Guide d’achat : quel autocuiseur choisir en 2017 ?

Autocuiseurs : les meilleures promotions du moment


Mise à jour 21/01/2017

Plus connu sous le nom de cocotte-minute (qui est en fait un modèle exclusif Seb), l’autocuiseur est toujours bien présent dans nos cuisines et notamment la mienne. Surtout lorsque l’on aime cuisiner du fait maison et que l’on veut retrouver les saveurs d’antan.

Comme vous avez pu le constater avec mon guide d’achat sur les multicuiseurs, j’aime les appareils qui conservent les saveurs et les valeurs nutritionnelles des aliments. C’est le cas de l’autocuiseur.

J’avais un modèle que m’avait donné ma grand-mère, mais il était vieux, très vieux, très très vieux. Et j’avais envie d’un autocuiseur un peu plus moderne. Alors si la modernité n’a as surpassé cette technique de cuisson que nous connaissons tous pour les légumes, la viande, le poisson ou encore pour la stérilisation des bocaux, quelques améliorations techniques ont été réalisées. Il est plus fonctionnel, plus simple à utiliser et plus design.

Cet appareil sifflant est toujours d’actualité d’où mon guide d’achat. Parce que choisir le meilleur autocuiseur c’est un peu le parcours du combattant quand même. J’ai donc testé plusieurs autocuiseurs et j’ai choisi pour vous ce qui se fait de mieux pour au final vous donner ceux qui sont pour moi les 3 meilleurs autocuiseurs en 2017.

Je vous donne aussi mon tableau comparatif des autocuiseurs, mes critères à prendre en compte pour votre choix, les avantages et les inconvénients d’un tel appareil, etc.

Mes 3 autocuiseurs préférés

Il faut bien faire le tri parmi la gamme d’autocuiseurs que l’on peut trouver. Vous êtes chanceux et chanceuses, je l’ai fait pour vous. Voici donc les 3 meilleurs autocuiseurs qui sont passés entre mes mains !

Le Seb P4411406 Clipso + Précision

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Je vous présente celui qui est pour moi le meilleur autocuiseur. Ses caractéristiques exceptionnelles font son succès qui est grandissant.

J’ai choisi l’appareil d’une contenance de 8 litres, mais sachez qu’il existe en 4,6 et 10 litres. Contrairement aux vieux modèles d’autrefois, celui-ci s’ouvre et se referme d’une seule main et sans le moindre effort.

Il est doté d’un minuteur programmable qui permet de décider du temps de cuisson avec précision pour chaque type d’aliment. Son panier vapeur en inox permet de cuisiner sainement et de conserver les valeurs nutritives des aliments.

Il possède également 2 programmes de cuisson, un couvercle en verre pour des recettes mijotées, 5 sécurités, dont 3 à la suppression, mais ce n’est pas tout. Parmi ce qui fait le succès de cet autocuiseur autre que son design élégant ce sont ses poignées rabattables. Gain de place garanti pour le rangement dans vos placards.

Cet autocuiseur Seb peut aller sur tous les feux, dont l’induction. Il se nettoie facilement grâce à sa cuve, son panier et son couvercle qui peuvent aller au lave-vaisselle. Et pour finir, sachez qu’il est livré avec un livre contenant plus de 50 recettes qui peuvent vous inspirer si vous manquez d’imagination.

Mon avis sur cet autocuiseur Seb Clipso + Précision

C’est vraiment un autocuiseur haut de gamme et de grande qualité. C’est pour moi ce qui se fait de mieux sur le marché si vous recherchez un appareil performant, efficace, robuste, polyvalent et simple à utiliser.

Ses poignées rabattables sont super pratiques, le fait qu’il aille sur l’induction est top, son minuteur et ses programmes de cuisson sont très pratiques et de véritables alliés.

Vous allez cuisiner autrement avec cet autocuiseur Seb Clipso +. Il est très simple à utiliser et fait tout à votre place. Un bip sonore vous avertit en plus lorsque la cuisson est terminée.

Je valide plutôt deux fois qu’une cet autocuiseur malgré un prix plus élevé que la plupart des modèles. La qualité et la fiabilité sont au rendez-vous et justifient largement son prix !

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Le Tefal Secure 5 Neo

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Beaucoup moins cher que le précédent, performant, cet autocuiseur Tefal est la meilleure vente sur le site Amazon dans sa gamme. Pourquoi ? Parce qu’ils offrent de belles fonctionnalités pour un petit prix.

Cet autocuiseur Tefal est très simple à fermer et à ouvrir puisqu’il suffit d’appuyer sur un bouton. Ses larges poignées permettent une meilleure prise en main et donc une maniabilité au top.

Sa capacité de 8 litres permet de cuisiner pour 6/8 personnes, mais rassurez-vous, il se décline en 4 et 6 litres.

Son panier vapeur vous permet de cuisiner sainement, il peut aller sur tous les feux, dont l’induction, et dispose d’un système Auto-Lock qui vous permet de le fermer sans pousser le bouton. Il est également doté de 5 sécurités, dont 3 à la suppression.

Pour un nettoyage sans prise de tête, sa cuve passe au lave-vaisselle.

Mon avis sur cet autocuiseur Tefal Secure 5 Neo

Cet autocuiseur m’a séduite très rapidement. Au bout de deux ou trois utilisations, j’étais convaincue. Son système d’ouverture et de fermeture est super simple et nous réconcilie avec ce type d’appareils.

La cuisson est top grâce à ses deux programmes. Dommage qu’il n’ait pas de minuteur. C’est le seul reproche que je lui fais.

Vous l’aurez compris, cet autocuiseur a toutes mes faveurs et à toute sa place dans mon top 3 des meilleurs autocuiseurs en 2017. Laissez-vous tenter !

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L’autocuiseur Sitram PSIFOAU04

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Pour les couples, je vous ai trouvé l’autocuiseur qu’il vous faut. Avec sa capacité de 4 litres, cet appareil Sitram est parfait pour ceux qui ne veulent pas un appareil mastodonte.

Tout en inox, pouvant aller sur tous les feux, dont l’induction, avec un diamètre de 24 cm, il est livré avec un panier vapeur et un livre de recettes pour ceux qui découvrent ce type de cuisson.

Mon avis sur cet autocuiseur Sitram

Pour résumé, je dirai simple, mais efficace. Il n’a pas toutes les fonctionnalités d’un Seb, mais ce n’est pas ce que l’on recherche lorsque l’on achète un appareil dans cette gamme de prix.

Il ne possède pas de minuteur ni de poignées rabattables c’est sûr, mais il est super simple à utiliser, convient pour la préparation de plats pour deux ou trois personnes, est performant, robuste et avec de belles finitions, perso je m’en sers tous les jours ou presque.

Pour les petits budgets, pour ce qui aime la simplicité, je recommande cet autocuiseur. Il ne vous décevra pas. Je l’ai depuis plusieurs semaines maintenant et il a toute sa place dans ma cuisine !

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Mon tableau comparatif des meilleurs autocuiseurs

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P4411406

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P4464805

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PSIFOAU04

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P25344

Marque

Seb

Seb

Sitram

Tefal

Note
4.5 Stars
4.6 Stars
4.1 Stars
4.6 Stars
Capacité8 litres7,5 litres4 litres8 litres
Nombre de sécurité5515
Minuteurouinonnonnon
Programme de cuisson2nonnon2
Tous feux dont l’inductionouiouiouioui
Poids4,5 Kg3,57 Kg3,4 Kg3,55 Kg
Dimensions39 x 30 x 24 cm45,5 x 35 x 27,4 cm37,5 x 30 x 16 cm44,5 x 30,6 x 29 cm
Autocuiseur prix EUR 113,99 EUR 89,99 EUR 59,90 EUR 49,99
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Les caractéristiques d’un autocuiseur

La première chose à savoir est de ne pas confondre l’autocuiseur et le multicuiseur. Le multicuiseur comme le Cookeo par exemple propose beaucoup plus de types de cuissons, de fonctions, etc.

Comment fonctionne un autocuiseur est la question que l’on me pose souvent. C’est très simple. Il suffit de mettre de l’eau au fond de la cuve, de mettre les aliments dans le panier vapeur, de refermer le couvercle et de placer votre autocuiseur sur votre plaque de cuisson. Lorsque la température atteint les 100 °C, la soupape va libérer un peu de pression en faisant un léger sifflement et la cuisson débute.

Un autocuiseur vous permet de cuire à la vapeur, à l’étouffée, de faire mijoter vos plats et de stériliser vos bocaux.

Comment choisir le meilleur autocuiseur

On y est ! Comment choisir un autocuiseur ? Voici quelques critères qui sont indispensables ou presque pour moi :

Les programmes de cuisson
La plupart des autocuiseurs possèdent au moins deux programmes. Un programme standard et un programme spécial vitamines pour les légumes.
La capacité
Votre choix dépend de vos besoins. Une capacité de 4 litres pour 2 à 4 personnes, une capacité de 6 litres pour 4 à 6 personnes, une capacité de 8 litres pour 5 à 8 personnes et une capacité de 10 litres sera parfaite pour la préparation d’un repas pour 7 à 10 personnes.
Le système d’ouverture et de fermeture
Système à une main (le top), à levier (facile), à baïonnette (très simple) et classique (pas toujours très maniable).
Le minuteur programmable
Si vous voulez vaquer à vos occupations pendant la cuisson de vos aliments, optez pour cette fonctionnalité.
Compatibilité tous feux
Ce critère est important surtout si vous avez des plaques à induction. Il est donc dans ce cas important de vérifier ce point, car tous ne sont pas compatibles.
La sécurité
A ne jamais oublier. Un autocuiseur c’est avant tout une cuisson à très haute température. Choisir un modèle avec 5 sécurités c’est le must.
La facilité de nettoyage
Si vous êtes fâché avec la vaisselle, préférez un modèle dont les éléments passent au lave-vaisselle.
Le prix
La fourchette de prix est large. Si vous allez vous servir souvent de votre autocuiseur, si vous avez besoin de cuisiner pour de nombreuses personnes, choisissez un modèle avec pas mal de fonctionnalités qui sera certes plus cher, mais plus performant. Si vous ne comptez l’utiliser qu’occasionnellement, un autocuiseur simple et donc pas cher fera l’affaire. Mais ne prenez pas non plus un autocuiseur bas de gamme. La sécurité ne sera peut-être pas au rendez-vous.

Vous avez maintenant toutes les clés en main pour bien choisir votre autocuiseur en fonction de vos besoins, des utilisations que vous en ferez et de votre budget.

Les avantages d’un autocuiseur

Je suis fan de l’autocuiseur et je ne suis la seule. Vous hésitez encore ? Vous voulez connaître les avantages de posséder un autocuiseur ? Alors je vais vous donner quelques avantages à avoir un tel appareil :

  • Le temps de cuisson est réduit, par 3 plus précisément. Si par exemple il faut que votre viande mijote pendant 3 heures, avec l’autocuiseur en une heure c’est suffisant !
  • Il est économique : comme il met moins de temps pour cuire les aliments, il va forcément vous faire faire des économies d’énergie. De plus, une fois la pression montée, il suffit de faire cuire vos aliments à feu doux.
  • C’est un appareil 3 en 1 : c’est un autocuiseur, une cocotte classique et un appareil de cuisson vapeur.
  • Il est simple à utiliser : les nouveaux modèles d’autocuiseurs ne sont vraiment pas compliqués à utiliser.
  • Les aliments conservent leurs saveurs et leurs valeurs traditionnelles
  • Il permet une cuisson homogène et saine
  • Il est simple à nettoyer, car la plupart des aliments passent au lave-vaisselle
  • Il cuisine à votre place et vous n’avez pas besoin de surveiller la cuisson

Alors vous hésitez toujours ?

Les inconvénients d’un autocuiseur

Il y a toujours des inconvénients et cet appareil n’échappe pas à la règle même s’ils sont peu nombreux :

  • Le système d’ouverture et de fermeture peut être difficile pour certains modèles. Même si de nombreux efforts ont été faits par les fabricants surtout si l’on compare au modèle qu’avait notre grand-mère.
  • Il demande un peu d’entretien et notamment le changement du joint tous les ans
  • La sécurité n’est pas toujours au rendez-vous avec les modèles bas de gamme

Conclusion

Une cuisson express, des économies d’énergie des aliments bien cuits et qui gardent toutes leurs saveurs, voilà pourquoi j’aime l’autocuiseur.

Cela fait des siècles (oui oui) que ces appareils existent et il est toujours aussi utile lorsque l’on aime préparer soi-même ses repas. Il a été amélioré et a su s’adapter à une nouvelle demande. C’est notamment le cas avec la fonction programmable que j’affectionne particulièrement.

Il est également plus design, plus coloré, proposé dans différentes tailles pour que tout le monde trouve son bonheur.

L’autocuiseur est un indispensable dans nos cuisines et ce n’est pas prêt de s’arrêter. Pour choisir le vôtre et faire partie de la famille des utilisateurs d’autocuiseurs, prenez en compte mes critères, fiez-vous à mon top 3 ou encore à mon tableau comparatif des meilleurs autocuiseurs en 2017 !

Bon appétit !