Guide d’achat : quel autocuiseur choisir en 2017 ?

Écrit par Céline

Promo autocuiseur : les meilleures offres du moment


Mise à jour 14/09/2017

Vous voulez acheter le meilleur autocuiseur qui soit. Ou la meilleure cocotte-minute.D’ailleurs c’est quoi la différence ?

Le principe de la cuisson sous pression a été découvert au XVIIe siècle par Denis Papin. La cocotte-minute est un appareil désigné, créé et breveté par la marque Seb. Pour toutes les autres marques, seul le terme autocuiseur est disponible.

Un autocuiseur est une cocotte-minute, et vice-versa, du moins dans le langage courant. Car il n’y a pas que Seb qui propose de tel appareil, Tefal et Instant Pot, pour ne citer qu’eux, en proposent également.

Afin de vous accompagner dans votre achat, je vous propose un guide complet sur les autocuiseurs. Vous y trouverez tout et même plus pour comparer les autocuiseurs et pour pouvoir acheter le meilleur appareil qui soit.

Nos autocuiseurs préférés

Pour vous faire gagner du temps, je vous propose de découvrir les trois autocuiseurs préférés des lecteurs de G testé pour vous. Ce sont trois appareils de marques différentes.

Seb P4301408 autocuiseur Clipso Chrono

La référence

Les appareils autocuiseurs Seb sont probablement les plus demandés. C’est vraiment la marque de référence. Et actuellement l’un des modèles les plus plébiscités est le Clipso Chrono. L’un de ses points forts est son minuteur intelligent amovible. Il ne se met en route que lors du début de la cuisson (lorsque le sifflement commence). Il est associé à des signaux lumineux et sonores qui permettent de gérer au mieux la chaleur de cuisson.

Par ailleurs, l’ouverture est véritablement sans effort et peut se faire avec une seule main, grâce à un système coulissant. Côté technique, cette cocotte-minute Seb Clipso Chrono convient aux grandes familles avec sa cuve en inox de 8 litres. Elle fonctionne sur tous types de feux, dont les plaques à induction. Elle est équipée de deux vitesses de cuisson pour tout cuire le plus justement. Ses poignées sont rabattables pour faciliter le rangement.

Enfin Seb propose une appli gratuite accessible sur tous les smartphones et mettant à disposition plus de deux cents recettes. Et pas d’inquiétude si vous n’avez pas de smartphone, un livret de 50 recettes est inclus avec l’autocuiseur, ainsi que le panier vapeur indispensable.

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Tefal P2530738 Secure 5 Neo Autocuiseur

Simple et économique

Avec le modèle Secure 5 Neo, Tefal propose un autocuiseur à un prix très doux. Pour cela, Tefal a fait le choix de proposer strictement et uniquement un autocuiseur, c’est-à-dire un appareil en inox et son panier. Seules la question de la sécurité et de l’ouverture/fermeture ont été pensées pour le confort des utilisateurs.

Ainsi il y a cinq points de sécurité. Et la poignée est allongée pour permettre une meilleure prise en main. La cuve fait 6 litres et deux programmes sont disponibles. J’ai bien conscience que la simplicité de cette description doit vous laisser dubitatif. Comment un tel autocuiseur peut être meilleure vente amazon et plaire à tant de personnes ?

C’est très simple, la mission d’un autocuiseur est de préparer correctement des plats. Tout le reste est là pour vous simplifier le quotidien. Cet autocuiseur Tefal ne fait que le minimum, mais il le fait très bien. Il n’y a rien à redire sur la préparation des plats, ni même sur l’entretien de l’appareil. Et à moins de 50 €, autant dire que c’est rare et qu’on peut donc le signaler.

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Instant Pot IP-DUO60

Le polyvalent

Il n’y a aucune ambiguïté sur l’intitulé, cet Instant Pot est vendu comme un autocuiseur. Mais je dois dire qu’il aurait probablement plus sa place avec les multicuiseurs car il est 7-en-1, ce qui veut dire qu’il ressemble plus à un cookeo moulinex qu’à une cocotte-minute. Sa cuve est en acier inoxydable avec un revêtement anti-adhésif. Elle est disponible dans deux formats, de 6 litres ou de 8 litres. Facile à nettoyer, fait pour durer longtemps, il a également 10 mécanismes de sécurité.

Avec ses 14 programmes et ses trois températures, il permet de remplir le rôle d’une cocotte-minute, ainsi que d’un cuiseur à riz, d’une mijoteuse, d’une poêle, d’une yaourtière, d’un cuiseur vapeur et d’un chauffe-plat. Enfin, il faut ajouter à toutes ces fonctions les options départ différées et maintiens au chaud, pour encore plus de possibilités.

Autres distinctions par rapport aux classiques autocuiseurs, il ne fonctionne pas sur des plaques de cuisson (électrique ou au gaz), mais il est électrique. Il peut ainsi gérer partiellement lui-même la température. Un livret de 29 recettes permet une prise en main facile et gourmande.
Donc si vous n’étiez pas totalement convaincu par le principe d’un autocuiseur, je pense que ce modèle est fait pour vous !

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Le top 10 des meilleurs autocuiseurs 2017

Je vous propose de faire le tour rapide des meilleurs autocuiseurs, des appareils les mieux notés par les consommateurs. Vous trouverez une grande variété d’appareils dans une sélection constamment mise à jour.

Qu’est-ce qu’un autocuiseur ?

Un autocuiseur est un appareil de cuisson qui permet de cuire à la vapeur, de cuire à l’étouffée, de faire mijoter ou de stériliser des bocaux. Il permet surtout d’utiliser la pression pour une cuisson jusqu’à trois fois plus rapide qu’une cuisson classique.

C’est un appareil qui a été commercialisé dans sa forme actuelle dans les années 1950 et qui a connu un succès immédiat. Car non seulement il permet de cuire plus rapidement, mais il n’est plus nécessaire de surveiller la cuisson.

Si vous cherchez une simple cuisson vapeur, découvrez notre guide d’achat sur les cuiseurs vapeur.

Comment choisir sa cocotte-minute ?

En plus du prix, qu’il faut toujours prendre le temps de consulter, je vous propose une série de critères de comparaison. Les autocuiseurs sont des appareils dont le fonctionnement est toujours le même, mais qui, avec le temps, s’enrichissent d’options et d’éléments plus ou moins pertinents. À vous de trouver ce dont vous avez besoin.

La capacité
Les autocuiseurs peuvent avoir une capacité variant de 3 à 10 litres. On considère que 4 litres conviennent pour 2 à 4 personnes et que 8 litres permettent de cuisiner pour 5 à 8 personnes (comme le propose le Seb Clipso Chrono).
Les modes de cuisson
Il s’agit de regarder le nombre de programmes et la différence entre eux.
L’autocuiseur Seb Nutricook possède quatre modes de cuisson à choisir selon les aliments.
Le système d’ouverture
Il y a divers systèmes d’ouverture/fermeture de la cocotte, qui sont souvent liés à la marque, chacun ayant ses petites spécificités. Ainsi les cocottes Lagostina possèdent une poignée avec un bouton, pour une ouverture d’une seule main.
La compatibilité avec les feux de cuisson
C’est un détail qui n’intéresse pas tout le monde. Mais si vous possédez des plaques à induction, vérifiez que la cocotte-minute de vos rêves convient bien pour tous les types de feux, comme la Tefal Secure 5 Neo.

Attention, l’Instant Pot IP-DUO60 est un appareil électrique.

Les options
L’une des options les plus courantes est la présence d’un minuteur. Sinon, les possibilités sont rares, mais les fabricants savent se montrer imaginatifs.

Et pour un maximum de simplicité et un autocuiseur ressemblant à celui de nos grands-mères, regardez le Seb P0530600.

Les systèmes de sécurité
Une cocotte-minute est un appareil de cuisson sous pression qui peut donc être dangereux. En plus des règles de sécurité de base pendant la cuisson, il est préférable d’opter pour un appareil difficile à ouvrir, surtout si vous vivez avec des enfants.

En effet, le simple fait de soulever le couvercle pendant la cuisson peut entraîner des brûlures graves.

Donc tous les autocuiseurs sont sécurisés, mais certains plus que d’autres.

Pourquoi acheter une cocotte-minute ?

Pour beaucoup de personnes, la cocotte-minute est indispensable dans une cuisine. En effet, elle permet de diviser par trois le temps de cuisson. Ainsi il ne faut que 10 minutes pour des pommes de terre cuites à la vapeur.

Par ailleurs, l’appareil demande à rester fermé pendant toute la cuisson, on peut donc vaquer à d’autres occupations. C’est même encore plus facile à faire avec les appareils équipés d’un minuteur.

Quel est le prix d’un autocuiseur ?

Une cocotte-minute est un appareil de cuisson relativement économique. Il est à la portée de tous et je dois dire qu’aucune femme du bassin méditerranéen ne pourrait cuisiner sans !

Un autocuiseur pas cher coûte environ 40 €. Pour les modèles les plus perfectionnés, il faut compter jusqu’à 150 €. En général pour ce prix, on profite de diverses options comme un minuteur.

Comment utiliser une cocotte-minute ?

Le principe de la cocotte est vraiment des plus simples.

On commence par déposer un fond d’eau, puis on met en place le panier vapeur. Les divers ingrédients sont alors déposer dans le panier. L’autocuiseur est fermé et on commence à faire chauffer. Dès que l’ensemble est sous pression, de l’air s’échappe et un sifflement se fait entendre.

C’est uniquement à partir de ce moment que l’on compte le temps de cuisson.
Avant d’ouvrir la cocotte, il faut bien penser à laisser l’appareil refroidir pour éviter les accidents.

Côté entretien, la cocotte-minute peut passer au lave-vaisselle. Il faut simplement penser à changer le joint tous les ans. Et si vous avez peur de ne pas retrouver le bon modèle, achetez le bon joint directement avec votre cocotte neuve et mettez-le de côté.

Les différents types d’autocuiseurs

En principe il n’y a qu’un seul type d’autocuiseurs, c’est-à-dire cet appareil classique que l’on place sur la gazinière ou sur les plaques électriques. Cependant avec le développement technologique, on voit apparaître de plus en plus de cocottes-minute électriques.

Ce que j’aime

L’avantage principal est la simplicité d’utilisation. On prépare les ingrédients, on les place tous dans la cocotte et le tour est joué. En plus si on ne sait pas par où commencer, il existe de nombreux sites de cuisine qui partagent des recettes. C’est l’un des avantages d’acheter un appareil qui a plus de 60 ans d’existence.

Par ailleurs le temps de cuisson rapide et la possibilité de cuire de très nombreux plats, fait que toute la famille l’apprécie vite.

Ce que je n’aime pas

Il y a un coup de main à prendre pour cuire avec un autocuiseur. Il s’agit de connaître les recettes, mais également les temps de cuisson et de ne pas s’y perdre. Autant dire que les appareils avec minuteurs intelligents sont vraiment les plus pratiques à utiliser.

Conclusion

Je dois dire que préparer cet article pour vous, m’a donné envie de passer en cuisine ! Je rêve d’un bon poulet à l’ananas…

Et j’espère que d’ici peu, vous pourrez vous aussi vous régaler des bons petits plats que votre cocotte-minute vous aidera à préparer.

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