Manger 5 fruits et légumes par jour n’est pas toujours évident lorsqu’on a une vie rythmée par le travail, la famille. Les centrifugeuses sont des appareils qui vous permettront de réaliser de délicieux jus de fruits ou de légumes en quelques secondes seulement. Très simples d’utilisation, elles vous épargnent la corvée de devoir éplucher et couper les aliments en petits morceaux.
Elles ont bénéficié de progrès techniques significatifs au cours des dernières années. Elles sont désormais performantes sur tous les types de fruits et légumes, et se nettoient facilement. Afin de vous aider à choisir le modèle le plus adapté à vos besoins, nous avons réalisé ce guide d’achat qui vous présente les meilleures centrifugeuses de 2024.
Promo : centrifugeuse meilleur rapport qualité/prix !
Moulinex Frutelia Plus Centrifugeuse, 950 ml, 350 W, 2 vitesses, Goulot 6 cm, Filtre inox,
JUILIST Centrifugeuse Extracteur de Jus, pour fruits et Légumes, Goulotte d'Alimentation 6
Reemix Centrifugeuse Extracteur de Jus, Centrifugeuse Fruits et Legumes à 2 Vitesses, 65 M
Philips Centrifugeuse - 800W, 2L, Appli Recettes HomeID, Cheminée XL, Nettoyage Rapide (HR
Pourquoi nos avis sur les centrifugeuses sont-ils fiables ?
Nous réalisons nos dossiers en nous concentrant sur les produits. Techniquement, peu importe la marque, toute centrifugeuse peut être dans notre sélection (en savoir plus). Dans les faits, nous excluons les marques qui n’ont pas de service après-vente, ainsi que les références dont on a du mal à connaître la provenance.
Pour aller plus loin que la première utilisation, nos avis reposent sur les commentaires déposés par les utilisateurs, les meilleures ventes et les retours des professionnels (dont l’association Que choisir).
▷ Tableau comparatif centrifugeuse
Quelles sont les meilleures centrifugeuses en 2024 ?
Voici donc les meilleurs modèles du moment, ceux qui ont le plus de succès et qui méritent qu’on les compare en priorité. Consultez la seconde partie de notre dossier pour savoir quelle machine à jus choisir.
Notre TOP 3
1. Severin ES 3566 : la meilleure pas chère
✓ Récipient à pulpe amovible
✓ Facile à nettoyer
✓ 2 vitesses de fonctionnement
✓ Système anti-gouttes
✓ Relativement bruyant (67 dB)
Grâce à son format particulièrement compact (21 x 30 x 31 cm), cette centrifugeuse Severin ES 3566 trouvera facilement sa place dans votre cuisine. Très simple d’utilisation, elle dispose d’un moteur de 400 watts refroidi par air. Un bouton rotatif permet de choisir entre deux vitesses, dont la plus rapide peut atteindre 19 000 tours/minutes. Pas la peine d’éplucher vos fruits ou vos légumes avant de les introduire dans la machine : elle se charge de tout.
Le jus fraîchement obtenu est extrait vers le bac transparent d’une contenance de 0,5 litre. Les déchets sont évacués automatiquement vers le récipient à pulpe amovible de 1,5 litre. En acier inoxydable et plastique garanti sans BPA, cette centrifugeuse est pourvue d’un système anti-gouttes. Ses pieds antidérapants assurent une parfaite stabilité, même lorsqu’elle fonctionne à plein régime.
Les différents éléments qui la composent sont amovibles, ce qui permet de nettoyer facilement votre centrifugeuse après utilisation. Afin de vous y aider, une brosse est fournie et les accessoires en inox sont compatibles avec le lave-vaisselle. Vendu moins de 40 €, ce modèle d’entrée de gamme affiche des caractéristiques techniques qui n’ont rien à envier à certaines centrifugeuses plus onéreuses.
Severin ES 3566
2. Moulinex Vitae JU 200045 : l’alternative pas chère
✓ Double système de sécurité
✓ Rangement facile
✓ Fonctionnement en continu
✓ Capacité d’un litre
✓ Puissance de 200 watts un peu faible
Idéale si vous avez peu de place sur votre plan de travail et dans vos placards pour la ranger après utilisation, cette centrifugeuse se démarque par son format ultra compact : 18,5 x 16,5 x 26,3 cm. Très légère (seulement 1,76 kg), elle se manipule facilement. Son réservoir affiche une capacité d’un litre et il permet le service au verre. Pourvue d’un moteur d’une puissance de 200 watts, elle affiche une vitesse de rotation maximale de 12 800 tours/minute.
Capable d’extraire en quelques secondes jusqu’à 60 % du jus d’une pomme, cette centrifugeuse vous surprendra par ses performances. En débit de sa petite taille, elle vous permettra de préparer de nombreuses recettes, avec toutes sortes de fruits et de légumes. De plus, elle est munie d’un double système de sécurité particulièrement innovant et efficace.
Composé de 3 pièces, le corps de cette centrifugeuse Moulinex Vitae JU 200045 se démonte très facilement afin que vous puissiez la nettoyer après utilisation. Un espace pensé pour le rangement du cordon électrique est situé sous l’appareil, ce qui permet de la ranger dans un espace réduit. Vendue entre 60 € et 70 €, elle bénéficie d’un excellent rapport qualité-prix et la disponibilité des pièces nécessaires à sa réparation est assurée pendant 5 ans.
Moulinex Vitae JU 200045
3. Philips Viva Collection HR1855/70 : la meilleure milieu de gamme
✓ Fonction Smoothie
✓ Récipient à pulpe transparent
✓ Large cheminée
✓ Puissance de 700 watts
✓ Ergonomie du couvercle
Très simple à assembler et à utiliser, cette centrifugeuse Philips Viva Collection HR1855/70 vous permettra de réaliser toutes sortes de jus de fruits et de légumes. Il dispose également d’une fonction Smoothie et de la technologie Quickclean. Grâce à la conception innovante de son tamis, dont la surface est parfaitement lisse, il est très simple à nettoyer. De plus, il intègre un dispositif de pré nettoyage automatique qui élimine les fibres présentes sur le couvercle.
Toute la pulpe est récupérée au même endroit et le bac est transparent afin que vous puissiez surveiller le niveau. Munie d’un puissant moteur de 700 watts, cette centrifugeuse permet de réaliser jusqu’à 2 litres de jus en une seule fois. Grâce au grand diamètre de sa cheminée de remplissage (75 mm), il n’est pas nécessaire de couper les aliments en petits morceaux, ce qui vous fera gagner un temps précieux.
Relativement peu encombrante, elle mesure 25,5 cm de diamètre et 45,7 cm de haut, cette centrifugeuse trouvera facilement sa place dans votre cuisine. Son poids (3,47 kg) permet de la déplacer facilement. Commercialisée autour de 100 €, elle convient parfaitement pour une utilisation familiale. Une solution efficace pour faire le plein de vitamines et respecter la règle des 5 fruits et légumes par jour !
Philips Viva Collection HR1855/70
4. Braun J500 MultiQuick 5 : l’alternative milieu de gamme
✓ 2 vitesses (max : 10 000 tours/min)
✓ Large cheminée de remplissage
✓ Bec d’écoulement anti-éclaboussures
✓ Système de sécurité performant
✓ Nettoyage peu aisé
Pourvue d’un puissant moteur de 900 watts et d’une large cheminée de remplissage de 75 mm, cette centrifugeuse Braun J500 MultiQuick 5 vous fera gagner un temps précieux lors de la préparation de vos jus. En effet, elle est si performante qu’il n’est pas nécessaire d’éplucher les fruits et les légumes, ni de les couper en petits morceaux. Simple à utiliser, elle est dotée d’un variateur de vitesse qui permet de choisir entre deux niveaux d’intensité.
Conçue pour une utilisation familiale, elle dispose d’un bac à jus transparent (avec séparateur de mousse) d’une contenance de 1,25 litre, et d’un réservoir à pulpe de 2 litres. Très fonctionnelle, elle est munie d’un clapet de sécurité et d’un système stop goutte perfectionnée : il suffit d’appuyer sur un bouton pour arrêter instantanément l’écoulement du jus, ce qui évite les éclaboussures. Pour que vous puissiez nettoyer facilement votre centrifugeuse après utilisation, les parties détachables sont compatibles avec le lave-vaisselle.
Mesurant 26,4 x 38,1 x 51,1 cm, ce qui est assez conséquent, elle trouvera néanmoins facilement sa place dans votre cuisine grâce à l’élégance de son design. Si vous avez des enfants, cette centrifugeuse Braun intègre un système unique à 4 sécurités. Elle pèse 6 kg et elle est munie de pieds antidérapants, ce qui assure sa parfaite stabilité, même lorsqu’elle fonctionne à plein régime.
Braun J500 MultiQuick 5
5. Riviera & Bar PCJ677 : la meilleure haut de gamme
✓ Cheminée de remplissage de 84 mm
✓ Filtre et disque en titane
✓ Écran digital
✓ 5 vitesses
✓ Uniquement disponible en rouge
Cette centrifugeuse Riviera & Bar PCJ677 vous ravira autant pour l’élégance de son design que pour ses hautes performances. Elle est dotée d’un puissant moteur de 1 300 watts à démarrage progressif qui autorise un contrôle automatique de la vitesse. L’écran LCD avec sélecteur d’intensité permet de choisir très facilement entre 5 vitesses de fonctionnement (jusqu’à 13 500 tours/minute).
De plus, elle est munie d’une grande cheminée de remplissage de 84 mm afin d’insérer les aliments en gros morceaux, et sans avoir à les éplucher. Pour qu’elle conserve toute son efficacité sur le long terme, cette centrifugeuse est pourvue d’un panier filtre avec une râpe en titane. Pour un nettoyage aisé, il est amovible et peut être lavé au lave-vaisselle.
Son utilisation est très intuitive : le jus coule automatiquement dans le bac (d’une contenance de 1,2 litre), et la pulpe et les autres déchets sont évacués vers le réservoir de 2 litres prévu à cet effet. Pratique, cette centrifugeuse a la particularité d’être équipée d’un bec verseur à double position, avec service au verre. Le tube d’alimentation, l’habillage du bloc-moteur et le corps de l’appareil sont en acier inoxydable, le bras de fermeture est en aluminium.
Riviera & Bar PCJ677
6. Philips Avance Collection HR1921/20 : l’alternative haut de gamme
✓ Puissant moteur de 1 100 watts
✓ Relativement silencieuse
✓ Fonction Quick Clean
✓ Convient pour utilisation familiale
✓ Ergonomie du bec verseur perfectible
Innovante, cette centrifugeuse offre la possibilité de choisir entre un jus traditionnel, ou un jus beaucoup plus épais, contenant 50 % plus de fibres. Pratique, elle est munie d’une grande cheminée de remplissage de 80 mm de diamètre. Pour que le résultat soit optimal, quels que soient les fruits ou les légumes utilisés, elle dispose d’un moteur intelligent de 1 100 watts qui adapte automatiquement sa puissance en fonction de la consistance des aliments.
En plus d’être simple à utiliser, cette centrifugeuse Philips Avance Collection HR1921/20 est également très facile à nettoyer. Elle dispose d’une fonction de prélavage et de la technologie Quick Clean, qui assure un nettoyage complet en une minute. Le démontage et le remontage des pièces amovibles, qui sont compatibles avec le lave-vaisselle, se font rapidement. Le tamis est parfaitement lisse afin que la pulpe n’accroche pas et soit directement évacuée dans le réservoir prévu à cet effet.
Produisant moins de vibrations que le modèle de la génération précédente, cette centrifugeuse est relativement silencieuse. Pour que votre plan de travail reste toujours impeccable, elle est munie d’un bec verseur avec dispositif anti-goutte qui permet également le service au verre. Son bac à jus de grande capacité (1 litre) convient pour une utilisation familiale.
Philips Avance Collection HR1921/20
7. Russell Hobbs 24741-56
L’un des avantages de cette centrifugeuse est que son pichet se range dans le réservoir à pulpe, ce qui vous fera gagner de la place lors de son rangement. Bénéficiant d’un fonctionnement intuitif, elle dispose d’un sélecteur de vitesses qui permet de choisir entre deux réglages. Dotée d’un moteur de 550 watts et d’une cheminée d’insertion de 75 mm, elle peut être utilisée avec toutes sortes de fruits et de légumes.
Légère (2,79 kg) et compacte (16,8 x 27,4 x 40,5 cm), cette centrifugeuse Russell Hobbs 24741-56 au design résolument moderne (en acier inoxydable avec des boutons noirs et blanc) n’aura aucun mal à trouver sa place sur le plan de travail de votre cuisine. Pourvue d’un grand réservoir à pulpe de 2 litres, elle est idéale pour préparer de délicieux jus frais pour toute la famille. Vendue moins de 70 €, elle profite d’un excellent rapport qualité-prix.
Russell Hobbs 24741-56
8. H.Koenig Vitalice GSX24
Afin de conserver au maximum tous les apports nutritionnels présents dans les fruits et les légumes, cette centrifugeuse utilise une technologie à vitesse lente, de 50 tours/minute. Préservant les vitamines et les saveurs des fruits, elle est dépourvue d’hélice et de lame. D’une puissance de 400 watts, en acier inoxydable et muni d’une large cheminée de 82 mm de diamètre, elle vous évite de devoir couper vos fruits et légumes et petits morceaux.
Cette centrifugeuse H.Koenig Vitalice GSX24 est vendue avec 3 tamis (jus fin, jus épais et sorbet) afin que vous puissiez varier la consistance de vos jus en fonction de vos envies. Grâce à sa conception verticale (57 cm de hauteur), elle n’occupera qu’un minimum de place (24 x 21,5 cm) sur votre plan de travail. Un pousse-aliments et une brosse de nettoyage sont fournis. Les différents éléments qui la composent sont amovibles et compatibles avec le lave-vaisselle.
H.Koenig Vitalice GSX24
9. Russell Hobbs Ultimate 22700-56
Cet appareil 3 en 1 est à la fois une centrifugeuse, un presse-agrume et un blender. Son réservoir d’une contenance de 0,7 litre peut servir de gourdes afin que vous puissiez facilement emporter vos préparations dans vos déplacements. Ses dimensions réduites (30 x 19,5 x 41 cm) lui permettent de facilement trouver sa place sur votre plan de travail. De plus, un soin tout particulier a été apporté à son design, afin qu’il s’intègre de façon harmonieuse à votre décoration.
Pourvue d’un moteur de 800 watts, cette centrifugeuse Russell Hobbs Ultimate 22700-56 peut être utilisée avec tous les fruits et légumes, qu’ils soient durs ou mous. En quelques secondes, vous pourrez déguster un délicieux jus rempli de vitamines. Sa large cheminée de 75 mm de diamètre permet d’insérer des fruits entiers. Vendue entre 150 € et 160 € sur les sites de commerce en ligne, cette machine multifonction convient pour la réalisation de nombreuses recettes.
Russell Hobbs Ultimate 22700-56
10. Kenwood PureJuice Pro JMP800SI
Cette centrifugeuse utilise une technique de pressage lent, à 48 tours/minute. Elle préserve ainsi les aliments afin que vous puissiez profiter au maximum de tous leurs bienfaits. Grâce à sa conception verticale, elle n’a besoin que de peu d’espace sur votre plan de travail pour pouvoir être installée (la base mesure 15,5 x 20 cm). Très pratique, elle est pourvue d’un double tube d’insertion qui vous permet d’y insérer des fruits et légumes entiers.
La vis sans fin les entraîne sans effort et en extrait un maximum de jus qui est automatiquement dirigé vers le grand bac d’une contenance de 1,5 litre. La pulpe est évacuée vers le réservoir amovible, facile à vider. Silencieuse et simple à utiliser, cette centrifugeuse Kenwood PureJuice Pro JMP800SI dispose d’une fonction rinçage automatique et d’un clapet automatique anti-gouttes qui permet de stopper instantanément l’écoulement du jus. Elle est équipée d’un moteur à induction d’une puissance de 240 watts.
Kenwood PureJuice Pro JMP800SI
Guide d’achat : tout savoir sur la centrifugeuse
Ci-dessous, vous allez pouvoir vous concentrer sur les produits et réaliser votre propre comparatif sur les centrifugeuses. Ainsi, vous comprendrez l’impact de la puissance et ce qu’est un prix correct.
Qu’est-ce qu’une centrifugeuse ?
Basiquement une centrifugeuse est une machine qui fait des jus de fruits et/ou de légumes. Elle est tellement efficace qu’il n’est pas toujours nécessaire d’éplucher, couper les fruits. En gros, elle permet même de faire des jus frais le matin quand on n’est pas totalement réveillé.
En cela elle se distingue du blender. En effet, si vous laissez passer un pépin dans votre blender, vous le retrouverez dans votre verre. La centrifugeuse possède un compartiment où les aliments sont transformés. Le jus ressort d’un côté (dans une verseuse par exemple), tandis que les déchets (pépins, pulpes) sont stockés de l’autre côté dans un bac de récupération. Le jus est préparé grâce à la force centrifuge : l’appareil tourne tellement vite qu’il broie les aliments contre la grille du fond, le tamis.
Le résultat est un jus assez liquide, avec un peu de pulpe et une écume sur le dessus. Il faut donc attendre quelques minutes pour que l’écume soit moins dense, mais il faut quand même le boire assez rapidement sinon le jus s’abîme.
Comment choisir une centrifugeuse ?
Afin de savoir quelle centrifugeuse acheter, prenez en compte votre budget, vos jus préférés et le nombre de verres à servir. Ensuite, utilisez les critères ci-dessous pour affiner les possibilités et trouver la référence qui vous conviendra le mieux.
✓ La puissance
Il s’agit de l’efficacité du moteur. Privilégiez une référence avec plus de 700 watts. Avec moins, il sera préférable de se limiter aux fruits et légumes mous (tomates, bananes, etc).
✓ La rotation
Exprimée en tour par minute, cela influence la rapidité de préparation des jus. Plus il y a de tours, plus le jus est près rapidement. Toutefois, les ingrédients mous donnent de meilleures boissons avec une rotation plus lente. C’est pourquoi il est préférable d’avoir un système de réglage de la vitesse.
✓ La goulotte
On parle aussi de cheminée, c’est l’ouverture par laquelle on glisse les morceaux de fruits et légumes. Une ouverture large permet de couper moins.
✓ Le tamis
Cette grille sépare la pulpe et les pépins du jus. Si elle est très fine, le jus est sans pulpe du tout. Certaines centrifugeuses sont vendues avec deux grilles pour que l’utilisateur choisisse par lui-même avec ou sans pulpe. Un tamis en acier inoxydable est solide et facile à nettoyer. Le titane est la version de luxe.
✓ Le réservoir à pulpe
C’est la partie qui collecte ce qui ne peut pas devenir du jus. S’il est grand, il permet de faire plusieurs verres avant de le vider et le rincer. D’ailleurs, regardez aussi comment le nettoyer.
✓ La collecte du jus
Sur certains modèles, il y a un pichet. Sur d’autres, il faut glisser un verre à la sortie. Regardez la capacité, la facilité de mise en place puis de retrait pour le service et le nettoyage.
✓ L’entretien
Aujourd’hui les pièces amovibles passent au lave-vaisselle sur les produits de marques sérieuses. Vérifiez l’information sur la notice.
✓ Les options
Dès que le prix augmente, les centrifugeuses sont équipées de petits détails améliorant la prise en main ou ont des accessoires : système anti-goutte, fonction pré-nettoyage, séparateur de mousse, écran digital, brosse, livre de recettes, etc.
✓ Le prix
Elles sont vendues entre 30 et plus de 300 EUR. L’écart est vraiment conséquent et la capacité de la machine n’en est pas la seule raison. Pour une famille de 4 personnes et pour une utilisation une fois par jour maximum, une centrifugeuse entre 50 et 120 € suffit.
Les différents types de machines pour faire du jus
Plusieurs appareils permettent de faire des jus de fruits, chacun avec des fonctionnements différents :
⇨ L’extracteur de jus fonctionne avec un système de rotation lente qui s’apparente à une pression à froid. Il demande donc plus de temps et fait moins de bruit. Les nutriments des fruits sont mieux conservés en général.
⇨ La centrifugeuse offre une vitesse de rotation plus importante. Le jus est prêt plus rapidement et l’appareil est plus facile à nettoyer. Par contre, la vitesse de rotation fait légèrement chauffer les aliments et il faut donc boire le jus rapidement sinon il s’abîme.
⇨ Le presse-agrume électrique ou manuel ne fonctionne qu’avec les agrumes, comme son nom l’indique. Il s’agit là encore d’un système reposant sur la rotation pour extraire rapidement le jus.
Comment fonctionne une centrifugeuse ?
Le fonctionnement donne son nom à cet appareil. La force centrifuge plaque les ingrédients contre la grille. La puissance va permettre au jus de passer, tandis que les épluchures et les pépins seront bloqués.
Quels sont les avantages d’une centrifugeuse ?
Il y a plusieurs bonnes raisons pour s’équiper d’une centrifugeuse chez soi :
- appareil à petit prix ;
- s’achète dans de très nombreux magasins ;
- faciles d’utilisation ;
- s’utilise avec tous les fruits et légumes ;
- permet de manger plus facilement certains produits de saison ;
- peu de découpage et préparation à prévoir.
Quelle est la meilleure marque de centrifugeuse ?
Vous les connaissez probablement déjà, car ce sont les grands noms de l’électroménager qui proposent les meilleures centrifugeuses. Ils répondent à toutes les normes européennes et ils ont des services après-vente faciles à contacter en français. De même, la notice est écrite en français, même pour les entreprises étrangères.
▷ Riviera & Bar
Cette société française propose des produits milieu et haut de gamme. Elle présente les ustensiles de cuisine comme des objets d’art s’intégrant totalement dans la décoration intérieure. C’est la marque qui figure dans quasiment tous les tops 3 des meilleures centrifugeuses. La qualité et l’esthétisme sont totalement au rendez-vous.
▷ Philips
Basée aux Pays-Bas, Philips a un catalogue extrêmement varié et vend ses produits dans de nombreux supermarchés. L’objectif est d’être le plus accessible possible.
Si le format de ses centrifugeuses est assez classique, la goulotte est bien large. Le prix varie de 70 à 180 €.
▷ Moulinex
Cette marque incontournable dans l’univers de la cuisine française vend tout ce qu’il faut pour cuisiner facilement. Cela passe par des robots et de petits ustensiles. Elle a construit une très grande communauté en ligne et on obtient facilement des conseils et des recettes. C’est un bon choix pour une centrifugeuse à moins de 50 €, noire ou blanche.
▷ Magimix
C’est l’une des marques luxueuses pour équiper sa cuisine avec des produits de marque française. Elle est directement en concurrence avec Riviera & Bar tout en proposant beaucoup plus de couleurs. Avec un budget de 200 €, on peut avoir une belle centrifugeuse polyvalente Magimix. De plus, il y a souvent un presse-agrume intégré.
▷ Kenwood
Installée au Royaume-Uni, la marque Kenwood est connue pour ses robots. D’ailleurs pour le même prix, on peut choisir une centrifugeuse indépendante ou un accessoire centrifugeuse pour son Cooking Chef. Dans l’ensemble, ce sont des produits sobres.
Conseils d’entretien pour centrifugeuse
Il est nécessaire de s’en occuper dès que le jus est prêt, quand les morceaux de fruits sont encore frais dans l’appareil. Il faut d’abord tout bien rincer. Les éléments amovibles peuvent ensuite prendre place au lave-vaisselle. La structure de l’appareil contenant le moteur se nettoie avec une éponge douce et du produit vaisselle. Pour rincer, il suffit de passer un coup d’éponge propre, puis de tout essuyer.
Avis sur les centrifugeuses : qu’en pensent les consommateurs ?
C’est sur le forum Beauté Test que nous avons trouvé des avis, conseils et commentaires pertinents. Nous en avons collecté quelques-uns pour vous donner une autre vision de l’utilisation d’une centrifugeuse.
Questions les plus fréquemment posées (FAQ)
Comment utiliser une centrifugeuse ?
D’abord, préparez les fruits et légumes. Enlevez les noyaux (trop gros). Il est possible de laisser les pépins. Certains fruits doivent être épluchés (les oranges, les pastèques), d’autres peuvent être épluchés (la peau des pommes change le goût du jus, mais c’est personnel). Sur les aliments bio, il y a encore moins à éplucher, le lavage suffit. Puis coupez éventuellement certains aliments afin de pouvoir les faire entrer dans l’appareil. Positionnez un verre au niveau de la sortie du jus. Enfin, sélectionnez la vitesse de votre choix et appuyer sur le bouton marche.
Quel fruit ne pas mettre dans une centrifugeuse ?
En réalité, il est possible de tout mettre, mais il faut penser à retirer les peaux les plus dures ou les plus épaisses ainsi que les noyaux et les pépins les plus gros. Ainsi, il est indispensable d’éplucher l’ananas, l’orange, l’avocat, le melon, etc.
Quelle est la différence entre une centrifugeuse et un blender ?
Le fonctionnement donne des résultats différents. Dans la centrifugeuse, la force centrifuge extrait le jus des morceaux de fruits. On a donc d’un côté un jus (avec ou sans pulpe) et de l’autre les déchets. Le blender a des lames et il mixe l’intégralité des ingrédients entre eux. On obtient plutôt une mousse ou une pâte permettant de faire des confitures par exemple, mais pas des jus. Dans les deux cas, c’est différent de l’extraction lente réalisée par les extracteurs de jus.
Comment éviter la mousse avec la centrifugeuse ?
Lors de la préparation d’une boisson, on obtient une mousse au-dessus du jus. Elle est plus ou moins épaisse selon les fruits utilisés. Pour l’éviter, il faut choisir une centrifugeuse avec un récupérateur de mousse. Ainsi, vous n’aurez rien à faire. Autrement, au moment de servir, vous pouvez toujours retenir facilement la mousse avec une cuillère, car elle est assez dense.
Conclusion : quelle centrifugeuse choisir selon nous ?
Si vous souhaitez prochainement acheter une centrifugeuse, nous espérons que la lecture de ce guide d’achat vous a permis de savoir vers quel type d’appareil vous diriger. Comme vous avez pu le constater, différents facteurs sont à prendre en compte comme la puissance du moteur, la capacité du réservoir ou encore les dimensions de la machine.
Commercialisée à moins de 40 €, la centrifugeuse Severin ES 3566 est proposée à un tarif imbattable. D’une puissance de 400 watts, elle est capable d’atteindre la vitesse maximale de 19 000 tours/minute. Performante et économique, c’est incontestablement le choix de notre équipe si vous disposez d’un budget limité pour l’achat de votre appareil.
Dotée d’un moteur plus performant (700 watts), la centrifugeuse Philips Viva Collection HR1855/70 dispose d’une fonction Smoothie. Son utilisation est des plus intuitives et elle est pourvue d’un bac à jus d’une contenance de 0,7 litre. Relativement compacte, elle est vendue autour de 100 €.
Dotée d’un moteur hyper puissant de 1 300 watts et offrant la possibilité de choisir entre 5 vitesses, la centrifugeuse Riviera & Bar PCJ677 affiche des performances similaires à celles du matériel utilisé par les professionnels. Idéale pour les familles, elle permet la réalisation de nombreuses recettes.
