlePrix moy.TypeBatterieCapacité max.Unité de mesureTarePlateau ou bol
Terraillon Macaron - Prune18 ۃlectro.2 piles AAA5 kgGrammePlateau
Tefal Optiss BC5003V120 €Électro.2 piles AAA5 kgGrammePlateau
Terraillon Macaron Givree + Bol26 ۃlectro.2 piles AAA5 kgGrammePlateau + Bol
Little Balance Green Power25 €Électro.Molette à tourner5 kgg, kg, lb, ozPlateau
Soehnle Page Profi 30040 €Électro.3 piles AAA20 kgg, oz, lbPlateau
Cuisinart SCA5CE50 €Électro.2 piles 1,5 V5 kgGrammeBol

Les 6 meilleures balances de cuisine 2021 : descriptifs détaillés

Voici une présentation des six balances de cuisine que nous avons retenues après étude comparative.

Notre TOP 3

Notre préférée
Terraillon Balance de Cuisine, Tare, Conversions Liquides, Poignée intégrée, Portée 5 kg, Macaron, Prune
Le meilleur milieu de gamme
Terraillon Balance de Cuisine, Avec Bol, Tare, Conversions Liquides, Poignée intégrée, Portée 5 kg, Macaron, Givrée
Le meilleur haut de gamme
Soehnle Page Profi 300 Balance de cuisine multifonctions compacte & élégante, balance culinaire précision 1 g, pèse aliment jusqu'à 20 kg – blanc
Terraillon Macaron – Prune
Terraillon Macaron Givree + Bol
Soehnle Page Profi 300
Colorée, avec un design en arrondi, cette balance de cuisine électronique de format plateau permet de peser jusqu’à 5 kg. Elle a une fonction tare et une conversion en liquide (de g à ml).
De format plateau, mais vendue également avec un bol, cette balance électronique complète pèse jusqu’à 5 kg et affiche au choix le poids en g ou en ml. Elle fait la tare et s’arrête automatiquement.
C’est la capacité maximale de cette balance qui en fait un appareil à part. Elle pèse de 1 g à 20 kg. Elle a également la fonction tare, un arrêt automatique, des piles incluses et le mode HOLD.
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Notre préférée
Terraillon Balance de Cuisine, Tare, Conversions Liquides, Poignée intégrée, Portée 5 kg, Macaron, Prune
Terraillon Macaron – Prune
Colorée, avec un design en arrondi, cette balance de cuisine électronique de format plateau permet de peser jusqu’à 5 kg. Elle a une fonction tare et une conversion en liquide (de g à ml).
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Le meilleur milieu de gamme
Terraillon Balance de Cuisine, Avec Bol, Tare, Conversions Liquides, Poignée intégrée, Portée 5 kg, Macaron, Givrée
Terraillon Macaron Givree + Bol
De format plateau, mais vendue également avec un bol, cette balance électronique complète pèse jusqu’à 5 kg et affiche au choix le poids en g ou en ml. Elle fait la tare et s’arrête automatiquement.
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Le meilleur haut de gamme
Soehnle Page Profi 300 Balance de cuisine multifonctions compacte & élégante, balance culinaire précision 1 g, pèse aliment jusqu'à 20 kg – blanc
Soehnle Page Profi 300
C’est la capacité maximale de cette balance qui en fait un appareil à part. Elle pèse de 1 g à 20 kg. Elle a également la fonction tare, un arrêt automatique, des piles incluses et le mode HOLD.
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1. Terraillon Macaron Prune : le meilleur pas cher

 
terraillon macaron prune avis

LES PLUS
✓ Joli coloris
✓ Poids maxi. 5 kg
✓ Écran LCD
✓ Facile à nettoyer
✓ Fonction tare
LES MOINS
✓ Prix suivant le coloris
✓ Piles non inclus

C’est avant tout le design qui attire vers cette balance électronique Terraillon. De couleurs prune, elle a une finition glossy et ses angles sont arrondis. Le plateau est en plastique et il est donc très facile de le nettoyer avec un simple coup d’éponge puis de chiffon. Attention, la balance n’est pas étanche, donc c’est une éponge légèrement humide qui doit être utilisée. À l’arrière il y a une poignée pour la transporter, mais surtout pour l’accrocher. Elle ne pèse que 400 grammes et elle mesure 20×22 cm.

Puisqu’elle est électronique, cette balance a besoin de deux piles AAA pour fonctionner (et elles ne sont pas fournies). Ensuite, il n’y a que deux boutons ce qui permet de simplifier la prise en main. Le bouton sur la droite de l’écran assure la mise sous tension et la fonction tare. Le bouton sur la gauche permet ce que l’on nomme la conversion liquide. C’est-à-dire qu’il suffit d’appuyer dessus pour passer des grammes aux millilitres et vice-versa. Au centre se trouve un écran LCD pour un affichage numérique au gramme près du poids. L’arrêt est automatique.

Au maximum, cette balance peut peser 5 kg. Elle convient donc parfaitement dans la majorité des cuisines et pour de nombreuses préparations différentes.

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2. Tefal Optiss BC5003V1 : l’alternative pas chère

 
tefal optiss bc5003v1 avis

LES PLUS
✓ Plateau en verre
✓ Maxi. 5 kg
✓ Conversion liquide
✓ Crochet de suspension
✓ Fonction tare
LES MOINS
✓ Piles non fournies
✓ Prix selon la couleur

Cette balance de cuisine électronique Tefal est un modèle rectangulaire, disponible dans plusieurs coloris. Nous avons sélectionné le modèle rouge framboise, car c’est le moins cher de la gamme, alors que les performances sont identiques, peu importe la couleur. Par ailleurs, il s’agit d’une balance avec plateau de verre qui mesure 18×22 cm et qui pèse 600 grammes. Sur l’arrière se trouve un anneau de suspension rétractable pour accrocher la balance sur un crochet.

L’affichage du poids est en gramme, au gramme près, et va de 1 g à 5 kg. Juste sous l’écran se trouve le bouton qui permet de faire la tare. Sur la droite, un autre bouton avec le symbole d’une goutte permet d’activer la conversion liquide. Concrètement, en appuyant sur ce bouton, on passe de g à cl à dl puis retour à g. On peut donc mesurer des liquides en utilisant cette balance. Le bouton sur la gauche gère tout simplement la mise en marche.

Enfin, il faut prévoir deux piles AAA pour mettre en route la balance Tefal Optiss. Les piles ne sont pas incluses avec l’appareil, c’est un achat en plus. Par contre on peut choisir des piles rechargeables.

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3. Terraillon Macaron Givree + Bol : le meilleur milieu de gamme

 
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LES PLUS
✓ Plateau et bol
✓ Mesure en ml et g
✓ Pieds antidérapants
✓ Écran LCD
✓ Poignée d’accrochage
LES MOINS
✓ Piles non incluses
✓ Vide les piles vite

Issue de la gamme Macaron de Terraillon, cette balance de cuisine électronique est un modèle complet. En effet la balance en elle-même est un plateau, mais un bol est également inclus pour faciliter la pesée des aliments. De plus, c’est un grand bol puisqu’il a une capacité de 1,5 litre.

Malgré une apparente simplicité du plateau, on retrouve toutes les fonctions pratiques. Ainsi il n’y a que deux boutons. Le bouton de gauche permet de passer des grammes aux millilitres et donc de peser des liquides. Le bouton de droite sert pour la mise en route et l’arrêt, mais également pour effectuer la tare et remettre la balance à zéro. Il y a également un arrêt automatique qui intervient après 2 minutes d’inactivité. Le poids maximal qui peut être pesé est de 5 kg.

Cette balance est de couleur givrée, c’est-à-dire gris clair. Elle a un plateau en plastique facile à nettoyer. Elle est munie de pieds antidérapants et a donc une bonne stabilité. Sur l’arrière se trouve une poignée qui permet de la ranger en l’accrochant. Enfin, il faut prévoir deux piles AAA pour son bon fonctionnement.

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4. Little Balance Green Power : l’alternative milieu de gamme

 
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LES PLUS
✓ Électronique et sans pile
✓ Plusieurs unités de mesure
✓ Grand écran LCD
✓ En verre trempée sécurité
✓ Fonction tare
LES MOINS
✓ Choix de la mesure au dos
✓ Couleur flashy uniquement

Cette balance surprend si on regarde trop vite. Elle est électronique, mais elle fonctionne sans pile. Pourtant, même sans pile, elle a un écran LCD et une précision au gramme près. Présentée comme une balance écologique, elle l’est effectivement grâce à son bouton Magic Start. L’énergie vient d’un bouton que l’utilisateur doit tourner. Sur le principe c’est la même chose qu’une dynamo sur un vélo, sauf qu’ici on effectue un demi-tour de molette pour pouvoir peser un ingrédient. Sur l’écran apparaît un petit symbole de batterie, donc on peut même retourner la molette en cours de route sans craindre que tout s’éteigne subitement. Fini l’achat des piles.

De plus, c’est une balance polyvalente. Elle affiche la mesure en kg, g, lb, oz et elle a même la fonction liquide qui lui permet d’afficher en ml. Le seul défaut à ce niveau-là est que le bouton pour choisir une mesure plutôt qu’une autre est sous la balance. Il faut y penser avant de commencer. Par contre la tare est bien disponible et accessible.

Le format est tout à fait correct et classique (19×24 cm) et elle pèse environ 700 grammes ce qui lui permet d’être bien stable. L’écran d’affichage est plus grand que la moyenne. Le tout est en verre trempé, d’un entretien rapide.

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5. Soehnle Page Profi 300 : le meilleur haut de gamme

 
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LES PLUS
✓ Jusqu’à 20 kg
✓ Piles incluses
✓ Large écran LCD
✓ Arrêt automatique
✓ Mesure g, oz et lb
LES MOINS
✓ Arrêt enclenché après temps long
✓ Pas de crochet de rangement

Voici une balance électronique plateau pour les grandes familles ou pour les utilisateurs de Vinted, puisqu’il est possible de peser jusqu’à 20 kg, y compris des objets encombrants. Ainsi l’une des fonctions incluses, assez inhabituelle et très pratique, est la fonction HOLD. Après avoir appuyé dessus, le poids reste affiché pendant 10 secondes, ce qui permet de pousser un plat ou colis encombrant et d’avoir accès à l’écran. On n’a donc pas à s’inquiéter sur la meilleure façon de tout poser sur le plateau de la balance.

Autre élément positif, expliquant son prix légèrement plus élevé que les autres produits de la sélection : les piles sont incluses et elles durent longtemps. Il n’y a rien à prévoir en plus.

C’est donc une balance de cuisine blanche, qui mesure 20×27 cm. Elle a la fonction tare et un arrêt automatique. Elle s’éteint après un peu plus de 4 minutes de pause. Le poids est affiché en grammes, mais on peut préférer avoir des oz ou des lb. La précision est vraiment au gramme près et on peut peser dès le premier gramme. Par contre, si elle peut se ranger à la verticale, aucun crochet n’est prévu pour la suspendre.

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6. Cuisinart SCA5CE : l’alternative haut de gamme

 
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LES PLUS
✓ Bol avec bec verseur
✓ Écran LCD
✓ Pieds antidérapants
✓ Option tare
✓ Affiche g et dl
LES MOINS
✓ Pieds caoutchouc mal collés
✓ S’éteint vite

On retrouve sur cette balance électronique le design classique des produits Cuisinart avec un extérieur en acier brossé. Bien qu’il s’agisse d’un produit électronique, il ne s’agit pas d’une balance plateau, mais d’un modèle avec un bol. Celui-ci est en plastique transparent et il est muni d’un bec verseur fin et précis. C’est un vrai plus. Par ailleurs, ce bol passe aussi bien au lave-vaisselle qu’au micro-ondes.

La pesée est possible d’un gramme à 5 kg. L’affichage se fait au gramme près et est affiché en g ou en dl. Il y a en effet un bouton sur la gauche qui permet de choisir entre les deux mesures et donc de peser des liquides. Par contre par défaut, à l’allumage, la balance affiche toujours des grammes. Il y a également une fonction tare, sur le bouton on / off. D’ailleurs celui-ci sert plus pour allumer que pour éteindre, car il y a un arrêt automatique. Certains utilisateurs trouvent d’ailleurs que l’arrêt se produit un peu trop vite.

L’appareil est bien stable avec une base large et des pieds antidérapants. Ces derniers sont recouverts d’un petit caoutchouc pas toujours bien collé. L’ensemble pèse 450 grammes. Il faut prévoir 2 piles de 1,5 volt. Elles ne sont pas incluses, par contre vous n’aurez probablement pas à les changer avant quelques années d’utilisation.

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Comment choisir une balance de cuisine ?

Avant de vous lancer dans l’achat d’une balance de cuisine, il y a plusieurs questions à se poser. Vérifiez également, si vous êtes en plein équipement de votre cuisine, si vous n’avez pas la possibilité d’en avoir une offerte avec un autre produit. Ainsi les meilleurs robots cuiseurs intègrent de plus en plus une balance.

Pour la suite, voici les différents critères à prendre en compte :

⇨ Balance électronique vs balance mécanique

La balance électronique fonctionne avec une source d’énergie (pile ou branchement USB) et elle pèse au gramme près. À l’inverse, la balance mécanique n’a besoin d’aucune source d’énergie. Elle indique le poids avec une aiguille, à 10 ou 20 grammes près.

Bien sûr, la balance électronique semble largement plus intéressante, mais quand on cuisine peu ou juste des gâteaux, la balance mécanique permet de faire peu d’économies et surtout de laisser les enfants l’utiliser sans crainte.

⇨ Balance plateau vs balance avec bol

En général la balance électronique a le format d’un plateau sur lequel on pose une assiette ou un bol. À côté de ça, on peut préférer une balance possédant directement un bol à remplir le temps d’atteindre le poids voulu.

⇨ La précision

Comme dit ci-dessus, choisir entre électronique et mécanique permet déjà d’avoir une balance de cuisine plus ou moins précise. Toutefois, toutes les balances électroniques n’ont pas la même précision et il peut être nécessaire de vérifier avant de passer commande.

⇨ Batterie

Avec ou sans pile, avec une batterie rechargeable en USB, avec un branchement permanent USB, les possibilités sont multiples.

⇨ Fonction tare

Faire la tare, c’est mettre la balance à zéro alors même que quelque chose est posé dessus. C’est pratique quand on veut utiliser un bol personnel et y ajouter les différents ingrédients au fur et à mesure. Sur les balances mécaniques, c’est possible en général en tournant une vis dans un sens ou l’autre.

⇨ Capacité maximale

Toutes les balances sont limitées. En cuisine, le poids maximal peut être de 3 à 20 kg suivant l’appareil choisi. Tout dépend si vous cherchez à peser du sucre pour un gâteau ou pour de la confiture pour tout l’hiver.

⇨ Unité de mesure

Une balance de cuisine mécanique achetée en France est toujours en gramme et kilogramme.
Une balance électronique peut permettre de passer d’une mesure à une autre d’un simple clic. C’est d’ailleurs un argument important selon ce centre de nutrition pour la petite enfance québécois. Pour eux, cela permet de cuisiner des recettes européennes. Pour nous, cela nous permet de tester des recettes américaines ou britanniques sans sortir la calculette.

⇨ Stabilité

Si vous avez choisi une balance plateau, aucun problème de stabilité. Par contre avec une balance bol, assurez-vous que les pieds sont assez larges pour bien tenir sur le plan de travail peu importe l’ingrédient à peser.

⇨ Marque

Certaines marques d’électroménager ont une meilleure réputation que d’autres. C’est le cas par exemple de toutes les marques du groupe SEB, mais pas seulement. Ce détail prend de l’importance quand le prix de la balance monte.

Questions les plus fréquemment posées (FAQ)

Combien coûte une balance de cuisine ?

Petit ustensile presque anodin bien qu’indispensable, une balance de cuisine ne coûte vraiment pas cher. Il faut prévoir entre 7 et 50 EUR, aussi bien pour un modèle mécanique qu’un modèle électronique, d’une marque célèbre et reconnue ou d’un fabricant sans nom. Les balances perfectionnées coûtent par contre jusqu’à plus de 100 €. L’intérêt est que l’on peut choisir du bon matériel, fiable et sérieux, sans vraiment payer cher, même sans promo.

Où acheter une balance de cuisine ?

Étant un petit ustensile vraiment pratique, voire indispensable, la balance de cuisine semble vendue partout. On en trouve dans les supermarchés classiques (Auchan, Monoprix, Carrefour, etc.), dans les boutiques d’électroménager (Boulanger, Darty, etc.) et sur les grands sites de ventes en ligne comme Amazon, Cdiscount, la Fnac, Rue du Commerce, etc. Peu importe quand vous souhaitez en acheter une, ce sera possible !

Comment utiliser une balance de cuisine ?

La première chose à faire est de toujours s’assurer que la balance est bien stable et droite sur votre plan de travail. Vérifiez ensuite qu’elle est à zéro avant de commencer à placer des ingrédients dessus. Elle doit être à zéro gramme, avec le bol positionné dessus, puisque le poids de celui-ci ne doit pas être mesuré. Entre chaque ingrédient, on remet à zéro pour ne pas additionner. Sans la fonction tare, il faut transvaser chaque ingrédient dans le bol de préparation, avant de passer à l’ingrédient suivant.

Comment choisir une balance de cuisine pour un régime diététique ?

Pour vous accompagner dans le cadre d’un régime, il faut acheter la même balance que pour préparer des repas à un nourrisson : une balance électronique ultra précise avec la fonction tare. En effet, cela va permettre d’être précis, pour absolument tous les ingrédients. Vous allez pouvoir suivre avec précision chaque élément au fur et à mesure que vous les ajoutez. Ainsi, il est possible de placer un bol sur le plateau de la balance et de faire la tare. Puis vous pouvez ajouter les céréales à la quantité voulue et appuyer de nouveau sur le bouton tare avant d’ajouter des fruits.

Conclusion : quelle balance de cuisine choisir selon nous ?

Finalement, si nous ne devions en retenir qu’une, qui conviendrait dans un maximum de cuisine, laquelle choisirions-nous…

Notre préférence va à la balance Terraillon Macaron, couleur prune, car le rapport qualité prix est alors très intéressant par rapport aux autres coloris. Ce n’est pas qu’une question de couleur ou d’esthétique. Il s’agit surtout d’une balance de cuisine qui comprend une fonction qui nous semble indispensable : la possibilité de tarer le plateau. Par ailleurs il y a même une fonction qui convertit les millilitres en gramme et vice-versa.

Le même modèle de base est disponible avec un bol et en gris pour quelques euros de plus. Il s’agit de la référence Terraillon Macaron Givree + Bol, qui permet d’être totalement équipé en un seul achat.

Enfin, il est aussi possible d’opter pour la balance plateau Soehnle Page Prof 300 qui est le seul modèle de notre sélection à peser jusqu’à 20 kg et à proposer la fonction HOLD (maintien de l’affichage pendant 10 secondes).

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