Les 10 meilleures planchas : comparatif & guide d’achat complet

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Plébiscitées pour leur simplicité d’utilisation, les planchas connaissent depuis quelques années un véritable engouement. Il en existe à présent des modèles électriques ou au gaz, pouvant être utilisé en intérieur ou en extérieur. Permettant de cuisiner sainement, en n’ajoutant aucune matière grasse, ces appareils de plus en plus perfectionnés conservent parfaitement le goût et la valeur nutritive des aliments cuisinés : légumes, viandes, poissons, crustacés et même fruits.

Si vous aimez organiser des repas conviviaux, entouré de tous vos amis, nous vous présentons dans ce guide d’achat les meilleures planchas de 2022 afin que vous puissiez opter pour le modèle le plus adapté à vos besoins.

Promo : plancha meilleur rapport qualité/prix !

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Pourquoi nos avis sur les planchas sont-ils fiables ?

Si pour réaliser notre dossier nous nous concentrons sur les produits (et en priorité les meilleures ventes), nous prenons également en compte les remarques et publications des professionnels. Cela concerne aussi bien les matériaux pour cuisiner que les astuces pour distinguer les appareils (sur des sites variés, dont celui de l’UFC Que choisir).

Notre objectivité est garantie par notre indépendance (en savoir plus). Nous ne travaillons pas pour une marque ou un revendeur.

▷ Tableau comparatif plancha

ModèlePrix moy.DimensionsSurface de chauffePoidsPuissanceMatériauxThermostat réglableBac à jus amovibleNombre de personnesPare-vent amovibleEnergie
Tefal Malaga CB50181254,99 €63,7 x 32,4 x 11,5 cm51 x 26 cm3,37 kg2 000 WFonte d'aluminiumOuiOui6 à 8NonElectrique
Riviera & Bar QP350A73,28 €76,5 x 35 x 13 cm59 x 32,5 cm3,65 kg2 200 WFonte d'aluminiumOuiOui6 à 8NonElectrique
Tefal CB690D12 Maxi XXL138,30 €52 x 39,5 x 10,9 cm47 x 33 cm6,4 kg2 300 WFonte d'aluminiumOuiOui10 à 12OuiElectrique
Campingaz Blue Flame L209,90 €65 x 50 x 16 cm60 x 40 cm16 kg6 000 WAcier double émaillageOuiOui12 à 14NonGaz
Lagrange 219004 Pro299,99 €46,8 x 41,1 x 17,9 cm45 x 33 cm13,5 kg2 300 WAcier inoxydableOuiOui10 à 12NonElectrique
Krampouz Saveur GGCIL2AA420 €79 x 40 x 32 cm64 x 34 cm19 kg3 200 WAcier inoxydableOuiOui12 à 14NonGaz

 

Quelles sont les meilleures planchas en 2022 ?

Pour vous permettre de choisir parmi les meilleures plancha, nous vous proposons de découvrir ci-dessous une sélection. Il s’agit des 10 meilleurs appareils selon les notes et les meilleures ventes du site Amazon. L’ensemble est souvent mis à jour pour ne comprendre que des appareils actuellement disponibles.

Notre TOP 3

La meilleure pas chère
Tefal CB501812 Plancha Malaga Plaque Anti-Adhésive XL 6 à 8 Personnes Cuisson sans Ajout de Matière Grasse Tous Types d'Aliments 2000W Noir
La meilleure milieu de gamme
Tefal Plancha Electrique Maxi Plancha XXL 10/12 Personnes Plancha Intérieur et Extérieur Inox CB690D12
La meilleure haut de gamme
Lagrange 219004 Plancha Pro Blanche , 2300W
Tefal Malaga CB501812
Tefal CB690D12 Maxi XXL
Lagrange 219004 Pro
Vendue moins de 55 € sur les principaux sites de commerce en ligne, cette plancha électrique d’une puissance de 2 000 watts convient pour la préparation d’un repas pour 6 à 8 personnes. Munie d’un boîtier électrique amovible, elle peut être nettoyée facilement en machine. Relativement légère (3,37 kg), et sécurisée, elle peut être facilement manipulée sans risquer de se brûler.
Pourvue d’un pare-vent en métal amovible, cette plancha Téfal électrique peut être utilisée en intérieur comme en extérieur. Dotée d’une grande surface de cuisson de 47 x 33 cm et d’un thermostat réglable permettant de choisir entre 4 modes de cuisson et une fonction maintien au chaud, elle permet de régaler jusqu’à 12 personnes. Vendue entre 130 € et 140 €, elle affiche un excellent rapport qualité-prix.
Bénéficiant d’un design des plus élégants, cette plancha blanche fabriquée en France affiche une puissance de 2 300 watts. En acier inoxydable, elle dispose d’un bac à jus amovible et d’un thermostat qui permet de régler la température de cuisson entre 50 °C et 300 °C. Munie de 4 pieds réglables et antidérapants qui assurent sa stabilité, cette plancha Lagrange vous séduira tant le plus esthétique que pratique.
La meilleure pas chère
Tefal CB501812 Plancha Malaga Plaque Anti-Adhésive XL 6 à 8 Personnes Cuisson sans Ajout de Matière Grasse Tous Types d'Aliments 2000W Noir
Tefal Malaga CB501812
Vendue moins de 55 € sur les principaux sites de commerce en ligne, cette plancha électrique d’une puissance de 2 000 watts convient pour la préparation d’un repas pour 6 à 8 personnes. Munie d’un boîtier électrique amovible, elle peut être nettoyée facilement en machine. Relativement légère (3,37 kg), et sécurisée, elle peut être facilement manipulée sans risquer de se brûler.
La meilleure milieu de gamme
Tefal Plancha Electrique Maxi Plancha XXL 10/12 Personnes Plancha Intérieur et Extérieur Inox CB690D12
Tefal CB690D12 Maxi XXL
Pourvue d’un pare-vent en métal amovible, cette plancha Téfal électrique peut être utilisée en intérieur comme en extérieur. Dotée d’une grande surface de cuisson de 47 x 33 cm et d’un thermostat réglable permettant de choisir entre 4 modes de cuisson et une fonction maintien au chaud, elle permet de régaler jusqu’à 12 personnes. Vendue entre 130 € et 140 €, elle affiche un excellent rapport qualité-prix.
La meilleure haut de gamme
Lagrange 219004 Plancha Pro Blanche , 2300W
Lagrange 219004 Pro
Bénéficiant d’un design des plus élégants, cette plancha blanche fabriquée en France affiche une puissance de 2 300 watts. En acier inoxydable, elle dispose d’un bac à jus amovible et d’un thermostat qui permet de régler la température de cuisson entre 50 °C et 300 °C. Munie de 4 pieds réglables et antidérapants qui assurent sa stabilité, cette plancha Lagrange vous séduira tant le plus esthétique que pratique.

 

1. Tefal Malaga CB501812 : la meilleure plancha pas chère

 

tefal malaga cb501812 avis

LES PLUS
✓ Plaque anti adhésive XXL
✓ Puissance de 2 000 watts
✓ Thermostat réglable
✓ Pour 6 à 8 personnes
✓ Boîtier électrique amovible
LES MOINS
✓ Un peu encombrante
✓ Câble d’alimentation un peu court

Idéale pour recevoir grâce à sa grande plaque de cuisson en fonte d’aluminium, cette plancha Tefal Malaga CB501812 convient pour 6 à 8 personnes. Elle mesure 63,7 x 32,4 x 11,5 cm et ne pèse que 3,37 kg, ce qui permet de la manipuler facilement. Pour garantir votre sécurité et celle de vos proches, le contour est en thermoplastique. Grâce à sa grande surface de chauffe et sa puissance de 2 000 watts, elle assure une cuisson homogène de vos aliments en un minimum de temps.

Afin que vous puissiez facilement ajuster la température de la cuisson, cette plancha XL est munie d’un thermostat. Vous pouvez ainsi régler la température de l’appareil en fonction des différents ingrédients que vous souhaitez faire cuire : poissons, viandes, œufs, crustacés, légumes, fruits, etc. Le boîtier électrique, muni d’un indicateur de chauffe, est amovible. Ainsi, après utilisation, vous pouvez l’enlever afin de nettoyer votre appareil au lave-vaisselle.

Dotée d’une grande plaque de cuisson antiadhésive, cette plancha permet de manger sainement, sans ajouter de matières grasses. La plaque est percée de trous afin que les jus de cuisson puissent s’écouler dans un bac amovible prévu à cet effet. Vendue autour de 55 €, la plancha Malaga XL affiche un excellent rapport qualité-prix et figure régulièrement parmi les meilleures ventes du secteur.

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Tefal CB501812 Plancha Malaga Plaque Anti-Adhésive XL 6 à 8 Personnes Cuisson sans Ajout de Matière Grasse Tous Types d'Aliments 2000W Noir

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2. Riviera & Bar QP350A : l’alternative pas chère

 

riviera & bar qp350a avis

LES PLUS
✓ Grande surface de cuisson
✓ Puissance de 2 200 watts
✓ 2 poignées ergonomiques thermo-isolées
✓ 5 niveaux de température
✓ Long cordon électrique de 2 mètres
LES MOINS
✓ Un peu longue à préchauffer
✓ Pas de notice d’utilisation fournie

En plus de bénéficier d’un design moderne et élégant, cette plancha est pourvue d’une grande plaque massive en fonte d’aluminium de 59 x 32,5 cm. Vous pouvez ainsi organiser facilement des repas conviviaux de 6 à 8 personnes. Pour que vous puissiez cuire à la perfection toutes sortes d’aliments, elle est munie d’un thermostat qui permet de choisir entre 4 températures de cuisson et une fonction maintien au chaud.

Simple d’utilisation, cette plancha est également parfaitement sécurisée. Elle est équipée de 2 poignées ergonomiques thermorésistantes afin que vous puissiez la manipuler sans risquer de vous brûler. Grâce à sa forte puissance de 2 200 watts, elle monte rapidement en température et assure une cuisson homogène des aliments.

La plaque de cuisson est antiadhésive (garantie sans PFOA) afin que vous puissiez cuisiner sainement sans ajouter de matière grasse. Elle est légèrement en pente afin que les jus de cuisson puissent s’écouler dans un bac qu’il vous suffit de vider après utilisation. Les différents éléments amovibles de cette plancha Riviera & Bar QP350A peuvent ensuite être nettoyés au lave-vaisselle. Performant et polyvalent, cet appareil est commercialisé entre 75 € et 80 € sur les principaux sites de commerce en ligne.

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3. Tefal CB690D12 Maxi XXL : la meilleure plancha milieu de gamme

 

tefal cb690d12 maxi xxl avis

LES PLUS
✓ Forte puissance de 2 300 watts
✓ Pare-vent amovible
✓ Pour intérieur et extérieur
✓ Surface de cuisson 47 x 33 cm
✓ Thermostat 5 positions
LES MOINS
✓ Assez lourde (6,4 kg)
✓ Plaque non amovible

Grâce à sa large plaque chauffante d’une surface de 47 x 33 cm (soit 1 150 cm²), la plancha Tefal CB690D12 Maxi XXL permet de cuisiner pour 10 à 12 personnes. Vendue avec un pare-vent amovible en métal qui évite également les projections, elle peut être utilisée en intérieur comme en extérieur. D’une puissance de 2 300 watts, elle monte rapidement en température afin d’être prête à l’emploi en 5 minutes seulement.

Avec son revêtement antiadhésif et facile à nettoyer, cette plancha est idéale pour cuisiner sainement, sans ajouter de matières grasses. Elle dispose d’un thermostat ajustable qui permet de choisir entre 4 températures de cuisson et une fonction maintien au chaud. Vous pouvez ainsi préparer de délicieux légumes grillés, faire cuire la viande, des crustacés ou du poisson. Pour que vous puissiez retourner les aliments lors de la cuisson, elle est vendue avec une spatule en bois.

Fabriquée dans des matériaux de qualité et bénéficiant d’un design soigné, cette plancha Tefal est très simple d’utilisation. Il suffit de tourner le bouton de contrôle sur le mode de cuisson désiré. Le voyant lumineux est orange quand elle est en phase de préchauffage puis il passe au vert quand la température est suffisante pour y déposer vos aliments. Après utilisation, le bac à jus amovible, la spatule et le pare-vent peuvent être nettoyés au lave-vaisselle.

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4. Campingaz Blue Flame L : l’alternative milieu de gamme

 

campingaz blue flame l avis

LES PLUS
✓ Deux brûleurs Blue Flame
✓ Technologie Even Temp
✓ Grande surface de cuisson (60 x 40 cm)
✓ Récupérateur de graisse
✓ Très forte puissance de 6 000 watts
LES MOINS
✓ Pas de pare-vent
✓ Montage un peu fastidieux

Si vous souhaitez acheter une plancha qui peut être utilisée en intérieur comme en extérieur, ce modèle fabriqué par Campingaz se démarque par sa puissance de 6 000 watts et la présence de la technologie Blue Flame : deux brûleurs entièrement réglables serpentent sous la plaque en acier double émaillage, afin de garantir une température parfaitement homogène sur toute la surface de la zone de cuisson.

Pour que vous puissiez ajuster la puissance de l’appareil au type d’aliment cuisiné, il dispose d’un thermostat réglable et du dispositif innovant Even Temp, qui permet d’obtenir une température idéale pour réussir la cuisson de la viande, du poisson, des légumes, etc. Grâce à sa grande surface de cuisson de 60 x 40 cm (soit 2 400 cm²), cette plancha est idéale pour recevoir des amis et partager un moment de convivialité.

Elle est équipée du système d’allumage Piezzo, simple et pratique, et fonctionne avec une bouteille de gaz standard. Après utilisation, cette plancha Campingaz Blue Flame L est très simple à nettoyer. Il suffit de verser de l’eau sur la plaque encore chaude et de gratter doucement à l’aide d’une spatule en bois pour évacuer les graisses vers le bac récupérateur situé à l’arrière de l’appareil et de passer ensuite une éponge sur toute la surface de la plaque de cuisson. Mesurant 65 x 50 x 16 cm et pesant 16 kg, cette plancha à poser vous permettra de cuisiner de nombreuses recettes, de l’entrée jusqu’au dessert.

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5. Lagrange 219004 Pro : la meilleure plancha haut de gamme

 

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LES PLUS
✓ Fabriquée en France
✓ Design moderne et élégant
✓ Puissance de 2 300 watts
✓ Plaque en inox garantie 10 ans
✓ Rebords anti-projections
LES MOINS
✓ Conception du tiroir amovible
✓ Plaque non amovible

Fabriquée en France dans des matériaux de qualité et bénéficiant d’un design élégant, cette plancha blanche convient autant à une utilisation indoor que outdoor. Grâce à sa puissance de 2 300 watts, elle monte aussi rapidement en température que les modèles qui fonctionnent au gaz. Afin que vous puissiez cuire facilement toutes sortes d’aliments, elle est dotée d’un thermostat réglable qui permet de régler la température de la plaque entre 50 °C et 300 °C.

Fiable et robuste, cette plancha Lagrange 219004 Pro est résistante aux intempéries et sa plaque de cuisson en acier inoxydable est garantie pendant 10 ans. Convenant pour la préparation d’un repas pour 10 à 12 personnes, elle est munie de 4 pieds réglables qui assurent sa stabilité. Très simple d’utilisation, elle dispose d’un témoin de mise sous tension et d’un range-cordon intégré afin qu’elle n’occupe qu’un minimum de place lorsque vous ne vous en servez pas.

L’un des atouts de cette plancha est qu’elle est dotée d’un dispositif ingénieux qui permet de servir directement dans l’assiette. Un tiroir amovible situé sous la plaque récolte le jus de cuisson. Il peut être nettoyé au lave-vaisselle comme la spatule et le grattoir qui sont fournis avec l’appareil. Affichant des caractéristiques techniques qui n’ont rien à envier au matériel utilisé par les professionnels, cette plancha figure régulièrement parmi les meilleures ventes du secteur sur les sites de commerce en ligne.

Lagrange 219004 Plancha Pro Blanche , 2300W

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6. Krampouz Saveur GGCIL2AA : l’alternative haut de gamme

 

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LES PLUS
✓ Forte puissance de 3 200 watts
✓ 2 zones de chauffe indépendantes
✓ Allumage électronique
✓ Plaque en inox garantie 5 ans
✓ Zone de cuisson de 64 x 34 cm
LES MOINS
✓ Son poids (19 kg)
✓ Détendeur non fourni

La particularité de cette plancha est qu’elle est dotée de deux zones de cuisson indépendantes, pour lesquelles vous pouvez ajuster différemment les réglages de température. Elle permet de cuisiner sainement, sans ajouter de matières grasses et en conservant parfaitement la saveur de chaque aliment, sans qu’il y ait de transfert de goût. Le châssis de l’appareil et la plaque de cuisson sont en acier inoxydable.

Grâce aux brûleurs en forme de U, la chaleur est répartie uniformément sur toute la surface de cuisson, qui mesure 64 x 34 cm (ce qui convient pour la préparation d’un repas pour 12 à 14 personnes !). Simple d’utilisation, cette plancha peut fonctionner avec du butane ou du propane. Elle est dotée d’un allumage électronique avec sécurité thermocouple. Fabriquée dans des matériaux de haute qualité, elle est garantie 2 ans (5 ans pour la plaque de cuisson).

Deux boutons de commande rotatifs permettent d’ajuster la température de cuisson. Munie de hauts rebords qui limitent les projections lors de la cuisson, cette plancha Krampouz Saveur GGCIL2AA peut être utilisée en intérieur comme en extérieur. De qualité professionnelle, elle est également simple à nettoyer et dispose d’un grand bac amovible dans lequel se déversent les graisses et le jus de cuisson.

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Quelques planchas en plus ...
Afin que vous puissiez choisir la plancha la plus adaptée à vos besoins, nous avons décidé d’intégrer à ce guide d’achat ces quelques modèles supplémentaires. Vendus à un tarif imbattable où intégrant des fonctionnalités innovantes, ils ont pour points communs d’avoir tous d’excellents commentaires de la part de leurs utilisateurs sur les sites de commerce en ligne.

7. Arthur Martin AMPL20

Cette plancha Arthur Martin AMPL20 est dotée d’une grande surface de cuisson de 47 x 37 cm, c’est pourquoi elle convient pour l’organisation de repas conviviaux, jusqu’à 12 convives. Fabriqué en acier inoxydable, ce modèle d’une puissance de 2 000 watts monte rapidement en température. Afin que les aliments ne collent pas lors de la cuisson, la plaque est recouverte d’un revêtement antiadhésif qui facilite également son nettoyage. Un collecteur de graisse amovible récolte les jus de cuisson, il peut être nettoyé au lave-vaisselle.

Afin que vous puissiez réussir la cuisson de toute sorte d’aliments, cette plancha électrique est dotée d’un thermostat à 5 niveaux, qui permet d’ajuster la température de cuisson entre 80° et 250°. Pour garantir une utilisation en toute sécurité, elle est munie de poignées qui restent froides et de pieds antidérapants. Vendue autour de 45 €, cette plancha est un bon choix si vous disposez d’un budget restreint pour l’achat de votre appareil.

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8. Tefal YY4570FB Saveurs

Convenant pour 6 à 8 personnes grâce à sa surface de cuisson de 1 000 cm², cette plancha électrique bénéficie d’un design élégant et d’un format compact qui lui permettra de facilement trouver sa place sur votre table de salle à manger. Ne mesurant que 45,5 x 29,9 x 12 cm, elle est munie d’une plaque amovible qui peut être lavée au lave-vaisselle, ainsi que le bac à jus amovible. Pour que vous puissiez en profiter pendant de nombreuses années, elle est dotée du revêtement Titanium Force avec technologie Thermo-Spot.

D’une puissance de 2 400 watts et équipée d’un thermostat réglable permettant d’ajuster la température de cuisson, cette plancha d’intérieur Tefal YY4570FB Saveurs saisit et cuit parfaitement tous les types d’aliments, même de gros morceaux de viande. Elle est garantie 2 ans et la disponibilité de ses pièces détachées est assurée pendant 15 ans.

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9. H.Koenig PLX820

Si vous aimez partager de savoureuses grillades avec vos amis, cette plancha au gaz vendue autour de 180 € vous permettra de réaliser de très nombreuses recettes. Fonctionnant avec une bouteille de butane ou de propane, elle est équipée de deux brûleurs qui assurent une parfaite répartition de la chaleur sur toute la surface de cuisson, de 47 x 36 cm. Dotée d’un châssis en acier inoxydable, elle est facile à nettoyer et son bac récupérateur de graisse peut être lavé en machine.

Munie d’une plaque en acier inoxydable d’une épaisseur de 5 mm d’épaisseur, elle affiche des performances qui n’ont rien à envier à des modèles bien plus onéreux. D’une puissance de 5 000 watts, cette plancha H.Koenig PLX820 peut atteindre une température de 350 °C. Les boutons de contrôle permettent d’ajuster la chaleur de chaque zone de cuisson afin que vous puissiez cuisiner simultanément différents types d’aliments.

H.Koenig Plancha au gaz , Brûleurs, Inox, plaque de 5mm, répartition égale de la chaleur, température jusqu’à 350°C, nettoyage facile, compatible lave-vaisselle, pieds anti-dérapants

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10. Le Marquier Original Adela 260 V2

Cette plancha au gaz dispose d’une grande plaque en fonte émaillée de 60 x 40 cm, inclinable et munie d’un trou pour faciliter l’évacuation des graisses récoltées lors de la cuisson. Équipée de 2 brûleurs en inox, d’un allumage Piezzo mécanique et affichant une puissance de 5 400 watts, elle est simple d’utilisation et très performante. Fabriquée en France dans des matériaux de haute qualité, elle est vendue avec un châssis en acier peint en noir.

Afin que vous puissiez ajuster facilement la température de cuisson de la plancha Le Marquier Original Adela 260 V2, elle dispose de deux boutons de commande ergonomiques. Le récupérateur de graisse circulaire est judicieusement dissimulé dans le châssis. D’un diamètre de 6 cm, il peut être nettoyé au lave-vaisselle. Idéale pour 6 à 10 couverts, elle mesure 50,5 x 66 x 29,5 cm et pèse au total 23,5 kg. La plaque et les brûleurs bénéficient d’une garantie à vie de la part du fabricant.

Le Marquier - Plancha Original Adela 260 V2

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Guide d’achat : tout savoir sur la plancha

Cette seconde partie de notre dossier va vous permettre d’avoir toutes les informations nécessaires pour effectuer un comparatif sur les planchas. Vous pouvez ainsi choisir par vous-même !

utilisation plancha

Qu’est-ce qu’une plancha ?

On parle de plancha ou de plancha espagnole. Comme le nom laisse supposer, il s’agit simplement d’une planche de cuisson.

Son intérêt est dans la cuisson qu’elle permet. Contrairement à une poêle ou un barbecue, la température est extrêmement élevée (entre 250 et 350°). Ainsi les aliments sont directement saisis. Cela permet de se passer de matière grasse. Si on ajoute que les nutriments sont préservés, on obtient avec la plancha des aliments plus sains.

En comparant avec le barbecue, la plancha est bien moins cancérigène. En effet, les aliments ne reçoivent pas la fumée (nocive) incontournable à chaque barbecue.

Comment choisir sa plancha ?

Le choix d’une plancha se fait en fonction d’éléments personnels : votre budget, vos habitudes de cuisine, le nombre de personnes à table. Je vous propose donc de découvrir les différents critères et de vous donner tous les éléments clés. Ainsi vous pourrez choisir par vous-même le modèle qui vous convient !

✓ Le type de plancha

Plutôt gaz ou électrique ? Le gaz permet plus de précision, mais coûte plus cher. L’électricité offre un système sécurisé, économique, mais un peu plus lent à chauffer.

✓ La matière de la plaque

Il y a un grand choix pour la plaque, c’est-à-dire pour l’élément sur lequel sont posés les ingrédients. Nous vous les détaillons ci-dessous, mais sachez qu’il s’agit de choisir entre fonte, chrome, inox ou acier.

✓ La dimension et le nombre de feux

Ces deux éléments sont souvent associés puisqu’ils permettent de savoir combien de personnes pourront manger agréablement ensemble. Il peut y avoir 2, 3 ou 4 feux (ou brûleurs).

✓ La puissance

Plus elle est importante mieux c’est car elle permet de faire monter la plancha à la bonne température. Pour une plancha au gaz, en général la puissance monte jusqu’à 15 kW, et à l’électrique cela va jusqu’à 6,5 kW.

✓ L’encombrement

Certaines plancha peuvent être posées sur le plan de travail de la cuisine, d’autres possèdent un socle voire même un chariot à roulette. Il faut donc voir où la plancha pourra être rangée.

✓ Le prix

Ici il est important de distinguer les planchas électriques et les planchas au gaz. Car tous types confondus, le prix varie de 30 à 2000 €
Une plancha électrique est la solution la plus économique : les bons modèles sont vendus à partir de 50 €. À l’inverse, pour une bonne plancha au gaz, il faut prévoir un budget de 100 à 200 € directement.

Quels sont les différents types de planchas ?

En vous présentant les types de planchas, nous vous proposons de surtout découvrir le vocabulaire technique. Il s’agit ici de caractéristiques qui permettent de savoir ce que l’on achète.

Plancha gaz

La plancha au gaz est le modèle préféré des cuisiniers amateurs. En effet, la précision est au rendez-vous, la plaque chauffe rapidement. Par contre il s’agit d’un appareil encombrant et cher. Et il ne faut pas oublier de prévoir les bouteilles de gaz.

Plancha électrique

La plancha électrique rend ce type d’accessoire accessible à tout le monde, y compris les familles avec enfants turbulents. La température monte plus lentement, la précision est moindre, mais c’est plus sécurisé et plus compact. On peut même trouver des modèles à poser sur la table de la cuisine (tant qu’il y a une hotte aspirante à côté). Et c’est pas cher.

Plancha inox

Quand on parle de plancha inox, on s’intéresse à la matière dans laquelle est conçue la plaque. Ici, en inox donc, que ce soit une plancha gaz inox ou une plancha électrique en inox. C’est une solution relativement économique : la planche est facile à entretenir par contre elle offre une conductivité moyenne.

Plancha en fonte émaillée

On peut préférer une plancha avec plaque en fonte émaillée, car c’est celle qui offre la meilleure restitution de chaleur. Elle a une forte inertie et une excellente conductivité. Par contre il y a le risque que de la rouille apparaisse si elle est mal rangée.

Plancha en acier

Il peut s’agir d’une plancha en acier émaillé ou en acier chromé. Les deux se ressemblent beaucoup cependant l’idéal est l’acier chromé qui évite que les aliments ne collent à la planche. Dans les deux cas, c’est une solution économique qui demande juste de faire attention au moment de l’entretien pour éviter de rayer la plaque.

Plancha de table

On appelle plancha de table un modèle suffisamment compact pour être installée sur la table, comme on le fait avec l’appareil à raclette par exemple. Il s’agit toujours d’un modèle électrique.

Plancha professionnelle

La plancha professionnelle est un appareil très précis et durable. Il est fait pour être utilisé souvent. Ceci explique qu’il s’agisse en priorité d’appareils encombrants qui demandent un espace dédié.

Plancha électrique extérieure

Il est possible d’opter pour une plancha électrique extérieure. Il faudra juste prévoir une rallonge. Elle est souvent vendue avec un chariot, pour être installée de la même façon qu’un barbecue.

Plancha grill

C’est un appareil plus difficile à trouver, mais il existe des planchas grill ou plutôt des planchas 2 en 1. Les différents accessoires permettent de cuire à la plancha ou au grill.

Plancha barbecue

Pour être exact, plus qu’une plancha barbecue, on trouve surtout des barbecues avec une plaque de plancha en option (ou accessoires offerts). Cela permet de tout regrouper sur le même chariot et de ne pas s’encombrer excessivement.

Les différents appareils de cuisson électriques

L’intérêt d’une plancha est qu’il suffit bien souvent d’une prise électrique. On peut ainsi l’installer dans le jardin grâce à une rallonge ou l’emmener en camping-car. Voici d’autres appareils électriques pour préparer de bons plats :

Comment fonctionne une plancha ?

Cet appareil est tout simplement une plaque de cuisson qui chauffe à de très hautes températures. On dépose les aliments directement dessus. La température élevée ainsi que le revêtement de la plaque permettent de se passer de matière grasse (totalement ou non). Les réglages s’effectuent grâce à un ou deux boutons facilement positionnés.

Quels sont les avantages d’une plancha ?

On associe souvent la plancha à la cuisson de la viande et donc à une alternative au barbecue. C’est le cas, mais comme le barbecue, il ne faut qu’un peu d’imagination pour l’utilisation de l’entrée au dessert.

  • Appareil très polyvalent ;
  • Limite l’utilisation de matière grasse ;
  • Préservation des saveurs, car pas de contact avec une flamme ;
  • Cuisson très rapide et uniforme ;
  • S’utilise en intérieur ou en extérieur.

Quelle marque de plancha choisir ?

Il existe des modèles de plancha de marques très différentes. Nous vous proposons de les découvrir en quelques lignes.

marque de plancha

▷ Tefal

Tefal est une société française spécialisée dans les appareils anti-adhésifs. On trouve donc à son catalogue plusieurs planchas tefal électriques. Il faut prévoir un budget de 50 à 120 €.

▷ Eno

La plancha ENO est de fabrication française. Pour être précis, l’usine est située à Niort.
On peut choisir entre une plancha électrique ou au gaz. Ce sont toutes des planchas milieu voir haut de gamme, dont la plaque émaillée est garantie à vie.

▷ Forge Adour

Forge Adour est actuellement le premier fabricant européen de planchas (en nombre de planchas fabriquées). Cette société installée dans le Pays Basque nous rappelle que la plancha est étroitement liée à la culture basque. On peut acheter une plancha Forge Adour au gaz (les principaux modèles) ou électrique.

▷ Campingaz

Campingaz est une société qui ne propose que du matériel à emmener avec soi en camping. Et la plancha campingaz remplace progressivement les chariots de barbecue.
Il s’agit donc uniquement de plancha pour l’extérieur, au gaz majoritairement.

▷ Weber

Weber est une société américaine spécialisée dans le barbecue. Elle est l’origine du barbecue sphérique. Et aujourd’hui sa gamme de produits intègre de nombreuses formes de plancha. Toutes les planchas Weber sont deux en un, avec la possibilité d’utiliser la plaque pour une plancha classique ou de faire un grill.

▷ Krampouz

Krampouz est une société française qui propose du matériel de cuisson, comme des gaufriers ou des planchas.
On peut choisir entre plancha électrique ou plancha à gaz et elles sont toutes 100 % en inox. Ce sont des appareils milieu voir haut de gamme, avec le prix qui va en conséquence.

▷ Simogas

Simogas est une société espagnole, basée à Barcelone, qui propose des planchas professionnelles au design unique.
Dès sa création, il y a une cinquantaine d’années, Simogas s’est spécialisé dans la fabrication de plancha. Il y a un très grand choix de modèles ainsi que de nombreux accessoires (chariot, housse, couvercle, etc).

▷ Lagrange

Lagrange est une société française de petit électronique pour la cuisine.
Une plancha Lagrange permet de bénéficier d’un bon rapport qualité-prix, avec des planchas à moins de 100 €.

▷ Tristar

La solution pour une plancha pas chère est d’opter pour une plancha Tristar. Ainsi les premiers modèles proposés pour une plancha au gaz sont à partir de 80 €.
En effet, le credo de la marque est « la qualité ne devrait pas être un luxe ».

▷ Domoclip

Domoclip est également une marque française. Elle propose du petit électroménager pour toute la maison (de la cuisine à la salle de bain).
Une plancha DomoClip ne coûte vraiment pas cher et profite d’une bonne réputation. On trouve en priorité des planchas électriques, même si quelques modèles au gaz sont également disponibles.

Comment nettoyer une plancha ?

Pour bien nettoyer la plaque de la plancha, il ne faut en principe qu’une spatule en métal. On peut éventuellement prévoir du vinaigre blanc et du nettoyant à plancha en plus.
Lorsque la plaque est encore chaude, versez dessus de l’eau froide. Le choc thermique va vous permettre de décrocher facilement les graisses avec la spatule. Il est possible de refaire la même chose avec du vinaigre blanc. Il suffit ensuite de simplement essuyer la plancha avec du papier absorbant quand elle a totalement refroidi. Le bac de récupération des graisses peut passer au lave-vaisselle. Il suffit de bien jeter tous les résidus de graisse avant de l’y mettre.

Avis sur les planchas : qu’en pensent les consommateurs ?

Les commentaires se concentrent principalement sur les matériaux, car la plancha annonce une cuisine saine. Ce serait dommage de ruiner cet atout avec du matériel de mauvaise qualité et un revêtement qui finit dans l’estomac des invités. Voici une série d’avis extraits du forum du Journal des Femmes :

La fonte émaillée : oui, c’est pratique, cela ne s’oxyde pas, et cela garde bien la chaleur. Mais comparer une plancha à une cocotte est une erreur. Il ne faut pas perdre de vue que la plancha s’utilise avec des raclettes et spatules. La fonte émaillée interdira toute spatule en métal, ainsi que l’utilisation de glaçons pour nettoyer, ce qui est hélas le plus efficace. Donc oui c’est pratique pour l’oxydation, mais c’est très contraignant pour l’utilisation d’une plancha.
Raison pour laquelle, comme [dit avant], pas de fonte émaillée en plancha professionnelle.
Pour des planchas en cuisine professionnelle il y a :
– l’acier laminé (au carbone)
– l’acier allié (au chrome, nickel).
Il me semble que l’usage professionnel soit une piste privilégiée dans votre choix…
La cuisine à la plancha est une cuisine simple, bonne, et saine…
Pour ma part, je dois dire que j’ai déjà usé plusieurs planchas , car de prix modérés, mais la longévité n’y est pas. Finalement, j’ai décidé d’investir dans de la plancha pro, qui tient la route, avec une vraie qualité de plaque, épaisse au chrome dur, et une puissance de feu réelle ! 
Et j’en suis très contente : ok le design est sommaire, mais la tôle de la carrosserie est épaisse, ne bouge pas, la plaque est d’une finition remarquable, très épaisse, avec une super bonne cuisson.

Questions les plus fréquemment posées (FAQ)

Comment utiliser une plancha ?

Une plancha s’utilise très simplement, une fois que vous avez fait les courses.

  1. Installez la plancha (propre), inclinez éventuellement la plaque, vérifiez les branchements.
  2. Allumez la plancha, réglez le thermostat et laissez préchauffer.
  3. Déposez délicatement les ingrédients et surveillez la cuisson.

Et c’est tout ! Ensuite il s’agit juste de (se) servir et de s’occuper de l’entretien.

Où acheter une plancha ?

À la fin du printemps, la plancha arrive dans les supermarchés. Le reste de l’année, il faut aller dans les commerces d’électroménager ou parfois dans ceux proposant d’équiper son jardin (la plancha est au même rayon que le barbecue). Ainsi il est possible d’en acheter une chez Leroy Merlin, Darty, Leclerc, Boulanger, Cdiscount, Electro Depot, Amazon, etc.

Quelle différence entre une plancha et un barbecue ?

On associe souvent les deux pour la façon de les utiliser, souvent en extérieur. Cependant la cuisson n’est pas la même et cela se ressent en bouche. Au barbecue, les aliments cuisent sur une grille et sont léchés par les flammes. Le résultat n’est pas toujours uniforme et le charbon parfume le plat. La plancha n’est qu’une plaque, il n’y a pas d’odeurs, pas de flammes. Le résultat est bien uniforme. Une plancha électrique peut même être utilisée dans une maison.

Où poser sa plancha ?

La plancha au gaz ne s’utilise qu’en extérieur, tandis que celle électrique peut être placée en intérieur. Le cuisinier aime en général s’en occuper en restant debout, la plancha doit donc être à la bonne hauteur, proche d’une prise électrique, à l’abri du vent et de la pluie. Son installation reste un peu moins contraignante que celle d’un barbecue bien plus dépendant de la météo.

Conclusion : quelle plancha choisir selon nous ?

Si vous souhaitez acheter une plancha, nous espérons que la lecture de ce guide d’achat vous aura permis d’identifier quels sont les critères que vous devez prendre en compte avant de passer commande. Ainsi la taille de la plaque de cuisson, la puissance de l’appareil ou encore le fait de pouvoir nettoyer les différents éléments au lave-vaisselle sont à considérer.

Si le budget dont vous disposez est restreint, la plancha Tefal Malaga CB501812, vendue autour de 55 € sur les principaux sites de commerce en ligne, affiche un excellent rapport qualité-prix. D’une puissance de 2 000 watts, elle est dotée d’un bac à jus amovible et convient pour 6 à 8 personnes.

Vous souhaitez investir dans une plancha un peu plus grande, pour 10 à 12 personnes, le modèle Tefal CB690D12 Maxi XXL est un choix des plus judicieux. Vendue avec une spatule en bois et munie d’un pare-vent amovible, elle peut être utilisée en intérieur comme en extérieur. Son thermostat permet de choisir entre 5 positions de cuisson, dont un mode maintien au chaud.

Pour ceux qui souhaitent investir dans une plancha aussi élégante que performante, le modèle Lagrange 219004 Pro n’a rien à envier aux appareils que l’on trouve dans les cuisines des professionnels. Fabriquée en France, elle dispose d’un thermostat permettant d’ajuster la température de cuisson entre 50° et 300° et affiche une puissance de 2 300 watts.