Plébiscitées pour leur simplicité d’utilisation, les planchas connaissent depuis quelques années un véritable engouement. Il en existe à présent des modèles électriques ou au gaz, pouvant être utilisé en intérieur ou en extérieur. Permettant de cuisiner sainement, en n’ajoutant aucune matière grasse, ces appareils de plus en plus perfectionnés conservent parfaitement le goût et la valeur nutritive des aliments cuisinés : légumes, viandes, poissons, crustacés et même fruits.
Si vous aimez organiser des repas conviviaux, entouré de tous vos amis, nous vous présentons dans ce guide d’achat les meilleures planchas de 2023 afin que vous puissiez opter pour le modèle le plus adapté à vos besoins.
Promo : plancha meilleur rapport qualité/prix !
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Pourquoi nos avis sur les planchas sont-ils fiables ?
Si pour réaliser notre dossier nous nous concentrons sur les produits (et en priorité les meilleures ventes), nous prenons également en compte les remarques et publications des professionnels. Cela concerne aussi bien les matériaux pour cuisiner que les astuces pour distinguer les appareils (sur des sites variés, dont celui de l’UFC Que choisir).
Notre objectivité est garantie par notre indépendance (en savoir plus). Nous ne travaillons pas pour une marque ou un revendeur.
▷ Tableau comparatif plancha
Quelles sont les meilleures planchas en 2023 ?
Pour vous permettre de choisir parmi les meilleures plancha, nous vous proposons de découvrir ci-dessous une sélection. Il s’agit des 10 meilleurs appareils selon les notes et les meilleures ventes du site Amazon. L’ensemble est souvent mis à jour pour ne comprendre que des appareils actuellement disponibles.
Notre TOP 3
1. Tefal Malaga CB501812 : la meilleure plancha pas chère
✓ Puissance de 2 000 watts
✓ Thermostat réglable
✓ Pour 6 à 8 personnes
✓ Boîtier électrique amovible
✓ Câble d’alimentation un peu court
Idéale pour recevoir grâce à sa grande plaque de cuisson en fonte d’aluminium, cette plancha Tefal Malaga CB501812 convient pour 6 à 8 personnes. Elle mesure 63,7 x 32,4 x 11,5 cm et ne pèse que 3,37 kg, ce qui permet de la manipuler facilement. Pour garantir votre sécurité et celle de vos proches, le contour est en thermoplastique. Grâce à sa grande surface de chauffe et sa puissance de 2 000 watts, elle assure une cuisson homogène de vos aliments en un minimum de temps.
Afin que vous puissiez facilement ajuster la température de la cuisson, cette plancha XL est munie d’un thermostat. Vous pouvez ainsi régler la température de l’appareil en fonction des différents ingrédients que vous souhaitez faire cuire : poissons, viandes, œufs, crustacés, légumes, fruits, etc. Le boîtier électrique, muni d’un indicateur de chauffe, est amovible. Ainsi, après utilisation, vous pouvez l’enlever afin de nettoyer votre appareil au lave-vaisselle.
Dotée d’une grande plaque de cuisson antiadhésive, cette plancha permet de manger sainement, sans ajouter de matières grasses. La plaque est percée de trous afin que les jus de cuisson puissent s’écouler dans un bac amovible prévu à cet effet. Vendue autour de 55 €, la plancha Malaga XL affiche un excellent rapport qualité-prix et figure régulièrement parmi les meilleures ventes du secteur.
Tefal Malaga CB501812
2. Riviera & Bar QP350A : l’alternative pas chère
✓ Puissance de 2 200 watts
✓ 2 poignées ergonomiques thermo-isolées
✓ 5 niveaux de température
✓ Long cordon électrique de 2 mètres
✓ Pas de notice d’utilisation fournie
En plus de bénéficier d’un design moderne et élégant, cette plancha est pourvue d’une grande plaque massive en fonte d’aluminium de 59 x 32,5 cm. Vous pouvez ainsi organiser facilement des repas conviviaux de 6 à 8 personnes. Pour que vous puissiez cuire à la perfection toutes sortes d’aliments, elle est munie d’un thermostat qui permet de choisir entre 4 températures de cuisson et une fonction maintien au chaud.
Simple d’utilisation, cette plancha est également parfaitement sécurisée. Elle est équipée de 2 poignées ergonomiques thermorésistantes afin que vous puissiez la manipuler sans risquer de vous brûler. Grâce à sa forte puissance de 2 200 watts, elle monte rapidement en température et assure une cuisson homogène des aliments.
La plaque de cuisson est antiadhésive (garantie sans PFOA) afin que vous puissiez cuisiner sainement sans ajouter de matière grasse. Elle est légèrement en pente afin que les jus de cuisson puissent s’écouler dans un bac qu’il vous suffit de vider après utilisation. Les différents éléments amovibles de cette plancha Riviera & Bar QP350A peuvent ensuite être nettoyés au lave-vaisselle. Performant et polyvalent, cet appareil est commercialisé entre 75 € et 80 € sur les principaux sites de commerce en ligne.
Riviera & Bar QP350A
3. Tefal CB690D12 Maxi XXL : la meilleure plancha milieu de gamme
✓ Pare-vent amovible
✓ Pour intérieur et extérieur
✓ Surface de cuisson 47 x 33 cm
✓ Thermostat 5 positions
✓ Plaque non amovible
Grâce à sa large plaque chauffante d’une surface de 47 x 33 cm (soit 1 150 cm²), la plancha Tefal CB690D12 Maxi XXL permet de cuisiner pour 10 à 12 personnes. Vendue avec un pare-vent amovible en métal qui évite également les projections, elle peut être utilisée en intérieur comme en extérieur. D’une puissance de 2 300 watts, elle monte rapidement en température afin d’être prête à l’emploi en 5 minutes seulement.
Avec son revêtement antiadhésif et facile à nettoyer, cette plancha est idéale pour cuisiner sainement, sans ajouter de matières grasses. Elle dispose d’un thermostat ajustable qui permet de choisir entre 4 températures de cuisson et une fonction maintien au chaud. Vous pouvez ainsi préparer de délicieux légumes grillés, faire cuire la viande, des crustacés ou du poisson. Pour que vous puissiez retourner les aliments lors de la cuisson, elle est vendue avec une spatule en bois.
Fabriquée dans des matériaux de qualité et bénéficiant d’un design soigné, cette plancha Tefal est très simple d’utilisation. Il suffit de tourner le bouton de contrôle sur le mode de cuisson désiré. Le voyant lumineux est orange quand elle est en phase de préchauffage puis il passe au vert quand la température est suffisante pour y déposer vos aliments. Après utilisation, le bac à jus amovible, la spatule et le pare-vent peuvent être nettoyés au lave-vaisselle.
Tefal CB690D12 Maxi XXL
4. Campingaz Blue Flame L : l’alternative milieu de gamme
✓ Technologie Even Temp
✓ Grande surface de cuisson (60 x 40 cm)
✓ Récupérateur de graisse
✓ Très forte puissance de 6 000 watts
✓ Montage un peu fastidieux
Si vous souhaitez acheter une plancha qui peut être utilisée en intérieur comme en extérieur, ce modèle fabriqué par Campingaz se démarque par sa puissance de 6 000 watts et la présence de la technologie Blue Flame : deux brûleurs entièrement réglables serpentent sous la plaque en acier double émaillage, afin de garantir une température parfaitement homogène sur toute la surface de la zone de cuisson.
Pour que vous puissiez ajuster la puissance de l’appareil au type d’aliment cuisiné, il dispose d’un thermostat réglable et du dispositif innovant Even Temp, qui permet d’obtenir une température idéale pour réussir la cuisson de la viande, du poisson, des légumes, etc. Grâce à sa grande surface de cuisson de 60 x 40 cm (soit 2 400 cm²), cette plancha est idéale pour recevoir des amis et partager un moment de convivialité.
Elle est équipée du système d’allumage Piezzo, simple et pratique, et fonctionne avec une bouteille de gaz standard. Après utilisation, cette plancha Campingaz Blue Flame L est très simple à nettoyer. Il suffit de verser de l’eau sur la plaque encore chaude et de gratter doucement à l’aide d’une spatule en bois pour évacuer les graisses vers le bac récupérateur situé à l’arrière de l’appareil et de passer ensuite une éponge sur toute la surface de la plaque de cuisson. Mesurant 65 x 50 x 16 cm et pesant 16 kg, cette plancha à poser vous permettra de cuisiner de nombreuses recettes, de l’entrée jusqu’au dessert.
Campingaz Blue Flame L
5. Lagrange 219004 Pro : la meilleure plancha haut de gamme
✓ Design moderne et élégant
✓ Puissance de 2 300 watts
✓ Plaque en inox garantie 10 ans
✓ Rebords anti-projections
✓ Plaque non amovible
Fabriquée en France dans des matériaux de qualité et bénéficiant d’un design élégant, cette plancha blanche convient autant à une utilisation indoor que outdoor. Grâce à sa puissance de 2 300 watts, elle monte aussi rapidement en température que les modèles qui fonctionnent au gaz. Afin que vous puissiez cuire facilement toutes sortes d’aliments, elle est dotée d’un thermostat réglable qui permet de régler la température de la plaque entre 50 °C et 300 °C.
Fiable et robuste, cette plancha Lagrange 219004 Pro est résistante aux intempéries et sa plaque de cuisson en acier inoxydable est garantie pendant 10 ans. Convenant pour la préparation d’un repas pour 10 à 12 personnes, elle est munie de 4 pieds réglables qui assurent sa stabilité. Très simple d’utilisation, elle dispose d’un témoin de mise sous tension et d’un range-cordon intégré afin qu’elle n’occupe qu’un minimum de place lorsque vous ne vous en servez pas.
L’un des atouts de cette plancha est qu’elle est dotée d’un dispositif ingénieux qui permet de servir directement dans l’assiette. Un tiroir amovible situé sous la plaque récolte le jus de cuisson. Il peut être nettoyé au lave-vaisselle comme la spatule et le grattoir qui sont fournis avec l’appareil. Affichant des caractéristiques techniques qui n’ont rien à envier au matériel utilisé par les professionnels, cette plancha figure régulièrement parmi les meilleures ventes du secteur sur les sites de commerce en ligne.
Lagrange 219004 Pro
6. Krampouz Saveur GGCIL2AA : l’alternative haut de gamme
✓ 2 zones de chauffe indépendantes
✓ Allumage électronique
✓ Plaque en inox garantie 5 ans
✓ Zone de cuisson de 64 x 34 cm
✓ Détendeur non fourni
La particularité de cette plancha est qu’elle est dotée de deux zones de cuisson indépendantes, pour lesquelles vous pouvez ajuster différemment les réglages de température. Elle permet de cuisiner sainement, sans ajouter de matières grasses et en conservant parfaitement la saveur de chaque aliment, sans qu’il y ait de transfert de goût. Le châssis de l’appareil et la plaque de cuisson sont en acier inoxydable.
Grâce aux brûleurs en forme de U, la chaleur est répartie uniformément sur toute la surface de cuisson, qui mesure 64 x 34 cm (ce qui convient pour la préparation d’un repas pour 12 à 14 personnes !). Simple d’utilisation, cette plancha peut fonctionner avec du butane ou du propane. Elle est dotée d’un allumage électronique avec sécurité thermocouple. Fabriquée dans des matériaux de haute qualité, elle est garantie 2 ans (5 ans pour la plaque de cuisson).
Deux boutons de commande rotatifs permettent d’ajuster la température de cuisson. Munie de hauts rebords qui limitent les projections lors de la cuisson, cette plancha Krampouz Saveur GGCIL2AA peut être utilisée en intérieur comme en extérieur. De qualité professionnelle, elle est également simple à nettoyer et dispose d’un grand bac amovible dans lequel se déversent les graisses et le jus de cuisson.
Krampouz Saveur GGCIL2AA
7. Arthur Martin AMPL20
Cette plancha Arthur Martin AMPL20 est dotée d’une grande surface de cuisson de 47 x 37 cm, c’est pourquoi elle convient pour l’organisation de repas conviviaux, jusqu’à 12 convives. Fabriqué en acier inoxydable, ce modèle d’une puissance de 2 000 watts monte rapidement en température. Afin que les aliments ne collent pas lors de la cuisson, la plaque est recouverte d’un revêtement antiadhésif qui facilite également son nettoyage. Un collecteur de graisse amovible récolte les jus de cuisson, il peut être nettoyé au lave-vaisselle.
Afin que vous puissiez réussir la cuisson de toute sorte d’aliments, cette plancha électrique est dotée d’un thermostat à 5 niveaux, qui permet d’ajuster la température de cuisson entre 80° et 250°. Pour garantir une utilisation en toute sécurité, elle est munie de poignées qui restent froides et de pieds antidérapants. Vendue autour de 45 €, cette plancha est un bon choix si vous disposez d’un budget restreint pour l’achat de votre appareil.
Arthur Martin AMPL20
8. Tefal YY4570FB Saveurs
Convenant pour 6 à 8 personnes grâce à sa surface de cuisson de 1 000 cm², cette plancha électrique bénéficie d’un design élégant et d’un format compact qui lui permettra de facilement trouver sa place sur votre table de salle à manger. Ne mesurant que 45,5 x 29,9 x 12 cm, elle est munie d’une plaque amovible qui peut être lavée au lave-vaisselle, ainsi que le bac à jus amovible. Pour que vous puissiez en profiter pendant de nombreuses années, elle est dotée du revêtement Titanium Force avec technologie Thermo-Spot.
D’une puissance de 2 400 watts et équipée d’un thermostat réglable permettant d’ajuster la température de cuisson, cette plancha d’intérieur Tefal YY4570FB Saveurs saisit et cuit parfaitement tous les types d’aliments, même de gros morceaux de viande. Elle est garantie 2 ans et la disponibilité de ses pièces détachées est assurée pendant 15 ans.
Tefal YY4570FB Saveurs
9. H.Koenig PLX820
Si vous aimez partager de savoureuses grillades avec vos amis, cette plancha au gaz vendue autour de 180 € vous permettra de réaliser de très nombreuses recettes. Fonctionnant avec une bouteille de butane ou de propane, elle est équipée de deux brûleurs qui assurent une parfaite répartition de la chaleur sur toute la surface de cuisson, de 47 x 36 cm. Dotée d’un châssis en acier inoxydable, elle est facile à nettoyer et son bac récupérateur de graisse peut être lavé en machine.
Munie d’une plaque en acier inoxydable d’une épaisseur de 5 mm d’épaisseur, elle affiche des performances qui n’ont rien à envier à des modèles bien plus onéreux. D’une puissance de 5 000 watts, cette plancha H.Koenig PLX820 peut atteindre une température de 350 °C. Les boutons de contrôle permettent d’ajuster la chaleur de chaque zone de cuisson afin que vous puissiez cuisiner simultanément différents types d’aliments.
H.Koenig PLX820
10. Le Marquier Original Adela 260 V2
Cette plancha au gaz dispose d’une grande plaque en fonte émaillée de 60 x 40 cm, inclinable et munie d’un trou pour faciliter l’évacuation des graisses récoltées lors de la cuisson. Équipée de 2 brûleurs en inox, d’un allumage Piezzo mécanique et affichant une puissance de 5 400 watts, elle est simple d’utilisation et très performante. Fabriquée en France dans des matériaux de haute qualité, elle est vendue avec un châssis en acier peint en noir.
Afin que vous puissiez ajuster facilement la température de cuisson de la plancha Le Marquier Original Adela 260 V2, elle dispose de deux boutons de commande ergonomiques. Le récupérateur de graisse circulaire est judicieusement dissimulé dans le châssis. D’un diamètre de 6 cm, il peut être nettoyé au lave-vaisselle. Idéale pour 6 à 10 couverts, elle mesure 50,5 x 66 x 29,5 cm et pèse au total 23,5 kg. La plaque et les brûleurs bénéficient d’une garantie à vie de la part du fabricant.
Le Marquier Original Adela 260 V2
Guide d’achat : tout savoir sur la plancha
Cette seconde partie de notre dossier va vous permettre d’avoir toutes les informations nécessaires pour effectuer un comparatif sur les planchas. Vous pouvez ainsi choisir par vous-même !
Qu’est-ce qu’une plancha ?
On parle de plancha ou de plancha espagnole. Comme le nom laisse supposer, il s’agit simplement d’une planche de cuisson.
Son intérêt est dans la cuisson qu’elle permet. Contrairement à une poêle ou un barbecue, la température est extrêmement élevée (entre 250 et 350°). Ainsi les aliments sont directement saisis. Cela permet de se passer de matière grasse. Si on ajoute que les nutriments sont préservés, on obtient avec la plancha des aliments plus sains.
En comparant avec le barbecue, la plancha est bien moins cancérigène. En effet, les aliments ne reçoivent pas la fumée (nocive) incontournable à chaque barbecue.
Comment choisir sa plancha ?
Pour comparer les produits, il faut d’abord réfléchir aux nombres de gourmands que l’on prévoit à table. C’est une question essentielle, car elle influence la dimension de la plancha et donc sa puissance. Ensuite, d’autres éléments permettent d’identifier les produits les plus ergonomiques, ceux dont le prix est justifié par rapport à la qualité.
✓ Le type de plancha
Plutôt gaz ou électrique ? Le gaz permet plus de précision, mais coûte plus cher. L’électricité offre un système sécurisé, économique, mais un peu plus lent à chauffer.
✓ La matière de la plaque
Il y a un grand choix pour la plaque, c’est-à-dire pour l’élément sur lequel sont posés les ingrédients. Nous vous les détaillons ci-dessous, mais sachez qu’il s’agit de choisir entre fonte, chrome, inox ou acier.
✓ La dimension et le nombre de feux
Ces deux éléments sont souvent associés puisqu’ils permettent de savoir combien de personnes pourront manger agréablement ensemble. Il peut y avoir 2, 3 ou 4 feux (ou brûleurs).
✓ La puissance
Plus elle est importante mieux c’est car elle permet de faire monter la plancha à la bonne température. Pour une plancha au gaz, en général la puissance monte jusqu’à 15 kW, et à l’électrique cela va jusqu’à 6,5 kW.
✓ Les accessoires
La plupart des éléments inclus en plus de la plancha ne sont pas indispensables, car on a souvent déjà ce qu’il faut à la maison : une spatule en bois, une pince pour retourner la viande, un livret de recettes. Par contre, certains modèles ont un pare-vent amovible et c’est un petit plus appréciable pour éviter que l’air frais ne ralentisse la cuisson, que la fumée soit dispersée partout et même que des projections salissent toute la surface autour de la plancha.
✓ L’encombrement
Certaines plancha peuvent être posées sur le plan de travail de la cuisine, d’autres possèdent un socle voire même un chariot à roulette. Il faut donc voir où la plancha pourra être rangée.
✓ Le prix
Pour une bonne plancha électrique, il faut prévoir une cinquantaine d’euros au minimum. Cela permet d’avoir une puissance appréciable et une surface adaptée à plus de quatre convives. L’entretien est aussi mieux pensé, avec souvent une grille amovible. Les modèles à plus de 100 € ont souvent des tarifs excessifs à moins d’être au gaz ou d’avoir un format XL convenant pour plus de 8 personnes.
Quels sont les différents types de planchas ?
En vous présentant les types de planchas, nous vous proposons de surtout découvrir le vocabulaire technique. Il s’agit ici de caractéristiques qui permettent de savoir ce que l’on achète.
Plancha gaz
La plancha au gaz est le modèle préféré des cuisiniers amateurs. En effet, la précision est au rendez-vous, la plaque chauffe rapidement. Par contre il s’agit d’un appareil encombrant et cher. Et il ne faut pas oublier de prévoir les bouteilles de gaz.
Plancha électrique
La plancha électrique rend ce type d’accessoire accessible à tout le monde, y compris les familles avec enfants turbulents. La température monte plus lentement, la précision est moindre, mais c’est plus sécurisé et plus compact. On peut même trouver des modèles à poser sur la table de la cuisine (tant qu’il y a une hotte aspirante à côté). Et c’est pas cher.
Plancha inox
Quand on parle de plancha inox, on s’intéresse à la matière dans laquelle est conçue la plaque. Ici, en inox donc, que ce soit une plancha gaz inox ou une plancha électrique en inox. C’est une solution relativement économique : la planche est facile à entretenir par contre elle offre une conductivité moyenne.
Plancha en fonte émaillée
On peut préférer une plancha avec plaque en fonte émaillée, car c’est celle qui offre la meilleure restitution de chaleur. Elle a une forte inertie et une excellente conductivité. Par contre il y a le risque que de la rouille apparaisse si elle est mal rangée.
Plancha en acier
Il peut s’agir d’une plancha en acier émaillé ou en acier chromé. Les deux se ressemblent beaucoup cependant l’idéal est l’acier chromé qui évite que les aliments ne collent à la planche. Dans les deux cas, c’est une solution économique qui demande juste de faire attention au moment de l’entretien pour éviter de rayer la plaque.
Plancha de table
On appelle plancha de table un modèle suffisamment compact pour être installée sur la table, comme on le fait avec l’appareil à raclette par exemple. Il s’agit toujours d’un modèle électrique.
Plancha professionnelle
La plancha professionnelle est un appareil très précis et durable. Il est fait pour être utilisé souvent. Ceci explique qu’il s’agisse en priorité d’appareils encombrants qui demandent un espace dédié.
Plancha électrique extérieure
Il est possible d’opter pour une plancha électrique extérieure. Il faudra juste prévoir une rallonge. Elle est souvent vendue avec un chariot, pour être installée de la même façon qu’un barbecue.
Plancha grill
C’est un appareil plus difficile à trouver, mais il existe des planchas grill ou plutôt des planchas 2 en 1. Les différents accessoires permettent de cuire à la plancha ou au grill.
Plancha barbecue
Pour être exact, plus qu’une plancha barbecue, on trouve surtout des barbecues avec une plaque de plancha en option (ou accessoires offerts). Cela permet de tout regrouper sur le même chariot et de ne pas s’encombrer excessivement.
Les différents appareils de cuisson électriques
L’intérêt d’une plancha est qu’il suffit bien souvent d’une prise électrique. On peut ainsi l’installer dans le jardin grâce à une rallonge ou l’emmener en camping-car. Voici d’autres appareils électriques pour préparer de bons plats :
- La friteuse électrique sans huile, pour des frites sans odeur de friture ;
- Le cuiseur vapeur, pour une cuisson saine ;
- La mijoteuse électrique, pour les plats à très longue cuisson ;
- Le cuiseur à riz, pour du riz parfait sans surveillance ;
- La rôtissoire verticale, pour du poulet ou de la viande à kebab.
Comment fonctionne une plancha ?
Cet appareil est tout simplement une plaque de cuisson qui chauffe à de très hautes températures. On dépose les aliments directement dessus. La température élevée ainsi que le revêtement de la plaque permettent de se passer de matière grasse (totalement ou non). Les réglages s’effectuent grâce à un ou deux boutons facilement positionnés.
Quels sont les avantages de la plancha ?
On parle en priorité de la qualité de la cuisson et de la préservation des aliments. La plancha permet de cuire de façon relativement saine, mais ce n’est pas son seul atout.
- Son format compact, diffusant peu de fumée, permet de l’installer dans un petit espace, y compris avec une aération assez limitée ;
- La plaque permet de cuire des ingrédients extrêmement divers, elle convient même pour des repas végétariens. La polyvalence est optimale ;
- Il n’y a pas de flamme, pas de charbon, ce qui limite l’altération des aliments ;
- La cuisson est très rapide avec une répartition uniforme de la chaleur ;
- La température très élevée autorise une utilisation modérée d’huile pour la cuisson.
Quelle marque de plancha choisir ?
Il existe des modèles de plancha de marques très différentes. Nous vous proposons de les découvrir en quelques lignes.
▷ Tefal
Tefal est une société française spécialisée dans les appareils anti-adhésifs. On trouve donc à son catalogue plusieurs planchas tefal électriques. Il faut prévoir un budget de 50 à 120 €.
▷ Eno
La plancha ENO est de fabrication française. Pour être précis, l’usine est située à Niort.
On peut choisir entre une plancha électrique ou au gaz. Ce sont toutes des planchas milieu voir haut de gamme, dont la plaque émaillée est garantie à vie.
▷ Forge Adour
Forge Adour est actuellement le premier fabricant européen de planchas (en nombre de planchas fabriquées). Cette société installée dans le Pays Basque nous rappelle que la plancha est étroitement liée à la culture basque. On peut acheter une plancha Forge Adour au gaz (les principaux modèles) ou électrique.
▷ Campingaz
Campingaz est une société qui ne propose que du matériel à emmener avec soi en camping. Et la plancha campingaz remplace progressivement les chariots de barbecue.
Il s’agit donc uniquement de plancha pour l’extérieur, au gaz majoritairement.
▷ Weber
Weber est une société américaine spécialisée dans le barbecue. Elle est l’origine du barbecue sphérique. Et aujourd’hui sa gamme de produits intègre de nombreuses formes de plancha. Toutes les planchas Weber sont deux en un, avec la possibilité d’utiliser la plaque pour une plancha classique ou de faire un grill.
▷ Krampouz
Krampouz est une société française qui propose du matériel de cuisson, comme des gaufriers ou des planchas.
On peut choisir entre plancha électrique ou plancha à gaz et elles sont toutes 100 % en inox. Ce sont des appareils milieu voir haut de gamme, avec le prix qui va en conséquence.
▷ Simogas
Simogas est une société espagnole, basée à Barcelone, qui propose des planchas professionnelles au design unique.
Dès sa création, il y a une cinquantaine d’années, Simogas s’est spécialisé dans la fabrication de plancha. Il y a un très grand choix de modèles ainsi que de nombreux accessoires (chariot, housse, couvercle, etc).
▷ Lagrange
Lagrange est une société française de petit électronique pour la cuisine.
Une plancha Lagrange permet de bénéficier d’un bon rapport qualité-prix, avec des planchas à moins de 100 €.
▷ Tristar
La solution pour une plancha pas chère est d’opter pour une plancha Tristar. Ainsi les premiers modèles proposés pour une plancha au gaz sont à partir de 80 €.
En effet, le credo de la marque est « la qualité ne devrait pas être un luxe ».
▷ Domoclip
Domoclip est également une marque française. Elle propose du petit électroménager pour toute la maison (de la cuisine à la salle de bain).
Une plancha DomoClip ne coûte vraiment pas cher et profite d’une bonne réputation. On trouve en priorité des planchas électriques, même si quelques modèles au gaz sont également disponibles.
Comment nettoyer une plancha ?
Pour bien nettoyer la plaque de la plancha, il ne faut en principe qu’une spatule en métal. On peut éventuellement prévoir du vinaigre blanc et du nettoyant à plancha en plus.
Lorsque la plaque est encore chaude, versez dessus de l’eau froide. Le choc thermique va vous permettre de décrocher facilement les graisses avec la spatule. Il est possible de refaire la même chose avec du vinaigre blanc. Il suffit ensuite de simplement essuyer la plancha avec du papier absorbant quand elle a totalement refroidi. Le bac de récupération des graisses peut passer au lave-vaisselle. Il suffit de bien jeter tous les résidus de graisse avant de l’y mettre.
Avis sur les planchas : qu’en pensent les consommateurs ?
Les commentaires en ligne se concentrent principalement sur les matériaux, car la plancha annonce une cuisine saine. Ce serait dommage de ruiner cet atout avec du matériel de mauvaise qualité et un revêtement qui finit dans l’estomac des invités. Sur le Forum Journal des Femmes, certaines utilisatrices conseillent d’acheter en priorité une plancha dite pro pour avoir un revêtement hyper solide. L’ennui est que cela fait grimper le prix. Alors, il est possible de chercher la mention acier inox, la matière la plus sûre pour l’alimentaire (et que l’on retrouve sur les casseroles et de nombreux autres produits). C’est aussi ce qui permet d’avoir un nettoyage facile et rapide.
Autrement, la plancha est appréciée pour sa facilité d’utilisation. En général, il n’y a qu’un bouton, qui sert pour la mise en marche et l’éventuel réglage de la puissance. Le préchauffage est à surveiller via les commentaires sur la référence voulue, car plus il est court, mieux c’est.
Enfin, certaines personnes conseillent sur Amazon de surveiller les accessoires. On peut acheter une bonne plancha vendue avec un bac récupérateur de graisse ou des spatules de très mauvaise qualité. C’est désagréable et il est préférable de s’assurer que le bac peut être acheté en option, en tant que pièce détachée.
Questions les plus fréquemment posées (FAQ)
Est-ce qu’il faut mettre de l’huile sur une plancha ?
Il est effectivement préférable de mettre de l’huile pour que les aliments n’accrochent pas. Pour cela, il faut utiliser une huile qui résiste bien aux températures très élevées, ce qui est le cas de l’huile d’olive. On peut appliquer l’huile avec du papier absorbant (comme on le fait pour faire cuire des crêpes) ou faire mariner les ingrédients dans de l’huile. Tout dépend du résultat souhaité.
Quelle est la différence entre une pierrade et une plancha ?
Une pierrade se positionne sur la table, entre les invités, un peu comme pour une soirée raclette. Il faut privilégier des aliments peu gras et qui n’accrochent pas. Cela permet aussi de se concentrer sur des petites bouchées. À l’inverse, la plancha est souvent placée en extérieur, un peu comme le barbecue. Elle est bien plus polyvalente et il est possible d’y cuire des aliments très divers, y compris des viandes plus grasses.
Comment utiliser une plancha pour la première fois ?
Que ce soit la première ou la centième utilisation, la prise en main est identique. Par contre, avant la toute première utilisation de l’appareil, il y a quelques petits trucs à faire. Ainsi, il faut commencer par laver tous les éléments qui sont en contact avec la nourriture et passer un coup de chiffon sur le reste. Puis, il faut bien chauffer à vide pendant une dizaine de minutes. Cela permet d’assainir l’appareil et de cuisiner en toute sécurité pour sa santé.
Quelle est la différence entre un barbecue et une plancha ?
On associe souvent les deux pour la façon de les utiliser, souvent en extérieur. Cependant la cuisson n’est pas la même et cela se ressent en bouche. Au barbecue, les aliments cuisent sur une grille et sont léchés par les flammes. Le résultat n’est pas toujours uniforme et le charbon parfume le plat. La plancha n’est qu’une plaque, il n’y a pas d’odeurs, pas de flammes. Le résultat est bien uniforme. Une plancha électrique peut même être utilisée dans une maison.
Conclusion : quelle plancha choisir selon nous ?
Si vous souhaitez acheter une plancha, nous espérons que la lecture de ce guide d’achat vous aura permis d’identifier quels sont les critères que vous devez prendre en compte avant de passer commande. Ainsi la taille de la plaque de cuisson, la puissance de l’appareil ou encore le fait de pouvoir nettoyer les différents éléments au lave-vaisselle sont à considérer.
Si le budget dont vous disposez est restreint, la plancha Tefal Malaga CB501812, vendue autour de 55 € sur les principaux sites de commerce en ligne, affiche un excellent rapport qualité-prix. D’une puissance de 2 000 watts, elle est dotée d’un bac à jus amovible et convient pour 6 à 8 personnes.
Vous souhaitez investir dans une plancha un peu plus grande, pour 10 à 12 personnes, le modèle Tefal CB690D12 Maxi XXL est un choix des plus judicieux. Vendue avec une spatule en bois et munie d’un pare-vent amovible, elle peut être utilisée en intérieur comme en extérieur. Son thermostat permet de choisir entre 5 positions de cuisson, dont un mode maintien au chaud.
Pour ceux qui souhaitent investir dans une plancha aussi élégante que performante, le modèle Lagrange 219004 Pro n’a rien à envier aux appareils que l’on trouve dans les cuisines des professionnels. Fabriquée en France, elle dispose d’un thermostat permettant d’ajuster la température de cuisson entre 50° et 300° et affiche une puissance de 2 300 watts.
